Креветки вареные замороженные: как готовить в домашних условиях

Креветки с чесноком, лимоном и соевым соусом жареные на сковороде

Именно так готовят это блюдо в ресторанах — с хрустящей золотистой корочкой, сочные и ароматные, пропитаны вкусом чеснока и сливочным маслом. Их можно подать с рисом, пастой, или просто с бокалом белого вина.

Моллюски готовятся очень быстро, поэтому лучше подготовить все необходимые продукты заранее. Весь процесс приготовления в сковороде должен занять не более 4 минут.

Источник — https://www.youtube.com/watch?v=Mn5uQKvEr84

Ингредиенты:

• 400 г свежезамороженных крупных сырых креветок
• 1 ст.л. соевого соуса
• 5 крупных долек чеснока
• 2-3 ст.л. сока лимона или лайма (также понадобится цедра)
• 1/4 ч.л. копченой паприки
• 5 кусочков холодного сливочного масла (по 10 г)
• 2-3 ст.л. оливкового масла (для жарки)
• соль, перец по вкусу
• зелень петрушки

1. Креветки разморозьте, очистите от панциря. Хвостик можно оставить, но черную жилку на спинке нужно обязательно удалить. Разложите их на бумажном полотенце для того, чтобы впиталась вся влага. Переложите их в тарелку, перемешайте с щепоткой крупной соли.

2. Чеснок натрите на мелкой терке, а петрушку тщательно измельчите ножом.

3. На сильно разогретую сковороду с толстым дном налейте 1 ст.л. оливкового масла, разлейте его по всей поверхности. Установите сильный огонь.

4. Положите одним слоем креветки. Через минуту быстро переверните их на другую сторону. Подлейте еще немного масла, жарьте 30 секунд. Сковородой слегка их подбрасывайте, чтобы они приставали к поверхности.

Если вы купили уже отваренные моллюски (не сырые), тогда переворачивайте их сразу же через 5 сек.

5. Теперь добавьте тертый чеснок, 3 кусочка холодного сливочного масла. Быстро помешивая массу, обжарьте со всех сторон в течение 5 сек.

6. Уменьшите огонь до среднего уровня. Влейте лимонный сок, всыпьте половину измельченной зелени петрушки. Жарьте еще пол-минуты.

7. Смешайте массу с копченой паприкой и соевым соусом. Добавьте оставшиеся 2 кусочка сливочного масла. Как только оно полностью растает, натрите немного цедры лимона.

Готовое лакомство переложите на блюдо, посыпьте оставшейся петрушкой.

Жареные креветки с чесноком в соевом соусе: рецепт с пошаговыми фото

Что нам потребуется :

• Креветки, охлаждённые без головы – 300 г,
• Соевый соус – 3-5 ст. ложек,
• Масло горчичное (оливковое) – 3 ст. ложки,
• Чеснок – 1-2 шт.,
• Лимон – 1 шт.,
• Петрушка – 0,5 пучка.

Приступим к приготовлению:

Чеснок нарежьте на пластины. Налейте масло на разогретую сковороду, добавьте кусочки чеснока, готовьте его до золотистого цвета, затем удалите. Можно также воспользоваться настроенным на чесноке маслом.

Если креветки замороженные, разморозьте их и обсушите полотенцем. Выложите на сковороду подготовленные креветки.

Налейте в сковороду достаточное количество соевого соуса и жарьте креветки на среднем огне с двух сторон примерно минуты 4 — 5.

 Нарежьте петрушку достаточно крупно.

Посыпьте петрушкой готовые креветки. Лимон разрежьте на дольки и подайте с креветками.

Совет: добавьте в момент приготовления красной жгучей паприки, получатся отличные острые креветки.

Сколько жарить креветки

Морской деликатес готовится невероятно быстро, за считанные минуты. Постарайтесь не передержать их на сковороде, поскольку креветки становятся жесткими и для еды не годятся. По времени, жарка зависит от размера морепродукта.

• Мелкие, обычные рачки жарятся за 3-4 минуты.
• Крупные – 5-7 минут.
• Варено-мороженные и предварительно размороженные жарятся несколько дольше, поскольку до процесса обжаривания сначала должна выпариться вода.
• Королевские и тигровые требуют более длительной жарки – до 10 минут.

Продукт считается готовым, если потеряет прозрачность и появляется румяность.

сварить креветки

Как почистить морепродукт

С очисткой морепродукта обычно проблем не возникает. Но некоторой техникой овладеть придется.

1. Разморозьте рачков.
2. Оторвите ножки и голову. Здесь такой нюанс: прихватите рачок за ножки, сложив их в пучок и потяните. Голова также легко отделяется от тушки.
3. Раскройте панцирь и извлеките тушку.
4. Надрежьте её ножом вдоль и вытащите кишечную вену.

Посмотрите пошаговое видео с секретами от шеф-повара ресторана, вам станет намного понятнее.

Как жарить креветки на сковороде в панцире

Жареные креветки в панцире с чесноком

Берем для приготовления:

• — Килограмм королевских креветок.
• — Головку чеснока среднего размера.
• — Пару щепоток соли.
• — Половину чайной ложки сушеного розмарина.
• — Масло растительное – 2 ложки.

Процесс приготовления по шагам.

Для начала заметим, жарить ракообразных лучше всего в панцире, так они получаются более сочными, ароматными, вкусными. Вместе с этим неочищенные морепродукты гораздо удобнее и быстрее готовить, так как чистить их не нужно, следует просто разморозить, если они заморожены, и можно приступать к процессу жарки.

1. В сковороду наливаем немного масла, раскаляем его до шипения, вкидываем мелко порубленный или продавленный чесночницей чеснок, жарим его около минут, помешивая.
2. Кладем в сковороду морской деликатес, обжариваем, пока он зарумянится. Чтобы морепродукт приобрел нужную консистенцию и цвет, не жалейте масла, на этом этапе его можно подлить.
3. Посолите немного прожаренные продукты, добавьте розмарин, как только панцирь потемнеет, креветки готовы. Их останется снять со сковороды сначала на бумагу, дабы она впитала весь жир, а затем выложить на тарелочку.

Данное блюдо – оригинальная, невероятно вкусная закуска, подавать которую следует в охлажденном виде к пиву, шампанскому или белому, красному вину.

Креветки жареные с чесноком и соевым соусом

Для приготовления понадобится взять:

• — Креветки вареные, замороженные в панцире – 800 гр.- 1 кг.
• — Корень имбиря – 15-20 гр.
• — Сок лимона – 1-2 ложечки.
• — Чесночные зубчики – 3-4 шт.
• — Соевый соус – 2-3 ложки.
• — Соль по собственному вкусу.
• — Для обжарки любое масло.

Пошаговый процесс приготовления.

1. Кладем замороженные морепродукты в тарелку и ставим в холодильник до полной разморозки. Никаких микроволновок или теплой воды в данном случае применять не следует. Своими действиями вы можете спровоцировать размножение вредных бактерий, плюс консистенция продукта будет уже не той, которая должна быть.
2. После размораживания помойте ракообразных.
3. Если вы решили очистить морепродукт, то в данном случае делать это нужно, оставив хвостики. Можно жарить деликатес вместе с панцирем. В первом и во втором случае, будьте уверены, блюдо вам очень понравится.
4. Имбирный корень помойте хорошо от земли, почистите, нарежьте небольшими кружочками.
5. Чесночные зубчики разрежьте на несколько частей вдоль, сильно не мельчите.
6. Разогрейте хорошенько масло на сковороде, добавьте туда чеснок, половину соевого соуса, обжарьте около минуты, положите имбирь, еще немного потомите, можно всыпать морепродукты.
7. Когда панцири морепродуктов начнут темнеть, влейте остатки соевого соуса, перемешайте, дожарьте блюдо до готовности и выкладывайте на красивое блюдо.

Сверху готовые жареные креветки следует сбрызнуть немного лимонным соком, украсить можно кунжутом и веточкой любой зелени.

С луком и помидорами

Несколько простых ингредиентов идеально подходят для подачи креветок в холодном виде, в качестве закуски или как самостоятельное блюдо для легкого летнего обеда. Руккола, красный лук и помидоры черри — идеальное дополнение, подчеркивающее вкус этих нежных ракообразных.

Ингредиенты

• Креветки 800 г
• Руккола 50 г
• Красный лук 200 г
• Помидоры черри 200 г
• Белый винный уксус 5 г
• Оливковое масло 40 г
• Базилик по вкусу
• Мелкая соль по вкусу

Шаги

1. Очистите лук, разрежьте его на 4 четвертинки и каждую четвертинку нарежьте тонкими ломтиками. Выложите их в миску, залейте холодной водой и добавьте уксус.
2. Вымойте помидоры черри и разрежьте их на 4 части, положите их в небольшую миску и приправьте солью и небольшим количеством масла. В конце добавьте листья базилика и перемешайте все вместе.
3. Теперь очистите креветки. Бланшируйте креветки в сковороде с небольшим количеством масла, готовя их по паре минут с каждой стороны. Тем временем оставьте лук стекать в дуршлаге 12.
4. Выложите листья салата на сервировочные тарелки
5. Выложите креветки и ломтики лука на рукколу, добавьте помидоры черри, сбрызните маслом и подавайте креветки по-каталонски.

Креветки, приготовленные по такому рецепту  можно хранить в холодильнике до 1 дня закрытыми в герметичном контейнере.

Как приготовить ароматные к пиву в панцире

Если нужно приготовить закуску к пенному напитку, то лучше всего сделать блюдо по этому рецепту. С ним справится даже мужчина, который не знаком с кулинарным искусством.

Вам понадобится:

• 500 граммов — королевских креветок в панцире
• 1 столовая ложка — оливкового масла
• 1 пучок — укропа
• Четверть лимона
• 5-6 чесночных — зубчиков
• Соль — по вкусу

Как приготовить:

1.  Креветки размораживают при комнатной температуре. Панцирь снимать нет необходимости.

2. В разогретую сковородку наливают масло. Высыпают креветки. Добавляют измельченный чеснок, мелко нарубленный укроп и сок лимона.

3. Ингредиенты солят. Обжаривают на протяжении 10-12 минут, постоянно перемешивая.

Приятного аппетита!

В томатном соусе

Что нужно знать при выборе креветок

Как правило, во всех супермаркетах и магазинах креветки продаются именно в замороженном виде. При покупке таких креветок нужно знать много тонкостей, дабы не «попасть на крючок» недобросовестных продавцов.

Первое, на что нужно обратить свое внимание при покупке креветок — маркировка на упаковке. Как правило, тщательно рассмотрев упаковку, там можно найти некие две цифры: например 80/90

Такое обозначение означает, что на один килограмм продукта приходится от 80 до 90 креветок.

Следует помнить, что королевские и тигровые креветки сильно превосходят своих сородичей как в размере, так и в весе. Зачастую, на один килограмм продукта может приходиться всего лишь 2-3 ракообразных. И это вполне нормально, ведь чем больше креветка, тем она вкуснее и изысканнее, а значит и дороже.

Во-вторых, следует помнить, что качественные и свежие замороженные креветки должны иметь исключительно ровную окраску. Наличие разнообразных пятен или потемнений свидетельствуют о многократной заморозке и далеко несвежем морском продукте.

Если же вы не сторонник креветок в фабричных упаковках, а предпочитаете покупать их на развес, обратите внимание, что процентное соотношение льда не должно быть выше 6% от их общего веса. Варенные замороженные ракообразные обязательно должны иметь скрученный хвостик — это свидетельствует о том, что их варили непосредственно после вылова, а значит продукт свежий

Подготовка к жарке

Чтобы приготовить замороженные креветки вкусно и правильно, их лучше достать из морозилки заранее и оставить на несколько часов, чтобы они разморозились естественным путём

Также стоит обратить внимание на несколько полезных советов относительно жарки этого деликатеса

• Жарить лучше с чесноком, так блюдо приобретёт приятный аромат. Главное – не забыть вовремя убрать его со сковороды, чтобы к запаху не добавился неприятный привкус металла.
• Креветки перед жаркой необязательно варить, без этого пункта блюдо получится даже вкуснее.
• Жарить лучше на самом высоком огне, но сковороду перед этим разогреть на среднем. Так будет безопаснее.
• Жарить долго не нужно, иначе блюдо станет жёстким и резиновым. В среднем для приготовления в меру мягкого и хрустящего блюда хватает семи-десяти минут.
• Свежезамороженный продукт обжаривают до розового цвета.

С лимонным соком

Время приготовления (перед готовкой): 10 минут.

Время готовки: 15 минут.

Калорийность: 2360 ккал.

• Белки: 210.
• Жиры: 120.
• Углеводы: 110.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

• креветки – 1 кг;
• чеснок – 4 зубчика;
• лимон – 1 шт.;
• майоран – по вкусу;
• базилик – по вкусу;
• оливковое масло – 3 ст.л.;
• соль – по вкусу;
• зелень – по вкусу.

1. Замороженные креветки для того чтобы правильно приготовить, нужно разморозить, выдержав при комнатной температуре. После этого промыть, просушить.
2. Лимон промыть, порезать тонкими дольками.
3. Чеснок почистить, промыть, измельчить.
4. Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить подготовленные тушки.
5. Добавить измельченный чеснок, базилик, майоран. Обжаривать 15 мин., постоянно помешивая.
6. По истечении указанного времени сбрызнуть тушки лимонным соком, бросить дольки цитруса в сковороду. Обжаривать еще 5 мин.
7. Готовые креветки подавать к столу горячими. Сверху украсить зеленью.

Рис с креветками по — тайски

Нам нужны:

• 200 г длинозернистого риса
• 2 зубка чеснока
• 2-3 шт яйца
• 500 г креветок
• 1 головка репчатого лука или лук-порей
• 1 шт перца чили или 1 ч.л. красного молотого перца
• 1-2 шт перца болгарского, разного цвета
• 1/2 ч.л. черного молотого перца или 1 ч.л. смеси перцев (с белым)
• 2 -4 ст.л. рыбного (соевого) соуса
• 1 ч.л. ( в яйца)+2 ч.л.(в блюдо) сахара
• оливковое или подсолнечное масло для жарки

Приготовление:

1.Рис промыть, отварить и охладить.

2. На сковороде с маслом обжариваем яйца, чуть посолить их, добавить 1 ч.л. сахара и 1 ст.л. рыбного (соевого) соуса. Остудить и нарезать на мелкие полоски.

3. Нарезаем: лук — кубиками, чеснок — порубить и перец — кусочками.

4. Берем вторую сковороду, разогреваем масло и обжариваем чеснок, перец чили, лук, перец болгарский и креветки,все посолить и перемешать, прожарить 2 минуты.

5. После, добавить в смесь рис и перемешать снова. Затем кладем смесь перцев, 2 ст.л. сахара, остальной соус (рыбный или соевый) и яичницу, перемешать и обжарить на сильном огне, 1 -2 минуты. Пробуем на вкус и добавляем, что нужно (соль, перец).

Рассказываем, как сварить замороженные очищенные креветки

Если креветки мороженые — разморозить. Потом набрать воду в кастрюлю, добавить любимые специи. Также можно положить небольшую крупно порезанную морковь и корень или стебель сельдерея, если любите. Поставить на плиту, включить конфорку на среднюю мощность. После того, как закипит вода, готовить 3-5 минут.

Тем временем высыпать креветки в миску с холодной водой, хорошо промыть.

После этого пересыпать в кипяток, подождать, пока вода закипит вновь. Приблизительное время варки мелких креветок (черноморских, азовских, северных) – 2-3 минуты, средних – 4-6 минут, крупных – 6-8, а самые большие (тигровые, ботан) могут готовиться до 10 минут

Очень важно не передержать нежный продукт в кипятке.

После варки откинуть на дуршлаг/сито. Также можно сразу выложить на лед – так термические процессы сразу же остановятся.

Теперь креветки можно использовать по прямому назначению – съесть в виде самостоятельной закуски или добавить другие ингредиенты.

Как готовить варено-мороженные неочищенные креветки — пошаговая инструкция

Способы разморозки варено-мороженых креветок:

1. Переложить из морозильной камеры холодильника в основную. Процесс размораживания займет 8-9 часов, но креветки сохранят свой вкус, форму и аромат по максимуму.

2. При комнатной температуре морепродукты будут размораживаться примерно 1-2 часа.

3. Также можно положить креветки, не вынимая их пакета, в прохладную воду. На разморозку уйдет 40-60 минут. Потом можно будет прогреть морепродукты в готовом соусе, избегая кипячения.

4. Еще один способ размораживания – в микроволновке. Нужно переложить креветки в специальную посуду для СВЧ и поставить в микроволновую печь, выбрав режим разморозки и выставив размер порции. Во время размораживания желательно периодически останавливать работу прибора и перемешивать морепродукты, т.к. микроволны разогревают неравномерно.

5. Очередной вариант — опустить на 1-2 минуты в кипящую воду, чтобы ледяная глазурь успела растаять, но при этом креветочное мясо не начало вариться.

6. Обжарка в разогретом масле также поспособствует быстрой разморозке. Варено-мороженые креветки следует жарить на сковороде по 30-40 секунд с каждой стороны. На обжарку свежемороженого продукта уйдет по 1-2 минуты, соответственно.

Как сварить креветки к пиву дома вкусно и сочно?

Если при варке креветок добавить любимые приправы или замариновать в необычной заправке, получится еще вкуснее. Делимся многократно проверенными вариантами приготовления.

Черные тигровые креветки с лимоном, зеленью укропа и чесноком

Необходимо:

• креветки тигровые свежемороженые (сырые) – 1 кг;
• лимон – 1 шт.;
• укроп – пучок небольшого размера (25-30 г);
• лавровый лист – 1 шт.;
• душистый перец – 2 горошины;
• соль – 2-3 ст. л. (по вкусу);
• вода – 2-3 л.

Приготовление по этапам:

1. Крупно нарезать лимон, пучок укропа вымыть, связать нитью. Положить в кастрюлю.
2. Туда же высыпать перец, лавровый лист и залить водой.
3. Включить средний огонь. Варить 10 минут с момента закипания.
4. Засыпать промытые креветки (можно предварительно почистить, обязательно удалить «кишку»). Когда вода опять вскипит, посолить. Чищеные морепродукты будут готовы через 5-7 минут, в зависимости от их размера. Тушки в панцире будут вариться дольше – 6-10 минут.
5. Теперь можно чистить и пробовать.

Варим мороженые королевские креветки c солью и лавровым листом

Потребуется:

• королевские (крупные) креветки — 1 кг;
• вода — 2 л;
• гвоздика, душистый перец-горошек — по 3 шт.;
• черный перец-горошек — 10-15 шт.;
• лавровый лист — 2 шт.;
• свежий укроп и петрушка — по 3-4 веточки;
• лимон — 1 шт.;
• соль — 80-90 г (если креветки в панцире) или 40-45 г (для очищенных креветок).

Как сварить — простая инструкция:

• Разморозить креветки — залить холодной водой и оставить до оттаивания ледяной глазури, откинуть на дуршлаг.
• Набрать в кастрюлю воду, добавить соль, довести до кипения.
• Выжать сок из половины лимона, оставшуюся чать нарезать крупными кусочками, все отправить в кастрюлю.
• Туда же высыпать все сухие специи, добавить зелень.
• Пересыпать креветки в кастрюлю и варить 6-10 минут (неочищенные) или 3-5 минут (в очищенном виде).

Аргентинские креветки с соевым соусом

Ингредиенты:

• аргентинские креветки – 500 г;
• специи для варки морепродуктов (лавровый лист, зелень, душистый и черный перец);
• соевый соус — 100 мл;
• чеснок — 2 зубчика (по вкусу).

Пошаговый процесс приготовления:

1. Налить в кастрюлю воду, добавить специи. Поставить на огонь, довести до кипения и проварить 3-5 минут, чтобы вода вобрала в себя ароматы перца и лаврового листа. По желанию можно положить и другие специи, какие нравятся.
2. Промыть креветки под краном, откинуть на дуршлаг. По желанию удалить пищевод через надрез по спинке.
3. Опустить в кипящую воду. Крупные креветки следует варить 8-10 минут, средние – 5-7.
4. Пока креветки варятся, натереть чеснок на мелкой терке и смешать с соевым соусом.
5. Отваренные креветки вынуть из кипятка, немного остудить, очистить и переложить в соево-чесночную заправку. Дать промариноваться 5-7 минут, и можно пробовать.

Как жарить креветки на сковороде в панцире?

Приготовить креветки вместе с панцирем будет ещё проще, чем без него, а результат порадует вас своим особенно сочным вкусом.

Что понадобится:

• креветки – 0,5 кг;
• масло – 3 ст. ложки;
• зелёный лук;
• соевый соус – 1 ч. ложка;
• куриный бульон – 2 ст. ложки;
• соль;
• перец.

Промойте креветки, промокните их бумажным полотенцем и выложите прямо в панцире на разогретую сковороду с маслом. Добавьте туда же пару столовых ложек куриного бульона, специи и обжарьте до появления золотистой корочки. Готовые креветки в панцире выкладываются на блюдо, поливаются соевым соусом и к ним кладётся нарезанный зелёный лук. Также можно слегка сбрызнуть закуску лимонным соком.

Watch this video on YouTube

Замороженные креветки

Время приготовления замороженных креветок – 20 минут

Если креветки не спрятаны под большим слоем льда, можно сразу же приступать к их жарке. Если льда много, лучше дать им разморозиться естественным путём или в холодильнике. В том случае, если морепродукт необходимо разморозить как можно быстрее, их можно ненадолго поместить под горячую воду. Так процесс разморозки пойдёт куда быстрее.

• замороженный морепродукт – 500 грамм
• масло
• специи

Шаги

1. Разогреть сковороду. Аккуратно влить масло. Делать всё это следует на среднем огне, чтобы горячее масло не стало брызгать.
2. Размороженный продукт промыть и подождать, пока вода стечёт.
3. Выложить на сковороду. Жарить следует также на среднем огне. Время приготовления – от семи до десяти минут.
4. Посолить и использовать специи по вкусу. Вместо соли некоторые повара используют лимонный сок в сочетании с соевым соусом.
5. Выложить креветки на блюдо, застеленное салфеткой, подождать, пока в него впитается масло.

Ароматные и хрустящий деликатес готов.

В белом вине

Время приготовления (перед готовкой): 10 минут.

Время готовки: 10 минут.

Калорийность: 4720 ккал.

• Белки: 420.
• Жиры: 240.
• Углеводы: 220.

Количество порций: 6.

Ингредиенты:

• креветки – 2 кг;
• чеснок – 4 – 5 зубчиков;
• оливковое масло – 3 ст.л.;
• сливочное масло – 20 г;
• белое вино – 200 мл;
• перец чили – 1 шт.;
• сок лимона – 1 ст.л.;
• лимон – 1 шт.

1. Креветки промыть, просушить.
2. Добавить в раскаленную сковороду оливковое и сливочное масло.
3. Добавить чесночные зубчики, разрезанные каждый на 2 части, обжаривать 1 мин.
4. Вложить в сковороду рачки, обжаривать на среднем огне до тех пор, пока они не начнут менять цвет.
5. После этого можно влить вино, добавить сок лимона, посолить, помешать. Обжаривать до готовности.
6. Подавать как самостоятельное блюдо.

Можно подавать с обжаренным белым хлебом, смазанным мягким сыром. Существует аналогичный, только варено-обжаренный вариант приготовления.

Готовим замороженные неочищенные

Большинство креветок замораживается вскоре после вылова, поэтому самые свежие креветки — это те, которые вы покупаете в морозильной камере, а не размороженные на рыбном прилавке супермаркета. Потому что креветки очень скоропортящиеся, и вы не знаете, как долго размораживались размороженные продукты. Поэтому никогда не покупайте не замороженные морепродукты.

Яндекс картинки

Если вы покупаете замороженные креветки, вы можете разморозить их самостоятельно непосредственно перед тем, как они вам понадобятся. Для этого морепродукт нужно залить холодной водой на несколько минут, а затем вылить их в дуршлаг, чтобы стекла вода. Это займет всего несколько минут. Обсушите креветки бумажным полотенцем.

В кляре

Ингредиенты:

• пол килограмма креветок (очень хорошо, если вы найдете королевских);
• лимон – 1/2 штука,
• несколько столовых ложечек соевого соуса;
• пара ст.л. муки;
• два куриных яичка;
• подсолнечное масло;
• соль.

Креветочки в кляре Приготовление

1. Если креветочки замороженные, то их нужно разморозить, каким способом выбирайте сами, но желательно медленным.
2. Далее снимаем с них панцирь и ложем в кастрюльку.
3. Поливаем соевым соуском и соком лимончика.
4. Посолив. Как следует, перемешиваем.
5. Ставим в холодильник на полчасика.
6. Готовить кляр начинаем со взбития яиц. Затем солим его и вводим муку. Хорошенько мешаем.
7. Разогреваем сковороду и наливаем в нее подсолнечное масло.
8. Из холодильника достаем промариновавшихся креветочек.
9. Далее берем по одной, окунаем в кляр ложем на сковороду, в которой масло должно кипеть.
10. Жарим примерно секунд тридцать.
11. Извлекаем их и ложем на тарелочку, сверху которой простелены бумажные салфетки, это необходимо, чтобы они впитывали стекающий жир.

Все! Готово! Приятного аппетита!

 Загрузка …

В сливочном масле

Сегодня новый рецепт, не совсем легкий, но очень вкусный. Великолепные, свежие креветки, приготовленные на сковороде в смеси масла и специй. Настоящий взрыв вкуса! Идеальное блюдо, когда хочется нарушить правила! Как насчет того, чтобы отложить диету и попробовать этот рецепт?

Ингредиенты

• 500 г креветок
• 200 г сливочного масла
• соль
• 8 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. соуса барбекю
• 1 лимон
• сладкая паприка
• перец
• шнитт-лук
• 1 щепотка перца Чили
• 1 зубчик чеснока

Шаги

1. Очистите и мелко нарежьте зубчик чеснока.
2. Вымойте и выжмите сок из лимона.
3. Растопите 50 г сливочного масла в большой сковороде и приправьте солью и перцем по вкусу.
4. Как только масло нагреется, добавьте целые креветки и готовьте каждую по одной минуте с каждой стороны.
5. Переложите бланшированные креветки на тарелку и отложите в сторону.
6. В сковороду, где готовились морепродукты, добавьте соевый соус, соус барбекю, щепотку сладкой паприки, измельченный чили, лимонный сок, рубленый чеснок и щепотку перца.
7. Кипятите все ингредиенты на среднем огне около минуты.
8. Добавьте оставшееся масло и продолжайте готовить соус еще две минуты.
9. Теперь добавьте креветки в соус и готовьте их около 2 минут с каждой стороны.
10. Выключите огонь, накройте сковороду крышкой и дайте ингредиентам набрать аромат еще около 3 минут.
11. Тем временем вымойте и нарежьте шнитт-лук.

Подавайте, украсив каждую порцию рубленым шнитт-луком.

Остается только подать на стол и наслаждаться этими вкусными креветками в масле с хлебом.