Барабулька
Рыже-белая рыба массой около 150-ти граммов и длиной до 30-ти сантиметров. Держится животное на мелководье с песчаным дном. Иначе рыбу именуют обыкновенной султанкой. Название связано с царственным видом барабульки. Ее окраска – словно мантия восточного властителя.
Относясь к кефалевым, барабулька имеет то же сжатое с боков вытянутое тело продолговато-овальной формы. В агонии султанка покрывается пурпурными пятнами. Это приметили еще древние римляне, начав готовить барабульку на глазах трапезничающих.
Находившимся за столом нравилось не только есть вкусное мясо рыбы, но и любоваться ее раскраской.
Французский суп «Буйабес»
Это блюдо является самым популярным среди марсельских моряков. В его состав входит рыба-игла, рецепты приготовления которой очень многообразны, а также омары и другие морепродукты.
Ингредиенты: один килограмм рыбы-иглы, полкилограмма филе лосося, ската или лапу-лапу, двести граммов кальмаров, двести граммов креветок, сто граммов мидий, сто граммов гребешков, две луковицы, шесть зубчиков чеснока, одна банка томатов в собственном соку или три свежих помидора, а также двести граммов белого сухого вина, два стебля сельдерея, два лука-порея, шесть лавровых листов, цедра одного апельсина, полпучка зелени, чёрный перец и пряности по вкусу.
Приготовление
Сначала рыба-игла, рецепты приготовления которой очень просты, лосось или иная рыбка промывается и заливается холодной водой, ставится вариться на небольшой огонь. Тем временем в казанке на растительном масле поджаривают рубленый лук, давленый чеснок, толченые томаты, добавив белое вино. Затем добавляют процеженный бульон.
Экзотичный способ ловли рыбы-иглы
На Новой Гвинее, то ли из-за отсутствия современных снастей, то ли по старой привычке, рыбу-иглу ловят на… паутину.
К примеру рыбаки острова Санта-Каталина из Соломоновых островов перед началом рыбалки ищут паутину. Не простую, а особую, с хорошей прочностью, с замысловатым переплетением нитей. Леску, удилища, крючки не применяют вообще. Скрученную паутину (как наживку) подвешивают к летающему змею и все.
Паутиновая приманка, подвешенная снизу под змеем, летает над поверхностью моря и по виду напоминает порхающее над ним насекомое. Запускает ее рыбак, кончено, над тем участком воды, под которым прячется искомая добыча.
Рыба-игла реагирует на путину-приманка, атакует ее и застревает в ней крупной чешуей и острыми зубами. Это приводит к падению змея; это видит рыбак и начинает подтягивать добычу к себе.
Интересные факты о рыбе-игле
Рыба-игла может достигать длины более 70 сантиметров и весить около 2 килограммов. Её тело покрыто твёрдыми костяными пластинками, которые служат ей защитой от хищников.
У рыбы-иглы очень острые зубы, и она питается мелкими рыбами, крабами и ракообразными. Она также может питаться остатками растений и даже падалью.
Рыба-игла обладает эффективным механизмом мимикрии. Она может менять цвет своего тела в зависимости от окружающей среды, чтобы стать незаметной для своих врагов.
Ещё одна интересная особенность рыбы-иглы — способность надуваться. Она может увеличить объём своего тела, чтобы показать свою угрожающую форму и отпугнуть хищника.
Рыбе-игле не свойственно быстрое передвижение. Она больше предпочитает пассивный образ жизни и проводит большую часть своего времени неподвижно, зарывшись в мягкое дно моря.
Несмотря на свою опасность, рыба-игла не является угрозой для человека, если не травмировать её. Однако при попадании иглы рыбы в кожу, может произойти отравление и возникнуть сильный дискомфорт.
Чёрное море богато разнообразными видами рыб, но рыба-игла является одной из самых особенных и фасцинирующих своими уникальными чертами.
Уникальные особенности организма
У рыбы-иглы, известной также как каракатица или уксун, есть несколько уникальных особенностей, которые отличают ее от других видов рыб в Черном море. Местные рыбаки и исследователи долго наблюдали за этой интересной рыбой и отметили следующие особенности ее организма:
| 1. Шипы на спине | Одна из самых заметных особенностей этой рыбы — это шипы, расположенные на ее спине. Шипы играют роль защитного механизма и помогают рыбе-игле избегать хищников. |
| 2. Специальный окрас | Рыба-игла имеет особый окрас, который позволяет ей хорошо скрываться на дне моря. Она способна менять цвет своего тела, чтобы лучше соответствовать окружающей среде. |
| 3. Круглый плоский телосложение | Особенностью организма рыбы-иглы является ее круглое и плоское телосложение. Это позволяет ей легко перемещаться по дну моря и прятаться в песке или иле. |
| 4. Удлиненный рот | Рыба-игла имеет удлиненный рот, который помогает ей захватывать и поглощать мелкую добычу. Она питается преимущественно мелкими ракообразными и донными беспозвоночными. |
| 5. Чувствительные усики | На голове рыбы-иглы расположены чувствительные усики, которые помогают ей находить пищу и ориентироваться в окружающей среде. |
Это лишь некоторые из уникальных особенностей организма рыбы-иглы. Изучение ее биологических особенностей имеет практическое значение и позволяет лучше понять природу Черного моря и его обитателей.
Историческое значение рыбы-иглы
В Чёрном море местные рыбаки и исследователи столкнулись с иглой еще задолго до начала научных исследований этого региона. У этого вида рыбы-иглы было большое значение для местных сообществ, особенно в древние времена.
Игла, известная также как ехидна, была ценным источником пищи для людей, живших на побережье Чёрного моря. Её вкусное мясо и богатое содержание белка делали её очень популярным блюдом.
Кроме своей пищевой ценности, рыба-игла также имела торговое значение. Её острые иглы использовались для изготовления удочек и стрел. Иглы из рыбы-иглы были очень прочными и острыми, поэтому они были востребованы не только местными жителями, но и торговыми партнерами в других регионах.
Таким образом, рыба-игла играла важную роль в жизни местных сообществ Чёрного моря. Её ценные пищевые и торговые свойства делали её незаменимым ресурсом, о котором знали многие в течение многих веков.
Ядовитый деликатес
Ежегодно сотни тысяч людей стремится попробовать опасный деликатес, приготовленный из иглобрюха или фугу, полагаясь только на профессионализм повара. Одно неверное движение и рыбный деликатес может обратиться гостю ресторана смертью. 60% отравившихся рыбой умирают в течение суток, именно этот временной отрезок считается критическим.
Симптомы отравления фугу:
- Через 15-20 мин ощущается покалывание в области губ, язык немеет, нарушается четкость движений, появляется сильное слюноотделение и слабость в мускулах.
- Если порция съеденного яда велика, то ощущения скоро разрастаются по всему телу, сопровождаются расстройством желудка и рвотой.
- Гибель происходит от остановки дыхания, так как мускулы, обеспечивающие дыхание, перестают от мозга получать нужные импульсы.
- Пока не выяснено, почему яд не действует на самого носителя, и от чего неядовитые особи, попадая в аквариум к ядовитым, также приобретают способность к отравлению.
Как безопасно приготовить
Даже несмотря на яд и угрозу смерти (а возможно именно поэтому), рыба фугу считается элитным угощением.
Перед подачей экстремального угощения на стол, следует:
- надеть стерильные перчатки;
- очистить мясо от кожи до малейшего лоскутка;
- выпотрошить брюхо;
- пинцетом вытащить торчащие косточки;
- вымыть все части тушки;
- нарезать мясо ломтиками, и отправить на стол.
Неопытным поварам нельзя готовить фугу. Специалист обязательно должен предварительно пройти обучение по готовке иглобрюха.
Интересен факт, что высшим кулинарным пилотажем повара считается умение распотрошить фугу, оставив в ней немного яда, который производит на клиента эффект, схожий с наркотическим опьянением.
Стоимость такого деликатеса достигает до 1000 долларов у именитых поваров Японии.
Рыба сарган: полезные свойства
Жирные кислоты омега-3, йод, фосфор, железо… Стоит ли продолжать этот список, чтобы доказать пользу рыбы как таковой? А вид саргановых к тому же имеет и свои личные плюсы. Во-первых, распространенность. Несмотря на ограниченный ареал обитания в нашей стране (промышленная добыча ведется в Азовском и Черном морях), улов рыба сарган доставляет значительный. А отсюда и невысокая стоимость этого вида. Если лосося и семгу мы можем позволить себе только по праздникам, то наслаждаться сарганом каждый день будет по карману.
Второй плюс этой рыбы – в ней мало костей. Несмотря на дешевизну, это достаточно жирный вид. Мясо рыбы не только отлично насыщает. В нем содержатся полезные соединения омега-3, которые увлажняют эпидермис кожи и тем самым разглаживают морщины. Линейка витаминов группы В улучшает кровоснабжение. Это защищает сосуды от закупорки, помогает сохранить здоровым сердце и даже предотвращает онкологию.
Внешний вид
Рыба-игла морская очень тонкая и относительно длинная. Из-за сходства с одноименным предметом эти водные животные получили свое название. Нередко их сравнивают с шестигранным карандашом. Передвигаются они вертикально, что дает им дополнительные преимущества в маскировке среди водорослей. Окраску природа подарила этим рыбкам очень красочную, в тон водорослям и кораллам, чтобы они могли скрываться от взора хищников. Кстати, их окрас, как у хамелеонов, приспосабливается к окружающей среде.
Все длинное тело рыбы состоит из костных пластинок, обычно шестигранных. Но встречаются подвиды, у которых шестигранные пластинки плавно переходят в четырехгранные.
Мордочка вытянутая и занимает значительную часть головы. Рот у этих рыбок маленький, в виде трубочки. Им они, словно пылесосом, всасывают пищу. Глаза могут одновременно смотреть в разные стороны.
Рыба-игла имеет зеленовато-бурый или красно-бурый окрас, который может слегка изменяться в зависимости от окружающей среды.
Растут эти малютки достаточно медленно, их предельный возраст – 6 лет. Годовалая рыбка считается взрослой и готова к воспроизводству потомства.
Как выглядит
Пресноводная рыба игла обладает достаточно длинным телом, в условиях неволи способна вырасти до 30 сантиметров. Взрослые особи выглядят очень красиво, за что их и приобретают для разведения в аквариуме. За счет развитого умения мимикрировать под окружающую среду у любителей разведения рыб появляется возможность оформить аквариум в определенных цветах так, чтобы находящиеся внутри особи выглядели наиболее красиво. Внешне тело похоже на иглу – такое же тонкое и вытянутое, в разрезе – овальное.
Тело рыбы имеет серебряный цвет, но для выживания игла была вынуждена приспосабливаться к окружающей среде и ландшафту. Благодаря этому оттенок может изменяться исходя из чего встречаются особи ярко-зеленый, красные, бурые, серые и многие другие. Ряд видов использует возможность изменения цвета для выживания в дикой среде.
У некоторых черноморских особей имеются специальные толстые пластины, расположенные по всему телу. Из-за этого для движения используются жабры, которые немного уменьшают скорость перемещения, но позволяют лучше маневрировать в воде, а также застывать на одном месте при необходимости спрятаться. На фото бывает очень сложно отличить растительность от живого морского хищника. Мимикрия увеличивает способность сайганов прятаться от своих врагов и продлевать срок жизни.
Игла-рыба черноморская — Sygnathus nigrolineatus
Описание
Рыбы данного вида практически не умеют плавать. Поэтому всю свою жизнь проводят недалеко от места, где вылупились из икринки. Они обитают в прибрежных морских зонах, где присутствуют густые заросли водной растительности. Syngnathus nigrolineatus обвиваются хвостиком за стволы водорослей и таким образом удерживаются на месте.
Рыба может погружаться на глубину до 12 м, поэтому встретить ее можно и в открытом море. Кроме того, она неплохо переносит и пресную воду. Потому представители данного вида встречаются также в руслах рек, впадающих в моря.
Несмотря на размеры, рыба предпочитает пищу животного происхождения. В ее повседневный рацион входят небольшие ракообразные и личинки рыб. Рыба-игла всасывает воду с находящимися в ней организмами, для чего резко раздувает щеки. Благодаря этому она способна засосать в рот мальков, находящихся на расстоянии до 4 см от ее рыла.
Место обитания
Обычный ареал обитания черноморской рыбы-иглы – Черное и Азовское моря, а также связанные с ними водоемы. Однако основной вид этого представителя ихтиофауны встречается и в водоемах Западной Европы вплоть до Балтийского моря.
Строение тела
Свое название рыба получила из-за особенностей строения тела. Оно очень похоже на иглу, то есть имеет небольшой диаметр, но довольно значительную длину. Состоит из многогранных костяных колец. Плавников рыба практически не имеет, за исключением спинного и хвостового. Причем первый не ярко выражен.
Особенность рыбы в том, что она способна менять свою окраску, подстраиваясь под оттенки окружающей среды (как хамелеон). Чаще всего она окрашена в буро-красный или зеленый цвет, чтобы маскироваться в зарослях подводной растительности, где обитает. Максимальная длина тела рыбы-иглы – 37 см, но чаще встречаются особи длиной до 10-15 см.
Морда у рыбы удлиненная, рыло имеет форму трубочки. Рот без зубов.
Особенности поведения
Сезон размножения черноморской рыбы-иглы начинается в середине апреля и продолжается до середины лета. Причем сам процесс существенно отличается от других видов. Тело самца имеет специальную выводковую камеру, состоящую из двух участков кожи, которые образуют «сумку». Самка в процессе размножения откладывает икру именно туда. В одной сумке, которая составляет до трети длины самца, может храниться до 100 оплодотворенных икринок.
После вылупления личинки рыбы-иглы еще некоторое время находятся в сумке своего родителя. Время от времени взрослая особь выгибает тело, выпуская малышей в открытую воду. Но при появлении опасности маленькие рыбки снова прячутся в складках кожи самца.
Промысловое использование
Из-за своих размеров и вкусовых качеств какого-либо промыслового значения не имеет. Рыба-игла является кормовой базой для более крупных рыб. Иногда ее ловят жители приморских населенных пунктов и используют для изготовления поделок, которые затем реализуются туристам.
Черноморская
В Чёрном и Азовском морях, являющихся единой экосистемой, водятся 6 видов рыб-игл:
Обыкновенная
Самая крупная из игловых, живущих в данном регионе. В длину отдельные особы вырастают до 46 см. Туловище покрыто полосами тёмного цвета. Водятся эти рыбы на отмелях, в скоплениях водорослей, в местах впадения рек. Эти представители семейства игловых не могут обитать в слабосолёной воде.
Кроме Чёрного и Азовского морей их можно встретить в Средиземном море и водах, омывающих Британские острова.
Яндекс картинки
Пухлощёкая
Отличается от прочих родственных видов коротким рылом, имеющим цилиндрическую форму. Средняя длина тела – 21 см. Эти рыбы выбирают для проживания глубины до 5 метров. Прекрасно себя чувствуют в речной воде.
Кроме Чёрного и Азовского морей их можно встретить в Средиземном море и водах, омывающих Африканский континент.
Яндекс картинки
Тонкорылая
Основной признак понятен из названия. Размер рыб может достигать 38 см и больше. Пресная вода для них непригодна.
Кроме Чёрного и Азовского морей их можно встретить в Адриатическом море.
Яндекс картинки
Черноморская шиповатая
Небольшая по размеру рыбка – до 11 см длиной. Встречается на глубинах до 70 м. Живут только в морской воде.
Кроме Чёрного и Азовского морей не встречается больше нигде.
Яндекс картинки
Толсторылая (полосатая)
Средняя длина тела этой рыбы-иглы – до 30 см. Тело украшено полосками, идущими поперёк туловища. Рыло толстое короткое. Речную воду не переносят.
Кроме Чёрного и Азовского морей не встречается больше нигде.
Яндекс картинки
Морское шило (змеевидная)
Из названия понятно, что выглядит она подобно змее — плавники отсутствуют, тело гибкое. Окрас – разные оттенки жёлтого в сочетании с зелёными и серыми пятнами. Когда начинается нерест, рыба становится голубого цвета. Могут обитать в пресной воде.
Кроме Чёрного и Азовского морей их можно встретить в Средиземном море и водах Атлантического океана.
Яндекс картинки
Внешний вид
Взрослая особь может иметь размер от 2,5 сантиметров до 60 сантиметров. Вне зависимости от общей длины тела, все рыбы-иглы имеют следующие сходные черты:
- Тело — вытянутой формы.
- Голова – вытянутая, с похожим на трубку рылом, по краям которого идут костяные гребешки, зубы отсутствуют, по темени идёт слабовыраженный гребешок.
- Хвост – длинный и гибкий, что позволяет прицепляться рыбе-игле к растительности, покрыт костяными кольцами шестигранной формы.
- Хвостовой плавник – очень небольшого размера, а чаще всего отсутствует.
- Брюшные плавники – отсутствуют.
Окраска включает в себя пятна и полосы разного цвета, цвет чешую также различается. Связано это с тем, что рыба-игла характеризуется способностью к мимикрии. Цвет рыб подстраивается под окружающий фон.
Рыбы-иглы делятся на два вида:
- Змеевидные (такие рыбки не имеют плавников, тело у них тонкое, напоминающее змеиное);
- Обыкновенные (у этих рыб имеются плавники, по форме рыла учёные делят их на толсторылых и тонкорылых).
Яндекс картинки
Самые распространенные в мире морские иглы:
- Обыкновенная морская игла,
- Итальянская рыба-игла (другие названия: черноморская игла, малая игла),
- Шиповатая рыба-игла,
- Северная морская игла,
- Малоносая рыба-игла,
- Длиннорылая рыба-игла,
- Тонкорылая рыба-игла и другие.
Яндекс картинки
Рыба-игла в аквариумистике
Из отечественных пресноводных рыб пухлощёкая черноморская игла — интереснейший объект для содержания в аквариуме. Они отличаются своеобразной формой тела, очень интересным поведением, необычным способом размножения. Для этого вида характерна высокая эвригалинность. Они заходят из моря в реки и поднимаются по ним на 500 км от устья и более. При этом бывают случаи проникновения игл в пойменные водоемы. Отшнуровывание этих водоемов от русла реки делает игл обитателями сугубо пресной воды.
Содержать игл лучше отдельно, xотя они отлично уживаются с любыми мелкими рыбами. Аквариум должен быть высоким и не очень большим. Его следует густо засаживать растениями иначе иглы будут прятаться в зарослях что затруднит наблюдение за ними, могут жить в любой воде, но плохо переносят резкий переход к мягкой воде. Основное условие успешного содержания игл — правильное кормление, так как ротовое отверстие у них маленькое, то кормить игл необходимо мелкими ракообразными, лучше всего циклопами. Корм должен постоянно присутствовать в вариуме. Резаный трубочник иглы 6eрут неохотно, и он, видимо, им не подходит. Без циклопа и мелкой дафнии рыбы быстро худеют и вскоре гибнут.
Движения игл плавные. При остановках хвост служит точкой опоры, все время он касается грунта или водных paстений. При ловле корма иглы могут изгибаться в любом направлении, принимая самые причудливые позы. Двигая своими довольно крупными глазами, находят мелких рачков, где бы те не прятались. При этом хоботок останавливается на некотором расстоянии жертвы, игла замирает, затем резко раздвигает жаберные крышки, короткое движение головой —и рачок всасывается с водой в ротовое отверстие. Такой охотой иглы, могут заниматься целый день, извлекая отдельных циклопов даже из-под камней.
Виды
Большинство природных разновидностей клоунов-оцеллярисов имеют оранжевый окрас тела. Однако у берегов Австралии встречается вид рыб с туловищем чёрного цвета. На основном фоне выделяется 3 белые полосы, расположенные вертикально. Такая красивая рыба-клоун называется меланист.
Распространённые виды рыб-клоунов:
Перкула. Встречается в водах Индийского океана и на севере Тихого. Искусственно разводится в американском штате Флорида. Основной окрас представителей этой разновидности – ярко-оранжевый. Три снежно-белые линии расположены за головой, по бокам и у основания хвоста. Каждую из них очерчивает тонкий тёмный кант.
Анемоновый оцеллярис – рыба-клоун для детей, малыши очень любят её, ведь именно эта разновидность фигурировала в знаменитом мультфильме. Отличается роскошной внешностью – белые линии на оранжевом теле расположены так, что создают несколько равных по размеру ярких секций. На кончиках всех плавников, кроме спинного, имеется чёрная обводка. Отличительная особенность анемоновых клоунов – они создают симбиоз с разными видами актиний, а не с каким-то одним.
Шоколадный. Основное отличие вида от предыдущих – жёлтый оттенок хвостового плавника и коричневый тон туловища. Шоколадные амфиприоны отличаются воинственным нравом.
Томатный (красный) клоун. Разновидность достигает 14 см в длину. Основной окрас тела – красный с плавными переходами в бордовый и даже почти чёрный цвет, плавники огненные. Особенность этих рыб – наличие только одной белой полосы, которая расположена у основания головы.
В продаже встречаются преимущественно оцеллярисы, выведенные в неволе, они отличаются друг от друга типами окрасов. Каждому аквариумисту полезно знать, каковы особенности каждого из них:
Снежинка. Это рыба с оранжевым телом, на котором присутствуют очень широкие белые размытые линии. Они не должны сливаться. Чем большую площадь тела занимает снежно-белый тон, тем выше ценится особь.
Премиум-снежинка. У таких экземпляров две первые полосы соединяются друг с другом, образуя разной формы большие белые пятна в области головы и спины. Довольно толстая чёрная кайма обрамляет рисунок и кончики плавников.
Чёрный лёд. У этого вида плавники оранжевые лишь у основания, а основная их часть тёмная. На теле цвета мандариновой кожуры присутствует 3 секции белого цвета, очерченные тоненькой чёрной каймой. Пятна, расположенные на голове и спине, соединяются между собой в верхней части тела.
Полночный оцеллярис – обладатель тёмно-коричневого туловища. Только его голова окрашена в приглушённый огненный цвет.
Голый. Это вид рыб-клоунов отличается однотонной светло-оранжевой расцветкой.
Домино – очень красивая разновидность амфиприонов. Внешне рыба похожа на полночного клоуна, а отличается от него наличием крупной белой точки в области жаберной крышки.
Чёрный экстрим ложно-полосатый. Это обладатель эффектной внешности может похвастать чёрным туловищем с белым кольцом вокруг головы. Полосы на спине и около хвоста очень короткие.
Ложно-полосатый. Для этого вида характерно наличие недоразвитых белых полос. Основной цвет тела – коралловый.
Черноморские бычки
Бычков в Черном море около 10-ти видов, основной именуют кругляком. Вопреки названию, рыба довольно вытянутая, сжатая с боков. Расцветка у кругляка бурая в коричневое пятнышко. В длину животное достигает 20-ти сантиметров, весит примерно 180 граммов.
Кругляк выбирает глубины до 5-ти метров. Здесь же селится бычок песочник. Он может обитать и в реках. В Черном море рыба держится у берегов с впадающими реками. Здесь вода лишь слегка солоновата. Назван песочник за бежевый цвет и манеру зарываться в песчаное дно.
Бычок губан в отличие от песочника водится на дне с галькой. У рыбы сплюснутая сверху голоса и раздутая верхняя губа. Снизу выпирает челюсть. Еще губан выделяется равномерно развитым спинным плавником.
Есть в Черном море и бычок травяник. У него сжатая с боков голова и вытянутое тело. Крупный задний спиной плавник животного удлинен по направлению к хвосту. Рыба щедро смазана слизью, но ядовитым секрет не является. Бычков ловят голыми руками даже дети. Подросткам нравиться высматривать на мелководье замаскировавшихся рыб, подкрадываться и накрывать ладошками.
На фото черноморский бычок
Обитание в дикой природе
Рыбка широко распространена во многих ареалах обитания.
Ареал
Одни из наиболее ядовитых представителей водной фауны предпочитают оккупировать такие территории, как Цейлон, Филиппины, Малайзию, Индонезию, Индию и другие страны.
Рыба еж (или второе название — тетраодон) встречается в таких водах:
- Конго;
- Амазонка;
- Южное Приморье;
- Юго-восточная Азия.
Встречаются рыбины разнообразных форм, видов и размеров. К примеру, карликовые особи проживают на юге Индии в песчаных водоемах. Только иногда из зоны тропических вод рыбу заносит течением в умеренные широты. Наиболее часто шароподобные особи селятся около коралловых порослей, чтобы при необходимости спрятаться. При ощущении безопасности тетраодон становится менее раздражительным и злым. Особи просыпаются с рассветом солнца, а засыпают с закатом.