Уха из скумбрии

Суп из рыбных консервов

Быстрое, сытное и вкусное блюдо.

Ингредиенты:

• Скумбрия в масле — 1 банка.
• Картофель – 3 шт.
• Рис пропаренный – 3ст.л.
• Морковь – 1 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Рыбный бульон – 1,5 л.
• Масло растительное – 2ст.л.
• Паприка молотая – 0,5ч.л.
• Соль – по вкусу.
• Душистый перец – по вкусу.
• Сухие травы (базилик, майоран) – 1ч.л.

Приготовление:

В бульоне поставить варить картофель. Морковь и болгарский перец очистить, нарезать и обжарить со специями и травами на растительном масле. Затем добавить в суп. Так же, добавить хорошо промытый рис. Когда рис и картошка сварятся, добавить в суп рыбу, довести до кипения и снять с огня. Добавить свежий укроп.

Гречневая уха со скумбрией

Аппетитная уха с гречкой понравится людям, следящим за своим весом и тем, кто постится. Низкокалорийное блюдо быстро насыщает и придает сил и энергии.

Время подготовки — 20 минут, время варки — 40 мин, 6 порций.

Ингредиенты для похлебки

• скумбрия атлантическая свежемороженая — 1 рыбка;
• 90 г гречневой крупы ядрицы;
• 2,5 л воды;
• ½ ст. ложки соли;
• 4 средних картофелины;
• 1 крупная морковка;
• немного корня петрушки;
• 2 средних репчатых луковицы;
• 3 горошка черного перца;
• 2 лавровых листа;
• масло для пассеровки;
• зелень.

Шаги

1. Подготовить и разделать замороженную рыбу, нарезать на куски.
2. Поставить вариться рыбный бульон 20 мин. После варки бульон процеживают, из рыбы отделяют филе.
3. Процеженный бульон поставить на огонь, добавить картофель.
4. Лук, корень петрушки и морковь обжарить в масле.
5. В суп кладем гречневую крупу и пассерованные коренья, варим 7 минут.
6. Приправить уху солью, перцем, лавровым листом за 5 минут до окончания.
7. Сверху по желанию украсьте кольцами поджаренного золотистого лука.

Рецепт ухи с яйцом

Суп с рыбой и яйцом — вкусный и полезный вариант обеда для спортсменов, детей и диетического питания. Он легкий и яркий, с нежным ароматом морской рыбки. Рецепт приготовления простой, но полюбится многим.

Время приготовления — 20 минут, время варки — 40 мин, выход — 6 порций.

Ингредиенты для сытного супчика из скумбрии с яйцом

• 1 свежемороженая скумбрия;
• 3 вареных яйца;
• 1 морковка;
• ½ корня сельдерея;
• 1 головка репчатого лука;
• 4 картофелины;
• зелень петрушки для подачи;
• сливочное масло для жарки;
• соль, душистый перчик, лавровый лист по вкусу.

Шаги

1. Промыть и очистить картофель, нарезать брусочками.
2. В кастрюлю с кипящей водой положить картошку. Варить 20 минут.
3. Морковь, сельдерей, лук нашинковать и чуть обжарить в сливочном масле.
4. Переложить зажарку в кастрюлю к картофелю. Добавить промытую и очищенную скумбрию кусочками или филе. Варить 10 минут.
5. Суп посолить, ароматизировать перцем и лаврушкой. Проварить 5 минут.
6. Вареные яйца порезать крупными кусочками или кружками.
7. Суп разлить порционно, сверху украсить яйцом и зеленью.

Калорийность

Пищевая ценность 100 г ухи с яйцом

• количество калорий, ккал — 52,3
• белки — 6,8
• жиры — 2,7
• углеводы —  5,1

Неоспоримая польза рыбы, круп и рекомендации к употреблению первых блюд на обед, делают уху из скумбрии важной составляющей рациона питания. Наваристый бульон с овощами и морской рыбой обладает ярким вкусом и хорош сам по себе

Найдите свой любимый рецепт ухи из свежемороженой скумбрии и привнесите особый вкус любимыми специями и травами.

Как приготовить рыбный суп из скумбрии с рисом?

Рис – отличная добавка к рыбному супу, которая придает ему густоты и сытности. Лучше всего подходит круглозернистая крупа, использующаяся для варки каши. Можно положить любые специи по вкусу, и не забудьте про зелень. Ее добавляют как во время варки в кастрюлю, так и при подаче на стол.

Продукты для блюда:

• 1 скумбрия;
• 2-3 крупных картофелины;
• 1/3 кружки риса;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Рыбу порежьте на куски, овощи очистите лук и картофель нарежьте небольшими кубиками. Морковь натрите на крупной терке.

2. Поставьте кастрюлю с водой на огонь и за несколько минут до закипания положите картошку. Рис промойте и отварите отдельно.

3. Через 10 минут отправьте в емкость морковь и варите до готовности картофеля. После того, как он почти сварится, положите рыбу и лук, посолите, варите 10-15 минут.

Положите отваренный рис, перемешайте, выключите плиту и разлейте по тарелкам.

Томатный суп из скумбрии

Остренький и насыщенный вкус этого супа не оставит равнодушными.

Ингредиенты:

• Скумбрия консервированная – 300 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Имбирь – 5 гр.
• Капуста пекинская – 400 гр.
• Перец чили – 1 шт.
• Соевый соус – 3ст.л.
• Сахар – 1ч.л.
• Томатный сок – 50 мл.
• Лук зеленый – 30 гр.

Приготовление:

Имбирь и чеснок очистить, мелко нарезать и сложить в миску. Добавить соевый соус, перец чили и сахар. Все перемешать. Капусту нашинковать и обжарить на сливочном масле в кастрюле, добавить нарезанный репчатый лук и консервированную скумбрию. Смешать томатный сок с имбирно — чесночной заправкой и добавить в кастрюлю. Затем добавить 300 миллилитров воды и варить на маленьком огне 15 минут. После украсить зеленью.

https://youtube.com/watch?v=gbKz6YcBJR4

Шаги приготовления

Подготовьте ингредиенты, которые вам понадобятся: скумбрию (если она замороженная, с вечера переложите ее на нижнюю полку холодильника, до утра она растает), репчатый лук, картофель и сушеную зелень. Дополнительно можно подготовить и зеленый лук, это дело вкуса.

Теперь приступаем к чистке рыбы. Ее нужно распотрошить, затем отрезать голову, избавиться от жабр (они не понадобятся). Хвост нужно отрезать. А также удалите черную пленку. Она может давать горечь, которая нам совершенно не нужна.
Затем хорошо помойте рыбку и обсушите ее. Для этого можно воспользоваться бумажными полотенцами.

Снимите рыбное филе со спинного хребта. А затем разрежьте филе напополам. Хребет выбрасывать не нужно.

Отправьте кастрюлю с водой на плиту. Выложите в нее хвост, хребет, филе и голову скумбрии. Сварите обыкновенный рыбный бульон. По мере закипания жидкости будет образовываться пена, снимайте ее, чтобы бульон был прозрачным.

В это время следует очистить картофель, помыть его, обсушить и нарезать некрупными кубиками.

Затем возьмите лук, очистите его от шелухи, помойте и обсушите его. Затем измельчите лук. Если этот овощ вам не по вкусу, его можно положить в бульон целиком, а потом выбросить.

Спустя пять минут после закипания бульона нужно вынуть филе скумбрии. Переложите его на тарелку и дайте ему остыть. В бульон нужно выложить картофель и лук.
Варить овощи нужно в течение пятнадцати минут на умеренном огне. В это время выберите из рыбы косточки, которые могли там остаться. Если вы что-то пропустите, не страшно, ведь косточки уже очень мягкие.

Теперь нарежьте рыбку на порционные кусочки. Желательно, чтобы они были все примерно одинаковыми.

Приготовьте сушеную зелень, а именно лавровый лист, сушеные петрушку и укроп.

Теперь разомните сухую зелень в порошок с помощью ступки или просто руками. Отправьте зелень в бульон, посолите по вкусу.
Теперь положите в бульон нарезанную кусочками рыбу и поварите первое блюдо в течение еще пяти минут. Затем выключите плиту, накройте кастрюлю крышкой и дайте ухе настояться в течение 7-10 минут.

Осталось разлить уху по тарелкам. Она получается наваристой, ароматной и очень вкусной. Бульон будет вкусным и в самостоятельном виде, если кто-то любит. По желанию в уху можно добавит измельченный зеленый лук, который добавит кушанью интересных вкусовых качеств.

Приятного аппетита!

Суп со скумбрией и пшеном. Суп из скумбрии свежемороженой: два лучших рецепта

Суп из скумбрии свежемороженой – отличное угощенье для детей и всей семьи. Этот рецепт отличается простотой приготовления и незатейливыми ингредиентами. Тем более что главный ингредиент в замороженном виде можно купить в любое время года. Этот представитель морских глубин обладает нежным, но в то же время плотным белым мясом с небольшим количеством мелких костей. Рыбный суп из скумбрии самый диетический рецепт из этой довольно жирной рыбы, калорийность которой составляет 211 кКал на 100 гр. В отварном виде она не насыщается другими жирами извне, а часть своих жиров отдает бульону. Далее рассмотрим рецепты с фото, получившие наилучшие отзывы.

• Порций: 8.
• Время: 35 минут.
• Калорийность на 100 грамм: 35,7 кКал.

Ингредиенты

• 1 тушка;
• 2,5-3 л водички;
• 1 небольшая морковка;
• 3-5 шт. картофеля;
• 1 большая репчатая луковка;
• 1 пучок петрушки;
• по 1-2 щепотки соли и молотого черного перчика.

Процесс приготовления супа из свежемороженной скумбрии

Приготовить вкусный рыбный суп из скумбрии совсем несложно. Наполняем кастрюлю водой, ставим на плиту, дожидаемся активного кипения. Тем временем споласкиваем, потрошим, филируем тушку. Мякоть нарезаем на средние кусочки. Если готовим юшку из мороженной рыбы, то предварительно размораживаем продукт щадящим способом.Для овощной поджарки очищаем морковку, лук. Корнеплод трем на терке, а лучок режем кубиком. Перекладываем овощи на сковородку с постным маслом, сначала лучок, через 2 минуты добавляем морковь, обжариваем их вместе до мягкости и легкого подрумянивания.

Картофель очищаем, нарезаем небольшими кусочками. Хотя варить рыбный суп можно и без него.

Когда вода в кастрюле закипела, начинаем готовить суп. Сначала закладываем измельченный картофель с овощной поджаркой, приправляем специями, перемешиваем и продолжаем готовить 10 минут.

Закладываем в рыбный суп из скумбрии свежемороженой главный ингредиент. Если вы не знаете, сколько варить скумбрию кусочками для супа, то не ошибетесь, отварив рыбку не более 10 минут.

В практически готовое блюдо добавляем рубленую зелень, соль по вкусу, аккуратно перемешиваем, немного настаиваем перед подачей. По такому же алгоритму можно сварить рыбный суп из свежей скумбрии.

• Порций: 5.
• Время: 1 час.
• Калорийность: 40,2 кКал на 100 гр.

Ингредиенты

• 0,5 шт. свежезамороженной тушки;
• 3-4 клубня картофеля;
• 2/3 ст. длинного риса;
• 0,5 шт. морковочки;
• 2,5 л водички;
• 1 шт. небольшой луковицы;
• 0,5 ч.л. орегано;
• 1 лаврушка;
• 1 ст.л. рафинированного масла;
• немного соли и душистого перца.

Процесс приготовления

Для приготовления наполняем кастрюлю водичкой, ставим её на огонь, нагреваем до 100 градусов. Тем временем тушку промываем, отрезаем плавники, потрошим и разрезаем на 2 части. Если нужно сэкономить, тогда готовим суп из голов скумбрии, но перед этим из голов обязательно вынимаем жабры.

В закипевшую воду для бульона опускаем рыбку, солим, кидаем лаврушку, готовим не более 10 минут.Тем временем очищенный картофель нарезаем средними кубиками. Морковочку трем на терке, а лук режем кубиками, как и для рецепта выше.

Когда рыбка уже готова, добавляем картофель, варим его до готовности. А тем временем разогреваем на сковороде растительное масло. В нем поджариваем сначала, лук, а потом и морковку.

Рис для блюда хорошенько промываем в нескольких водах. Добавляем крупу к полуготовому картофелю. С рисом добавляем овощную поджарку, перемешиваем. Приправляем блюдо орегано и перцем. Томим его еще несколько минут до готовности всех ингредиентов.

Начинающие кулинары интересуются, можно ли варить суп с другой крупой. Конечно, варят еще с перловкой или с пшеном.

Полезные советы

Разнообразие рецептов первого с этим представителем окуневых поражает. В перечне имеются оригинальные рецептуры с плавленым сыром, из продукта холодного копчения или из соленой рыбки. Но всех этих блюд касаются некоторые правила:

• варят ли юшку из свежей или замороженной рыбы, блюдо не должно бурно кипеть;
• перемешиваем очень аккуратно и крайне редко;
• блюдо готовим небольшими порциями, т.к. на второй день оно теряет свой первоначальный вкус.

Рыбный суп с крупой

В первое для большей питательности и сытности можно добавлять крупы. Тогда оно будет наваристым и густым, а его вкус — более насыщенным.

Ингредиенты:

• 1 скумбрия;
• 3 картофелины;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 80-100 г крупы (рис, перловка или пшено);
• 2 л воды;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Предварительно сварите крупу и разделайте рыбу. Тщательно очищайте ее внутренности от темных пленок, иначе бульон прогоркнет.
2. Воду посолите, вскипятите и опустите туда рыбу, варите 20 минут на среднем огне.
3. Морковь обжарьте на слабом огне до мягкости, а лук — до прозрачности, положите их в бульон.
4. Вместе с овощами добавьте крупу, проварите все ингредиенты вместе 5 минут. Дайте супу немного постоять и подавайте к столу.

Уха обязательно должна быть наваристой и ароматной. Искусные шеф-повара добавляют в бульон горящую ветку березы или липы, чтобы суп пропитался запахом костра, и рюмку водки — для более насыщенного вкуса.

Ингредиенты:

• 2 целые скумбрии (с головами, плавниками и хвостами);
• 5 шт. картофеля;
• 5 шт. моркови;
• 3 луковицы;
• лавровый лист;
• рюмка водки (по желанию);
• маленькая веточка березы или липы;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Отделите от туловища скумбрии плавники, хвосты и голову.
2. В 5-ти литровую кастрюлю сложите плавники, голову и хвост от одной рыбы, цельные лук и морковь (по 1 штуке), соль и лавровый лист.
3. На среднем огне доведите до кипения, потом убавьте огонь до самого минимума, иначе бульон помутнеет. Варите 15 минут. Если образовывается пена, обязательно снимайте ее.
4. Через 15 минут добавьте голову, плавники и хвост от второй рыбы и варите еще 15 минут.
5. Когда время выйдет, выловите все ингредиенты (в том числе лавровый лист) шумовкой, бульон процедите через марлю.
6. Оставшуюся морковь нарежьте тонкими кольцами, картофель — крупными ломтиками, лук нашинкуйте помельче.
7. Овощи положите в процеженный бульон, добавьте порезанную кусками рыбу и доведите все до кипения.
8. Как только уха закипит, положите порезанные овощи, которые варились в бульоне.
9. Суп варите 15 минут, а за минуту до готовности влейте рюмку водки.
10. Снимите уху с огня и, если есть возможность, возьмите березовую или липовую веточку, зажгите ее и потушите, окунув в рыбный бульон.
11. Готовой ухе дайте постоять 10 минут и подавайте к столу.

Пошаговые рецепты вкусного и полезного рыбного супа из скумбрии — быстро и бюджетно

Лиана Райманова

Оценка рецепта

Время (мин)

Порций (чел)

В 100 граммах готового блюда

3 гр.

10 гр.

Углеводов

146 ккал.

Рецепт вкусной ухи из свежей скумбрии с пшеном

Рыбный суп с пшеном получается более сытным, но калорий в нем меньше, чем в рисовом. Калорийность составляет 52 ккал, то есть блюдо смело можно назвать диетическим. Варится он из свежей скумбрии, причем можно использовать целую тушку или обрезки. В любом случае бульон получится наваристым и вкусным.

Что входит в состав:

• 4 головы скумбрии (или целая тушка);
• 2 л воды;
• 100 г пшена;
• 80 г моркови;
• 200 г картофеля;
• 3 г сладкой паприки;
• 30 г свежей зелени;
• 10 г черного молотого перца;
• 10 г лимонного сока;
• 3 лавровых листа;
• 7 г соли.

Пошаговый рецепт:

1. В кипящую воду всыпьте пшено, варите 10 минут. Картошку очистите, нарежьте кусочками, положите в кастрюлю, добавьте соль, готовьте 5 минут.

2. Рыбу промойте, при необходимости порежьте, положите к остальным продуктам вместе с паприкой и молотым перцем.

Морковь натрите на крупной терке, положите в суп и варите еще 10 минут. Влейте лимонный сок, добавьте измельченную зелень и лавровый лис, кипятите 5-7 минут и подавайте на стол.

Рецепт супа с рыбными консервами с картошкой и рисом

Сытное, экономное, но при этом очень вкусное первое блюдо можно приготовить всего за полчаса. Даже если у вас совсем нет времени на разделку рыбы, это не повод отказываться от рыбного супа. Из баночки сайры в масле получается ароматный, наваристый бульон.

Необходимые ингредиенты:

• 1 банка сайры;
• 300 г картофеля;
• 1 небольшая морковка;
• 1 луковица;
• 2 ст. л. подсолнечного масла;
• 1 ч. л. паприки;
• Соль и перец по вкусу;
• 50 г риса;
• Лавровый лист;
• 1,5 л воды.

Приготовление:

1. Чистим овощи, моем их. Вливаем воду, накрываем крышкой и доводим до кипения. Картофель режем средним кубиком и отправляем в кипящую воду. Рис хорошо промываем под проточной водой, пока она станет прозрачной, и тоже добавляем. Варим до готовности картофеля (15–20 мин).
2. В сковороду наливаем растительное масло и разогреваем. Лук чистим и мелко шинкуем. Пассируем на среднем огне до прозрачности, непрерывно помешивая, чтобы не подгорел. Морковь натираем на средней терке и обжариваем вместе с луком еще 2 мин. Добавляем соль, перец и паприку.
3. Достаем кусочки рыбы из консервной банки, немного измельчаем и выкладываем в суп. Жидкость можно вылить в кастрюлю, так бульон станет более наваристым. Кладем лавровый лист. Закрываем крышкой и варим еще 5 минут.
4. Выключаем огонь, даем супу немного остыть и настояться (минут десять), после чего разливаем по тарелкам. Подаем с любой мелко рубленой зеленью.

Очень вкусный суп из свежемороженой скумбрии с картошкой

Это суп получается просто невероятно вкусным. Интересное сочетание ингредиентов, простота в приготовлении – это главные преимущества блюда. Такой суп можно приготовить даже на праздничный стол, в качестве первого блюда. Попробуйте! Это очень вкусно!

Ингредиенты:

• 2 литра воды;
• Зелень на вкус;
• Одна крупная скумбрия или две средние;
• Смесь перцев на вкус;
• Крупная или средняя луковица;
• 150 грамм черных оливок (можно использовать и зеленые);
• 5 картофелин среднего размера;
• 30 грамм масла сливочного;
• Постное масло (примерно 4 столовые ложки);
• Средняя морковка;
• Пару ломтиков хлеба;
• Приправы на вкус;
• 2 столовые ложки соевого соуса (можно использовать вместо него терияки);
• Для подачи можно использовать маринованный имбирь и свежий лимон.

Приготовление:

1.Картошку помыть, очистить от кожуры. С морковкой поступить также. Картофель нарезать брусочками среднего размера. Морковь можно нарезать также, ведь в уху обычно кладут крупно нарезанные овощи. Хотя этот суп сложно назвать ухой. При желании, вы можете натереть ее на терке.

2.Размороженную рыбу почистить, распороть брюшко, выпотрошить. Удалить хвост и голову. Плавники тоже нужно срезать. Саму рыбину нарезать на кусочки.

3.На плите, в кастрюле, вскипятить воду. Отправить туда морковку, картошку и нарезанный мелко лук. Варить вместе минут 15.

4.Затем отправить сюда рыбу, влить постное и положить кусок сливочного масла. Перемешать. На этом же этапе можно посолить и добавить терияки или соевый соус. Вложить оливки без косточек.

5.Хлеб нарезать кубиками или брусочками, на гренки. На сковороде накалить немного постного масла, обжарить на высокой мощности хлеб. В конце можно добавить немного специй на вкус. А после того, как сухарики остынут, можно присыпать их сушеным чесночком, но это на ваше усмотрение.

6.Добавить в суп мелко нарубленную зелень и варить до готовности рыбки, минут 10-15. Переваривать не нужно. Если вы воспользовались советом и будете подавать блюдо с имбирем, то в суп можно добавить немного маринада от него. Будет тоже очень вкусно.

При подаче, положите в каждую тарелочку по ломтику лимона. Гренки можно подавать рядом, чтобы каждый положил их непосредственно перед едой.

Суп-пюре из красной рыбы

Вкус и калорийность крем-супа будет зависеть от выбранной рыбы. Приятную консистенцию и лучшие вкусовые качества блюду подарит лосось. Помимо этого, рыба сделает суп очень калорийным, а значит, сытным. Идеальный вариант для холодного сезона.

Ингредиенты:

• рыбный бульон – 1,2 л;
• 22% сливки – 200 мл;
• семена укропа (сухие) – 2 ч. л.;
• лук-шалот – 4 шт.;
• лосось – 400 гр.;
• картофель (крахмалистых сортов) – 500 гр.;
• цедра лайма – 2 ч. л.

Способ приготовления:

1. Разогреваем готовый бульон и выкладываем в него буквально на 2 минуты 200 гр. красной рыбы;
2. Спустя указанное время вытаскиваем лосось, убираем в отдельную тарелку и закладываем нарезанный картофель. Доводим овощ до готовности;
3. Следом добавляем рубленый лук-шалот;
4. При помощи ступки измельчаем семена укропа. Так они полностью раскроются и придадут супу аромат;
5. Добавляем ингредиент в бульон;
6. Следом вливаем сливки и закладываем ранее отваренную рыбу;
7. Не снимая с огня, взбиваем блендером суп. Доводим до однородной консистенции;
8. Закладываем оставшиеся 200 гр. лосося (предварительно нарезав кусками и сняв кожицу);
9. Закрываем крышку и оставляем в таком состоянии на 20 минут. Перед подачей посыпать цедрой лайма.

На последнем этапе во время закладки филе нужно выключить огонь. Рыба приготовится за счёт высокой температуры супа-пюре. Сырой она не останется, а вот полезные свойства сохранит.

Как сварить суп из свежемороженой скумбрии — 5 рецептов рыбного супа

Суп из скумбрии очень вкусный и полезный. Жидкие блюда обязательно должны присутствовать в рационе. А польза скумбрии делает ее очень важным продуктом на наших столах.

Эта рыбка богата витамином D и В12. Также в ней, в больших количествах, содержатся необходимые человеческому организму магний, фтор, фосфор, йод, натрий и марганец. Также польза скумбрии заключается еще и в богатом содержании полезных жиров Омега 3. Эту рыбу полезно кушать детям, женщинам, мужчинам – то есть всем.

Кроме вышеописанных качеств, скумбрия еще очень вкусная и нежная. Она достаточно жирная и быстро насыщает. Блюда из нее можно смело назвать питательными

Она не содержит мелких костей, что особенно важно при выборе продукта для детского питания. В этой статье я собрала для вас самые вкусные и простые рецепты приготовить полезный суп из свежемороженой скумбрии

Как варить суп из свежемороженой скумбрии с пшеном

За что я люблю рыбный супчик, так это еще и за то, что его можно кушать в определенные дни поста. Он насыщает организм сытостью, силами и гастрономическим удовольствием. Ведь в пост выбор потребляемых продуктов очень ограничен.

Приготовление:

1.Рыбу сначала нужно разморозить, отделить от головы и хвостика. Выпотрошить все лишнее. Если хотите, можете сразу разделить ее на филе. Но можно просто нарезать ее маленькими кусочками и сварить в таком виде.

2.Пшено засыпать в миску и залить доверху кипятком. Оставить буквально на 5 минут. Эта процедура уберёт из крупы возможную горечь. После этого нужно промыть ее в прохладной водичке и слегка обсушить.

3.Лук и морковку почистить. Луковицу нарезать небольшими брусочками, а морковку можно протереть теркой. Обжарить их в раскаленном масле, до мягкости, минут 5.

4.Перчик нарезать небольшими кубиками. Томаты можно измельчить блендером. Если у вас его нет, можете просто протереть их в терке. Отправить эти овощи в сковороду к морковке с луком. Все хорошо размешать, протушить на небольшой мощности минут 10 или 15, до готовности. Если в процессе тушения вам покажется, что масса суховата, можно влить немного воды.

5.В кастрюле вскипятить воду. Когда она закипит, всыпать крупу. После вскипания проварить ее минут 15, до готовности. Тем временем, почистить и нарезать кубиками картошку. Отправить ее к сварившейся пшенке, проварить еще минут 15.

6.Переложить в суп зажарку из овощей. Размешать и варить минут пять.

7.Теперь можно добавлять сюда рыбку, соль и меленый перчик на ваш вкус. Также положить лаврушку. Варить минут 25, до готовности рыбки.

8.Перед снятием с плиты, мелко нарубить зелень. Добавить ее в супчик. Проварить на небольшой мощности еще минуты 3. После этого можно подавать к столу. Но если до обеда еще есть время, лучше дайте настояться ему под крышкой несколько минут.

Рецепт рыбного рисового супа со свежей скумбрией

Еще один простой и сытный суп со скумбрией. Его тоже можно кушать в пост. Готовится из простых, доступных продуктов. Делюсь с вами этим рецептом.

Очень вкусный суп из свежемороженой скумбрии с картошкой

Это суп получается просто невероятно вкусным. Интересное сочетание ингредиентов, простота в приготовлении – это главные преимущества блюда. Такой суп можно приготовить даже на праздничный стол, в качестве первого блюда. Попробуйте! Это очень вкусно!

Простой рецепт вкусного супа из скумбрии с помидорами

Этот рецепт очень простой. Такую уху можно сварить на скорую руку. Но получается необычайно вкусно и сытно. Советую приготовить и вам!

Простой рецепт рыбного супа с пшеном и плавленым сыром – «Сливочный»

• горбуша, кета, форель или подобные консервы из рыбы в масле – 1 банка;

• одна крупная картофелина;

• молодой нежный укроп;

• две ложки домашних загустевших сливок;

• 100 гр. качественного плавленого сыра.

1. Перебираем крупу, промываем и отвариваем до готовности. Воду не подсаливаем, варим на минимальном нагреве, не давая интенсивно кипеть.

2. Выкладываем рыбу из банки. Разламываем кусочки и удаляем из них все крупные косточки и хребты. Хорошо осматриваем оставшуюся в банке жидкость. При наличии убираем и из неё кости, а также специи типа горошков перца и лаврушки.

3. В отдельной кастрюле кипятим 1,5 литра воды. Опускаем нарезанный для супа картофель и, убавив нагрев, варим до размягчения. Пену, образовавшуюся на поверхности, обязательно снимаем.

4. В бульон, к дошедшему до готовности картофелю, вводим плавленый сыр и хорошо размешиваем, чтобы он полностью разошёлся. Засыпаем пшено, выкладываем кусочки консервированной рыбы, подсаливаем.

5. Томим рыбный супчик с пшеном на самом минимальном огне минут пять, затем кладём в него сливочное масло. Как только растопится, добавляем зелень, гасим огонь и настаиваем суп в течение четверти часа.