Всю съели: куда делась любимая советскими гражданами рыба

Решение проблемы

Долгое время считалось, что один из вариантов решения проблемы и защиты океанов — развитие ферм, на которых рыбу выращивают в контролируемых условиях. Однако, это не так — для прикорма рыбы на таких фермах необходима выловленная, высушенная и измельченная рыба. Чтобы вырастить один килограмм лосося в рыбоводном хозяйстве, ему необходимо скормить 2,5 кг выловленной рыбы. Кроме этого, интенсивные режимы кормления наносят большой ущерб окружающей среде. На многих фермах рыбу кормят автоматически, и большая часть корма собирается на дне вместе с богатыми аммонием продуктами жизнедеятельности лосося. Подсчитано, что ферма с лососем мощностью 1 000 тонн — небольшая по нынешним отраслевым стандартам — также сильно, как город с населением 20 000 человек.

Ледяная рыба

Этот продукт никогда не считали деликатесом, хоть и отличалась рыбешка непревзойденным вкусом. Покупали ее из-за низкой стоимости – всего 70-80 коп. за 1 кг.

О ее полезных свойствах мало кто говорил, а зря. Ледяную рыбу можно считать одной из самых полезных. Она обитает в экологически чистых водах Антарктиды, потому не содержит в своем мясе вредных соединений.

@ txlopez pixabay.com

Сегодня купить ледяную рыбу довольно сложно, да и цена на нее – кусается, около 1500 тыс. рос. руб. за 1 кг. Главная причина в том, что в России она не добывается, а доставляется лишь благодаря импортным связям в небольшом количестве.

Бдительный ветеран и роковая килька

По легенде, в один погожий денёк 1978 года в столичный «Океан» заглянул обыкновенный покупатель. Мужчина, ветеран Великой Отечественной войны, купил на ужин баночку кильки в томатном соусе. Открыв дома банку, ветеран не поверил своим глазам: внутри была… чёрная икра.

Вместо того чтобы как следует отпраздновать подарок судьбы, ветеран взял банку «кильки» и отправился ругаться в магазин. Руководство «Океана» попыталось замять ситуацию, но мужчина был непреклонен и вызвал милицию.

Слух о чёрной икре в банках из-под кильки молниеносно разлетелся по Москве. Следующие недели москвичи буквально сметали с полок кильку во всех «Океанах» города в надежде найти внутри деликатес

Повезло ли кому-то ещё — неизвестно, важно другое — история попала в поле зрения правоохранительных органов

Икра в СССР считалась не только особым деликатесом, но и чуть ли не продуктом государственной важности: страна получала от её экспорта огромные доходы. Весь оборот икры в СССР был под пристальным контролем людей с Лубянки

И если на какой-нибудь неучтённый минтай ещё могли закрыть глаза, то найденная в банке кильки чёрная икра поставила «Океан» на карандаш.

Современные рыболовы

Сейчас рыбалка — очень популярное увлечение у многих людей. Уже придумано много способов, различные приманки, снасти и приспособления для вылова большого количества рыб.

Часто можно заметить, как какой-нибудь рыболов приезжает на водоем, достает кучу своих снастей, ловит рыбу мешками и не понятно, куда ему столько, ну не голодный же. Благодаря современным приспособлениям, например, эхолоту, можно с легкостью найти скопление рыб и выловить всю стаю. А потом жаловаться, что здесь рыбы нет и виноваты браконьеры. Речь конечно не про всех рыболовов, есть и такие, которые поймав рыбу, фотографируют и отпускают. Это радует.

Прокол в сети

Неизвестно, сколько бы работали эти схемы, если бы не один инцидент. Однажды ветеран захотел побаловать себя консервированной килькой в томате. Естественно, он заглянул в ближайший «Океан», где и купил баночку с рыбёшками. Но дома, вместо привычных золотистых тушек, он увидел… чёрную икру! Наверное, любой другой человек воспринял бы это как подарок с небес, но только не ветеран. Он взял да и отправился в магазин, прихватив с собой банку с «чёрным золотом».

Конечно, руководство магазина постаралось сделать всё, чтобы информация об икре в банках с килькой не распространилась. Но у них не получилось. Слухи о счастливых консервах быстро расползлись по столице. И москвичей охватила «икряная лихорадка». Они сметали с прилавков банки с кильками, надеясь обнаружить в них икру.

Товарооборот горемычной кильки улетел за облака. Такой ажиотаж просто не мог остаться незамеченным компетентными органами. «Океаном» заинтересовались представители КГБ.

Вскоре на радарах стражей правопорядка появились две фигуры — генеральный директор торгово-производственной фирмы «Океан» Фельдман и директор одного из магазинов по фамилии Фишман. Оказалось, что эти два товарища частенько выбирались в Европу якобы по «производственной необходимости». На деле же они там меняли рубли на валюту и прятали её в европейских банках.

Описание и особенности вида

Класс:	Лучепёрые рыбы
Отряд:	Окунеобразные
Семейство:	Помадазиевые
Род:	Пристипомы
Научное название	Pomadasys (Помадасис)
Места обитания:	В Атлантическом и Тихом океане, Средиземном море
Питание:	моллюсками, червями, донными беспозвоночными, планктоном
Длина тела:	молодые рыбы не больше 30-40 см, взрослые встречаются по 60 см
Вес:	от 700 г до 2 кг
Срок жизни:	редко дольше 17 лет

Простипому, как столовую рыбу, изучила и описала 200 лет назад ихтиолог Сара Ли. Это стайные морские обитатели, которые с приливами иногда попадают в устья рек, и продвигаются дальше. Некоторые из них любят плавать и охотиться в лагунах и эустариях (расширенных устьях рек).

Стая рыб простипома

Есть мнение, что ту рыбу, которую продавали раньше в магазинах, сложно назвать простипомой. У «настоящего» вида отчётливо видно боковую линию — главный чувствительный орган рыб.

Промысловая ценность

Ценную популярную рыбу с нежным мясом семейства Помадазиевых вылавливают до 100000 тонн за год в мире. В это количество входит и Простипома, но свободно найти в продаже её сложно. В основном, редкой рыбой в России, торгуют крупные супермаркеты в больших городах, а также предприятия Приморского края, где её ловят и перерабатывают.

Пользуется разрешением на промышленный вылов Простипомы с последующей продажей Япония. Их рыбаки вылавливают большую часть мировой добычи, что объясняется ценностью Простипомы жителями Восходящего Солнца. Свежую, рыбу отправляют поварам ресторанов для приготовления деликатесов. Цена за такие блюда, соответственно, высокая.

Что случилось с мясом?

К 1970-м годам в СССР назрел кризис в мясной отрасли. Его, мяса, попросту не хватало на всех, производство не справлялось со спросом.

В свою очередь, рыбная промышленность с каждым годом только росла. К тому же себестоимость добытого советскими моряками улова была низкой. Тогда руководство страны сложило 2 + 2 и решило добровольно-принудительно подкорректировать вкусовые привычки своих граждан. Так 26 октября 1976 года ввели общесоюзный рыбный день — по четвергам.

К слову, придумка эта была не новой. В 1932 году рыбный день уже пытался ввести нарком пищевой промышленности СССР Анастас Микоян, и также из-за нехватки мяса. Однако тогда рыбный день не прижился, вскоре его отменили.

А вот в 70-х сработало на ура

Осетр

В СССР рыбу из семейства осетровых можно было видеть на прилавках, а потом она мгновенно исчезла и даже попала в Красную книгу из-за угрозы полного исчезновения. Возможно, это случилось из-за Сталина. Согласно исторической сводке, он дегустировал этот продукт и оценил его как шедевр, но узнав стоимость – сильно разочаровался. Согласно меню, шашлык из осетрины стоил целых 10 руб. Он счел, что такая сумма делает рыбу недоступной большинству граждан и уценил ее до 3 руб. При жизни Иосифа Сталина, вкуснейший шашлык из осетрины стоил 3 руб. во всех заведениях.

@ Hans pixabay.com

Помогли исчезнуть осетровым и браконьеры. Они вылавливали их сетями, вырезали черную икру, а тушки продавали за бесценок или вовсе выбрасывали. Из-за варварского обращения с существами численность пострадала, и популяция до сих пор не восстановилась.

Особенности вида

Pomadasys incisus- довольно необычная рыба. Сам род помадасисов включает в себя 34 вида, один из которых является пресноводным. Эта рыба не столь многочисленна, как другие представители рода. Pomadasys incisus описана почти два века назад Сарой Ли. Особенностью рода является то, что это один из немногих видов рыб, которые издают звуки. Дело в том, что глоточные их зубы активно трутся друг об друга, издавая довольно громкий скрежет. Именно из-за этого их называют хрюкальщиками или рыбами-ворчунами. Ученые предполагают, что этот звук они используют в качестве сигнала. Благодаря резонирующим способностям плавательного пузыря этот звук усиливается.

Внешний вид

Это рыбка не очень большая, размером не больше селедки, но с довольно крупной головой. Тело слегка вытянутое, с боков сжато, иногда бывает вытянутым. Чешуя мелкая, (бывает и средняя), прилегает к телу плотно, голова ею тоже покрыта. Рот не очень большой, выдвижной. На челюсти располагаются мелкие и острые зубы, в глотке есть зубы покрупнее. Именно эти зубы позволяют простипомам дробить панцири моллюсков и издавать ворчащие звуки. Обладают одним спинным плавником, но он разделен на мягкую и колючую части. Вторая – это около полутора десятков шипов. Они крепкие и острые, поэтому действительно напоминают пилу. Плавник анальный состоит из трех жестких лучей и 11-13 мягких. Глаза большие.

Разновидности

Известны две разновидности Pomadasys incisus, которые отличаются окрасом и размерами:

• Простипома обыкновенная. Предпочитает мелководье и илистые грунты;
• Простипома каштановая. Любит глубокие места прибрежных вод. Дно может быть каменистое или песчаное.

Также они отличаются размерами. Простипома обыкновенная крупнее.

Возраст и размеры

Здесь многое зависит от разновидности простипомы. Обыкновенная порой в длину достигает 60 сантиметров и весит до 2 кг. Каштановая чуть поменьше – она редко вырастает в длину больше 50 сантиметров и весит больше 700 г. Чаще всего она имеет длину в 30 см. Средний же размер рыбки составляет около 17 см. Срок жизни – около 7 лет, но есть особи, доживающие до 15-16 лет.

Окрас

Тоже зависит от вида рыбки.

Обыкновенная простипома имеет светлые бока с серебристым или золотистым оттенком. Спинка у нее темная. Жаберная крышка украшена крупным темным пятном с желтой каймой. Сверху боковой линии имеются мелкие пятна.

Простипома каштановая имеет темно-коричневые бока и спинку, иногда на ней имеются большие пятна. Брюхо белое, край жаберной крышки украшен темной полосой.

Пристипома

Из этой простой и дешевой рыбки советские женщины создавали настоящие шедевры, но век подводной обитательницы оказался неимоверно коротким. Внешне пристипома похожа на окуня. Она появилась на прилавках в 60 годах и продержалась не более 20 лет, практически полностью исчезла в 80-х. Была представлена в ассортименте, встречалась на прилавках в соленом, копченом и свежем виде. Удивительно, но несмотря на запрет ее вылова ситуация с численностью популяции не улучшается до сих пор и ее не видно на прилавках.

Скорее всего, попробовать этот распространенный ранее продукт в ближайшие годы не удастся. Все поставки заморожены и данной рыбки нет нигде. Постараемся хотя бы описать ее вкус. Ее мясо белое, слегка напоминает нежнейшую камбалу, сочное и в меру жирное – то, что нужно гурману.

Большая часть выловленной рыбы погибает зря

Каждый день в море выходит более 4 миллионов коммерческих судов. Вместе они вылавливают около 2,7 триллионов рыб в год — более, чем 5 миллионов особей в день. Но не все они попадают на прилавки магазинов и в рестораны — по статистике, около 40% выбрасывают обратно за борт уже мертвыми. Среди “ненужных” рыбакам видов оказываются акулы, дельфины и киты — обычное рыболовное судно нацелено на вылов самой популярной рыбы вроде тунца, лосося или минтая. 

Несмотря на то, что в каждой стране существуют правила, которые регулируют рыболовство и ограничивают прилов — так называют рыбу, выброшенную за борт — контролировать каждое судно невозможно. Во Франции, где ограничения одни из самых строгих в мире, каждый год в сетях погибает более 10 000 дельфинов. Всего в мире за год более 300 000 дельфинов и китов и более 50 миллионов (!) акул становятся жертвами рыбаков. 

Прилов очень сильно вредит океанической экосистеме. В результате бесконтрольного уничтожения, популяция отдельных видов акул уменьшилась почти на 90%. Эти хищники находятся на вершине пищевой цепочки — в случае их исчезновения, мелких рыб станет больше, а количество водорослей и мелких морских жителей, которыми они питаются не изменится. Многие виды погибнут от голода, а те, кем питались они, тоже начнут бесконтрольно размножаться, голодать и в итоге вымрут. 

Акулу затаскивают на испанское судно ярусного лова Nuevo Zumaya. Фото: Tommy Trenchard / Greenpeace

По прогнозам ученых, если человечество не изменит свой подход к рыболовству и не начнет строже контролировать количество выловленной рыбы, океаны могут фактически опустеть уже к 2048 году. Это повлияет не только на наш образ жизни — от количества рыбы в океане напрямую зависит и уровень поглощаемого водной массой тепла из атмосферы. 

Московские транжиры

Следующим камнем в огород Рыбхоза стала вполне рядовая, рабочая поездка двух советских начальников в Чехословакию. Первый — директор одного из московских магазинов «Океан» с говорящей фамилией Фишман, второй — фигура крупнее, Фельдман, генеральный директор всей торгово-производственной фирмы «Океан».

Кроме рабочих отношений, мужчин объединяла дружба на коммерческой основе: Фишман заносил Фельдману солидные суммы за покровительство и повышенное обеспечение рыбными товарами его магазина.

В Чехословакии товарищи решили рабочие вопросы и пустились во все тяжкие. Мужчины не стесняясь гуляли в местных заведениях на широкую ногу, расплачивались недоступной в СССР валютой и быстро попали в поле зрения кого надо.

Оперативники установили, что в командировках «московские рыбники» обменивали крупные суммы советских рублей на валюту и переправляли её дальше, на запад. Как позже установит следствие, Фишман и Фельдман планировали бежать из СССР и осесть в какой-то капиталистической стране. Не успели.

Информацию о расточительных мужчинах передали в Москву. В то время спекуляции с валютой были под строгим запретом и сурово карались по закону. Тем более оба связаны с «Океаном», к которому уже присматривались силовики.

Как выглядит простипома

На окраску рыбы влияет её вид, но главный отличительный признак – пятнышки чёрного цвета возле жабр. Спина раскрашена тёмными полосками. Цвет продолговатого, слегка приплюснутого, тела чаще оливково-зелёный и серебристо-оливковый. На большой, также приплюснутой и притуплённой голове, маленький рот с утолщёнными губами, расположенный горизонтально, и большие глаза.

Фото: Рыба простипома

Простипома рыба полностью покрыта плотно прилегающей чешуёй крупного или среднего размера. На спине 1 плавник, состоящий из мягкой и колючей частей. Во второй части до 15 крепких и острых шипов, поэтому рыбу и называют пилой. В анальном плавнике жёстких лучей всего 3, другие 12 — мягкие. Боковые и грудные плавники заострённые.

Почему исчезла с прилавков магазинов

Теперь Простипому редко можно увидеть в магазина. В прежние времена в Советском Союзе был сильный экспедиционный флот, который ловил рыбу, уплывая далеко в океан. Улов перерабатывали многочисленные сейнеры, траулеры и плавучие морские базы: замораживали, консервировали или сохраняли свежим. Теперь содержание такого «дальнего» флота не целесообразно — выгоднее добывать рыбу недалеко от берега.

Причины сокращения продаж простипомы:

1. слишком много вылавливали, в результате популяцию вида практически уничтожили;
2. стало не выгодно и неэкономно заниматься промыслом, уплывая далеко, поэтому ловят мало, и преимущественно рыб не больше 20 см;
3. было время, когда 80% выловленной рыбы пришлось уничтожить, потому что её заразили рачки — паразиты, промысловики стали бояться таких рисков;
4. сокращение рыболовного флота усложнило лов.

Икра

Рассказывая эту историю, нельзя обойти стороной махинации на столичной спецбазе № 208. Там по очень низким ценам продавали продукты для аппарата советских чиновников.

На предприятие завозили повышенные объёмы деликатесов: осетрины, красной и чёрной икры. И свой излишек на этой спецбазе тоже имелся. Аферисты ловко списывали часть элитных пайков и жирно наживались на чиновничьих деликатесах.

Главной золотой жилой для левого сбыта была, конечно же, чёрная и красная икра. Поставка этих деликатесов в «Океаны» для продажи на развес позволяла дельцам воровать хоть и понемногу, но с каждой отпущенной банки. На спецбазе же удавалось получать ещё большие объёмы.

Особенно хитрой и элегантной вышла схема с подпольной фасовкой чёрной икры в жестяные банки из-под обычной кильки и сельди. В таком виде баночки с «кладом» можно было легко и незаметно переправлять в любую точку Союза. Впоследствии икорку расфасовывали и продавали на чёрном рынке. Часть банок шла контрабандой за рубеж.

Но всему пришёл конец, когда одна из таких консерв с сюрпризом случайно оказалась на прилавке столичного «Океана».

Океаны и глобальное потепление

Более 90% избыточного тепла на планете, появившегося в результате увеличения выбросов парниковых газов, поглощается океанами. Движущиеся стаи рыб в океане перемешивают водную массу также эффективно, как течения, волны и приливы вместе взятые. Чем активнее движется вода в океане, тем больше он поглощает тепла, препятствуя нагреванию поверхности земли и глобальному потеплению. Но чем больше тепла накапливают в себе океаны, тем быстрее они расширяются. Исследования показали, что за последнее десятилетие тепловое расширение стало одной из главных причин повышения уровня мирового океана. Так что исчезновение целых видов рыб приведет к ускорению темпов роста среднемировых температур и приблизит экологическую катастрофу. 

Вместе с исчезновением рыбы, исчезнут и водоросли, и коралловые рифы, которые участвуют в поглощении не только тепла, но и углекислого газа из атмосферы. 

Морские растения отлично сохраняют углерод — один квадратный километр подводных джунглей может поглотить в 20 раз больше углекислого газа, чем такой же по площади наземный лес. Причина даже не в самих растениях, а в богатом микроэлементами донном слое, на котором они растут. По мере того, как морские растения умирают, их листья, корни и стебли оказываются погребенными в подводных отложениях, которые могут накапливать углерод в течение многих десятилетий. Каждый год суда, которые вылавливают рыбу посредством прочеса морского дна, уничтожают более 15 млн кв.км. водорослей — площадь, в два раза превышающая площадь Соединенных Штатов Америки.

Коралловым рифам также приходится несладко — в результате деятельности человека за последние несколько десятков лет мир потерял примерно половину рифов. Сейчас ученые пытаются обеспечить выживание хотя бы части этих уникальных экосистем. Коралловые рифы служат домом для четверти всех морских видов, которые способны существовать только в рамках этой экосистемы. Также от них напрямую зависят около полумиллиарда человек во всем мире — туризм, дайвинг, снорклинг на рифах и рядом с ними приносят местному бизнесу сотни миллионов долларов дохода. Помимо этого, рифы образуют важные барьеры, защищающие береговую линию от всей силы штормов и приливов, оберегая прибрежные поселения. Выживание этих экосистем напрямую связано с количеством рыбы в океане — продукты жизнедеятельности рыб содержат в себе важные питательные элементы — фосфор и азот. Ими питаются водоросли, которыми, в свою очередь, питаются и кораллы. 

Как в СССР появился «Океан»

История сети знаменитых советских магазинов «Океан» началась в совсем не советской Испании, где Александр Ишков был с деловой поездкой.

Чиновник зашёл в местный рыбный магазинчик и был сражён придумкой зарубежных торговцев. Ишкова впечатлило новейшее оборудование и огромные прилавки-холодильники, зона самообслуживания и аквариумы с живой рыбой, приветливый персонал и возможность выбрать любую рыбку, просто ткнув в неё пальцем. Грозные тётки-продавщицы в совковых магазинах, безразлично бросавшие на весы первую попавшуюся рыбину из таза, и рядом не стояли.

Увиденное в Испании настолько запало в душу Ишкову, что он решил организовать нечто подобное на родине.

Вернувшись в Москву, министр разработал проект предприятия «Океан» — сети современных советских рыбных магазинов. Идею он представил руководству. А чтобы убедить начальство в рентабельности затеи, предложил для начала открыть один пилотный магазин. Идею одобрили.

Открытие

В конце 1972 года в Сочи открылся первый магазин «Океан», быстро ставший новым чудом советского света.

Первое время покупатели приходили в магазин как на экскурсию: большое светлое помещение, высокие яркие витрины, удобные тележки, расфасованная продукция, прилавки-холодильники — такое советскому человеку было в диковинку.

Вскоре о магазине говорили по всей стране. Цены в «Океане» были демократичными и за морепродуктами стали выстраиваться традиционные для СССР очереди.

Задумка рыбного министра сработала и стала приносить доход.

Позже выяснится, что зелёный свет смелому проекту Ишкова дали не только из-за желания выглядеть не хуже ушлых капиталистов. Мотив был вполне практический — в СССР назревал дефицит мяса.

Рыбный король

Министр рыбного хозяйства СССР Александр Ишков в своё время был одним из самых влиятельных людей Советского Союза. Почти 40 лет (1940–1979) он руководил всей рыбной отраслью страны, из них 14 лет на посту министра. Ишков считался непотопляемым политическим мастодонтом, сохранившим высокую должность и при Сталине, и при Хрущёве, и при Брежневе.

Большим влиянием и уважением политик пользовался неспроста. Ишков фактически создал рыбную промышленность СССР. Под его руководством появился супермощный промысловый флот. В большом количестве производились траулеры и даже целые плавучие базы, а советский рыбный промысел стал охватывать Мировой океан на всех широтах — от Арктики до Антарктики. В городах Союза возводились заводы и предприятия по переработке морской продукции.

Многие инновации министра рыбхоза оказались весьма эффективными, впоследствии ими стали пользоваться и за рубежом. Именно в годы руководства Ишкова рыбная отрасль СССР вышла на лидирующие позиции в мире.

Сам поймал — сам продал

В 1976 году власть рыбного министра значительно выросла. Чиновник смог отвоевать для своего ведомства дополнительные и очень хлебные полномочия. Политика не устраивало, что рыбу добывает его хозяйство, а продаёт уже другое — Минторг.

Амбициозный управленец убедил председателя Совмина СССР Алексея Косыгина передать Рыбхозу возможность самостоятельно продавать добычу. Косыгин согласился, вскоре вышел соответствующий указ.

А всего через 3 года всемогущий министр Ишков рухнет с высокого пьедестала и безвестно канет в Лету.

Но обо всём по порядку.

Справка по ценам

Удивительно, но в СССР было все дешево. Представляете, на среднюю зарплату можно было приобрести более 800 кг мойвы. Стоила она всего 20 копеек за килограмм, потому ее брали для кормления кошек. Актуальная цена продукта на сегодня – 300 руб. за 1 килограмм. В следующей таблице представлены цены на другую, не менее популярную рыбку.

Наименование рыбы	Цена продукта в СССР
Минтай	40 коп.
Треска замороженная	50-60 коп.
Живой карп	80 коп.
Ледяная рыба	80 коп.
Скумбрия	60 коп.
Соленая сельдь	1 руб. 30 коп.
Иваси	3 руб.
Креветки	2 руб.
Копченые миноги	4 руб.
Балык осетра	10 руб.
Килька в томате	15 коп.

В это действительно сложно поверить, но были такие цены. Хоть и зарплаты составляли около 100 рублей, люди могли достойно питаться.

Советские медики считали, что рыбий жир поможет оздоровить нацию

Мамы потчевали рыбьим жиром малышей по рекомендации врачей и «велению правительства», беспокоящегося о здоровье подрастающего поколения рабочих и крестьян. В Советском Союзе активно пропагандировали этот продукт, который дети всей душой ненавидели из-за противного вкуса.

Оздоровление населения

Советские медики считали, что рыбий жир поможет оздоровить нацию. И были совершенно правы. В нем содержится масса жирных омега-кислот (среди них линолевая, докозапентаеновая, арахидоновая и др.), которые в других продуктах присутствуют в предельно малых количествах. Эти вещества необходимы организму для нормального функционирования многих органов и систем. Они стимулируют мозговую активность, улучшают память и восприимчивость к новым знаниям, укрепляют иммунитет.

Врачи СССР выдвинули гипотезу о дефиците омега-кислот в обычной пище и необходимости обязательного приема богатого ими рыбьего жира для укрепления здоровья молодежи. Правительство подхватило благие начинания, после чего профилактические меры приняли общегосударственный масштаб.

Всех поголовно малышей в детских садах потчевали рыбьим жиром, который дети ужасно не любили.

В то время еще не было желатиновых капсул, поэтому продукт употребляли в виде маслянистого, дурно пахнущего раствора с горьковатым вкусом. Ежедневная «экзекуция» ложкой рыбьего жира хоть и была крайне неприятной, но приносила свои плоды. Советская молодежь отличалась богатырским здоровьем. На уроках практически не было детей, которые «клевали носом» от усталости. Количество простудных заболеваний уменьшилось в разы. Малыши росли крепкими и выносливыми.

Запрет на полезный продукт

Несмотря на всю пользу рыбьего жира, в 1970 году вышел правительственный указ о запрете его профилактического приема. Поводом для такого решения стали результаты ряда исследований. Ученые обнаружили, что в производимом на отечественных предприятиях рыбьем жире повышено содержание токсических веществ. Виной тому было не только загрязнение океанов, но и условия производства.

На многих советских заводах (например, в Калининграде) для топления жира использовали мелкую некачественную рыбешку и даже требуху сельди, что существенно удешевляло производство. Последствия экономии оказались ужасными. В готовом рыбьем жире было обнаружено огромное количество токсинов, которые при регулярном употреблении накапливаются в тканях и постепенно отравляют организм.

Советская детвора вздохнула с облегчением. Больше не нужно было пить горький рыбий жир. Несмотря на «разумно безотходное» советское производство, сам по себе он так и остался исключительно полезным продуктом. В 1997 году были пересмотрены условия получения рыбьего жира, и запрет на эту натуральную пищевую добавку сняли. опубликовано econet.ru

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание — мы вместе изменяем мир!  econet

Боцман

Успех сочинского «Океана» привёл к укреплению позиций Ишкова и масштабному расширению бизнеса, как сказали бы сегодня.

Развивать проект всесоюзной сети магазинов министр поручил своему ближайшему заместителю Владимиру Рытову, в узких кругах известному под прозвищем Боцман. В министерстве мужчина отвечал за снабжение и оптовую торговлю, слыл трудолюбивым и грамотным специалистом.

Боцман успешно справлялся с поручением шефа. Именно под его руководством сеть ширилась и развивалась, закупалось зарубежное оборудование и открывались всё новые филиалы.

За 5 лет удалось запустить от 100 до 150 магазинов по всему союзу. Только в одной Москве появилось пять «Океанов». При некоторых из них разворачивали кулинарии и кафе быстрого питания на западный манер.

Заиление водохранилищ

Ещё одна причина, которая способствует уменьшению количества рыб — это старение водохранилищ. Этот процесс превращает водоем в болото.

Происходит заиление, рыба испытывает кислородное голодание и в итоге погибает, это очень печально. Если за водохранилищами ухаживать и бороться с причинами заиливания, таких последствий не будет. Но, как обычно всё упирается в финансирование, которого скорее всего не хватает.

Как видим из этой статьи, уменьшение рыб происходит не только из-за браконьеров, но и по ряду других причин. Если ситуация не изменить, то вполне возможно, что с каждым годом рыбы будет все меньше, пока она совсем не исчезнет из наших водоемов. Надеюсь, что этого никогда не произойдет и всё наладится.

Ещё по теме:

6 простых и рабочих способов по хранению мотыля от 1 недели до самой весны

Делюсь самым простым способом ловли живца зимой

Куда идет рыба после того, как её конфисковали у рыболова

Рассказываю, как правильно оснастить жерлицу на щуку: леска, поводок, крючок, и прочее

Развитие браконьерства в наше время

В СССР браконьеры тоже были, но их было меньше и они были скромнее в плане «улова». Сомневаюсь, что в то время рыбу ловили в огромных количествах на продажу или меняли её на продукты, алкоголь, как это сейчас практикуется в некоторых деревнях. Лично видел, как один «рыбак» в магазине менял несколько рыб на продукты.

В советское время сети конечно ставили, но их было меньше. А сейчас, что происходит? Приезжаешь на водоем, а там уже на берегу сети валяются. Частенько бывает, что приманки и крючки цепляются за браконьерские сети. Даже зимой браки умудряются мешать рыболовам своими сетями. А есть отдельная категория, которая ловит на электронные удочки и другие нечестные снасти, чего не было в СССР.

Сейчас сети стоят недорого и нет проблем с тем, где их купить, они продаются практически в любом месте. В советское время сети делали сами и поэтому берегли их. А сейчас купят китайские сети и после ловли, бросают их на берегу или ещё хуже, оставляют в водоеме. Рыба попадаясь в такие сети, погибает.

Советские люди были добрее и гуманнее к природе, относились к ней бережно и передавали юту любовь своим детям, а дети внукам.Они понимали, что если выловить всю рыбу, то потомкам ничего не останется. А в наше время, это понимание уменьшается с каждым днем, люди загрязняют природу, вылавливают рыбу в больших количествах и не думают о последствиях.

0,1% от улова

Но Ишков не собирался останавливаться на достигнутом. В сентябре 1976 года он сумел добиться того, что функции продажи всего улова были переданы под контроль рыбного хозяйства. Для этого создали специальный орган — Союзрыбпромсбыт. Его возглавил Юрий Рогов. Место куратора занял Владимир Рытов, являвшийся на тот момент ещё и замминистра рыбного хозяйства. Кстати, именно Рытов создал сеть столь популярных магазинов «Океан».

До определённого момента всё было чинно и благородно. Но потом вдруг выяснилось, что рыбы в СССР много. Очень много, даже слишком. Вот этот излишек и стал камнем преткновения. Мелкие и незначительные нарушения фиксировались на всех стадиях: начиная от ловли и заканчивая продажей. У «Океана» был даже разрешённый излишек в 0,1% от улова. Под термином «излишки» подразумевалась некондиция, которую можно было списать, не опасаясь последствий. Но избавляться от товара никто не собирался. Поскольку он был той самой «золотой антилопой». Так начала разрастаться коррупционная паутина.

Не устояли перед соблазном даже люди, курирующие спецбазу № 208, которая обеспечивала сильных большевистского мира различными деликатесами по очень привлекательным ценам. У спецбазы были свои излишки, которые за бесценок уходили в «Океаны». А там они, конечно, продавались по завышенной цене. Появилась двойная бухгалтерия и круговая порука. Всё больше чиновников, связанных с торговлей, оказывалось в коррупционной паутине.