Сосиски в лаваше с сыром рецепт с фото
Опубликовал Admin – Апрель 5th, 2016
Лаваш нашел широкое применение не только в национальной кухне народов Кавказа и Ближнего Востока, но и в современной кулинарии. Сегодня он стал распространенным ингредиентом блюд быстрого питания, в частности хот-догов. Вариантов их приготовления может быть множество.
В этой статье мы поделимся одним из рецептов такого фаст-фуда и научим вас делать сосиски в лаваше с сыром в духовке.
Чтобы приготовить эту горячую закуску, вам понадобится несколько листов тонкого лаваша (желательно круглого). Вы можете приобрести его в магазине или испечь в домашних условиях.
Готовое блюдо выйдет очень вкусным, сочным и питательным. Обжаривать на растительном масле в сковороде мы его не будем, чтобы оно было не «тяжелым» для желудка.
И все же, низкокалорийной эту закуску не назовешь: на 100 грамм приходится около 260 кКал. Поэтому тем, кто соблюдает диету, не нужно ею злоупотреблять.
Базовые ингредиенты
- Сметана –50 грамм.
- Плавленый сыр –130 грамм(1 и 1/3 упаковки).
- Яйцо – 1 штука.
- Сосиски – 7-8 штук.
- Томатная паста –50 грамм.
- Белый кунжут –20 грамм.
Рецепт приготовления сосисок в лаваше с сыром
1) Смешиваем томатную пасту и сметану, после чего намазываем ими лаваши. Нужно распределить эту смесь таким образом, чтобы ее хватило на все порции.
2) Тонкий ломтик сыра и сосиску кладем сверху на слой сметаны и томатной пасты, поместив их на тот край лаваша, который ближе к вам.
3) Подворачиваем края хлебца, чтобы начинка в процессе приготовления не «вылезла» наружу, и сворачиваем его в виде трубочки.
4) Небольшие хот-доги должны получиться такими, как на фото.
5) Смазываем трубочки взбитым яйцом и посыпаем их сверху зернами кунжута.
6) Запекать лаваши мы будем в духовке, предварительно разогретой до 180° С. Их следует выложить на противень, выстеленный пергаментной бумагой для выпечки.
7) В духовке такая закуска запекается недолго – около 15 минут.
После того, как сосиски в лаваше будут готовы, их можно подавать к столу.
Данное блюдо отлично сочетается с отварным картофелем, овощными нарезками и салатами, макаронами и зеленью.
Мы рассказали, как приготовить сосиску в лаваше самым простым способом. Вы можете экспериментировать с начинкой (например, добавить в нее немного картофельного пюре, зелени или заменить плавленый сыр на твердый), а также попробовать обжарить рулетики на сковороде, чтобы их корочка была еще более хрустящей.
Сосиски на сковороде
Для данного рецепта необходимы такие ингредиенты:
- 1 Лаваш;
- Сосиски 300 грамм;
- Сыр 150 грамм;
- 1 яйцо;
- Кетчуп;
- Горчица;
Приготовление
При помощи данного алгоритма сосиска с сыром в лаваше получится моментально:
- Натереть сыр;
- Лаваш разделить на отдельные части в форме прямоугольников, которые будут больше сосисок;
- Смазать части лаваша тонким слоем кетчупа, тщательно распределяя его по всей поверхности. При этом необходимо отступать от краев, оставляя рамку;
- Затем, таким же равномерным слоем распределить горчицу. Желательно использовать дижонскую горчицу, но если в предпочтении более острые блюда, то и обычная горчица вполне подойдет;
- После этого следует выложить сыр, и распределить его по всей поверхности, оставляя рамку;
- Сверху на сыр положить сосиску;
- Аккуратно завернуть данную начинку в рулет;
- Также следует повторить с остальными частями лаваша;
- Теперь в отдельной миске следует смешать яйцо с солью до консистенции с пенкой;
- Хорошо прогреть сковороду, добавить растительное масло;
- Заготовленные рулетики промочить в подливке из яйца;
- Поместить рулетики на сковороду, и обжаривать до золотистой корочки;
- Сосиски с сыром в лаваше лучше всего подавать горячими, или наоборот, в зависимости от своих пожеланий.
Шаурма по-домашнему
Для приготовления рулета из лаваша и сосисок с овощами, запеченных в духовке, необходимы следующие ингредиенты:
- 2 Лаваша, желательно тонких;
- Сосиски 6 штук;
- Морковь по-корейски 200 грамм;
- Капуста белокочанная 100 грамм;
- Майонез, достаточно будет 4 столовых ложки;
- Красный лук 1 штука;
- Зелень;
- Сыр 150 грамм;
- Масло подсолнечное;
- Кетчуп;
Приготовление
Готовка шаурмы не занимает много времени, и начинается с нарезки овощей:
- Мелко порезать красный лук;
- Порезать капусту и зелень также мелко;
- Натереть сыр на мелкой терке;
- Обжарить сосиски до золотистой корочки;
- В отдельной посуде приготовить соус из кетчупа и майонеза, с добавлением различных приправ;
- Необходимо разделить лаваш на две равные части;
- Теперь эти части следует хорошо пропитать соусом, после чего, аккуратно распределить по поверхности зелень, морковь и лук.
- Затем, тщательно распределить сыр и уложить сосиски;
- Свернуть начинку в рулеты, и поместить их в разогретую духовку на пять минут;
- Шаурму по-домашнему можно подавать к столу.
Как приготовить сосиску в лаваше по пошаговому рецепту с фото
6
30 мин
250 ккал
5/5 (1)
Сосиски в лаваше – это идеальное блюдо для сытного завтрака. Я люблю баловать моих домашних этими легкими в приготовлении и вкусными рулетами. Лаваш и сосиски можно купить в магазине. Но если добавить немного сыра и запечь в духовке, то получится домашнее, горячее и ароматное блюдо.
Кухонные приборы: силиконовая кисточка и противень.
Необходимые ингредиенты
| Лаваш | 2-3 листа |
| Сосиски | 6 шт. |
| Сметана | 2 ст. л. |
| Плавленый сыр (пластинки) | 6 шт. |
| Томатная паста | 2 ст. л. |
| Яйца | 1 шт. |
- Сосиски по внешнему виду выбирать не стоит. Прочтите состав, убедитесь, что там нет мяса второго сорта и мяса механической обвалки. Эти виды мясной продукции производятся из сухожилий, соединительных тканей и прочих не очень аппетитных частей. В идеале в составе качественных сосисок должно быть мясо, соль и специи. Но даже по ГОСТу 50% ингредиентов сосисок может состоять не из мяса. Этим пользуются производители и добавляют различные наполнители растительного происхождения. Если при варке сосиска заметно увеличилась в размере, она состоит из ненатуральных ингредиентов.
- Качественный плавленый сыр должен быть однородной консистенции. При сгибе он не должен ломаться. Чтобы определить качество сыра, попробуйте кусочек, он не должен липнуть к зубам.
- Лаваш выбирайте по цвету, он должен быть бледно-бежевым. Желательно, чтобы он был упакован в упаковку, которая может «дышать».
- Лаваш – 2-3 листа.
- Сметана – 2 ст.л.
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Лаваш разделите на кусочки, чтобы в каждый можно было завернуть сосиску. Их должно получиться 6 штук, то есть столько же, сколько вы взяли сосисок.
- Смешайте томатную пасту со сметаной, затем смажьте этой смесью все кусочки лаваша.
- Плавленый сыр (пластинки) – 6 шт.
- Сосиски – 6 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Положите на каждый смазанный кусочек лаваша пластинку сыра, а сверху на него положите сосиску.
- Затем аккуратно заверните начинку в лаваш и смажьте сверху взбитым яйцом.
- Противень смажьте маслом и выложите на него получившиеся рулеты.
-
Нагрейте духовку до 190 градусов и запекайте 10-15 минут.
Посмотрите, как правильно приготовить жареные сосиски в лаваше.
Кулинарные секреты
- Лаваш с сосисками – это готовый полуфабрикат. Его не нужно долго термически обрабатывать. В основном это блюдо запекается для того, чтобы расплавился сыр и нагрелась сосиска. Поэтому его можно быстро запечь в духовке или обжарить на сухой сковороде.
- Перед запеканием это блюдо можно посыпать кунжутом.
- Если вы хотите добавить в это блюдо много ингредиентов, вам нужно правильно его завернуть. Это нужно для того, чтобы начинка не выпала. Сначала подверните края лаваша, затем сворачивайте его в виде рулета.
- В качестве начинки можно использовать овощи, тертый сыр, зелень или грибы. Также можно экспериментировать с соусами.
- Подайте это блюдо с утренним чаем или кофе. Также можно приготовить салат из свежих овощей и несладкого йогурта. Это придаст вам сил на весь день и поднимет иммунитет. Салат будет прекрасным дополнением к этому блюду.
Варианты рецептов
Домашняя шаурма с курицей в лаваше готовится очень просто. Это будет полезное, вкусное и, главное, безопасное (в отличие от уличной шаурмы) блюдо.Приготовление пиццы из лаваша также не доставит вам хлопот.
Подберите подходящие вам ингредиенты и готовьте с удовольствием.Если вы любите морепродукты и рыбу, рекомендую вам следующие рецепты: рулет из лаваша с крабовыми палочками и рулет из лаваша с консервированной рыбой.
Сосиски с картофелем в духовке
Для приготовления аппетитного и сытного блюда, необходимы следующие ингредиенты:
- Лаваш армянский 4 штуки;
- Сосиски 12 штук;
- Пюре картофельное 500 грамм;
- Сыр 150 грамм;
- Растительное масло;
Приготовление
Прежде всего нужно подготовить картофель, затем уже все остальное:
- Почистить картофель, промыть, и отварить до готовности;
- После сделать картофельное пюре, и убрать в холодильник. Остывшее пюре станет твердым, так будет проще придать ему необходимую форму;
- Подготовить сыр с помощью крупной терки;
- Разделить лаваш на небольшие квадратики, которые будут больше сосисок в длину;
- На каждый такой квадратик однородно распределить картофельное пюре, оставляя рамку;
- С одного края лаваша сверху на картофель положить сыр;
- Аккуратно свернуть рулетики;
- Теперь рулетики необходимо смазать маслом и отправить в разогретую духовку при 180 градусах, примерно на 10 минут;
- Подавать такое блюдо к столу следует слегка остывшим.
Сосиски в лаваше: простой и вкусный домашний рецепт
Лаваш с начинкой — весьма удобный вариант быстрой трапезы во время праздничных каникул. Очень быстро можно «сочинить» вполне аппетитное угощение из самых разных продуктов.
Сосиска в лаваше понравится и детям, и взрослым, в сочетании с начинкой из овощей она становится не только вкусным, но и весьма полезным перекусом.
Ведь сырые овощи сохраняют весь спектр витаминов, часть которых теряется при тепловой обработке.
- Сосиска в лаваше — вариант для духовки
Для приготовления 3 порций понадобится:
- 3 вареные сосиски.
- Капуста (или листья салата) — 2 листа.
- Картофель вареный — 3 штуки.
- Сыр — 100 гр.
- Лаваш тонкий — один лист.
- Свежий огурец — 50 гр.
- Кинза, укроп — 10 гр.
Рецепт приготовления лаваша с начинкой похож на аналогичные, это определенное удобство — схемы приготовления похожи, а составляющие можно варьировать. Время приготовления минимальное, если сравнивать со стряпней — уходит не более 20 мин.
Для начала измельчаю те продукты, которыми будет начинен лаваш. Начинки многие похожи, но даже один-единственный ингредиент сделает вкус отличным от других. Сыр натираю на крупной терке, картофель режу дольками, как и огурец.
Капусту шинкую, как на салат. Лепешку разделить на части, разложить на ровной поверхности. Сначала раскладываю овощи: капусту, картошку, огурец. Картофель может быть в форме пюре, но мне показалось приятней будет он ощущаться не как каша, а целыми кусочками. Слишком мелко резать не надо, а то развалятся.
Теперь посыпаю тертым сыром, зелень уже добавлена. Продукты выкладываю не до самого края, или они будут вываливаться, это неудобно.
Сворачиваю трубочкой, достаточно плотно. Сосиски в лаваше жареные имеют более выраженный вкус, тем кто любит хрустящую корочку обязательно рекомендую потратить еще пару минут. На разогретую сковороду налить немного масла, быстро обжарить угощение с двух сторон.
Вот и готова сосиска в лаваше, рецепт можно дополнить на свой вкус соусом, добавить свежий помидор или перец.
Рекомендуем к приготовлению: Сливочно-грибная пицца из лаваша
Сосиска в лаваше — вариант для духовки
Количество продуктов и лаваша надо брать, исходя из размера духового шкафа. У кого-то он достаточно большой, но у многих бывает и компактный вариант, куда помещается только мини-противень. Исходя из размеров форм для запекания следует нарезать лепешку на кусочки соответствующей ширины.
Поскольку основной ингредиент в данном случае — сосиска, к ней хорошо добавить овощи. Это могут быть маринованные огурцы, свежий перчик, пара помидоров. А вот капусту или салат все же лучше взять свежие. Только порезать лучше помельче, так удобней кушать.
Начинку можно сразу сложить вокруг сосиски, или распределить по всему листу. Сворачивать надо плотно, можно подогнуть края, чтобы овощи не пытались вывалиться наружу. Вот и готовы для завершающего этапа сосиски в лаваше. В духовке их следует держать не дольше 15 мин, чтобы тонкая лепешка не подгорела.
Готовьте с нами по видео: