Виды крабов: каково быть десятиногим

Особенности поведения самого большого краба

Самый большой краб в истории, известный как японский гигантский краб (Scientific name: Macrocheira kaempferi), не только поражает своими размерами, но и проявляет ряд удивительных особенностей в своём поведении.

Первое, что бросается в глаза, это способность японского гигантского краба передвигаться боком. В отличие от других крабов, которые ходят вперед-назад, эта особенность позволяет гигантскому крабу преодолевать препятствия и двигаться по неровной морской поверхности с большей ловкостью.

Японский гигантский краб также известен своей способностью менять окраску тела в зависимости от окружающей среды. Это позволяет ему скрываться от хищников и охотиться на свою добычу с большей эффективностью. Крабы принимают зеленоватый цвет в водорослях и траве, а когда они переходят на песчаное или каменистое дно, их окраска становится более светлой и способствует их маскировке.

Одной из самых удивительных особенностей поведения японского гигантского краба является его способность переживать автотомию, то есть отделять свои конечности, если они оказываются в опасности. Это уникальная стратегия выживания, которая позволяет крабу избежать смертельных укусов или перехватов хищника, при этом регенерируя потерянную конечность со временем.

У японского гигантского краба также есть своеобразное социальное поведение. Они образуют группы или скопища, где проводят много времени спокойно гуляя по дню и ища пищу. Они успешно совместно существуют, обмениваются информацией, сигналами и пищей, что позволяет им обеспечить свою выживаемость в трудных морских условиях.

Интересно отметить, что японский гигантский краб не является агрессивным хищником и предпочитает питаться донными и животными, отмершими морскими организмами, а также мелкими рыбами. Он использует свои сильные клешни для раздавливания и растирания пищи перед тем, как начать её принимать.

Полосатый Берег Краб, Еда

На видео видно, как краб ест водоросли и любую другую пищу, покрытую коркой на поверхности камня.

Плавательные крабы

Синий пловец

Многие крабы-плавунцы являются хорошей пищей. Синий краб-пловец ( Portunus pelagicus ) — один из примеров, который обитает в основном в устьях рек в Азии и Австралии.

Он зарывается в грязи или песке, как он ждет прилива, а затем появляется и сильно плавает в поисках пищи. Пара плоских лапок на спине краба — отличные весла.

Он будет есть моллюсков, водоросли и мелкую рыбу. На видео ниже показан синий краб-пловец, поедающий моллюска.

Я также могу сказать вам по личному опыту, что из него готовят очень хорошую еду. Крабовое карри — деликатес во многих странах Азии.

Информационный бюллетень о Portunus pelagicus из Сингапура: wildsingapore./portunidae/pelagicus

Внешний вид

Оглавление

Занимательные факты о внешнем виде:

1. Крабы относятся к отряду десятиногих ракообразных. Живут на земле с Юрского периода. Видов крабов более 4,5 тысяч. Их брюшко подогнуто под массивную головогрудь и вид у крабов очень узнаваемый. Тело их чаще плоское, поэтому могут заползать в различные щели. Только краб-отшельник использует в качестве домика раковину улитки.
2. Имеют экзоскелет — панцирь. Так как он очень прочный и не растягивается, когда организм подростает, краб линяет. Молодой линяет 6-7 раз в год, взрослый — 1-2 раза.
3. Эти членистоногие имеют восемь ног, спереди располагаются клешни. Рекордный размах клешней — около двух метров.
4. Имеют разную окраску, например королевский имеет леопардовый окрас, а голландский — светло-коричневый.
5. Глазами что краб может смотреть во разные стороны.
6. Зубы находятся в желудке.
7. Дышат подобно рыбам в воде. Однако, могут продолжительное время находится на суше, пока жабры не высохнут.

Интересные факты

Как и любой другой класс животных с большим видовым разнообразием, ракообразные членистоногие нередко удивляют чем-то необычным. Много интересного можно обнаружить и в жизни крабов:

Популярный Камчатский краб, активно использующийся в рыбном промысле, на самом деле таковым не является. Он принадлежит к виду неполнохвостых раков. Его отличительные особенности – асимметрия брюшка у женских особей и редуцированная пятая пара ног;
По состоянию на начало XXI века было известно 6780 видов крабов, которые разделялись на 24 надсемейства и 93 семейства;
У крабов очень развитые органы чувств, и особенно зрение. Их сложные фасеточные глаза составлены из сотен частей, и каждая из них видит только малую часть пространства. Общее изображение «собирается» в мозге;
Эксперименты показали, что зрение помогает крабу идентифицировать врагов, находить партнёра для размножения, искать пищу

При этом, ослеплённое ракообразное перестанет видеть опасность, а с остальными задачами справиться ему помогают «антенны», реагирующие на запахи;
Стебельки глаз имеют важное значение в физиологи краба. Их назначение сродни эндокринной системе

Стебельки выделяют гормоны, регулируют частоту линек, готовность к размножению и в некоторых случаях – изменение окраски;
Крабы неуживчивы и живут поодиночке. Самцы особенно агрессивно защищают свою территорию и жилище на ней. Но мелкие виды предпочитают селиться колониями в близости друг к другу. На участке в 1 кв. м. бывает около 50 норок;
Несмотря на агрессивность, в случае опасности все крабы в колонии объединяются и действуют сообща. Каждая особь, почуяв угрозу, подаёт соседям знаки: взмахи и щёлканья клешнями, постукиванием лапами по грунту. Так создаются вибрации, которые предупредят остальных крабов и позволят вовремя спрятаться;
Убежищем для ракообразных может послужить практически что угодно. Чаще всего это кораллы, полости губок, щели в камнях. Некоторые крабы живут в самостоятельно вырытых норах в песчаном дне. Определённые виды предпочитают селиться под куполом медуз, на щупальцах актиний, и даже паразитируют в прямой кишке и на иглах морских ежей;
Правительство Острова Рождества, известного огромной популяцией красных крабов, устанавливает специальные заграждения, направляющие движение ракообразных к прибрежной полосе во время сезона размножения. Это помогает предотвратить массовую гибель животных от колёс автомобилей;
Тем не менее, на остров были извне завезены жёлтые муравьи, оказавшиеся очень агрессивными по отношению к крабам. Статистика показывает, что эти насекомые уже погубили порядка 20 млн особей ракообразных, что составляет 1/3 часть популяции;
Длительность жизни крабов варьируется от вида и размера. Мелкие живут 3-7 лет, а очень крупный японский краб-паук – 50-70 лет;
Для многих видов крабов характерна автотомия (самоампутация). Завидев врага, особь активирует сокращение нескольких мышц, тем самым отбрасывая конечность. Если этого для хищника не достаточно, отдаётся ещё одна нога. Места разрывов закрываются мышечными клапанами, предотвращая потерю крови. Со временем конечности отрастают;
Мировая добыча крабов в промышленных масштабах ежегодно исчисляется 1,5 млн тонн. Это отрицательно сказывается на численности некоторых, особенно популярных видов;
Сухопутные и полусухопутные крабы используются обычно не в пищу, а в декоративных целях, для домашних акватеррариумов. Стоит помнить о характере ракообразных: ёмкость должна быть просторной, а с лягушками, улитками и некоторыми рыбами они совсем не совместимы.

Крабы популярны не только в кулинарии. Их также называют санитарами природы

Это особенно важно в тропиках, где эти ракообразные активно уничтожают органику, не допуская её длительного разложения на жаре. Так они напрямую препятствуют распространению инфекционных заболеваний

Польза и вред крабового мяса

Из-за высоких вкусовых качеств мясо большинства видов крабов очень популярно во многих кухнях народов мира, особенно в приморских регионах. Оно так же полезно для организма.

Мясо краба низкокалорийно, но при этом богато микро- и макроэлементами, такими, как:

• Кальций;
• Магний;
• Железо;
• Сера;
• Калий;
• Натрий;
• Фосфор.

В 100 г. отварного мяса краба содержит:

• 18,2 г. – белки;
• 1 г. – жир;
• 78,9 г. – вода;
• 1,9 г. – углеводы;
• 96 кКал.

Состав продукта уникален, он обеспечивает улучшение функционирования сердечной мышцы и зрительных органов. Мясо краба рекомендуется при малокровии и нарушениях деятельности сердечно-сосудистой системы.

В продаже продукт встречается в консервированном, варёно-мороженном и засушенном виде, его применяют во многих блюдах, особенно диетических. Правильное употребление мяса обеспечит:

• Лучшую усвояемость пищи;
• Понижение уровня «вредного» холестерина;
• Замедление старения всего организма;
• Защиту нервной системы от депрессивных состояний и тревожности.

Но стоит помнить, что большинство крабов – падальщики, питающиеся останками животных. Это делает их опасными переносчиками инфекций и паразитарных организмов. Употребление заражённого мяса может привести к токсическому отравлению, как следствие, расстройствам нервной системы вплоть до потери зрения и слуха.

Для безопасности своего здоровья от вредного воздействия, нужно покупать мясо краба только там, где проверка качества продукта задокументирована.
Также продукт может быть опасен для людей с индивидуальной аллергической непереносимостью морепродуктов.

Промысловые виды крабов

В Дальневосточных морях водится множество видом крабов, доступных для вылова. В тех краях можно купить камчатского краба или любого другого.

Краб стригун Бэрда более мелкий вид, иногда может спариваться и давать гибриды с крабом стригуном опилио. Эти виды весят примерно до 1 кг. и имеют размеры каракапса около 15 см. В японском море обитает красный краб стригун. Это небольшое животное в среднем 10-15 см. Назван так за свой ярко-алый цвет. Цены на камчатского краба варьируются, можно купить целого краба, живого или замороженного.

Есть возможность приобрести фаланги камчатского краба, клешни — в панцире и без, мясо и различные готовые блюда из него. Стоимость в местах вылова значительно ниже, нежели с учетом доставки в регионы. Цена живого краба около 10000 рублей. Мясо камчатского краба очень ценно для всего организма благодаря наличию в нем витаминов и микроэлементов. Оно полезно для зрения, укрепления сердечно-сосудистой системы и общего улучшения состояния организма.

Голубой камчатский краб Интересные факты

Что за животное синий камчатский краб?

Синий камчатский краб (Paralithodes platypus) — вид камчатского краба из рода Paralithodes. Это ракообразное, и его тело покрыто панцирем или экзоскелетом.

Сколько синих камчатских крабов в мире?

Хотя популяция этого королевского краба за последние несколько десятилетий сократилась, он не является прямой целью коммерческого рыболовства. Точная популяция этого камчатского краба (синего) не оценивалась.

Где обитает синий камчатский краб?

Камчатские крабы обитают в холодных морях и насчитывают более 121 вида, синий королевский краб встречается в районе Аляски и известен как аляскинский королевский краб. Их ареал простирается до юго-восточной части залива Аляска, и этот вид камчатского краба также можно обнаружить возле пролива Нортон и вокруг острова Святого Лаврентия. Небольшая популяция также существует на побережье Восточной Азии, особенно вблизи Сибири и северной Японии.

Какова среда обитания синего камчатского краба?

Холодная вода моря является благоприятной средой обитания для аляскинского камчатского краба (синего), поэтому эти синие камчатские крабы встречаются в избытке в северной части Берингова моря. Повышение температуры из-за глобального потепления повлияло на эти популяции крабов, вытеснив их в более экстремальные глубины океана.

С кем живет синий камчатский краб?

Некоторые крабы живут группами, в то время как другие могут жить поодиночке, предпочтения этого королевского краба Аляски в настоящее время неизвестны.

Как они размножаются?

Голубые камчатские крабы с острова Прибылова становятся половозрелыми, когда достигают своего оптимального размера, как и синий камчатский краб с острова Святого Матфея, достигая 3 дюймов (7,6 см). Самки крабов откладывают яйца после спаривания с крабами-самцами, а инкубационный период может составлять от 12 до 14 месяцев. Синий камчатский краб с острова Прибылова откладывает икру с конца марта до начала мая, из которой в конечном итоге вылупляются личинки. Затем личинок выпускают через 29 дней.

Каков их охранный статус?

Большая часть популяции этого краба обитает на острове Святого Матфея и островах Прибылова. Эти крабы не вылавливаются непосредственно рыболовством, но нуждается ли этот вид в особой охране меры еще не решены, потому что их статус сохранения в настоящее время по-прежнему вызывает наименьшее беспокойство в соответствии с МСОП.

Крупнейшие виды крабов

Прежде чем говорить о самой крупной особи, стоит разобраться, к какому виду она могла бы принадлежать. Для этого мы расскажем Вам о гигантах мира членистоногих. Итак, к ним чаще всего относят следующие виды:

Королевские крабы

Это один из наиболее известных в мире видов членистоногих – как минимум, потому что именно его представители чаще всего идут в пищу. Обитают эти животные в дальневосточной акватории: Охотском, Японском, Беринговом и Баренцевом морях. Причем в последнее они были завезены намеренно, для искусственного увеличения ареала. Возле побережий Камчатки популяция этих ракообразных наиболее внушительна. Именно поэтому второе название данного вида – камчатский краб. Питаются его представители брюхоногими моллюсками.

Этот вид, так же как и прошлый, является промысловым. Другие известные названия вида – большой сухопутный или съедобный краб. В рацион коричневых крабов входят более мелкие ракообразные и моллюски (в основном, синие мидии). Обитают эти животные в Атлантике, а по некоторым источникам и в Черном, Средиземном морях. Живут они до тридцати лет, достигая при этом веса до трех килограмм.

Этих животных считают самыми крупными членистоногими всего мира: размах их лап может достигать трех метров, а размеры тела без учета ног – до сорока пяти сантиметров. Сумма длины тела и ног у самых больших особей этого вида — около четырех метров. Питаются эти огромные животные падалью, растениями и моллюсками. Точная продолжительность жизни неизвестна, но предполагают, что она колеблется в пределах ста лет.

Теперь, немного разобравшись с классификацией, мы расскажем о самом большом крабе в мире. Он относится к гигантским тасманийским крабам-паукам. Его поймали рыбаки у берегов Австралии. Согласно измерениям, проведенным в 2016 году, ширина его панциря составляла тридцать восемь сантиметров, а вес – около семи килограмм.

На данный момент в мире краб живет в аквариуме «Sea Life» (г. Уэймут, Великобритания), сотрудники которого выкупили его за 5 000 $, и является своеобразной местной достопримечательностью. Он уже официально является самым крупным крабом Англии, но до звания действительно самой большой особи в мире он все еще далек – на данный момент он лишь самый крупный зарегистрированный краб. Хотя, учитывая, что Клод (как его зовут сотрудники аквариума) еще очень молод, времени дорасти до этого почетного звания у него еще достаточно – особи его вида живут, в среднем, до двадцати лет.

Недавно один из британских аквариумов, расположенный в городе Уэймуте, выложил на своем сайте фото самого большого краба в мире. Подобный ход вызвал немалый ажиотаж, благодаря которому руководство этого заведения сумело неплохо заработать. Однако вскоре в сети разразился ожесточенный спор касательно того, действительно ли в мире живут такие громадины или это очередной обман.

Интересные факты

Камчатские крабы используют клешни с разными целями. Левой они измельчают более мягкую добычу. С помощью более крупной правой ломают защитные панцири моллюсков, иглы морских ежей.

Королевские крабы хорошо адаптируются к изменениям солености в водоеме. Молодые особи лучше приспосабливаются к повышению значений показателя, чем пожилые. Эти ракообразные выживают даже в пресной воде озер, рек.

Частота смены панциря меняется с возрастом. В течение первого года процесс происходит 12 раз, за второй — только 7. С 3 до 9 лет животные линяют примерно 1 раз в 6 месяцев. С 9 до 12 лет крабы обзаводятся новым панцирем лишь 1 раз за год. После 13 линяют не чаще 1 раза за 2 года. В процессе кроме твердых наружных покровов обновляются оболочки пищевода, желудка, кишечника, связки и сухожилия, соединяющие панцирь с мускулами.

Мясо камчатского краба считается деликатесом. В его состав входят витамины А, Е, С, группы В, железо, фосфор, магний, калий, кальций, марганец, цинк, селен. На 100 г приходится всего 0,6 г жиров, при этом 18,3 г белка, что делает крабовое мясо подходящим продуктом для худеющих.

В 1960-1970 гг в СССР из камчатских крабов делали консервы, которые затем использовались для приготовления знаменитого салата. Сейчас однако этот деликатес стоит так дорого, что даже в ресторанах его предлагают нечасто. Лучших крабов подают на Дальнем Востоке, где эти животные обитают. Цены там ниже, а качество продукта — выше.

Мнение эксперта
Константин Ковальский
Ихтиолог, заядлый рыбак

Искать дешевого королевского краба в отдаленных от его естественных мест обитания регионах не рекомендуется. Часто невысокая стоимость указывает на испорченный товар. Протухший продукт опасен для человека, может стать причиной тяжелого отравления, привести к снижению зрения, слуха, развитию патологических состояний нервной системы. Приобретать крабов стоит лишь в магазинах, обладающих всеми требующимися документами.

Салат из крабового мяса и апельсинов

Это блюдо сразу привлекает к себе внимание своей элегантностью, подойдет для различных жизненных ситуаций. Ключевые составляющие салата – качественное мясо камчатского краба и кисло-сладкая мякоть апельсина. Такие фрукты практически идеально сочетаются с крабовым мясом, способны оттенять его вкусовые качества

Рецепт также подразумевает использование авокадо, который обязательно придаст нежности и дополнит общую вкусовую гамму

Такие фрукты практически идеально сочетаются с крабовым мясом, способны оттенять его вкусовые качества. Рецепт также подразумевает использование авокадо, который обязательно придаст нежности и дополнит общую вкусовую гамму.

Чтобы приготовить салат из крабового мяса можно добавить и иные фрукты. Рецепт обязательно удивит пришедших в ваш дом гостей. Он одновременно будет диетическим и полезным для организма человека.

Для приготовления потребуется:

1. Тщательно помыть цитрусовые. В большинстве случаев достаточно использования одного апельсина.
2. Зелень измельчается (достаточно порвать ее руками), а авокадо разрезается пополам для извлечения из него косточки.
3. В качестве основы блюда используется именно зелень, которая первоначально укладывается на дно тарелки. Далее нужно разместить здесь предварительно тонко порезанное (в виде полуколец) авокадо, а также несколько долек апельсина.
4. На заключительном этапе приготовления выкладывается мясо камчатского краба. Оно поливается оливковым маслом. Не стоит «переборщить» с ним, апельсины также выделяют сок.
5. Блюдо нужно отправить в холодильник примерно на 10-15 минут. Перед подачей на стол салат посыпается солью/перцем в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.

Окунемся в океанские глубины

Океанские глубины – это место обитания множества удивительных созданий. Некоторые из них являются настоящими гигантами океана. Там можно встретить самых крупных крабов в мире.

Классификация крабов по размерам определена их общей длиной. Самые крупные из них могут достигать впечатляющей величины.

1. Японский краб (Macrocheira kaempferi): этот вид является самым крупным из всех крабов. Их длина может достигать 3,8 метра. Они живут в прибрежных водах Японского моря и имеют потрясающую массу до 20 килограммов.
2. Краб-гигант (Bathynomus giganteus): эти крабы являются глубоководными обитателями. Они обитают на больших глубинах и имеют гигантский размер, достигая величины взрослого человека. Они питаются на дне океана и являются охотниками на падаль.
3. Краб-самородок (Maja squinado): эти крабы обитают в северной части Атлантического океана. Их размер достигает до 30 см. Они являются многоядными и могут питаться остатками рыб, морских ежей и другими животными.

Изучение и охрана океана являются актуальной проблемой современности. К каждому его обитателю следует относиться с уважением и бережно

Самые крупные крабы океана удивляют своими размерами и являются частью уникальной морской экосистемы, которую важно сохранить для будущих поколений

Виды

Всего в мире насчитывается около 6780 видов крабов. И все они отличаются размерами, средой обитания, формой панциря и даже окраской.

Японский краб-паук

Это самый крупный представитель членистоногих. Ширина его брюшка может достигать 3 метров, а вес доходить до 20 кг. Названием животное обязано размерам и форме своих конечностей. Они длинные и тонкие, как паучьи лапки. Мясо гиганта считается деликатесом и ценится за нежный вкус.

Синий краб

Это самый ценный промысловый краб в России. Обитает он в Охотском, Японском и Беринговом морях.

На боковых поверхностях панциря имеются синие пятна. Отсюда и его название. Снизу брюшко белого цвета.

Карапакс самца может достигать 22 см и иметь вес до 4,5 кг. Самка мельче. Ширина её панциря доходит до 16 см, а вес — до 1,5 кг.

Волосатый краб

Это маленький краб с панцирем всего 28 мм, покрытый желтоватыми щетинками. Добывают его в прибрежных водах Сахалина.

Мясо имеет довольно специфичный вкус из-за его волокнистой структуры. Но особо ценится волосатик своей печенью. Это вкусный и нежный сахалинский деликатес с изысканной кислинкой. Оказывает такое же воздействие на человеческий организм, как и устрицы. Хотя бывают особи и без этого органа.

Мраморный краб

Это самый распространённый пример черноморских видов. Размер его панциря составляет 4,5–4,8 см. Своё название он получил благодаря характерному рисунку на хитиновом покрове и конечностях.

Ракообразный охотно проводит время на суше, так как способен долгое время обходиться без воды.

Зелёный травяной краб

Это самый резвый представитель членистоногих. Он может перемещаться со скоростью 1 метра в секунду. Имеет достаточно крупный экзоскелет шириной до 6–8 см.

Животное довольно распространено на побережьях Чёрного моря. Благодаря окраске, оно способно легко маскироваться среди обросших камней и в густых зелёных водорослях.

Китайский мохнаторукий краб

Он называется так, потому что его передние конечности густо покрыты тёмными волосками. Животное имеет большой панцирь коричневого или оливкового цвета и размером до 7 см в ширину. Как и все крабы, он опасен тем, что может переносить рачью чуму.

Кокосовый краб

Эти представители ракообразных известны под названием «пальмовый вор». Они уникальны тем, что до 5 лет ведут морской образ жизни. А потом перебираются на сушу и питаются наземной пищей (фруктами, кокосами и мелкими грызунами). Размер карапакса взрослой особи может достигать 40 см.

Голубой краб

Добывают его в Балтийском, Северном и Средиземном морях. Мяса в самом членистоногом мало, но оно мягкое, нежное и не волокнистое. Поэтому им чаще дополняют другое основное блюдо.

Красный мангровый краб

Это декоративные ракообразные, которых покупают специально для аквариумов. Территория его обитания в природе – мангровые леса. Отсюда и название. Размеры самцов достигают 4–5 см, а самки — всего 3 см.

Мальтийский пресноводный краб

Он преимущественно распространён на территории Южной Европы (Апеннины, Балканы, Сицилия, Мальта). Обитает всеядное животное в озёрах и лесных ручьях. Также его называют речным крабом. Длина панциря доходит до 12 см, а масса может достигать 130 г.

Краб-отшельник

Это сухопутное ракообразное. Ещё их называют древесными крабами или крабами-отшельниками. Отличается от обычных представителей членистоногих спиралевидным панцирем. Обычно они живут на песчаных берегах карибских островов и являются всеядными падальщиками.

Колючий краб

Или по-другому тихоокеанский краб-отшельник. Его панцирь покрыт толстыми шипами и в ширину достигает 14 см. Обитает животное обычно вблизи морских берегов, но встречается и в пресных водах. Питается в основном моллюсками. Мясо ракообразного сочное и сладковатое на вкус.

Кроме обычных представителей со стандартной формой тела и неброскими оттенками, есть и совсем нетипичные экземпляры.

Мадагаскарский пресноводный краб

Эти мелкие членистоногие водятся в лесах Мадагаскара. Ширина их панциря всего 6–7 см. Туловище и клешни имеют жёлтый цвет, а ходильные конечности – розовые.

Галечный краб-клоун

Этот маленький и забавный с виду ракообразный имеет интересную расцветку. На оранжевом фоне нарисованы разнообразные узоры. Но, несмотря на красоту, краб очень ядовит. Даже тепловая обработка не способна разрушить содержащиеся в нём токсины.