Рыба голец

Какая польза

Детям

Детям можно вводить эту рыбу в рацион не ранее трёх лет при отсутствии аллергических реакций.

Полезные для ребёнка свойства:

• Стимулирует рост и развитие всех систем организма, в том числе нервной и опорно-двигательной.
• Благотворно влияет на память, концентрацию внимания, активизирует мышление.
• Улучшает сопротивляемость различным инфекциям.
• Способствует укреплению волос, ногтей и зубов (особенно в период смены молочных постоянными).

Беременным

Плюсы употребления гольца при беременности:

• Витамины группы B, цинк, марганец и селен — обеспечивают правильную закладку нервной системы плода, ускоряют обмен веществ, нормализуют гормональный фон женщины.
• Омега-3 жирные кислоты улучшают общее состояние организма беременной, помогают при повышенных физических и эмоциональных нагрузках.

Осторожно! Морская рыба может содержать соединения ртути и хлора, приводящие к внутриутробным нарушениям, поэтому не стоит употреблять её слишком часто.

Кормящим

При отсутствии негативных реакций со стороны грудничка, кормящая мама может разнообразить свой рацион блюдами из гольца (до 2–3 раз в неделю). Питательные вещества в составе рыбы пойдут на пользу маме и малышу.

Так как мясо имеет красный цвет и является аллергенным продуктом, для начала можно попробовать маленький кусочек отварной рыбки, и не ранее трёх месяцев с рождения ребёнка.

Пожилым

В пожилом возрасте присутствие рыбы в рационе питания необходимо. Голец послужит для профилактики злокачественных опухолей, инфаркта или инсульта.

Кальций, витамины C и D — предотвращают хрупкость костной ткани у людей в возрасте, укрепляют кости и хрящи.

Рекомендации по приготовлению рыбы

Есть два идеальных варианта приготовления вкусного и полезного гольца. Они подразумевают качественную обработку мяса при условии сохранения в нем нужных для организма веществ на максимальных показателях.

Голец в фольге. На пару рыбин берем одну луковицу, немного чабера и розмарина, лимонный сок. На фольгу выкладываем слой лука, нарезанного кольцами, а сверху кладем промытые и почищенные тушки с неглубокими надрезами на коже. В эти надрезы вставляем травы, ломтики лимона. Солим и перчим заготовки, выкладываем на них травы и сбрызгиваем лимонным соком. Заворачиваем фольгу, запекаем продукт не менее 30 минут, после чего фольгу разворачиваем и запекаем рыбу еще 10 минут.

Уха из гольца. Нужно взять небольшую тушку рыбы, очистить от головы и кишок, нарезать порционными кусками. В кастрюле доводим до кипения воду, опускаем в нее нарезанные морковь, лук и картофель. После повторного закипания массы сбавляем огонь, накрываем емкость крышкой и варим содержимое 15 минут. Солим, добавляем пару лавровых листочков и опускаем рыбу. Варим все это еще 15 минут, а за минуту до выключения добавляем в массу пару помидоров, очищенных от кожуры.

Гольца можно и запекать самым простым способом, используя при этом много зелени, лимонный сок, соль и перец. Вымачивать продукт в маринаде перед обработкой не стоит, лучше просто полить им заготовку. В противном случае мясо утратит свою нежную текстуру и развалится.

Описание

Внешний вид

Голец относится к хищным холодолюбивым рыбам. Чешуя на теле отсутствует. Окраска зависит от цвета дна водоёма, в котором обитает. Может варьироваться от светлого до тёмно-бурого с характерными пятнами.

Поедает различных моллюсков с красным пигментом, поэтому мясо приобретает характерный цвет: от оранжевого до насыщенного алого (в зависимости от места вылова).

Где водится

Голец водится в водах северной территории России, от Кольского полуострова до Камчатки, а также Канады, Аляски, Гренландии. Его можно встретить в реках Обь, Енисей, Лена. Пресноводный вид населяет озеро Байкал.

Масштабный вылов рыбы производится на Новой Земле и в реках Сибири. Осуществляется при помощи специального невода.

Разновидности

Голец, в зависимости от места обитания, подразделяется на виды: арктический, речной, озёрный, ручьевой, тихоокеанский, дальневосточный и камчатский.

• Арктический — самый крупный представитель семейства: длина достигает 90 см, а вес — 16 кг. Хищный образ жизни способствует накоплению солей ртути в мясе этой рыбы. Поэтому употреблять его можно лишь в ограниченных количествах.
• Речной — мельче. Вес может доходить до 10 кг, но в среднем не превышает 3–4 кг. Длина тела — до 50 см. Имеет более жирное и менее вредное, по сравнению с морскими видами, мясо.
• Камчатский (белый) — обитает только в реках Камчатки и в озере Кроноцкое. Размеры достигают 45 см, а вес — около 2 кг. Считается одним из самых полезных, так как живёт в пресных водоёмах и не накапливает ядовитых соединений.

Внимание! Голец относится к числу рыб, особенно подверженных заражению паразитами и миногами.

См. также

Алтайский край Амурская область Архангельская область Астраханская область Белгородская область Брянская область Владимирская область Волгоградская область Вологодская область Воронежская область г. Москва Еврейская автономная область Забайкальский край Ивановская область Иркутская область Кабардино-Балкарская Республика Калининградская область Калужская область Камчатский край Карачаево-Черкесская Республика Кемеровская область Кировская область Костромская область Краснодарский край Красноярский край Курганская область Курская область Ленинградская область Липецкая область

Магаданская область Московская область Мурманская область Ненецкий автономный округ Нижегородская область Новгородская область Новосибирская область Омская область Оренбургская область Орловская область Пензенская область Пермский край Приморский край Псковская область Республика Адыгея (Адыгея) Республика Алтай Республика Башкортостан Республика Бурятия Республика Дагестан Республика Ингушетия Республика Калмыкия Республика Карелия Республика Коми Республика Крым Республика Марий Эл Республика Мордовия Республика Саха (Якутия) Республика Северная Осетия — Алания Республика Татарстан (Татарстан)

Республика Тыва Республика Хакасия Ростовская область Рязанская область Самарская область Санкт-Петербург Саратовская область Сахалинская область Свердловская область Севастополь Смоленская область Ставропольский край Тамбовская область Тверская область Томская область Тульская область Тюменская область Удмуртская Республика Ульяновская область Хабаровский край Ханты-Мансийский автономный округ — Югра Челябинская область Чеченская Республика Чувашская Республика — Чувашия Чукотский автономный округ Ямало-Ненецкий автономный округ Ярославская область

Рыба голец: распространение, размножение и полезные свойства рыбы (100 фото)

Морская рыба голец относится к семейству лососевых. Этот вид включает в себя множество разновидностей особей, которые объединяются в одно большую группу с родовым названием Salvelinus. Эти представители относятся к ценным видам продукции, которые обеспечивают бесперебойные поставки красного мяса и икры на стол потребителей.

Этот вид рыбы в своем составе имеет полезные вещества и микроэлементы. Они помогают сформировать иммунную защиту и положительно сказываются на обменных процессах человеческого организма.

Красная рыбы голец имеет необычную окраску, которая выступает в виде маскировки. Небольшой размер обеспечивает ей маневренность и ловкость в процессе движения.

Ареал обитания данного вида распространён в Северных широтах. Специалисты называют эту рыбу «Северным лососем».

Научное описание вида

Ученные выделяют более 35 видовых форм данных представителей. Они отличаются между собой по физиологическим и экстерьерным нюансам.

Описание рыбы голец включает в себя:

Обратите внимание!

• плотная чешуя. В среднем на теле рыбы насчитывают более 200 шт. чешуек, которые располагаются от головы до хвоста;
• тело имеет плавную форму в виде торпеды;
• голова крупного размера с выпуклыми глазами;
• плавники имеют плотное строение с жировым прослойками. Внешне они кажутся массивными и крепкими;
• по телу разбросаны яркие пятна розового, темно-коричневого и желтого оттенка;
• размер от головы до хвоста составляет до 65 см. Самки намного меньше, чем самцы;
• вес взрослой особи достигает от 1 до 3-х кг;
• морские особи довольно крупные. Средний вес составляет до 15 кг. Длина от головы до хвоста от 70 до 100 см.

Где обитает рыба голец? Небольшие представители данного вида распространены в горных районах. Они обитают в реках и озера. В период нереста она начинает свое путешествие по устьям реки.

Образ жизни

Где водится рыба голец? Эти представители семейства лососевых распространены в северных широтах. Они водятся в горных районах Уральского хребта и Северного Кавказа. Они предпочитают холодные воды и глубоководные озера.

Официально эти особи считаются арктическими видами.Они населяют речные и ручьевые устья водных просторов. Рыба ведет хищный образ жизни.Она поедает мелких представителей водного царства.

В первый год жизни она ведет активный и миграционный образ жизни. В начале осени она несет в себе большое количество икринок, которые в дальнейшем превращаются в стаи мальков.

После 2-х недель на свет появляются новые особи. Первые 6 месяцев они прячутся в каменистом дне от всевозможных хищников.

Питание рыбы

Чем питается рыба голец? Этот вид лососевых ведет пищевые миграции. Зимой они отправляются в районы морей и океанов. В рационе этих особей присутствует планктон, молодые и нежные водоросли.В питание голец использует мелкие виды тресковых, песчанку и навагу. Этот вид корма насыщает организм энергией, которая позволяет вести им активный образ жизни.

Молодняк активно поедает ракообразных и моллюски. Такое меню закаляет иммунную защиту и продлевает жизнь арктическому лососю.Средняя продолжительность жизненного цикла составляет от 3 до 12 лет. Взрослые особи набирают массу до 50 кг.

Рыба в возрасте от 5 лет предпочитает вести одиночный образ жизни. Они держатся в глубоких озерах и предпочитают вести пассивный образ жизни. Они редко сбиваются в небольшие миграционные потоки. В конце осени рыбные косяки уходят в морские недра для набора веса и мышечной массы.

Некоторые особи предпочитают остаться в морских просторах на 3 года. После этого они отправляются на нерест в горные речные устья. После метания икры они уходят обратно в морскую бездну.

Ученные выделяют плюсы и минусы рыбы голец. К преимуществам относят:

• насыщенные поликислоты;
• большой запас витаминов;
• вкусное и жирное мясо.

Место обитания

В последнее время голец распространён на нескольких территориях. К ним относятся:

• бассейн Тихого и Атлантического океана;
• Полярный круг;
• побережье Гренландии, Аляски;
• шельф Баренцево моря;
• о. Сахалин, Камчатка;
• озеро Байкал;
• Охотское, Карское и Японское моря.

Ученые выяснили, что в последнее время рыбы перемещаются на Северные широты. Они появляются в водах Северного Ледовитого океана. На фото рыбы голец представлены морские обитатели.

Вкусовые качества

Для того, чтобы приготовить гольца, не нужно выписывать никаких кулинарных кульбитов. Мясо достаточно вкусное, поэтому даже при реализации самых простых рецептов поучатся великолепные блюда. Самое главное – рыбка подойдет тем, кто придерживается диетического питания. Структура мяса такова, что кусочки рыбки останутся цельными при любой температурной обработке. В продаже можно найти соленое филе. Это готовый продукт, который можно уже подавать на стол.

Копченая рыбка всегда была любимым лакомством и отличной закуской к различным напиткам. Голец холодного или горячего копчения можно приготовить, предварительно замариновав его сухим маринадом. Если же использовать рыбку для ухи, то получится ароматный навар. В рыбе мало костей, что позволяет не разделывать тушку на филе, а готовить ее нарезанными кусочками нужного размера

Самое важное гастрономическое качество – мясо гольца не теряет своих полезных свойств. В нем содержатся витамины A, B, D, E, PP, кислоты Омега-3, а также такие элементы, как цинк, магний, железо, селен, кальций, медь, фосфор, калий

Давно вы имели по-настоящему КРУПНЫЙ УЛОВ?

Когда последний раз ловили десятки ЗДОРОВЕННЫХ щук/карпов/лещей?

Нам всегда хочется получать результат от рыбалки – поймать не три окунька, а десяток килограммовых щук – вот это будет улов! Каждый из нас мечтает о таком, но далеко не каждый умеет.

Хорошего улова можно достичь (и мы это с вами знаем) благодаря хорошей прикормке.

Ее можно приготовить в домашних условиях, можно купить в рыбацких магазинах. Но в магазинах дорого, а чтобы приготовить прикормку дома, нужно потратить уйму времени, да и, по праве говоря, далеко не всегда домашняя прикормка хорошо работает.

Вам знакомо то разочарование, когда вы купили прикормку или приготовили ее дома, а поймали три-четыре окунька?

Так может быть пора воспользоваться действительно рабочим продуктом, эффективность которого доказана как научно, так и практикой на реках и прудах России?

Конечно, лучше один раз попробовать, чем тысячу раз услышать. Тем более сейчас – самый сезон!

Узнайте подробнее про приманку!

Голец для беременных и детей

Специалисты-диетологи рекомендуют добавлять эту полезную и вкусную рыбу в детское меню. Благодаря большому количеству витаминов и микроэлементов она оказывает благотворное влияние на растущий организм. Однако следует помнить, что этот сорт слишком жирный и может быть сильным аллергеном, поэтому давать его детям в возрасте до трех лет не рекомендуется.

Полезен голец и женщинам в период вынашивания ребенка. Высокое содержание в нем магния способствует благоприятному течению беременности. Обычно будущим мамам назначается магний в форме таблеток. Однако, употребляя в пищу эту рыбу, можно вполне обойтись без аптечных препаратов. Если до беременности у женщины не отмечалось аллергических реакций на этот продукт, его вполне можно включать в меню и во время ожидания малыша.

Введение в рацион кормящей матери мяса гольца позволит восполнить дефицит витаминов, жирных кислот, аминокислот и многих микроэлементов. А содержащиеся в рыбе кальций, селен и фосфор поспособствуют хорошему росту и развитию костной системы малыша

Однако следует помнить о высоком риске аллергических реакций у малыша, поэтому употреблять эту рыбу в период лактации следует осторожно и понемногу

Голец – что за рыба

Большинство рыболовов и любителей обожают ловить щук, лещей, сомов и приготавливать обитателей отечественных акваторий. Модный тренд о здоровом образе жизни активно повлиял на гастрономические вкусы рыбарей. То есть, отправляясь на рыбалку, добытчик теперь мечтает поймать не просто карася или плотву, а исключительно вкусную и полезную рыбу.

Современным рыбакам-гурманам целесообразно порекомендовать изучить вопрос, что собой представляет голец (палия) рыба, и где нужно ловить эти красивые экземпляры. Но если рыбак испытывает дефицит времени, такому человеку необходимо дать разъяснения. Голец встречается в пресных водоемах страны, в морях и океанах. Данный вид рыбы относится к промысловым, а мясо красного цвета отличается необычайным вкусом и питательными свойствами.

Внешний вид

Голец – это хищная, лососевая рыба, а виды таких позвоночных весьма разнообразны. Примечательно, но ученым ихтиологам пока не удалось достоверно установить точное число разновидностей и подвидов. Интересным является факт, что в одном водоеме могут обитать особи разные по массе и оригинальному окрасу. Однако предок лососевых установлен. Им является голец арктический.

Интересно! Как и где поймать осетра — советы опытных рыболовов

Рыба голец имеет характерный внешний вид, где отличительными признаками считаются:

• тело вытянутое, увеличенное ближе к большой конусообразной голове;
• глаза с характерной выпуклостью расположены высоко;
• нижняя челюсть удлинена, что позволяет хорошо заглатывать добычу;
• хвостовой плавник усечен;
• бока украшены большим количеством мелких чешуек;
• крупная чешуя отсутствует;
• пигментация различных оттенков по всему телу.

Кончик хвоста, живот и нижние плавники нередко отливают красным цветом.

Комментарий эксперта Голец питается, как и обычные рыбы. В морях заглатывает мойву, треску, охотится на зоопланктон, ракообразных и икру лососевых. В пресноводной воде поедает насекомых на водной глади, ряпушку, корюшку.

Места обитаний

Чтобы рыба голец поймалась на удочку, рыбаку необходимо знать, где она водится. Хищник встречается:

• в озерах Кольского полуострова, Камчатского, на Байкале;
• на Дальнем Востоке и реках Енисее, Оби;
• островов Шпицбергена, Новой Земли;
• по тихоокеанскому побережью страны.

Интересно! Ловля щуки на кружки на озерах и реках — особенности и техника ловли

Голец – хищник, относится к семейству лососевых, а его окрас зависит от ореола обитания: озерного, речного, морского. Кожа бывает желтовато-серого, буроватого оттенка с красной, розовой пигментацией разной формы на спине и боках. Характерный цвет позволяет удильщикам отличить ценнейшую рыбу от прочих особей.

Голец рыба вкусна и питательна, а чтобы узнать, где она плавает в России, необходимо обратиться к справочной литературе. Если она обитает в акваториях с проточной водой, колер хищника будет светлым, там где дно покрыто илом – бурым. Во время метания икры, красный тон усиливает яркость. Любопытным считается факт изменчивости окраса гольца в зависимости от среды обитания. В результате непродолжительного эксперимента, когда особь достали из светлого аквариума и запустили в темную воду, рыба в течение 24 часов поменяла цвет кожи. Он стал на порядок тускней.

Виды рыбы

Теперь известно, как выглядит рыба голец. Основные виды:

1. Боганидский. Ловится в водах на территории Карелии, Таймыра, Алтая. Цвет и длина зависят от зрелости и пола. Встречаются красные, серые, серебристые. Дефицит питания влияет на массу, поэтому палии достигают внушительных размеров.
2. Камчатский. Ловится в Охотском, Беринговом морях. Светлые пятна на коже являются ключевой особенностью. С наступлением периода метания икры окрас брюшка становится желтым или розовым, а тело серым с фиолетовым оттенком. Взрослая особь может достигать 11 кг.
3. Дальневосточный. Сводное название для подвидов таких палий, обитающих в водоемах Курил, Сахалина, Приморья, Хабаровского и Алтайского краев. В Пенжине водится голец Леванидова. Рыб называют и по-другому – «лимончик», «желторотый», по причине наличия желтоватых пятнышек. Особи могут превышать 50 см в длину.
4. Арктический. Такие гольцы отличаются миграционным образом жизни. В частности летом они уплывают в моря, а чтобы пережить зиму и нереститься, возвращаются в реки. На боках у палий видны пятна красного цвета, а спина отливает зеленовато-коричневым оттенком. Во время миграции окрас рыб меняется. Особи могут достигать 90 см в длину и весить до 15 кг.

Речной голец очень похож на форель.

Описание и внешний вид

Нетрудно догадаться, что свое имя голец получил за необычный для рыбы вид. Его тело покрыто очень мелкой чешуей. Щетинки настолько мелкие, что при удержании рыбки в руках они просто не ощущаются. Они прокрывают тело только по бокам, а сверху покрыты слоем защитной слизи. Вот поэтому и кажется на ощупь, что рыба голая, то есть, без чешуи. Международное название вида, введенное еще Карлом Линнеем, — Salvelinusalpinus.

Внешне голец притягателен. Он выглядит достаточно красиво и величаво. Своеобразная окраска не позволяет спутать его ни с какими другими представителями семейства. Если фактурные рыбки отличаются размерами и формами темных вкраплений, то на теле гольца практически нет темных пятен. Он пигментирован светлыми пятнами, цвет которых в зависимости от подвида может меняться от белого или светло-розового до красного. Иногда пятна сливаются в единые полосы, но такие исключения встречаются очень редко.

Спинка гольца чуть более темная, чем бока. Она так же содержит светлые крапинки. На серых или коричневых плавниках ярко виднеются светлые окантовки. Светлое брюшко маскирует рыбку от глубинных хищников. Оттенок расцветки может меняться в зависимости от места обитания подвида. В прозрачной воде с течениями рыба приобретает более светлый окрас. На плавниках присутствуют голубые окантовки. Если же особь проживает в водоеме с илистым дном, то превалирует коричневый оттенок. Меняется окрас и в период нереста. На коже появляются красные вкрапления. Изменение окраса – это не результат эволюции.

Голец – общее название вида лососевых. В свою очередь, вид разделяется на несколько подвидов. Науке известно несколько десятков разновидностей гольцов, которые могут отличаться друг от друга кардинально или быть схожими настолько, что без специального навыка подвиды друг от друга не отличить. Тем не менее, есть ряд признаков, характерных именно для Salvelinus.

К ним относятся:

• Торпедообразная форма тела;
• Сплющенная в горизонтальной плоскости голова;
• Высоко посаженные, выпуклые глаза;
• Крупный рот с удлиненной нижней челюстью;
• Короткий хвостовой плавник;
• Наличие жирового плавника;
• Мелкая чешуя с усиленной локализации вдоль боковой линии;
• Характерный сине-серый или коричнево-зеленый оттенок спинки и боков;
• Светлые, розовые или красные вкрапления по всему телу;
• Окантовки на плавниках.

Рацион питания

У гольца весьма разнообразный рацион, причем он его может менять, в зависимости от места обитания и внешних условий. О том, чем питается рыбка, ученые могут судить по пробам, взятым из желудка. У гольца было обнаружено более 30 продуктов. Голец, как типичный представитель лососевых, является хищником, причем свою жертву он определяет при помощи органов зрения. То есть, хищник видит свою добычу.

Тем не менее, есть разновидности, которые определяют свою добычу при помощи органов осязания и вкуса, но не зрения.

К любимым лакомствам относятся:

• Насекомые;
• Зоопланктон;
• Мелкие рачки;
• Рыбка небольших размеров;
• Икра и мальки;
• Моллюски.

Своих сородичей гольцы не едят, однако некоторые виды были уличены в каннибализме. Они поедали молодь и мелких представителей того же подвида. Со сменой сезона меняется и меню гольца. В теплую погоду, то есть, с конца весны и до начала осени, рыбка питается насекомыми, дрейфующими на поверхности воды. В пищу идет икра лосося, улитки, мелкие рачки и другая живность, обитающая на дне озера.

Голец – уникальная рыба. Он обладает способностью регулировать обмен веществ. Рыбка очень прожорлива, так как наделена внушительного размера кишечником. В процессе охоты она полностью его набивает, зато потом длительное время может оставаться без пищи, причем без ущерба здоровью и массе тела. Сытый голец может принудительно освободить место в полости. Этими возможностями он пользуется во время нереста. Но икрометание для гольца проходит тяжело. Рыбка теряет много сил, и если не будет достаточного количества пищи, то происходит массовая гибель особей.

Особенности рыбы голец

В зависимости от среды обитания, различают 3 разновидности: речные, морские, озерные. Самые крупные представители вида — морские, или проходные. Масса отдельных экземпляров достигает 16 килограммов, длина тела — до 0,9 м. Окраска — серебристо-серая, со светлыми пятнами на боках. Спинка более темная, с синеватым оттенком. Ареал проходного гольца достаточно обширный:

• крупные сибирские реки (Обь, Енисей);
• сибирское океанское побережье;
• реки Камчатки;
• тихоокеанское побережье;
• реки бассейна Байкала.

Когда рыба переходит из соленых океанских вод в пресные водоемы, она меняет цвет: спина становится коричневатой, пятна на боках — красными. Мясо в этот период приобретает красный цвет. Нерест продолжается всю осень, до наступления зимы. Молодняк подрастает в пресной воде рек и озер в течение 2 лет, а затем скатывается к речным устьям и дальше — к морю. Отсюда и название этой разновидности — «проходной». Питаются морские особи мальками, не брезгуют червями, личинками, моллюсками и ракообразными. В море рацион хищника пополняется тресковым молодняком и мойвой.

Особенность озерного вида в том, что он постоянно живет в одном водоеме. Рыба голец предпочитает большие (от 40 м) глубины, не любит яркого света, прячется в подводных пещерах или под затопленными корягами. Любит холодную чистую глубокую воду горных озер, хорошо насыщенную кислородом. Озерный хищник мельче проходного, он вырастает до 0,4 м. Есть и карликовые разновидности, размер которых не превышает 0,2 метра. Внешне эта рыба напоминает озерную форель. Туловище вытянутое, а окраска повторяет оттенки окружающей среды:

• спинка — темно-оливкового цвета;
• серовато-голубые бока с желтоватыми пятнами.

Речные гольцы во многом напоминают речную форель: плавники с черно-белыми каемками и светлый рисунок на спине. Первоначально ареалом его обитания были реки Камчатки и северной части американского континента. Однако после акклиматизации он отлично прижился с быстрым течением и дном из гальки и песка. Днем рыба неактивна, прячется в ил или песок. Пик охотничьей активности приходится на ночное время.

С наступлением летней жары рыба перемещается к поверхности. Взрослые особи питаются жуками, червями, личинками ручейника, иногда поедают водоросли. Время нереста — со второго года жизни, в апреле-мае. Самка откладывает порядка 6 тысяч икринок. Мальки подрастают на песчаных мелководных участках. Их рацион — водные микроорганизмы. Молодняк держится стаями, затем по мере роста, обосабливаются.

Как ловить

Форель, обитающая в океане или крупных озерах, успешно ловится троллингом. Для этого рыбаку понадобится оборудованный гидроцикл и несколько мощных спиннинговых снастей. В качестве приманки используются большие блесны.

На реке голец успешно ловится на следующие типы снастей:

• спиннинг;
• нахлыст;
• поплавковый стержень.

Если ловля ведется на спиннинговую снасть, в качестве приманки работают плавающие воблеры, а также блесны и небольшие «колебалки». Кабель обычно делается в середине или у основания горизонта.

При ловле на плавающую удочку используйте в качестве насадки:

• отварная лососевая икра;
• поля;
• поля;
• ручейник;
• короед.

Для ловли гольца нахлыстом лучшей приманкой будет стример. Некрупные особи этой рыбы хорошо реагируют на искусственную нимфу, а также на тонущих и плавающих мух. Вы можете поймать хищника изо льда:

• на большой мормышке с червячной посадкой;
• на вертикальную приманку;
• к балансиру.

При ловле рыбы в нерестовых реках рыболов должен знать, какую рыбу он поймал. Без специального разрешения дается солидный штраф.

ДАВАТЧАН — Спутник рыболова

      В Красную книгу России включен даватчан — подвид арктического гольца (Salvelinus alpinus erythrinus), численность которого сокращается. Даватчан, или, как его еще называют, «красная рыба», обитает в озере Фролиха и одноименной реке, в бассейне Байкала.

Иногда встречается и в прилегающей части Байкала, вплоть до Чивыркуйского залива, а также в Леприндокане, Даватчане, Гольцовом, Ороне и других горных озерах Забайкалья. Внешне даватчан незначительно отличается от арктического гольца и является реликтом ледникового периода.Как и всем лососевым, арктическому гольцу присуща высокая морфо-экологическая изменчивость, которая проявляется в образовании многих внутривидовых проходных, полупроходных, жилых, карликовых форм, отличающихся внешним видом, окраской и образом жизни в зависимости от условий окружающей среды.Проходной арктический голец имеет ряд характерных признаков: конической формы заостренная голова оканчивается узкой верхней челюстью, слегка изогнутой у рыб старших возрастов; хвостовой стебель невысокий. У рыб, скатывающихся в море, темно-зеленая спина, белое брюхо, серебристые бока, по которым разбросаны белые и розовые пятна, и серо-белые плавники. В реке окраска гольца становится ярче, особенно в нерестовый период. Спина приобретает зеленовато-коричневый оттенок, брюхо — серо-белый, бока — темно-коричневый с серебристым отливом и многочисленными красными пятнами, а плавники — розовато-красный. У самцов в брачном периоде челюсти удлиняются, на нижней появляется вырост, на верхней — выемка, в которую входит вырост. Брюхо, края челюстей и плавников становятся ярко-красными или оранжевыми; по наружному лучу плавники молочно-белые.Арктический голец — крупная промысловая рыба Северной Атлантики, Северного Ледовитого и северной части Тихого океана. Такой ареал ученые называют циркумполярным.Вырастает голец до 90 сантиметров при весе 15 килограммов. Половой зрелости достигает на пятом-седьмом году жизни. Нерест происходит в начале зимы; у некоторых особей, вероятно, весной. Ежегодно в нересте участвует лишь часть половозрелых рыб. Нерестящиеся особи образуют пары. Самка откладывает икру в гнездо, которое она роет в галечниковом грунте резкими движениями хвоста. Во время нереста гольцы очень агрессивны и активно защищают свою территорию.Икра у самки арктического гольца светло-желтая или оранжевая, диаметром дс 5 миллиметров. Средняя плодовитость — три с половиной тысячи икринок. Молодь выходит из гнезда весной и живет в реке два—четыре года. Большая ее часть скатывается в море, остальная заходит в крупные озера. Озерные гольцы, как правило, мельче проходных морских. В море гольцы питаются донными беспозвоночными и рыбой, в реках и озерах — еще и личинками водных насекомых, а также наземными насекомыми.Ареал собственно даватчана лежит значительно южнее. Внешне этот озерно-речнои подвид мало чем отличается от проходного арктического гольца, кроме размеров: он достигает 45 сантиметров длины и одного килограмма веса. Половозрелым становится к шести-семи годам (по другим данным — к трем-четырем). Плодовитость самок от 360 до 1300 икринок, средняя — 830.Осенью даватчан из озера Фролиха заходит на нерест в Левую и Правую Фролиху и Даватчанду, поднимаясь через пороги в верховья.В горных озерах Забайкалья даватчан образует две- формы — крупную и мелкую, различающиеся по темпу роста, характеру питания и срокам полового созревания. Мелкие даватчаны питаются преимущественно планктонными организмами.Из-за низкой воспроизводительной способности и интенсивного вылова браконьерами судьба даватчана (его ареал приходится на зону БАМа) вызывает тревогу. Несмотря на то, что хозяйственное значение даватчана невелико, необходимы действенные меры его охраны, прежде всего строгое соблюдение запрета на ловлю в нерестовый период и сохранение нерестилищ в верховьях таежных рек и ручьев. Даватчан — уникальное творение нашей природы, и он должен быть сохранен!

Использованные материалы:

М.Молюков Журнал «Рыболов»

< Предыдущая		Следующая >

Вред гольца

• Голец – потенциальный аллерген. Людям, страдающим от аллергии на рыбу и морепродукты, следует исключить блюда, приготовленные на его основе, из рациона.
• Голец, выловленный в диких водоемах, может быть заражен паразитами. Перед потреблением в пищу эта рыба должна пройти тщательную кулинарную и термическую обработку.
• Жареный голец обладает повышенной энергетической ценностью. Злоупотребление этим блюдом может стать причиной появления избыточного веса.

Рыба голец: польза и вред на Diet4Health.ru.

Жизнь в современном мире изобилует множеством факторов, которые отрицательно отражаются на здоровье человека. Основные из них – плохая экология, сомнительное качество продуктов питания, загрязненная питьевая вода, некачественное медицинское обслуживание, а также стрессовые ситуации и вредные привычки

Поэтому так важно уделять внимание регулярному оздоровлению организма с помощью различных методов и средств. Перед использованием информации обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом. Все советы на сайте предназначены для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста

Все советы на сайте предназначены для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста.

Беременным и кормящим

Голец рекомендуют употреблять беременным и кормящим женщинам по следующим причинам:

1. В 1 триместре витамины и микроминералы, входящие в состав продукта, способствуют нормальному формированию нервной трубки эмбриона. Магний, которым богат голец, снижает возможность выкидыша, преждевременных родов, гипоксии плода.
2. Во второй половине беременности рыба насыщает организм матери элементами, необходимыми для интенсивного формирования плаценты, восстанавливает энергозатраты женщины.
3. Мясо гольца способствует нормальному протеканию родов, поскольку помогает сохранить эластичность тканей.
4. Продукт насыщает грудное молоко полезными для младенца веществами.