Как быстро и вкусно приготовить в мультиварке форель. форель рецепт в мультиварке

Форель на пару

Приготовление на пару любого блюда – диетический вариант, который подходит для детского и здорового питания. Но при такой термической обработке не каждое блюдо будет таким уж вкусным. Чего нельзя сказать о форели.

Ингредиенты

• Форель радужная – 1 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Соль, перец, другие специи – по вкусу.
• Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу.
• Сливочное масло – 70 гр.

Приготовление

1. Форель чистим, промываем и слегка обсушиваем бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю воду с поверхности рыбы.
2. Из половины лимона выдавливаем сок и сбрызгиваем рыбу. Оставляем на 30 минут, чтобы мясо промариновалось. Солить нужно непосредственно перед закладкой в мультиварку, чтобы мясо не потеряло сок и не стало жестковатым, поскольку соль удаляет влагу из продукта.
3. Рыбу натираем солью, специями и сливочным маслом. Несколько кусочков масла закладываем внутрь, вместе с ломтиками лимона.

1. Помещаем на специальную решетку для приготовления на пару в мультиварке. Выбираем режим «Варка на пару» 30 минут. Доводим до готовности и оставляем на подогреве еще на 10 минут

Готовить можно открытым и закрытым способом. При закрытой крышке время оставляем 30 минут. При открытой увеличиваем до 40.

Такую рыбку нужно подавать горячей, с тушеными овощами, салатом или на подушке из зелени.

Шашлык из форели

Шашлык из рыбы давно стал привычным блюдом нашей кухни. Для него используют как недорогие виды речной рыбы, так и лосось, семгу, форель и т.д. Конечно же, на вкус шашлыка в первую очередь влияет разновидность рыбы, которая была выбрана для него, но немаловажным является и способ мариновки этой рыбы.

На сегодняшний день очень популярным является приготовление шашлыка из форели. И сейчас мы расскажем вам о том, как правильно его приготовить, а также замариновать форель для шашлыка.

Как приготовить форель на костре?

Особенностью приготовления шашлыка из форели является то, что его нужно готовить большими кусками. В противном случае рыба при нанизывании на шампур или снятии с него может развалиться на части. Поэтому довольно часто шашлык из форели жарят на решетке стейками. Реже встречаются случаи, когда рыбу жарят цельным куском, отделенным от кости. Если же вы хотите жарить шашлык из форели на шампурах, то кусочки должны быть размером приблизительно 5 х 5 сантиметров.

Но перейдем непосредственно к описанию рецептов шашлыка из форели.

Шашлык из филе форели цельным куском

Ингредиенты:

• 1 кг филе форели;
• 150 г майонеза;
• 0,5 стакана белого сухого вина;
• белый перец;
• соль по вкусу.

Приготовление:

Филе форели следует промыть и обсушить. Затем его натирают смесью молотого белого перца и соли, а сверху смазывают майонезом. Оставляем филе мариноваться на 1-2 часа (а лучше дольше). Затем выкладываем форель на решетку, и жарим на углях около 15 минут. Время зависит от толщины куска и интенсивности жара, исходящего от углей. Во время жарки необходимо несколько раз полить филе форели белым сухим вином.

Рецепт форели с лимоном на углях

Ингредиенты:

• 1 кг форели;
• 1,5 лимона;
• молотый белый перец и соль по вкусу.

Приготовление:

Форель отделяем от шкурки и костей. Если вы купили филе форели, то следует отделить лишь шкуру. Нарезаем рыбу кусками приблизительно 5х5 сантиметров и добавляем к филе белый молотый перец и соль. Маринуем рыбу 1 час. Затем нанизываем на шампуры таким образом, чтобы между кусочками рыбы были небольшие промежутки и жарим рыбу на раскаленных углях. Через 5 минут после начала жарки взбрызгиваем шашлык соком лимона, после чего жарим рыбу до готовности примерно 10 минут. Подаем к столу шашлык из форели со свежими овощами.

Шашлык из форели в духовке

Ингредиенты:

• 1 кг филе форели;
• 5-6 столовых ложек соевого соуса;
• 1 лимон;
• 1 пучок петрушки;
• соль и красный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

Снимаем кожу с филе рыбы и вынимаем кости, если они есть. Затем нарезаем филе небольшими кусочками, складываем его в посудину, посыпаем красным молотым перцем и поливаем соевым соусом. Оставляем форель в прохладном месте, чтобы она промариновалась (30 минут будет достаточно). Затем берем кусочки рыбы, нанизываем их на деревянные шпажки и жарим в духовке. При 220 градусах жарить форель нужно около 30 минут. Затем ее поливают соком одного лимона и притрушивают мелко нарубленным укропом.

Шашлык из целой форели

Ингредиенты:

• 1 форель средних размеров;
• 30-50 г сливочного масла;
• 1 лимон;
• 1 гранат;
• свежий эстрагон, красный молотый перец и соль по вкусу.

Приготовление:

Форель необходимо выпотрошить через отверстия, образованные удаленными жабрами. Затем рыбу нужно промыть и обсушить бумажным полотенцем. После этого форель натираем солью и красным перцем и нанизываем на шпажки. Жарим ее на костре, периодически переворачивая и смазывая сливочным маслом. После того, как форель хорошо прожарится, снимаем её с костра, поливаем соком лимона и граната (или чего-либо одного), посыпаем мелко нарезанным эстрагоном и подаём к столу.

Радужная форель на пару превосходит все ожидания

Форель – вкусная диетическая рыба, особенно нежирных сортов. Она очень популярна у хозяек всего мира.

Существует множество рецептов оригинальных и простых блюд. Более того, любые варианты обработки: варка, тушение, копчение, соление – не испортят вкус мяса, а лишь добавят своеобразные нотки в зависимости от способа приготовления.

Радужная форель в мультиварке – самый простой и легкий рецепт, делающий нежнейшее мясо вкусным, сочным и диетическим.

Форель на пару

Приготовление на пару любого блюда – диетический вариант, который подходит для детского и здорового питания. Но при такой термической обработке не каждое блюдо будет таким уж вкусным. Чего нельзя сказать о форели.

Ингредиенты

• Форель радужная – 1 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Соль, перец, другие специи – по вкусу.
• Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу.
• Сливочное масло – 70 гр.

Приготовление

1. Форель чистим, промываем и слегка обсушиваем бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю воду с поверхности рыбы.
2. Из половины лимона выдавливаем сок и сбрызгиваем рыбу. Оставляем на 30 минут, чтобы мясо промариновалось. Солить нужно непосредственно перед закладкой в мультиварку, чтобы мясо не потеряло сок и не стало жестковатым, поскольку соль удаляет влагу из продукта.
3. Рыбу натираем солью, специями и сливочным маслом. Несколько кусочков масла закладываем внутрь, вместе с ломтиками лимона.

1. Помещаем на специальную решетку для приготовления на пару в мультиварке. Выбираем режим «Варка на пару» 30 минут. Доводим до готовности и оставляем на подогреве еще на 10 минут

Готовить можно открытым и закрытым способом. При закрытой крышке время оставляем 30 минут. При открытой увеличиваем до 40.

Если готовить рыбу на решетке – она получится слегка суховатой. А если делать в фольге, сформировав корытце или полностью закрыв форель, блюдо получится в собственном соку.

Такую рыбку нужно подавать горячей, с тушеными овощами, салатом или на подушке из зелени.

Форель в сливках

Радужная форель, приготовленная в фольге — блюдо, достойное праздничного стола. Вкусная, нежная, в сливках и с овощами рыба украсит ваше застолье и удивит гостей.

Ингредиенты

• Радужная форель – 1 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Сливочное масло – 50 гр.
• Сливки жирные – 150 мл. (может понадобиться больше, в зависимости от величины рыбы).
• Грибы шампиньоны – 150-200 гр.
• Лук репчатый белый – 1 луковица (тоже в зависимости от величины рыбы).
• Мука пшеничная (высшего сорта) – 1-2 ст. л. (в зависимости от количества сливочного соуса).
• Соль, специи – по вкусу.
• Зелень (укроп, петрушка) – по желанию.

Рыба готовится в мультиварке, но с использованием фольги.

Приготовление

1. Рыбу чистим, промываем и избавляем от лишней влаги с помощью бумажного полотенца.
2. Сок половинки лимона смешиваем со специями. Можно использовать куркуму, кари или паприку – что вы больше любите. Черный и душистый перец хорошо подойдет для мариновки рыбы.
3. Полученной заправкой поливаем форель и оставляем минут на 30, чтобы промариновалась.
4. Тем временем на сковородке растапливаем сливочное масло и забрасываем в нее половинку луковицы, нарезанной тонкими кольцами. Как только он станет немного прозрачным, забрасываем грибы, нарезанные тонкими пластинками, закрываем крышку и тушим минут 5-7.
5. Отливаем 50 гр. сливок в отдельную посуду. Остальные вливаем в сковородку к луку и грибам и продолжаем тушить еще приблизительно столько же.
6. В оставленных сливках муку распускаем до однородности. Вливаем ее в сковородку и перемешиваем. Даем закипеть и сразу же выключаем огонь.
7. Складываем фольгу в два слоя и делаем «корытце» по величине рыбы.
8. Закладываем на дно немного сливочного соуса с грибами и накрываем оставшимися кольцами лука.
9. Натираем форель солью и отправляем на луково-грибную подушку.

1. Как только рыба окажется в фольге, заливаем ее оставшимся соусом, чтобы она буквально «купалась» в сливках.
2. Сверху посыпаем мелко нарезанной зеленью и выкладываем ломтики лимона.
3. Плотно заворачиваем края, чтобы в фольге не было отверстий, через которые будет вытекать жидкость.
4. Устанавливаем полученный «конвертик» на решетку мультиварки и выбираем программу «Варка на пару» на 35 минут. Затем оставляем на подогреве еще на 5 минут.

Готовую рыбу можно сервировать к столу прямо в фольге, аккуратно развернув края и придав им интересную форму.

А можно достать форель из «конверта», выложить на блюдо и обязательно полить соусом, сверху присыпать свежей зеленью.

Минтай на пару в мультиварке рецепты

Минтай на пару в мультиварке можно приготовить самыми разными способами. В этой статье будут рассмотрены только 5 наиболее распространенных рецептов минтая на пару в мультиварке. Если вы пропустили предыдущий блок, то рекомендуем его обязательно прочитать, там есть несколько хороших советов.

Диетический минтай

Для его приготовления понадобится только сам минтай (количество каждый определяет сам) и небольшое количество соли. В первую очередь следует разделать рыбу: убрать плавники, хвост и все внутренности. Не стоит забывать, что нарезать рыбу лучше стейками.

Затем нужно:

1. В чашу влить чистой воды.
2. На дно контейнера уложить всю разделанную рыбу.
3. Поместить контейнер на место, выбрать режим «Пар» и включить таймер на 30 минут.
4. За 5 минут до конца открыть прибор и посолить блюдо, после чего опять закрыть.
5. Через оставшиеся 5 минут рыба будет готова, аккуратно – она легко ломается.

Ссылка на видео:

Минтай с овощами в мультиварке

Овощи на пару не менее полезны, чем рыба. А если готовить их вместе, то вкус и польза только усиливаются. Для приготовления этого рецепта понадобится сама рыба, специи (можно заменить на соль и перец), цветная капуста и брокколи. Рекомендуется приготовить все это заранее.

Чтобы приготовить минтай с овощами, нужно:

1. Почистить рыбу, нарезать стейками, натереть солью, присыпать немного перцем.
2. Залить воду в чашу мультиварки.
3. Рыбу разложить на дно контейнера, а сверху минтая уложить овощи, для вкуса можно посолить.
4. Установить режим «Пар», на таймере поставить 30 минут.
5. Через полчаса блюдо можно подавать к столу.

Минтай для язвенников

Даже при язве можно употреблять в пищу минтай на пару, нужно только приготовить его правильным образом. Заранее следует взять: 2 моркови и саму рыбу. Если морковка слишком крупная, то можно использовать только одну штуку.

Рецепт:

1. Рыбу очистить, нарезать стейками.
2. Очистить морковь от грязи, крупную разрезать пополам вдоль, а затем измельчить.
3. В контейнер в один слой выложить стейки, а сверху уложить морковку.
4. В чашу налить воды, сверху поставить контейнер.
5. Включить режим «Пар», время – 30 минут.
6. По приготовлению следует подождать, пока блюдо остынет, так как горячее язвенникам лучше не употреблять.

Минтай на пару для ребенка

Даже детям можно употреблять в пищу минтай с овощами. Здесь написан рецепт, в количестве на одного ребенка, если вы готовите на всю семью, то количество продуктов следует увеличить. Вам понадобится:

• половинка картофеля;
• половинка головки лука;
• половинка моркови;
• половина минтая.

Для приготовления нужно:

1. Очистить рыбу, обязательно убрать все кости, даже самые мелкие.
2. Разложить в контейнере рыбу и овощи.
3. В мультиварку налить воды.
4. Выбрать режим «Пар», на таймере поставить 25 минут.
5. По истечению времени измельчить приготовленное блюдо в блендере, если ребенок уже большой, можно просто размять вилкой.

Филе минтая на пару с рисом

В блоке советов в качестве гарнира не был указан рис, так как любителей этого блюда гораздо меньше. Но главное его преимущество – рис можно приготовить одновременно в мультиварке с минтаем. Для этого понадобится:

• 700 г рыбы;
• 250 г риса;
• 350 мл воды;
• по вкусу специи.

Порядок приготовления:

1. Минтай очистить, нарезать и обработать специями.
2. Промыть рис в двух водах, уложить на дно чаши, а сверху залить водой.
3. Выше установить контейнер, на дно которого уложить филе.
4. Поставить режим «Пар», время – 15 минут.
5. Через четверть часа блюдо приготовится, но его еще 5-10 минут нужно держать внутри на подогреве.
6. Подать приготовленную рыбу с рисом к столу.

Как приготовить радужную форель в фольге в мультиварке

Чтобы приготовить правильно форель по данному рецепту, следует очень плотно и качественно обернуть рыбу в фольгу. Лучше всего использовать два слоя фольги, и проследить, чтобы швы и стыки были плотно закрыты. Это предотвратит вытекание жидкости, что позволит блюду быть по-настоящему сочным.

Чтобы приготовить рыбу, нужно примерно 90 минут, учитывая время ее маринования в лимонном соке.

Калорийность порции 100 г будет составлять около 110 калорий.

Как готовить:

1. Рыбу очистить от внутренностей, тщательно промыть под струей воды;
2. Лимон разрезать на две части. Из половинки лимона выжать сок прямо на рыбу, и оставить ее мариноваться на 30 минут;
3. Вторую половинку лимона тонко порезать;
4. Растительное масло нарезать небольшими кубиками или пластинками;
5. По истечению срока маринования рыбы, достать ее из маринада, положить внутрь нее поочередно кусочки масла и лимона, натереть солью, выбранными специями, по желанию можно добавить внутрь рыбы зелень;
6. Плотно обернуть рыбу в 2 слоя фольги;
7. Положить в мультиварку. Поставить на программу «Выпечка», время работы этой программы должно составить 30 минут.

В течение этого срока рыба будет полностью готова. Вынимать ее из фольги следует очень аккуратно, поскольку она очень мягкая и сочная.

Форель на пару

Ингредиенты	Количество
лимон —	70 г
черный перец молотый —	по вкусу
форель —	1 шт.
укроп —	20 г
соль —	по вкусу
петрушка —	10 г
Время приготовления: 45 минут	Калорийность на 100 грамм: 48 Ккал

Как приготовить:

1. Рыбу вымыть проточной водой.
2. Очистить ее от шелухи, по желанию удалить плавники, хвост и голову.
3. Распороть ей брюхо и выпотрошить.

4. Вымыть форель еще раз, но в этот раз более тщательно. Промыть и внутри, обязательно удаляя черную пленку. Если ее оставить, рыба будет горькой.
5. Натереть ее солью и черным перцем со всех сторон, в том числе и внутри.

6. Из лимона выдавить сок и полить им рыбу и внутри, и снаружи.
7. Укроп и петрушку ополоснуть проточной водой, измельчить.
8. Нафаршировать зеленью брюхо рыбы и готовить ее на пару двадцать минут.

форель на пару в мультиварке редмонд

Вкусная, сочная, полезная и ароматная форель всегда считалась праздничным блюдом. Ее готовят к романтическому вечеру или просто к ужину с друзьями.

Форель стимулирует обмен веществ, снижает холестерин в крови, укрепляет артерии и вены, рекомендуется при болезнях сердца, при необходимости усиленного питания (например, восстановление после гриппа и т.д.).

Содержит витамины В6 и В12, PP, A, E, D. Из минералов особенно хороша эта рыбка как источник селена.

Ингредиенты:

• 2-3 небольших стейка форели.
• Луковица.
• Лимон.
• Пакетик приправы для рыбы.
• Грамм 150 сметаны.

Приготовление:

1. Смазываем емкость мультиварки сливочным маслом (дно и бока), моем и нарезаем кружочками лимон. Лук чистим и нарезаем небольшими кубиками.
2. Укладываем в мультиварку стеки форели в один слой (их предварительно нужно вымыть проточной водой и обсушить салфеткой или кухонным полотенцем). На каждый кусочек кладем лимон и немного лука.
3. Отдельно смешиваем специи для рыбы в стакане воды (есть специальные соусы для рыбы в пакетиках, которые нужно разводить, можно использовать такой). Вливаем 150 мл сметаны, хорошо размешиваем и по вкусу добавляем недостающие ингредиенты (например, соль или перец).
4. Соус выливаем на рыбу (покрыть должен все стейки) и выбираем режим «тушение». Длительность готовки для стейков около 20 минут.*
5. В любом случае есть правило, как определить готова ли рыба — нужно проверить вилкой, отделяется ли филе от костей; если отделяется легко — рыба готова.
6. После того, как прозвучит сигнал – достаем стейки из мультиварки redmond, и подаем их к примеру с овощным салатом, не забываем про остатки соуса в чаше. Им можно полить кусочки рыбы или гарнир.

Кстати, форель в мультиварке всегда становится еще вкуснее, если добавить к ней лимон и какой-нибудь подходящий рыбный соус, от этого блюдо станет еще сочнее.

Предположим, что готовим для романтического ужина с любимой или любимым. Управлять мультиваркой Редмонд сможет даже сильная половина человечества, поэтому удивить свою половинку не составит особого труда.

Паровая форель с помидорами

• 800 г филе форели (или горбуши),
• 2 помидора без кожицы и семян, нарезанные на кусочки;
• 2 ст. ложки майонеза;
• 2 ст. ложки кетчупа;
• 1 ст. ложка йогурта;
• 1/2 ч. ложки водки;
• 1 пучок укропа;
• 1/2 лимона, нарезанного кружками;
• соль.

Отложить 2 веточки укропа для украшения, остальной зеленью выложить дно решетки-пароварки. Сверху разместить рыбное филе, посолить. Решетку-пароварку поставить на кастрюлю с кипящей водой и готовить рыбу около 15 мин., закрыв фольгой. Для соуса в посуду выложить майонез, йогурт, кетчуп, тщательно перемешать. Добавить кусочки помидоров, влить водку и вновь перемешать. При подаче поместить рыбу на подогретое блюдо, полить соусом, украсить кружками лимона и укропом.

Стейк форели в мультиварке

Приготовить форелевое филе можно с овощами. Лучшими друзьями радужной рыбки считаются свежие томаты и картофель. Такое блюдо станет полноценным угощением и наверняка завоюет сердца и желудки ваших домочадцев.

Состав:

• 1 кг форелевых стейков;
• 800 г картофельных клубней;
• 300 г репчатого лука;
• 0,4 кг твердого сыра;
• 250 мл домашнего майонеза;
• 500 г свежих томатов;
• по 50 мл рафинированного масла оливы и семян подсолнечника;
• по вкусу соль и приправы.

Приготовление:

1. Очищаем луковицы и нарезаем кубиками или в форме полуколец.
2. В мультиварочную чашу наливаем рафинированное масло семян подсолнечника, смешанное с оливковым.
3. Выкладываем нашинкованный лук.
4. Картофельные клубни очищаем, тщательно промываем водой, просушиваем и нарезаем колечками.
5. Выкладываем картофель следующим слоем поверх лука.
6. Форелевые стейки размораживаем, промываем и просушиваем бумажными салфетками.
7. Натираем солью, приправами и пряностями, поливаем свежеотжатым соком лимона.
8. Форелевые стейки выкладываем равномерно на картофельную подушку.
9. Томаты промываем проточной водой, вырезаем плодоножку.
10. Помидоры шинкуем колечками и выкладываем поверх стейков форели.
11. Твердый сыр натираем на средней или мелкой терке, посыпаем им томаты.
12. Майонез, лучше всего использовать домашний, выкладываем в глубокую пиалу.
13. Заливаем его 2 ст. кипяченой воды и хорошенечко размешиваем до получения массы однородной консистенции.
14. Добавляем по вкусу приправы и пряности. Если вы плохо чувствуете баланс специй, используйте универсальные для приготовления рыбных блюд.
15. Приготовленной майонезной подливкой заливаем форель с овощами.
16. Закрываем крышку кухонного гаджета, выбираем программный режим «Тушение».
17. Таймер устанавливаем на 50 минут и готовим до подачи звукового сигнала.
18. Перед подачей к столу украшаем форель с овощами зеленью.

Очень вкусные рецепты приготовления форели в мультиварке

в мультиварке очень просто. Главное – следовать простым, пошаговым рекомендациям. Предложенные рецепты помогут разнообразить ежедневный рацион и произвести впечатление на гостей.

Радужная форель в мультиварке в фольге

По предложенному рецепту блюдо из форели радужной получается полезным для всей семьи и очень ароматным. В приборе поддерживается постоянная температура. В фольге тушка равномерно пропекается со всех сторон, поэтому выходит особенно сочной.

Для приготовления блюда потребуется:

• радужная форель – 1 тушка;
• перец;
• лук – 160 г;
• крупная соль;
• томаты черри – 80 г;
• сливочное масло – 10 г;
• лимон – 120 г;
• укроп – 30 г;
• петрушка – 30 г.

Как приготовить:

1. Очистить и выпотрошить тушку. Промыть.
2. Соль перемешать с перцем. Натереть рыбу со всех сторон. На хребте сделать несколько небольших надрезов.
3. Разрезать цитрус пополам. С первой части выжать сок. Вторую нарезать кружочками.
4. Сверху полить тушку лимонным соком. Вовнутрь поместить лимонные кружочки, зелень и разрезанные черри. Оставить на полчаса.
5. Поместить сливочное масло в брюшко и завернуть в фольгу. Отправить в чашу мультиварки.
6. Включить режим «Выпечка». таймер – 50 минут.

Форель с сыром и овощами

Низкокалорийное, но в то же время питательное блюдо придется по вкусу всей семье. Регулярное его потребление помогает сохранить стройную фигуру.

Для блюда потребуется:

• лук — 380 г;
• растительное масло – 20 мл;
• картофель – 850 г;
• соль;
• томаты – 500 г;
• специи для рыбы;
• филе форели – 1 кг;
• сыр «Российский» — 300 г или любого другого сыра твердых сортов;
• вода – 400 мл;
• майонез – 200 мл.

Как готовить:

1. Налить в чашу масло. Выложить крупно нарезанный лук.
2. Укрыть пластинами картофеля. Выложить рыбу. Распределить нарезанные кружочками томаты. Посыпать сырной стружкой.
3. В воду добавить майонез. Насыпать специи и соль. Перемешать. Залить продукты.
4. Включить режим «Выпечка». Таймер 45 минут.

Стейки форели с рисом на пару

В это блюдо лучше не добавлять лишние специи. Они затмят особенный аромат и вкус рыбы.

Потребуется:

• стейк форели – 1 шт.;
• соль;
• рис – 1 мультистакан;
• лимон – 3 кусочка;
• вода – 2,5 мультистакана;
• зелень;
• красный перец.

Процесс приготовления:

1. Нарезать на порционные куски рыбу.
2. Промытый рис пересыпать в чашу. Влить воду. Добавить по вкусу соль.
3. Поставить решетку, предназначенную для приготовления на пару. Выложить на нее рыбу. Накрыть лимонными кусочками.
4. Выставить режим «Приготовление на пару». Время – 20 минут.

Форель на пару в сметанном соусе

На пару рыба сохраняет большинство витаминов и питательных веществ.

Ингредиенты:

• форель – 800 г;
• соленый огурец – 180 г;
• перец;
• сметана – 200 мл;
• лимонный сок – 30 мл;
• укроп – 20 г;
• соль.

Как готовить:

1. Для приготовления лучше всего использовать две небольшие тушки. Очистить их и выпотрошить.
2. Посыпать солью, перцем и полить лимоном. Оставить на 12 минут.
3. На треть заполнить мультиварку водой. На паровую подставку выложить промаринованную форель.
4. Включить режим «Пар». Таймер – 25 минут.
5. Взбить сметану и перемешать с нашинкованной зеленью и мелко порубленными огурцами. Смазать соусом готовую рыбу.

Мелкая форель целиком в мультиварке

Мелкая форель целиком удобно готовится в мультиварке, даже не нужно разрезать на стейки. По-этому рецепту получается мягкая, нежная и сочная рыбка. Ведь запекают ее в рукаве.

• 1 небольшая форель;
• соль (желательно морская);
• перец;
• 20 мл оливкового масла;
• молотый розмарин.

Форель выпотрошить, обрезать хвост, плавники и голову, промыть и обсушить.
Обтереть тушку перцем, солью, розмарином.
Уложить рыбину в отдельный пакет, сбрызнуть оливковым маслом.
Хорошенько завязать пакет с обеих сторон.
Уложить рыбку в мультиварочную емкость.
Включить устройство на режим «Выпечка».
Рыбка будет готова через 40 минут

За 10-15 минут до окончания приготовления, необходимо осторожно разрезать пакет, чтобы тушка подрумянилась.. Перед подачей рыбу можно полить соком лимона

Перед подачей рыбу можно полить соком лимона.

Форель с картошкой в мультиварке в сливочном соусе

Доброго времени суток, дорогие читатели! Я снова с вами и пишу новый рецепт. Сегодня это опять форель, и снова в мультиварке, только с картофелем и в сливочном соусе. Я вообще люблю такие рецепты, когда основное блюдо готовится одновременно с гарниром: существенно экономит время и силы.

А форель вообще рыба замечательная, мало того, что очень вкусная и полезная, но и что бы из нее ни приготовил, все получается просто изумительно. По моему, форель, как яичница — испортить нельзя.

Ну, не буду вас утомлять разговорами и приступаю, собственно, к тому, как приготовить форель с картошкой в мультиварке.

Рецепт 3: Паровая форель в мультиварке с рисом

Очень удобный способ приготовления полезной рыбы одновременно с гарниром. Рис можно использовать любой, даже бурый и неочищенный. Расчет ингредиентов на три порции. Вместо стейков можно использовать кусок или несколько штук филе.

Ингредиенты

• 2-3 стейка форели;

• 1 стакан риса;

• 2 стакана воды;

• 1 щепотка орегано;

• 2 зубчика чеснока;

• 3 ложки масла;

• специи;

• 2 стакан воды.

Приготовление

1. Натираем форель смесью из орегано, соли и черного перчика. Рыбу перед этим нужно хорошо промыть и подсушить. Оставляем на время.

2. Рис промываем несколько раз, как для плова. Это не позволит крупинкам склеиться между собой.

3. Закладываем крупу мультиварку, добавляем рецептурное масло, заливаем воду и втыкаем зубчики чеснока. Жидкость можно сразу подсолить, но не много, так как с форели будет стекать пряный сок.

4. Рыбу укладываем на лоток для паровой варки, устанавливаем над рисом.

5. Включаем программу «Варка на пару» и готовим блюдо 20-25 минут, в зависимости от размера рыбы и вида риса.

Котлеты из рыбы на пару

Процесс приготовления:

1. Луковицу очистите и измельчите, хлеб размочите в воде, выложите все в емкость среднего размера.
2. Рыбу очистите, если у вас не филе. Нарежьте сначала на куски, а потом пропустите через мясорубку. Можно воспользоваться и блендером, но тогда масса выйдет совсем пюреобразная.
3. Соедините лук и хлеб с рыбным фаршем, приправьте все специями, хорошо перемешайте.
4. В чашу мультиварки поместите воду (около 1,5 литров), а из рыбной массы вылепите круглые заготовки и выложите их в паровой поднос.
5. Включите прибор на программу «Варка на пару» и ждите 30 минут.

Watch this video on YouTube

Как готовить паровую форель с чесночным маслом

ИНГРЕДИЕНТЫ
сливочное масло	150 г
соль	по вкусу
форель	2 шт.
тимьян	10 г
черри	7 шт.
розмарин	20 г
чеснок	3 кусочка
картошка	1 кг
черный перец молотый	по вкусу
сливки	0,1 л
петрушка	15 г

Как приготовить:

1. Картошку почистить, вымыть и измельчить.
2. Залить водой, посолить и убрать на плиту, чтобы довести до готовности.
3. Рыбу почистить и внутри, и снаружи, вымыть и обязательно обсушить.
4. Натереть форель солью и перцем со всех сторон, начинить веточками тимьяна и розмарина.
5. Убрать в пароварку на 25 минут до готовности.
6. Чеснок почистить и пропустить дольки через давку.
7. В сковороду положить сливочное масло (100 г), пусть распускается.
8. Всыпать чеснок и обжарить его до золотого цвета, не коричневого.
9. На этом этапе чесночное масло можно назвать готовым.
10. С готового картофеля слить воду, размять в пюре со сливками и остатками сливочного масла.
11. Черри вымыть, не снимать плоды с веточки.
12. Подать рыбу к столу с картофельным пюре. Полить ее маслом и рядом положить веточку томатов.

Рецепт 7: Простая уха из форели в мультиварке

Рецептура ароматного супа из форели в мультиварке. Блюдо получается легкое, полезное, очень вкусное и при этом диетическое. Используется невостребованные части с тушки форели: хвост, хребет, голова, плавники. Но можно взять и отдельные кусочки.

Ингредиенты

• форель;

• 6 картофелин;

• 2 морковки;

• 1 луковица репчатая;

• специи, зелень;

• 30 мл масла.

Приготовление

1

Промываем кусочки форели, особое внимание уделяем голове. Она должна быть чистой, можно воспользоваться щеточкой

Складываем в чашу мультиварки.

2. Доливаем 2 литра воды, закрываем и готовим бульон 40 минут на программе «Суп», добавив порезанную морковку и головку лука, раскроенную на несколько кусочков.

3. Вынимаем из бульона рыбу, отвар процеживаем.

4. Наливаем масло, кидаем в мультиварку натертую морковку и порезанную белую часть порея. Но можно использовать и луковицу репчатую. Жарим овощи до прозрачности.

5. Возвращаем в мультиварку бульон.

6. Добавляем порезанную картошку, солим.

7. Снова выставляем режим «Суп» и готовим уху полчаса.

8. Пока картошка варится, перебираем отварную форель, отделяем мякоть и складываем в чистую миску. Косточки и хребты выбрасываем.

9. Как только сигнал оповестит об окончании варки, добавляем в суп зелень, кидаем еще по вкусу соль, перчик.

10. Раскладываем в тарелки кусочки отварной форели, заливаем горячей ухой и можно подавать!