Способы приготовления вкусных крылышек индейки на сковороде

Филе индейки с соевым соусом на сковороде

Индейка с овощами по-азиатски — это вкуснейшее блюдо, попробовав которое вы не останетесь равнодушными. Оно получается очень ярким, насыщенным и ароматным. Готовится достаточно быстро и легко. Обязательно попробуйте приготовить по данному рецепту.

Ингредиенты:

• Филе индейки — 500 гр
• Болгарский перец — 3 шт.
• Морковь — 1-2 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Лимон (или лайм) — 0,5 шт.
• Соевый соус — 3 столовые ложки
• Соус терияки — 1 столовая ложка
• Соль — по вкусу
• Смесь перцев — по вкусу
• Сахар — 1 столовая ложка
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Филе порежьте средними кусочками шириной примерно 2 см. Лук порежьте крупными перьями. Морковь нарежьте крупной соломкой. Болгарский перец очистите от сердцевины и семян. Нарежьте его широкими брусочками. А так же не слишком мелко нарежьте зубчики чеснока.

2. Хорошенько разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите туда мясные кусочки, немного посолите, добавьте смесь перцев и обжаривайте до золотистого цвета. Затем, выложив на блюдо, не надолго отставьте в сторонку.

3. Далее, при необходимости, добавьте в сковороду еще немного масла и выложите лук. Когда он начнет зарумяниваться, добавьте к нему морковь и обжаривайте 3-4 минуты на сильном огне. Не забывайте периодически помешивать.

Следом выложите туда болгарский перец, перемешайте и обжаривайте 2 минуты. Затем добавьте чеснок, сахар, слегка посолите, поперчите и продолжайте обжаривать еще 1 минуту.

4. После этого возвратите в сковороду кусочки индейки, влейте соевый соус и добавьте соус терияки. Также выдавите туда сок из половинки лимона или лайма. Размешайте и потушите 3-4 минуты. Готовое блюдо подавайте к столу в горячем виде. При желании, можно присыпать его кунжутом. Также можно подавать его с гарниром из риса или лапши (яичной, удон, соба, фунчоза).

Подготовка ингредиентов

Для приготовления индейки крылья на сковородке вам понадобятся следующие ингредиенты:

• индейка — 1 кг
• оливковое масло — 2 столовые ложки
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу
• смесь сухих трав — 1 чайная ложка
• чеснок — 3 зубчика
• лук — 1 штука
• лимон — 1 штука

Индейку необходимо разделить на крылья, с помощью острой ножницы разрезать шейку и отделить крылья от туши. Затем промыть их под холодной водой.

Смешайте оливковое масло, соль, перец и смесь сухих трав в небольшой миске. Добавьте прессованный чеснок и тщательно перемешайте. Полученной смесью хорошо натрите индейку с обеих сторон.

Лук нарежьте полукольцами, а лимон нарежьте на тонкие дольки.

Простой суп с вареными крыльями индейки

С крыльями индейки можно быстро сделать ароматный и наваристый суп, который можно подавать даже при диетическом питании. И на создание этого блюда уходит в среднем 120 мин.

Какие ингредиенты понадобятся

Суп можно сделать из следующих компонентов:

• крыло птицы – 1 шт.;
• вода – 1,5 л;
• картофель – 400 г;
• мелкая вермишель или лапша – 50 г;
• морковь – 75 г;
• лук – 75 г;
• горошины черного перца – 10 шт.;
• свежая зелень – 15 г;
• соль – 15 г;
• набор любимых приправ.

Пошаговый процесс приготовления

Сварить ароматный суп сможет и неопытная хозяйка, просто следуя такой инструкции:

1. Крыло очистить от перьев по необходимости, промыть и обтереть насухо. Сложив птицу в кастрюлю и залив ее водой, нужно поставить емкость на сильное пламя.
2. Когда бульон закипит, следует снять с него пену, и добавить в жидкость соль и приправы. Снизив огонь до минимального уровня и, закрыв емкость крышкой, необходимо варить индейку на протяжении 60 мин.
3. За это время следует очистить овощи от кожуры, и нарезать их кубиками. Измельченный лук и морковь необходимо выложить в сковороду с растительным маслом. Обжаривать массу понадобится на среднем огне около 5-6 мин.
4. Затем крылья требуется достать из бульона, и отделить от костей мясо. Последнее нужно порезать кусочками и вернуть в кипящую жидкость. Добавив в бульон картофель, следует варить смесь 10 мин., а затем всыпать к ней зажарку из лука и моркови.
5. Спустя 7 мин. необходимо добавить к ингредиентам макаронные изделия, и проварить продукты еще 3 мин. Затем требуется выключить огонь, и закрыв емкость крышкой, дать блюду настояться 10 мин.

Правила подачи, украшение

Суп необходимо разлить по глубоким сервировочным тарелкам, и подать к столу еще теплым. В каждую порцию следует добавить немного рубленой зелени, а также по 1 ст. л. сметаны по желанию.

Рецепт сочного филе индейки на сковороде

Кухонный инвентарь: весы, разделочная доска, сковорода.

Ингредиенты

Филе индейки	1,50 кг
Соевый соус	250 мл
Растительное масло	¼ стак.
Карри	1 ч. л.
Соль	0,5 ч. л.
Зира	1 ч. л.
Чеснок гранулированный	1 ч. л.
Перец черный	1 ч. л.
Орегано	1 ч. л.
Приправа для курицы	1 ч. л.
Прованские травы	1 ч. л.

Как выбрать ингредиенты

• Филе для такого блюда предпочтительнее бедра индейки, но можно взять и голени или грудки.
• Зиру кладем по желанию, кто любит ее резковатый привкус.
• Гранулированный чеснок можно заменить 3-4 зубками свежего.
• Вместо черного перца можно добавить смесь перцев.
• Соль можно не использовать совсем, ведь соевый соус даст достаточно соленый вкус.

Готовим филе индейки на сковороде

1. Филе весом полтора килограмма нарезаем на небольшие кусочки.
2. Подготавливаем маринад для мяса. В 250 мл соевого соуса добавляем по чайной ложке карри, гранулированного чеснока, перца черного (или смесь перцев), орегано, приправы для курицы, прованских трав, при желании – зиры.
3. Соль кладем по желанию – не более половины чайной ложки. Если вы любите малосоленые блюда, добавьте в маринад полстакана кипяченой воды. Хорошенько перемешиваем маринад. Заливаем маринадом кусочки мясо, размешиваем. Прикрыв крышкой, убираем в холодильник. Нужно, чтобы филе мариновалось не менее 3 часов, можно больше.
4. В сковороду вливаем растительное масло (примерно 1/4 стакана), разогреваем и выкладываем мясо вместе с маринадом, большая часть которого уже впиталась.
5. На сильном огне держим сковороду минут 10. Затем огонь убавляем, сковороду закрываем крышкой и тушим минут 40-50, периодически перемешивая.

Мясо получается сочным и невероятно ароматным.

Видео рецепта филе индейки на сковороде

Мастер-класс по приготовлению филе индейки, предварительно замаринованном с ароматными специями, на сковороде.

Идеи для подачи и сочетания сопутствующих блюд

Крылышки индейки, приготовленные на сковороде, идеально сочетаются с различными соусами и дополнительными гарнирами. Вот несколько идей, которые помогут вам создать гармоничное сочетание вкусов и текстур:

• Подайте крылышки индейки с соусом из меда и горчицы. Этот соус добавит пикантность и сладость к блюду и создаст интересный контраст с нежным мясом индейки.
• Сопроводите крылышки индейки картофельным пюре. Этот классический гарнир прекрасно дополнит вкус индейки и сделает блюдо более сытным и сбалансированным.
• Попробуйте подать крылышки индейки с свежим овощным салатом. Листья салата, помидоры, огурцы и другие овощи придадут блюду свежий и легкий вкус, идеальный для летнего ужина.
• Разнообразьте подачу крылышек индейки с карамелизированным луком. Поджаренный лук с добавлением сахара придаст блюду сладкую и ароматную нотку, которая отлично сочетается с нежностью индейки.
• Используйте крылышки индейки в сэндвичах. Сочные кусочки мяса, поджаренные на сковороде, идеально сочетаются с хрустящей булочкой, свежими овощами и любимым соусом.

Выберите одну из этих идей или попробуйте приготовить несколько сочетаний, чтобы найти свою идеальную комбинацию вкусов и текстур. Приятного аппетита!

Подача блюда и сопутствующие ингредиенты

Индейка крылья на сковородке прекрасно сочетается с различными сопутствующими ингредиентами, которые добавят ещё больше вкуса и оригинальности вашему блюду. Вот несколько идей:

• Соусы. Подавайте индейку крылья с различными соусами, например, сметанным или томатным. Это придаст блюду новые нотки вкуса и поможет сбалансировать его остроту.
• Салаты. Красочный свежий салат станет идеальным дополнением к индейке крылья на сковородке. Вы можете выбрать любой салат из свежих овощей, например, морковный или огуречный, чтобы добавить свежести и легкости вашему обеду или ужину.
• Гарниры. Не забудьте приготовить гарнир к индейке крылья. Он может быть овощным, например, картофельным пюре или запечеными овощами. Или вы можете выбрать каши – рис, гречку или пшенку. Это поможет сделать блюдо более сытным и питательным.
• Дополнительные специи и приправы. Если хотите добавить блюду больше аромата и оригинальности, экспериментируйте с различными специями и приправами. Попробуйте добавить в блюдо кайенский перец для большей остроты или куркуму для аромата и приятного цвета.

Комбинируйте разные варианты подачи и сопутствующих ингредиентов, чтобы каждый раз создавать новое уникальное блюдо с индейкой крыльями на сковородке. Приятного аппетита!

Крылья индейки с картошкой в духовке

Что нужно:

• крылья индейки – 1 кг;
• картофель – 1 кг;
• лук – 0,2-0,25 кг;
• чеснок – 1 головка;
• растительное масло – 60 мл;
• сметана – 100-120 мл;
• вода – 0,2 л;
• соль, приправы – по вкусу;
• сыр (не обязательно) – 150 г.

Как приготовить:

1. Картошку нарежьте тонкими ломтиками, выложите в форму, посолите и поперчите.
2. Лук нарежьте тонкими полукольцами, засыпьте им картошку.
3. Разрезанные на фаланги крылья индейки натрите смесью масла, соли и приправ. Положите их на овощи.
4. Сметану смешайте с пропущенным через пресс чесноком, солью и приправами, разведите кипятком. Влейте сметанный соус в форму с картошкой и индейкой.
5. Обтяните форму фольгой, отправьте в разогретый до 200 градусов духовой шкаф.
6. Через полчаса уберите фольгу, посыпьте кушанье тертым сыром и оставьте запекаться еще 15-20 минут.

Сыр в данном рецепте не является обязательным ингредиентом, но приготовленное с ним кушанье выглядит намного аппетитнее, да и на вкус оно еще более приятное.

Попробуйте эти проверенные способы готовки

Крылья индейки могут быть приготовлены разными способами, каждый из которых обладает своим особенным вкусом и текстурой. Мы предлагаем вам попробовать три проверенных рецепта, которые обязательно порадуют вас и ваших гостей.

1. Жареные крылья с соусом барбекю: Подготовьте крылья, смажьте их маринадом из соуса барбекю и приправ, а затем обжарьте на среднем огне в течение 10-15 минут. Готовые крылья слегка подрумяньте и подайте с соусом барбекю для дополнительного вкуса.

2. Терияки крылья с чесночным соусом: Замаринуйте крылья в терияки-соусе и чесноке на несколько часов. Затем обжарьте их на гриле или сковороде до золотистой корочки. Подайте соусом из дробленого чеснока, майонеза и растительного масла.

3. Панированные крылья с лимонным соусом: Покройте крылья индейки в панировке из сухарей, сольи и перца. Обжарьте их в глубокой сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки. Подайте с лимонным соусом, который можно приготовить из лимонного сока, сахара, соли и масла.

Советы по сокращению времени готовки

Готовка крылышек индейки на сковороде может быть быстрой и простой задачей, если вы следуете этим советам по сокращению времени:

1. Подготовьте ингредиенты заранее

Перед началом приготовления крылышек индейки нарежьте мясо на порции и приготовьте все необходимые специи и соусы. Это сэкономит время в процессе готовки.

2. Используйте высокую температуру

Для быстрого и равномерного приготовления крылышек индейки нагрейте сковороду на среднем-высоком огне. Это поможет сэкономить время и сохранить сочность мяса.

3. Не переворачивайте часто

Чтобы крылышки индейки приобрели красивую золотистую корочку, переворачивайте их только один раз. Частое переворачивание может привести к потере сока и пересушиванию мяса.

4. Используйте крышку

Если у вас есть крышка для сковороды, используйте ее в процессе готовки. Это поможет ускорить процесс и сделать крылышки индейки более нежными.

• Выберите соусы и специи, которые быстро проникают в мясо. Например, соевый соус, чеснок, перец, имбирь и лимонный сок.
• Не забудьте помыть сковороду после каждой партии крылышек, чтобы избежать накопления жира и соков от предыдущей партии. Это позволит сохранить вкус и аромат следующей партии.

Как вкусно приготовить крылья индейки в духовке

Запеченные крылья индейки — сытное дополнение к обеду или ужину. Рецептов приготовления довольно много и в каждом есть своя изюминка. Вкус готового блюда напрямую зависит от используемого маринада. В этом рецепте маринад используется острый, с приятными сладкими нотками. Для более пикантного вкуса добавляем в маринад имбирь, немного горчицы, пряности по вкусу.

Отлично подойдут китайские или прованские специи в наборе. Чтобы крылышки получились мягкими и сочными, используйте рукав для запекания или фольгу. Так мясо хорошо пропечется внутри и не будет сухим снаружи. В рукаве готовить легче, крылышки получатся такими же аппетитными как на фото. Фольга же может прилипнуть к кожице, а еще не получится такой зажаристой корочки. Если запекаете блюдо в фольге, нужно будет приоткрыть ее за 10 минут до окончания выпекания, чтобы мясо подрумянилось.

Ингредиенты:

• Крылья индейки  -2 шт.;
• Кетчуп — 100 г;
• Масло растительное  — 3-4 ст.л.;
• Горчица — 1 ч.л.;
• Аджика — 1 ч.л.;
• Мед — 1 ч.л.;
• Бальзамический уксус — 1,5-2 ст.л.;
• Имбирь свежий — 10 г;
• Соль по вкусу;
• Перец черный молотый по вкусу.

Время приготовления: 60 минут.
Количество порций: 2.

Готовим крылья индейки в духовке

1. Первым делом подготовим крылья индейки. Если птица домашняя, крылышки нужно обжечь и очистить от остатков перьев. Хорошо промываем проточной водой. Разрезаем на сегменты. Самую маленькую фалангу можно не использовать для запекания. Приправляем молотым черным перцем и солью, тщательно втираем рукой. Оставьте на 15-20 минут при комнатной температуре.

2. Теперь самое время приготовить пряный маринад. В подходящую посуду добавляем сладкий домашний кетчуп. Если его нет, лучше разбавить обычную томатную пасту водой до консистенции жидкого кетчупа. Добавляем мёд, горчицу, аджику, бальзамический уксус, растительное масло. Можно взять также чуть-чуть острых китайских специй в наборе или пару щепоток прованских трав. Размешиваем ложкой до однородности.

3. Корень имбиря очищаем от шкурки, промываем. Натираем на мелкой терке. Добавляем в маринад и хорошо перемешиваем.

4. Опускаем в маринад крылья индейки. Перемешиваем, чтобы они все покрылись томатной смесью. Оставляем мариноваться на 50-60 минут. Время маринования можно увеличить до 5-6 часов, отправив емкость с продуктами в холодильник. Тогда мясо получится еще более ароматным, с насыщенным вкусом.

5. Промаринованные крылышки перекладываем в рукав для запекания. Вливаем сверху маринад. Немного оставляем на потом. Разогреваем духовку до 180 градусов. Отправляем запекаться крылышки на 50-80 минут. Время запекания зависит от мощности вашей духовой печи.

Сквозь рукав для запекания крылышки довольно хорошо схватываются корочкой. Когда они уже хорошенько подрумянились (но не раньше 45 минут), вынимаем противень из духовки. Очень аккуратно разрезаем пакет и прокалываем крылья зубочисткой. Если они твердые, продолжаем запекать при той же температуре. Смазываем оставшимся маринадом и готовим до румяной корочки.

Крылья индейки духовке в рукаве готовы! Подаем к столу в качестве самостоятельного мясного блюда с овощами и зеленью, или в качестве гарнира из крупы или овощей: картофельного пюре, отварной гречки, риса, булгура, лапши. Приятного аппетита!

По этому же рецепту можно сделать и куриные крылышки. Мягкость мяса зависит от возраста птицы и условий, в которых она выращивалась. У индейки более жесткое мясо, чем у курицы, зато более полезное. А если любителям индейки хочу порекомендовать приготовить шейки с картошкой в духовке.

Особенности приготовления

Процесс приготовления крыльев индейки в духовом шкафу не является сложным. С этой задачей успешно справится даже начинающий кулинар. Для получения наилучшего результата ему нужно будет знать и учитывать несколько важных моментов.

Для запекания лучше приобретать охлажденные крылья индейки, а не замороженные, так как свежее мясо всегда получается более сочным. При использовании замороженного продукта нужно дать возможность оттаять ему в естественных условиях, не подвергая резкому перепаду температур. Тогда крылья потеряют минимальное количество влаги, останутся достаточно сочными. Попытка ускорить процесс с помощью микроволновки или теплой воды приведет к тому, что мясо индейки станет суховатым.

• Запеченные крылья индейки будут более нежными, сочными и вкусными, если перед приготовлением их замариновать. Маринады обычно используют аналогичные тем, что делают для куриного мяса. Их основой часто служат сметана, аджика, кетчуп, майонез, соевый соус, кефир, пиво. В маринад для индюшачьих крыльев также часто добавляют горчицу, чеснок, паприку или куркуму. Рекомендуемое время маринования крыльев индейки – 2 часа, на это время их лучше убрать в холодильник. Если вы не располагаете таким временем, подержите продукт в маринаде хотя бы полчаса, результат уже будет заметен.
• Крылья индейки запекаются достаточно долго. Чтобы они за это время не пересохли и не подгорели, их помещают в фольгу или кулинарный рукав. При запекании продукта в форме ее прикрывают фольгой. Если хочется, чтобы крылья подрумянились, за 15-20 минут до готовности фольгу или рукав разрывают.

Запечь крылья индейки можно отдельно или с картошкой, другими овощами. Если овощей много, то гарнира к готовому кушанью не потребуется. В противном случае не лишним будет дополнить блюдо рисом, картошкой или овощным рагу. Запеченные крылья индейки могут подаваться и как самостоятельная закуска.

Крылья индейки на гриле: необычные и легкие варианты блюда

1. Маринованные крылья индейки на гриле

Для приготовления маринованных крыльев индейки на гриле вам потребуется:

• 1 кг крыльев индейки;
• 4 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 2 зубчика чеснока, измельченные;
• 1 столовая ложка меда;
• соль, перец — по вкусу.

Смешайте соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, мед, соль и перец в миске. Поместите крылья в маринад и оставьте на 1-2 часа. Затем выложите крылья на горячий гриль и готовьте их около 10-15 минут, переворачивая время от времени, пока они не будут готовы и не приобретут золотистый оттенок.

2. Апельсиново-имбирные крылья индейки на гриле

Для приготовления апельсиново-имбирных крыльев индейки на гриле вам потребуется:

• 1 кг крыльев индейки;
• 1 апельсин;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка измельченного имбиря;
• 1 столовая ложка меда;
• соль, перец — по вкусу.

Выжмите сок из апельсина и нарежьте его кожуру мелкими полосками. Смешайте сок апельсина, соевый соус, оливковое масло, измельченный имбирь, мед, соль и перец в миске. Добавьте крылья в маринад и оставьте на 1-2 часа. Затем выложите крылья на горячий гриль и готовьте их около 10-15 минут, переворачивая время от времени. Как только крылья приобретут золотистый цвет и будут готовы, достаньте их с гриля.

Приятного аппетита!

Как приготовить?

Для приготовления крыльев индейки подходят все популярные способы термической обработки продуктов. От выбранного способа в первую очередь зависит длительность приготовления. Время запекания продукта в духовке после продолжительного маринования составит порядка 40-45 минут. Температура в жарочном шкафу должна составлять 200 градусов. При этом данные показатели времени и температурного режима можно считать обобщенными, так как на приготовление крыльев оказывают влияние и другие факторы. Например, их размер, качество духового шкафа и рецептура блюда.

Приготовление на газовой плите займет больше времени, чем запекание в духовке. На тушение крыльев уходит порядка полутора часов. Жареные плечевые и локтевые части индейки можно готовить как на сковороде, так и на мангале. Если на углях можно легко довести продукт на готовности, то при использовании сковороды и газовой плиты рекомендуется обжаривать части туши птицы до румяной корки, а после отправлять в духовку. При приготовлении на сковороде кожа может слишком быстро зажариться, а мясо не дойти до готового состояния, поэтому крылья и доводят до готовности в духовом шкафу. Приготовить вкусные блюда из крыльев индейки не так сложно – главное, соблюдать пропорции основных ингредиентов и следовать рецептуре.

С картофелем

Плечевая и локтевая части туши птицы, запеченные с картофелем, являются полноценным горячим блюдом, которое можно подавать в качестве второго на обед или на ужин. Данный рецепт удобен тем, что не потребуется готовить отдельный гарнир для мяса, так как корнеплод уже будет являться хорошим дополнением. Для приготовления килограмма крыльев потребуются следующие продукты:

• 700 граммов картофеля;
• две большие ложки растительного масла;
• четыре столовых ложки майонеза;
• соль и черный молотый перец по вкусу.

При желании также можно добавить универсальную приправу для картофеля или мяса. Перед запеканием крылья необходимо разрезать по суставам на порционные куски. Части туши необходимо хорошо посолить и поперчить, после чего поместить в майонез минимум на один час. После того как плечевая и локтевая части туши птицы промариновались в майонезе, можно приступать к подготовке картофеля. Клубни очищаются от кожуры и нарезаются крупными дольками. Корнеплод необходимо посолить, поперчить и полить маслом, после чего поместить в рукав для запекания.

На «подушку» из картофеля выкладывают куски туши индейки и завязывают пакет для запекания с двух сторон. Выпекается блюдо при температуре 200 градусов в течение часа. Чтобы клубни не подгорели в процессе приготовления, рукав с содержимым необходимо периодически переворачивать. К готовому горячему блюду можно подать татарский соус или барбекю.

Холодец

Классический вариант холодца подразумевает использование частей говяжьей или свиной туши. Однако индейка тоже хорошо подходит для приготовления данного блюда. Крылья индейки содержат много хрящевой ткани, что обеспечивает продукт отличными желирующими свойствами. Для приготовления холодца потребуются следующие продукты:

• крылья индейки в количестве шести штук;
• два бедра птицы;
• две средних моркови;
• пара луковиц;
• шесть горошин черного ароматного перца;
• лавровый лист в количестве пяти штук;
• соль по вкусу.

Перед тем как приступать к варке холодца, части туши птицы рекомендуется оставить отмачиваться в холодной воде на пару часов. Это позволит очистить мясо от загрязнений и получить светлый чистый бульон. Части туши птицы необходимо поместить в глубокую кастрюлю и залить чистой водой таким образом, чтобы она была выше на пять сантиметров. Содержимое кастрюли необходимо довести до кипения, после чего снять с поверхности бульона пену и убавить огонь до минимума. В емкость закладывают целые луковицы и морковь, а также душистый перец. Через два часа варки лук и морковь из кастрюли необходимо достать.

В общей сложности варить мясо необходимо порядка пяти часов. За час до готовности в кастрюлю можно добавлять соль и лавровый лист. После того как части туши птицы отварились, их необходимо достать из бульона, остудить и отделить мясо от костей. Мясо необходимо порезать на мелкие куски и смешать с измельченным чесноком. Кусочки индейки выкладываются в формы, где будет застывать холодец, и заливаются бульоном. Посуду с холодцом необходимо на ночь убрать для застывания в холодильник.

Сочные и нежные стейки из индейки на сковороде с овощами

2 час. 30 мин. 10 2 

Для яркого и сочного домашнего обеда можно приготовить стейки из индейки с овощами. Ароматное блюдо удивит ваших родных подачей и оригинальным вкусом. Берите на заметку питательный и полезный рецепт.

Время готовки: 50  минут

Время приготовления: 40 минут

Порций – 5

Ингредиенты:

• Стейк индейки – 5 шт.
• Помидор – 3 шт.
• Морковь – 3 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Лук зеленый – 1 пучок.
• Укроп – 1 пучок.
• Коренья сухие – 3 ст.л.
• Майонез – 5 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Лист лавровый – 3 шт.
• Масло растительное – 100 мл.

Процесс приготовления:

1. Подготовим ингредиенты. Овощи и зелень промываем под водой, мясо размораживаем.
2. Стейки индейки выкладываем в глубокую миску. Поливаем растительным маслом, обсыпаем солью и специями по вкусу.
3. Перекладываем заготовку в сковороду. Накрываем крышкой и готовим около 20 минут. Мясо следует переворачивать.
4. В это время займемся подготовкой овощей. Морковь натираем на терку.
5. Помидоры делим на тонкие кружочки.
6. Свежую зелень измельчаем ножом.
7. Репчатый лук измельчаем любым удобным способом.
8. Высыпаем на тарелку сухие коренья. Слишком крупные разрезаем.
9. Посыпаем обжаренное мясо кореньями. Уменьшаем огонь.
10. Подготовим лавровые листья и специи без соли.
11. Поливаем блюдо половиной майонеза. Выкладываем репчатый лук.
12. Дальше добавляем тертую морковь.
13. Обсыпаем продукты специями. Сюда же кладем лавровые листья и продолжаем тушить содержимое.
14. Погружаем в сковороду помидоры.
15. Выливаем оставшийся майонез.
16. Сверху посыпаем зеленью.
17. Накрываем заготовку крышкой и тушим около 10 минут.
18. Размешиваем блюдо и даем ему немного остыть.
19. Выкладываем аппетитные стейки с овощами на тарелку и подаем к столу!

«Рождественская» индейка

Фото: sarafan4ik.ru

Такую индейку традиционно готовят к Рождеству в большинстве американских семей!

Тебе понадобится: 1 тушка индейки (около 4-5 кг), 230 г соли, 140 г коричневого сахара, 4 л бульона, по 1 ст. л. сушеного тимьяна, розмарина и шалфея, 10 горошин душистого перца, 3 ст. л. оливкового масла, 2 стакана воды, 60 г сливочного масла, 3 апельсина, 2 мандарина, 1 яблоко, 1 луковица.

Приготовление: Вскипяти бульон с сахаром, солью и специями, вари 10 минут, процеди. Залей остывшим рассолом индейку, оставь на 8-10 часов. Промой тушку под проточной водой, заполни порезанными на четвертинки фруктами, добавь веточки розмарина, переложи на противень, запекай, накрыв фольгой, до готовности.

Как приготовить «Крылья индейки в духовке»

1. Вымойте под проточной водой крылья, обсушите их бумажной салфеткой. Натрите солью по вкусу со всех сторон.

2. Столовую ложку размягченного сливочного масла соедините с перцем и молотым чесноком. Полученной смесью натрите крылышки. Выложите их в жаропрочную форму. Запекайте крылья индейки в духовке в домашних условиях около 40-45 минут.

3. За это время должна образоваться легкая румяная корочка. Значит уже можно достать форму из духовки.

4. К этому моменту нужно сделать соус. В сотейнике растопите сливочное масло. Нарежьте мелко лук и сельдерей, обжарьте их пару минут. Всыпьте муку, обжарьте еще минуту, а затем влейте тонкой струйкой молоко. Посолите по вкусу. При желании в рецепте приготовления крыльев индейки в духовке можно использовать также щепотку мускатного ореха для аромата. Когда соус стал однородным, добавьте бульон, доведите до кипения.

5. Влейте соус в форму, снова отправьте ее в разогретую духовку. Запекайте до готовности при средней температуре. Подавайте к столу с гарниром и овощами.