Пицца из покупного готового теста

Пицца с фаршем на готовой основе из хлеба

Для основы для пиццы совсем не обязательно готовить или покупать тесто. С этой задачей вполне может справиться и обычный хлеб.

Ингредиенты:

• Мясной фарш
• 3 яйца
• Помидоры
• Сыр
• Соленые огурцы
• Оливки без косточек
• Половинка белого хлеба

Приготовление:

1. Фарш обжариваем на сковороде с луком до готовности.

2. С хлеба срезаем корочки и нарезаем его кубиками размером приблизительно 2х2 см.

3. В отдельную миску разбиваем яйца, слегка взбиваем их венчиком и смешиваем с хлебными кубиками. Пропитанные таким образом кусочки аккуратно выкладываем на дно смазанной растительным маслом чаши, стараясь чтобы оно полностью закрылось.

4. На хлеб выкладываем фарш и начинку из мелко порезанных огурчиков, помидора и оливок. И конечно же щедро посыпаем пиццу сыром.

5. Закрываем крышку, устанавливаем режим «Выпечка» и время 40 минут. Нажимаем старт и ждем.

 Готово. Приятного аппетита!

Что добавить в пиццу с колбасой — начинка

Не хочу привязываться к колбасе, можно курицу вместо колбасы использовать. Сейчас я вам напишу что можно класть. Я люблю еще сухой чеснок, пряные сухие травы, приправы. У нас даже специальная приправа для пиццы в магазине продается.

• Мясо вареное, жареное, копченое, запеченное (говядина, свинина).
• Курицу вареную, жареную, копченую, запеченную.
• Помидоры.
• Соленые огурцы.
• Оливки.
• Сыр твердый, моцарелла, пармезан, дор блю.
• Грибы шампиньоны, или лесные маринованные, обжаренные.
• Консервированные ананасы.
• Консервированная кукуруза.
• Ветчина, прошутто.
• Жареный лук, маринованный, сырой.
• Зелень: базилик, укроп, зеленый лук, петрушка.
• Баклажаны или кабачки.
• Свежий болгарский перец (красный, желтый, зеленый).

Напишите ниже, с чем вы любите пиццу, какие ваши любимые начинки, и сочетание продуктов. Наша дочка любит гавайскую, там сочетание сладкого консервированного ананаса и курицы с кукурузой.

У нас в пиццерии, можно какую угодно начинку заказать, на ваш выбор и вкус. Что угодно добавят, не привязываясь к основному рецепту. У них там соус и основа, то есть тесто, а так все сам решаешь, что будешь.

Ну а на сегодня у меня все, надеюсь вам понравились рецепты. Пробуйте, готовьте. Получайте удовольствие от приготовления и от дегустации. Приятного аппетита!

Пицца из куриной грудки без теста с овощами и сыром

Яркая, сочная пицца из куриного фарша вместо теста с сезонными овощами. Для приготовления не используется ни грамма муки и дрожжей, которые могут навредить вашей фигуре. С таким вариантом пиццы можно даже худеть, поскольку основа белковая, а в начинке много клетчатки.

КБЖУ на 100 г: 106/14/4/2.

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки – 400 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Вода – 70 мл.
• Соль – ⅓ ч. л.

Начинка:

• Твердый сыр – 90 г.
• Помидор – 1 шт.
• Кукуруза – 50 г.
• Зеленый горошек – 50 г.
• Сладкий перец – ½ шт.
• Фиолетовый лук – ½ шт.
• Орегано.

Приготовление:

1. Филе куриной грудки нарезаем кубиками, после измельчаем в блендере. К фаршу добавляем яйцо, соль, воду и еще раз пробиваем блендером.
2. Большой противень застилаем пергаментом, слегка смазываем его растительным маслом. Тонким слоем распределяем куриный фарш, формируем прямоугольную основу.
3. Отправляем основу в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20–25 минут. Тем временем помидоры, сладкий перец, фиолетовый лук режем небольшими кубиками.
4. На готовую основу выкладываем натертый сыр, посыпаем сушеным орегано. Теперь осталось выложить начинку, ее выкладываем рядами: помидоры, перец, замороженный горошек, кукуруза, фиолетовый лук. Можно добавить немного соли.
5. Отправляем пиццу в духовку, доводим до готовности в течение 10–20 минут. Тут все зависит от вашей духовки, главное, чтобы пропеклись овощи и зарумянился сыр.

Рецепт лодочек с начинкой из рыбы и риса

Любителям рыбных блюд такая начинка придётся по вкусу. К рыбке добавим рис. Эти два продукта прекрасно сочетаются и сделают начинку вкусной и нежной.

Продукты для рецепта:

• филе морской рыбы без костей — 500 гр.
• слоёное тесто (бездрожжевое) — 500 гр.
• лук репчатый — 1шт.
• рис круглый — 100 гр.
• сыр твёрдый — 100 гр.
• мука — 10 гр.
• яйцо — 1 шт.
• специи, соль по вкусу

Приготовление:

1. Рис отварить в подсоленной воде 10 мин на среднем огне. Переложить в миску, дать остыть.
2. Лук измельчить, рыбное филе нарезать квадратиками. Смешать подготовленные продукты с рисом, добавить соль, специи, перемешать.
3. Размороженное слоёное тесто нарезать в виде прямоугольников. В упаковке обычно два квадратных пласта по 250 гр., поэтому каждый квадрат разделить на 6 частей. Размер одного прямоугольника должен получиться примерно 10х13 см. С двух сторон сделать надрезы.
4. В центре между разрезами положить примерно 2 столовые ложки начинки. Сформировать лодочки. Переложить подготовленные слойки на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом. Взбитым яйцом смазать тесто, а начинку присыпать тёртым сыром.
5. Отправить лодочки из слоёного теста в разогретую до 180 градусов духовку. Время выпечки 25 минут.

Мини пицца на слоеном тесте

В просеянную муку (200 г) добавляем 200 г сливочного масла, порезанного на кусочки, и активно рубим ножом. Затем добавляем 0.5 ст. воды, 1 ч. л. сахара, щепотку соли и 0.5 ч. л. лимонной кислоты. Вымешиваем однородное мягкое тесто.

Раскатываем его в тонкий пласт, а затем сворачиваем несколько раз конвертом. Заворачиваем полуфабрикат в пищевую пленку и отправляем в холодильник на пару часов. Вот и все – основа для мини пиццы готова.

Достаем тесто, раскатываем в пласт и вырезаем небольшие квадратики. Смазываем поверхность небольшим количеством томатного соуса. Кладем сверху любую начинку (из колбасы, сыра и помидор) и крест-накрест закрепляем края, чтобы получились конвертики.

Выпекаем мини пиццу в разогретом до 180-200 градусов духовом шкафу около 20-25 минут. Слегка хрустящие подрумянившиеся конвертики подаем на красивом блюде, как горячую или холодную закуску.

Пицца с колбасой, сыром и помидорами приготовленная в духовке ( дрожжевое тесто)

Существует два способа приготовления этого блюда. Первый предполагает отдельное выпекание основы до полуготовности. После чего на корж выкладывают начинку и запекают все вместе. Согласно второму варианту, ингредиенты помещают на сырое тесто и все это готовят в духовке. На мой взгляд, последний метод лучше, так как блюдо получается вкуснее.

Что вам понадобится:

• Сыр твердых сортов – 300 г;
• Томаты – 3 плода;
• Колбаса копченая – 200 г;
• Вода – литр;
• Сахар – 2 полные столовые ложки;
• Соль – немного;
• Масло сливочное – 100 г;
• Растительное масло — немного;
• Прессованные дрожжи – 42 г;
• Мука – 3,5-4 стакана;
• Майонез – 50-70 мл;
• Кетчуп – 70-80 мл.

Пошаговый рецепт

1. Слегка раскрошенные дрожжи заливаем двумя стаканами теплой воды. Добавляем туда сахар и размягченное масло. Компоненты перемешиваем до полного растворения. И постепенно всыпаем муку.

2. Хорошенько вымешиваем эту массу руками. Легче это делать на присыпанном мукой столе, но можно и в миске. В результате тесто должно стать эластичным, плотным и не прилипать к рукам. Скатайте «колобок» и слегка обмажьте растительным маслом: это предупредит его обветривание. Посуду накрываем кухонным полотенцем и отставляем в сторону.

3. Наливаем оставшуюся воду в кастрюлю и доводим ее до закипания. Затем погружаем сюда помидоры на 1-2 минуты. Вынимаем плоды и аккуратно снимаем с них кожицу.

4. Смазываем противень маслом. Берем треть или половину теста и распределяем на поверхности формы для выпечки. Придайте основе красивый вид. Например, это может быть круг или квадрат.

5. Нарезаем прямоугольными кусочками колбасу. Шинкуем помидоры полукольцами, а сыр на крупной терке.

6. В тесте на противне по краю делаем бортик. И смазываем центральную часть основу кетчупом. После этого делаем майонезную сеточку.

7. Равномерно выкладываем кусочки колбасы. Следующим слоем будут колечки томатов. Далее распределяем сыр.

8. Погружаем противень в прогретую до 220 градусов духовку на 15-20 минут. К тому времени бортик должен равномерно подрумяниться. Аккуратно лопаткой перекладываем пиццу на плоскую тарелку с подходящим диаметром. Однако не спешите сразу же ее резать.  Дайте ей чуть остыть: минут 10 подождите. А уж потом делите на части и пробуйте.

Пицца по-деревенски с творогом и сыром: пошаговый процесс приготовления

1. Налейте горячую воду в миску, добавьте сухие дрожжи (быстродействующие), растительное масло без запаха, соль и сахар-песок. Хорошо перемешайте.
2. Затем добавить просеянную пшеничную муку (оставить столовую ложку муки на полную ложку) и замесить тесто ложкой.
3. Высыпьте оставшуюся муку на рабочую поверхность, смажьте руки растительным маслом и хорошо вымесите тесто. Не добавляйте больше муки, чтобы тесто не превратилось в комок.
4. Тесто получается невероятно мягким, поэтому оно не прилипает к рукам: оно как пух.
5. Накройте тесто миской и дайте ему отдохнуть на столе в течение 30-40 минут.
6. Смажьте сковороду для пиццы растительным маслом или специальной антипригарной эмульсией (я использую сковороду диаметром 30 см).
7. Совет. Пиццу можно выпекать в форме для выпечки или сделать две небольшие пиццы: Это зависит от вас.
8. Руками сформируйте тесто в небольшие губки.
9. Приготовить начинку: Положите творог (любой консистенции) в миску и немного разомните вилкой.
10. Мелко нарежьте небольшой пучок зеленого укропа и добавьте в творог.
11. Приправьте солью и перцем, при желании добавьте зубчики чеснока, раздавленные в шарике с водой.
12. Намажьте тесто творожной смесью и слегка разровняйте.
13. Нарежьте спелые помидоры кружочками толщиной не более 5 мм и разложите их по пицце.
14. Натрите сыр на крупной терке.
15. Поместите пиццу в предварительно разогретую до 190-200 градусов духовку на 25-30 минут.

Пицца в деревенском стиле с рикоттой и сыром будет ароматной, нежной — и очень вкусной. Каждый кусочек подарит вам море удовольствия и вкуса. Это быстрое тесто можно также использовать для пирожков, жаренных во фритюре: Они прекрасно сочетаются с любой начинкой. Больше рецептов непревзойденных десертов вы найдете на нашем сайте: и наслаждайтесь их приготовлением.

Пицца с творогом вместо сыра

Жирный зернёный творог прекрасно заменяет сыр.

Пышное бездрожжевое тесто

На 8 кусочков нужно 10 минут.

В 100 г – 249 ккал.

• 1 яйцо
• ½ ст. сметаны
• 1 ст. муки
• ½ ч. л. соды
• немного соли

Как готовить

1. В сметане гашу соду и через 3 минуты вбиваю яйцо.
2. Всыпаю соль и муку, замешиваю венчиком мягкое тесто.
3. Сразу раскатываю и формирую лепёшку.

Начинка

Сметанно-горчичный соус и аромат дымка сотворят чудо.

Список ингредиентов

• 200 г зернёного творога
• 100 г подкопчённой ветчины
• 2 яйца, сваренных вкрутую
• 3-4 ст. л. сметаны
• 1 ст. л. дижонской горчицы с зёрнышками
• соль, чёрный перец по вкусу

Пошагово

1. Основу смазываю смесью сметаны и горчицы и выкладываю ветчину, нарезанную соломкой, и яйца, измельчённые кружочками.
2. Сверху распределяю творог и запекаю при 220°С 12-15 минут.

Пицца-ассорти с ветчиной, курицей и грибами

Большая, сытная, вкусная пицца с пикантным томатным соусом и мягким воздушным тестом.

Состав:

(на 1 большой противень)Для теста:Мука – 500-550гЯйцо – 1 шт.Оливковое (или растительное) масло – 4-5 ст. л. + немного растительного масла для смазывания посуды и противняМолоко – 200 мл Вода – 80 млСоль – 1 ч. л.Сахар – 1 ч. л.1 пакетик (7г) сухих дрожжей

Для начинки:

Лук репчатый – 1 шт.Вешенки – 100гШампиньоны – 100гМаслины – 50-70гСыр – 200-250гВетчина – 250гКолбаса – 200гОтварное куриное филе – 200гБолгарский перец – 2 шт.Зелень петрушки и укропа, соль, растительное масло для жарки

Для соуса:

Томатная паста – 400гЧеснок – 3-4 долькиОливковое масло – 3 ст. л.Сахар – 1 ст. л.Соль – ½-1 ч. л.Базилик – 1 ч. л.Орегано – 1 ч. л.Приготовление:

Тесто:

Смешать тёплую воду и тёплое молоко, добавить дрожжи, размешать, оставить на 15 минут. Муку просеять. Яйцо взбить с солью, сахаром и оливковым (растительным) маслом, влить дрожжи с молоком и водой и постепенно добавлять муку, вымешивая мягкое тесто. Вымешивать тесто пока оно не станет отлипать от рук. Вымешанное тесто положить в смазанную маслом миску, оставить в тёплом месте для подхода на 1,5 часа, накрыв полотенцем или бумажной салфеткой. Подошедшее тесто ещё раз вымесить и оставить ещё на 30-40 минут, также, накрыв полотенцем.

Для начинки: лук очистить, мелко порезать, болгарский перец вымыть, вырезать семена, порезать небольшими кусочками. Грибы вымыть, у вешенок срезать твёрдую часть, нарезать тонкими ломтиками. Лук обжарить 5-7 минут на растительном масле, добавить грибы, посолить, перемешать и жарить 7 минут, добавить болгарский перец, перемешать и жарить всё вместе ещё 4-5 минут. Огонь выключить, грибы с луком и перцем охладить.Ветчину, курицу и колбасу нарезать соломкой. Сыр натереть на крупной тёрке, маслины разрезать пополам или нарезать колечками. Зелень петрушки и укропа вымыть, обсушить, мелко нарезать.

Для соуса: чеснок очистить, пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке. В небольшой кастрюльке нагреть томатную пасту, добавить оливковое масло, довести до кипения, помешивая, огонь убавить и варить, постоянно помешивая 10-12 минут, добавить к соусу приправы, чеснок и сахар, перемешать и проварить ещё 3-4 минуты. Соус снять с плиты, охладить.Противень смазать растительным маслом, раскатать тесто прямо на противне, сделать бортики, оставить на 5 минут.Всю поверхность теста смазать соусом. На тесто ровным слоем выложить грибы с луком и перцем, далее курицу, колбасу, ветчину и маслины.

Запекать пиццу в нагретой до 200 градусов духовке 20-30 минут. Пиццу вынуть из духовки, посыпать нарезанной зеленью и тёртым сыром, вернуть в духовку ещё на 5-7 минут.

Классическая сырная пицца

Традиционная сырная пицца готовится из двух видов сыра. Как правило, это моцарелла и пармезан.

Для классической сырной пиццы нужно замесить дрожжевое тесто на воде. Пока оно будет подходить в теплом месте, варится соус из томатов и подготавливается сыр (200 г моцареллы и 50 г пармезана).

Поэтапный рецепт:

1. Помидоры для соуса нужно очистить от верхней кожицы. Для этого их бланшируют, ошпарив сначала кипятком, а затем опустив на минуту в ледяную воду.
2. Подготовленные томаты мелко нарезают.
3. Чеснок измельчают.
4. В сотейнике с толстым дном разогреть масло, добавить чеснок и прокалить его в течение минуты. После этого добавить помидоры, соль и перец.
5. Варить соус на протяжении 15 минут, пока томатная масса не начнёт густеть. Снять с огня и остудить.
6. Подошедшее тесто растянуть руками до нужного размера. Первым слоем выложить томатный соус, вторым — тонкие пластины моцареллы, третьим — пармезан.
7. Выпекать сырную пиццу 7 минут при температуре 250 градусов. Приятного аппетита!

Пицца с охотничьими колбасками, маслинами, моцареллой и помидорами – рецепт с фото

Такой вариант пиццы очень удобен, особенно для занятых людей. Когда в морозилке есть упаковочка теста, просто достаньте её и разморозьте. Начинку можно использовать абсолютно любую. Смотрите.

Вам понадобится:

• тесто слоеное (можно дрожжевое или бездрожжевое) – 250 г;
• охотничьи колбаски – 2-3 шт.;
• моцарелла – 120-150 г;
• маслины без косточек – 8-10 шт.;
• зелень – для украшения.

Способ приготовления:

1. После полной разморозки раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мм. Нанести слой любимого соуса. С этой начинкой хорошо сочетается томатный. Сыр порезать на небольшие ломтики или измельчить при помощи терки – как удобнее. Примерно половину (можно чуть меньше) высыпать на соус.
2. Тонко нарезать маслины и колбаски, выложить начинку.
3. Посыпать остатками измельченной моцареллы.
4. Выпекать до поджаристой корочки при 190-220 градусах (зависит от рекомендаций производителя). Выпекание обычно занимает не более получаса. При подаче можно украсить листиками свежей зелени.

Приготовление дрожжевого теста для пиццы

В большей миске соединить 1 ч.л. сахара, дрожжи и теплую воду.

Фото: Kashevarnya.com

Перемешать смесь венчиком, чтобы дрожжи быстрее активировались. Дрожжевую смесь убрать пока в сторону.

Фото: Kashevarnya.com

В меньшей миске растительное масло, в идеале оливковое, соединить с солью, сахаром, добавить муку и перемешать венчиком.

Фото: Kashevarnya.com

Соединить дрожжевую опару с мучной смесью. Сначала мешать венчиком, потом продолжить замес деревянной лопаткой или руками. Либо замесить ингредиенты с помощью кухонного комбайна. Мешать тесто 5-7 минут чтобы ингредиенты хорошо соединились. Можете использовать больше муки, если нужно.

Фото: Kashevarnya.com

Если вы готовите одну большую пиццу, то тесто можно оставить сплошным куском подходить, а если несколько, то поделите тесто на одинаковые куски, присыпьте слегка мукой, прикройте чистым полотенцем и уберите в теплое место подходить минимум на час.

Фото: Kashevarnya.com

На этой стадии замеса, тесто можно накрыть пленкой и поместить в холодильник. Очень удобно готовить тесто накануне дня, когда у вас дома собираются гости. Хранить дрожжевое тесто в холодильнике не больше 24 часов.

Получившееся тесто осадить и придать руками нужную форму, используйте дополнительно муку для замеса.

Фото: Kashevarnya.com

Сформировать основу для пиццы нужной толщины и диаметра. Учитывайте, что корж при выпечке еще поднимется.

Фото: Kashevarnya.com

Корж равномерно распределить на противне. У меня получился целый противень на большую компанию размером 44*33 см.

Фото: Kashevarnya.com

Корж по периметру проколоть вилкой, чтобы воздух во время выпекания мог выходить, а основа при этом не деформировалась.

Соус для пиццы в домашних условиях

Правильный соус — это следующий секрет. Не используйте томатную пасту или кетчуп, как делают многие, купите банку помидоров в собственном соку

Очень важно ощущать вкус помидоров на пицце, а не концентрат из пасты

Самый элементарный рецепт красного соуса, это измельчить помидоры в пюре, добавить орегано, оливковое масло, соль по вкусу, перемешать.

Полученным соусом смазать основу и отправить в разогретую до 250 °C духовку на 7 минут. Без начинки!

Фото: Kashevarnya.com

Таким образом, мы подготовим корж, без ущерба для начинки.

Фото: Kashevarnya.com

По истечении времени, достать противень из духовки, распределить начинку на корж и снова вернуть пиццу в духовку выпекаться еще 7 минут. Начинку используйте свою любимую, а сверху не жалейте сыра.

Когда сыр начнет покрываться легкими корочками, пицца готова.

Фото: Kashevarnya.com

Украсить пиццу любимой зеленью, и и подавать сразу же на стол.

Фото: Kashevarnya.com

Тесто по этому рецепту получается очень вкусное. Хрустящие бортики, мягкое и пропеченное внутри тесто вместе с любимой начинкой, залитой подрумяненным сыром перенесут вас с домашней кухни на побережье Амальфи!

Морковная пицца с куриной грудкой и зеленым горошком

Низкокалорийная морковная пицца с интересным сочетанием продуктов. Блюдо состоит только из полезных диетических ингредиентов, поэтому его можно есть даже вечером, не переживая за фигуру.

КБЖУ на 100 г: 95/9/3/7.

Ингредиенты:

• Морковь – 3 шт.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 1 ст. л.
• Адыгейский сыр – 30 г.

Начинка:

• Помидоры в с/с – 4 шт.
• Лук репчатый – ¼ шт.
• Зеленый горошек – 2 ст. л.
• Адыгейский сыр – 70 г.
• Шпинат – 50 г.
• Куриная грудка – 110 г.

Приготовление:

1. При помощи кухонного комбайна измельчаем морковь, чеснок. После добавляем муку грубого помола, сыр, яйцо и снова все перебиваем.
2. Формируем руками тонкую круглую основу на противне, для удобства можно воспользоваться кольцом от разъемной формы для выпечки. Отправляем в духовку, запекаем при температуре 200 градусов в течение 10 минут.
3. Для соуса разминаем вилкой помидоры в собственном соку с добавлением итальянских трав. Для начинки мелко нарезаем лук, измельчаем отварную куриную грудку.
4. На основу из морковного теста выкладываем томатный соус, а затем начинку из куриной грудки, зеленого горошка и лука. Сверху посыпаем тертым сыром.
5. Ставим пиццу в духовку еще на 5 минут. Готовое блюдо украшаем листьями салата и шпинатом.

Домашняя пицца с колбасой, сыром и помидорами на слоёном тесте

Эта выпечка отличается нежной и рассыпчатой структурой. Готовится она очень просто. Сделать можно одну большую или несколько маленьких порций. Я предлагаю вам остановиться на последнем варианте. У него есть свои преимущества. Например, её не нужно резать: блюдо изначально сформировано аккуратными кусочками.

Есть множество секретов, позволяющих приготовить дома ароматную пиццу.

А потом только поместите кусочки на основу и чуть присыпьтете их паприкой и измельченным мускатным орехом. Поверьте, получится неописуемо вкусно.

Состав:

• Слоеное тесто – 500 г;
• Копченые мини-колбаски – 10 штук;
• Томаты – 3 плода;
• 1 болгарский перец;
• Российский или другой твердый сыр – 100 г;
• Кетчуп – 3-4 столовые ложки.

Как приготовить

1. Если вы используете покупное тесто, его нужно достать из упаковки. И дать возможность разморозиться при комнатной температуре. Впрочем, при желании основу для пиццы можно приготовить своими руками. Как сделать слоеное тесто, я описывала в одной из ранних статей.

2. Тем временем подготавливаем начинку. Колбасу шинкуем кружочками, так же и помидоры. Очищенный от семян болгарский перчик нарезаем тонюсенькими пластинками. И натираем сыр.

3. Включаем духовку на 200 градусов. Тесто раскатываем в пласт толщиной 2-3 мм и разрезаем на квадраты.

4. На противень можно постелить пергамент и смазать его маслом. Сверху распределяем квадратики теста. На каждый кусочек наносим слой кетчупа.

5. Выкладываем помидоры, перец и колбасу. Притрушиваем все эти компоненты сыром.

6. Отправляем лист с заготовками в прогретую печь. И выпекаем мини-пиццы примерно 10-15 минут. Впрочем, время термической обработки напрямую зависит от возможностей вашей духовки. Поэтому не привязывайтесь к цифрам, а ориентируйтесь на признаки готовности.

7. Как только бортики пирогов зарумянились, тут же доставайте их и перекладывайте на блюдо или на разнос. И подаем лакомство с пылу-жару к столу.
Пусть каждый сам решает нужно ли ему к пицце соусов, зелени, или других добавок.

Попробуйте сделать пиццу по одному из описанных в статье рецептов, и результат вас непременно поразит. А чтобы не растерять пошаговые инструкции, нажимайте на кнопочки соц сетей. До новых вкусных рецептов!

Домашняя пицца в духовке с колбасой и помидорами

Я обожаю готовить с двумя видами сыра, у нас моцарелла дорогая, но я иногда беру. Как она классно тянется в горячем виде, обожают все. И готовое блюдо такое сырное получается, сыра очень много. Но если нет этого вида сыра, делайте без него.

И особенно, я люблю зелень, чтобы было много свежей и ароматной зелени сверху. Не вялой, а именно свежей. Когда посыпаешь на горячее изделие, оно так пахнет, оторваться невозможно.

Ингредиенты:

• Тесто для пиццы
• 150 грамм колбасы
• 100 грамм твердого сыра
• моцарелла
• 1-2 помидора
• зелень

Быстрое и простое тесто для пиццы можно приготовить по любому из рецептов, указанных в этой статье, можно попробовать вот этот рецепт. Он в видео ролике. Достаточно нажать кнопку, и просмотреть видео. Оно собрано из фотографий, все быстро, доступно, просто, и понятно. И как я люблю говорить, никто не напрягает в кадре.

Итак, берем готовое тесто, можно купить в магазине, или супермаркете, можно приготовить самим. Подготавливаем остальные продукты. Помидоры нужно вымыть, зелень ополоснуть под проточной водой, подготовить колбаску и сыр. Я еще буду добавлять сыр моццарелла, но можно и без него.

Колбасу нарезаю, на 2 части, на 4, колечками, кружочками, как пожелаете. Один вид сыра нарезаем, второй натираем. Помидор нарезаем. Лучше брать не сочный помидор, или не использовать серединку.

Я готовлю на противне, выстилаю его пергаментом, потом удобно, собрал пергамент, выбросил, и противень чистый, не залит сыром и жиром. Распределяю тесто, можно раскатать, или разровнять руками. Форму придаем любую, как вам больше нравится. Это может быть квадрат или круг.

Выкладываю на тесто колбасу, и выкладываю моцареллу, я не смазываю кетчупом и майонезом. У меня есть помидор, да и так, вкуснее, если есть свежий помидор. Можно приготовить соус смешав кетчуп с травами.

Следующий шаг нарезанные помидоры и твердый сыр. Сейчас сыр такой, что не плавится, вот вроде и взяла вчера дорогой, а он коркой берется при запекании, и горит. Отдавайте предпочтение проверенной продукции.

Все отправила в разогретую духовку, выпекала 15 минут при температуре 200 градусов. Но лучше ориентироваться на свою духовку

Это важно, чтобы не сгорело все, но и не было сырым

Готовую пиццу перекладываю на разделочную доску (это я для фотографии поместила), или в любую другую емкость, посыпаю зеленью, и пока горячая, подаю к столу. Очень вкусно в горячем виде, когда сыр тянется.

Постаралась вам дать пошаговый рецепт, с фотографиями, чтобы вы убедились насколько все быстро, и просто получается.

Мини-пиццы на творожном тесте

• Творог 250 гр.
• Мука цельнозерновая 250 гр.
• Яйцо куриное 2 шт.
• Филе куриное 300 гр.
• Помидор 2-3 шт.
• Сыр твердый 100 гр.
• Кетчуп 3-4 ст. л.
• Сметана 1 ст. л.
• Сода 0,5 ч. л.
• Соль По вкусу
• Мука пшеничная 30-40 гр.
• Масло растительное 1 ст. л.
• Смесь перцев По вкусу

• Вам понадобится 1 ч. 0 мин.
• География блюдаРусская
• Основной ингредиентТворог
• Тип блюдаУжин

Куриное филе режем маленькими кусочками, солим, перчим и обжариваем на разогретом растительном масле в течении 10 минут до готовности. Выкладываем на тарелку остывать.

Творог, яйца, соль и соду тщательно перетираём.

Добавляем цельнозерновую муку и замешиваём густое тесто.

Разделяем тесто на 9, примерно одинаковых кружочков. Каждый обваливаем в пшеничной муке и формируем небольшие круглые лепешки и выкладываем их на противень застеленный пергаментом.

Выпекаём в разогретой до 180 градусов духовке в течении 15 минут.

Выкладываем обжаренное куриное филе.

Поверх куриного филе выкладываем нарезанные кусочками помидоры.

Помидоры поливаем соусом (1 ст. л сметаны + 2 ст. л кетчупа).

Сверху посыпаём натёртым на крупной тёрке твердым сыром.

Источник

МИНИ-ПИЦЦА-2

Ингредиенты:

Тесто для пицы: 25г дрожжей, 125 мл теплой воды, 0,4-0,5л пшеничной муки, 1/2 ч.л. соли, 1 ст.л. оливкового или любого другого растительного масла.

Начинка:

около 20 очищенных креветок, 2 очищенных и тонко порубленных зубка чеснока, 3 свежих помидора, 12 ломтиков сыра «Аrla» (Домашний), 2 ст.л. порубленного укропа.

Приготовление:

Смешайте в миске дрожжи, воду, соль и растительное масло. После этого всыпьте туда муку при непрерывном помешивании до образования мягкого теста. Разделите тесто на четыре равные части, сформируйте их в виде шариков и оставьте бродить в холодном месте в течении часа. Пока тесто подходит, приготовьте начинку.

Вырежьте у помидоров места крепления их к кусту. Надрежте также помидоры накрест с центром в вырезанном отверстии. Положите их в кипящую на 10 секунд. Охладите их затем в ледяной воде. Снимите шкурку с помидоров, разрежьте их на 4 части, а затем каждую из частей порежьте на тонкие «филе».Раскатайте готовое дрожжевое тесто на круглые пиццы толщиной 0,5см. Смажьте их растительным маслом.

Положите три части «филе» помидора и пять очищенных креветок на каждую пиццу. Добавьте по вкусу чеснок и завершите наложением сыра.Выпекайте в середине духовки при 180-200 градусов в течении 10 минут. Украсьте испеченные пиццы небольшим количеством порубленного укропа.

Творожно-сырная пицца с зеленью и семгой

Любите ли вы вкусную и разнообразную еду? Хотите насладиться тонким вкусом нового блюда? Попробуйте сочетание средиземноморской и скандинавской кухни с необычной пиццей с лососем и сыром.

Приготовьте вкусную пиццу с тонким коржом, которая привнесет нотку севера в средиземноморскую кухню — используйте кусочки лосося в качестве начинки.

Приготовление:

1. Добавьте оливковое масло в горячую воду.
2. Смешайте вместе сухие и влажные ингредиенты. Тесто будет липким и мягким. Добавьте столько муки, чтобы тесто превратилось в шар.
3. Накройте тесто тканью и оставьте в теплом месте для подъема на 40-45 минут.
4. Включите духовку, чтобы она разогрелась до 180-200 градусов.
5. Смажьте форму для выпечки маслом, выложите на нее тесто и наколите его вилкой в нескольких местах.

Дрожжевая «двухэтажная» домашняя пицца с двойной начинкой

Потребуются такие продукты:

• пачка магазинного дрожжевого слоеного теста (500 г);
• шампиньоны среднего размера – 4-5 шт.;
• репчатый лук – 1 маленькая луковица или половина крупной;
• помидоры – 1 средний или 4-5 шт. черри;
• колбаса (копченая, вареная или сосиски) – 80 г;
• подсолнечное масло без запаха – 2-3 ст. л.;
• твердый сыр – 200 г;
• соль, перец, соус (кетчуп, аджика, майонез – что больше нравится).

Рецепт:

1. Вымытые грибы нарезать кубиком или тонкими слайсами. Лук нашинковать полукольцами. Обжарить на сковороде, в разогретом масле, до румяной корочки. В конце приготовления посыпать перцем, посолить. Готовые шампиньоны с луком переложить со сковородки на тарелку, чтобы остыли.

2. Первый размороженный лист немного раскатать скалкой или растянуть. Смазать соусом. Можно взять готовый или приготовить самостоятельно. Также можно смешать кетчуп, майонез, аджику в произвольных пропорциях. Сыр натереть, разделить на 4 примерно одинаковые части. Посыпать одной частью смазанный соусом слоеный пласт. Сверху разложить лук с грибами.

3. Посыпать еще одной частью сыра.

4. Накрыть вторым листом, также промазать его соусом, посыпать частью тертого сыра. Равномерно разложить колбасу и помидоры, нарезанные на кружочки.

5. Осталось засыпать выпечку остатками сырной «стружки», поставить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку. Время приготовления – очень индивидуально. Готовьте не менее 30-40 минут, потому что выпечка с двойным дном – толстая, пышная, ей нужно хорошо пропечься внутри.

Пробовать можно сразу после приготовления – идеальная сырная корочка и слоистая текстура!

Дрожжевой вариант из творога

Продукты:

• Творог: 250 грамм (пачка)
• Яйца куриные: 1 крупное или 2 небольших
• Мука пшеничная: 3-3,5 стакана (примерно 550 грамм)
• Дрожжи: 25 грамм свежих или 7 грамм сухих
• Теплое молоко или вода: 1 стакан (250 мл)
• Растительное масло: 4 ст ложки (примерно 68 гр)
• Сахар: 1 ст ложка (25 гр)
• Соль: 1 ч ложка (10 гр)
• Размягченное сливочное масло (для смазывания формы): 10 грамм

Инструкция:

• Дрожжи смешать с сахаром и растворить в стакане теплой воды или молока
• Оставить на 15 минут
• Отдельно смешать жирный творог, куриное яйцо, соль и подсолнечное масло
• Влить дрожжевую смесь в яично-творожную
• Постепенно добавить к смеси муку
• Замесить мягкое тесто
• Тесто скатать в шар и положить в большую посуду
• Оставить на час в теплом месте для брожения
• Через час тесто обмять и дать подняться второй раз
• Готовое тесто раскатать и выложить в форму, предварительно смазанную сливочным маслом

Это интересно: Творожная шарлотка с яблоками: рецепт и фото