Баранина с костями в мультиварке

Бараньи ребрышки с картошкой

• бараньи ребрышки — 0,5 кг;
• картофель — 0,5 кг;
• репчатый лук — 100 г;
• морковь — 150 г;
• растительное масло — 80 мл;
• вода — 0,2 л;
• соль, приправы по вкусу.

Способ приготовления:

• Подготовьте бараньи ребрышки, разрезав их на куски, промыв и промокнув салфеткой. Натрите перцем, смешанным с растительным маслом в количестве 40 мл.
• Морковь очистите, нарежьте кружками по 2–3 мм толщиной.
• Лук почистите, порежьте полукольцами.
• Очистите картофель, нарежьте его ломтиками, не слишком мелкими, так как иначе картошка во время тушения ребрышек превратится в бесформенную массу.
• Влейте в чашу мультиварки масло и запустите режим «Выпечка» на 40 минут. Первые 20 минут обжаривайте в этом режиме, периодически переворачивая, бараньи ребрышки, после чего выньте их и положите на дно морковь с луком и картошкой. Оставшееся время обжаривайте овощи.
• Положите к овощам обжаренные бараньи ребрышки, добавьте соли и перца. Влейте неполный стакан воды.
• Опустите крышку и включите программу «Тушение». Таймер установите на час. После завершения работы программы оставьте блюдо на 15 минут в режиме подогрева.

Бараньи ребрышки, тушенные вместе с картошкой, — полноценное сытное блюдо. Картошка, пропитавшись соком баранины и ароматом специй, получается очень вкусной.

Бараньи ребрышки можно приготовить в мультиварке отдельно или сразу с овощами, картофелем. В последнем случае к ним не потребуется гарнир.

Баранина с костями в мультиварке.

Баранина с костями в мультиварке. Преимущественно баранина используется для приготовления жареных или тушеных блюд, рецептов которых огромное множество. Один из способов приготовления баранины это приготовить ее в мультиварке с добавлением пикантных приправ В мультиварке можно приготовить изумительную тушеную баранину с овощами, приготовленное таким способом мясо получается нежным, а сочетание с овощами делает его еще более вкусным.

Для приготовления тушеной баранины понадобятся: килограмм баранины на кости, консервированные помидоры триста грамм, три дольки чеснока, репчатый лук, растительное масло, зелень. Рецепт приготовления баранины с овощами:

1. Репчатый лук и чеснок необходимо мелко нарезать.

2. Помидоры очищаются от кожицы и измельчаются при помощи блендера.

3. На мультиварке устанавливается режим «выпечка», внутрь наливается растительное масло, на котором до золотистого цвета обжариваются лук и чеснок.

4. Кусочки баранины приправляются перцем и солью, и выкладываются в мультиварку, ее нужно обжарить со всех сторон до появления румяной корочки.

5. Далее к баранине добавляются помидоры, и включается режим «тушение», время приготовления один час.

6. Подается блюдо горячим с мелко нарезанной зеленью.

Баранина отлично сочетается с травами и чесноком, для приготовления второго блюда понадобятся баранина, перец горошком, тимьян, майоран, чеснок, растительное масло, соль. В ступке перетираются горошки перца, затем добавляется чеснок и все еще раз тщательно перетирается. В другой миске смешать травы с растительным маслом, переложить в нее перец с чесноком. Полученным маринадом надо тщательно натереть мясо, после уложить его в фольгу и несколько раз обвернуть. На мультиварке выбрать режим «выпечка», положить мясо и закрыть крышку, время приготовления два часа.

Баранина в мультиварке хитачи.

Хитачи одна из наиболее распространенных мультиварок, благодаря которой можно с легкостью приготовить большое количество разнообразных блюд, в том числе из баранины.

Можно приготовить вкуснейшую баранину с баклажанами и картофелем, для этого понадобятся: полтора килограмма баранины, три баклажана, четыре картошки, несколько стеблей сельдерея, аджика, чеснок, кинза, растительное масло, красное вино, соль. Рецепт приготовления баранины с картофелем и баклажанами в мультиварке. Прежде всего необходимо замариновать мясо, для этого нарезанное небольшими кусочками мясо выкладывается в миску и заливается маринадом. Маринад готовится из растительного масла, аджики и вина. Мясо нужно обвалять в маринаде, накрыть пленкой и поставить в холодильник на несколько часов. Нарезанные баклажаны нужно посолить и оставить на пару часов, чтобы ушла горечь.

После чашу мультиварки смазать маслом и выложить в нее мясо, обжаривать его до появления сока, после добавить картофель с баклажанами, добавить немного воды, включить режим «тушение», время приготовления тридцать минут. В конце блюдо посыпается измельченной кинзой.

Баранина в мультиварке, шурпа.

Для приготовления шурпы необходимо приложить немало усилий, использование мультиварке позволит значительно упростить этот процесс. Необходимые ингредиенты: восемьсот грамм баранины, несколько помидоров, сеть картошек, болгарский перец, репчатый лук, морковь, укроп. Все ингредиенты нарезаются крупными кусками, на растительном масле поочередно обжариваются сначала мясо, после к нему добавляются морковь, картофель, перец.

Помидор очищается от кожицы и измельчается блендером, полученный сок заливается в мультиварку. Когда масса начнет кипеть положить две целые луковицы, посолить, положить куркуму, красный перец и залить кипятком. На мультиварке ставится режим «тушение», время готовки полтора часа. Ароматный суп выкладывается в тарелку и посыпается измельченным укропом.

Готовим лагман

Лагман – это еще одно блюдо восточной кухни, которое готовится из баранины. Наваристый бульон, нежное мясо и специи словно погружают нас в мир Востока. Давайте посмотрим, как можно приготовить такое блюдо в мультиварке.

Ингредиенты:

• баранина на кости весом в полкило;
• один болгарский перец;
• ложка томатной пасты;
• три чесночных зубчика;
• большая луковица и морковь;
• 220 г лапши (не спагетти);
• редька (половина).

Способ приготовления:

1. Правильно нарезанные овощи – это залог вкусного блюда
   . Итак, лук режем полукольцами, не слишком тонкими, но и не толстыми (2 – 3 мм). Морковь ни в коем случае не трем на терке, а нарезаем брусочками толщиной в полсантиметра. Перец режем полукольцами такой же толщины, как и морковь. Чеснок просто рубим, а картофель нарезаем мелкими кубиками. А вот редьку можно потереть на терке.
2. Теперь мясо. Его мы срезаем с кости и режем на кусочки.
3. Включаем мультиварку, выбираем опцию «Жарка», вливаем немного масла и обжариваем мясные кусочки до румяности.
4. Затем кладем лук, морковь, редьку и томат-пюре, через пять минут закладываем перец, а через 15 добавляем приправы. Здесь можно использовать зиру, кориандр, смесь восточных специй, ну и, конечно, не забываем про соль. Вливаем воду, меняем «Жарку» на режим «Тушение» и готовим два часа.
5. За полчаса до готовности выкладываем картофель.
6. Отдельно отвариваем лапшу, но не варим ее слишком долго – она должна сохранить свою упругость. Готовую лапшу промываем и перекладываем в любую емкость.
7. Подаем лагман так: на тарелку кладем лапшу, заливаем ее мясом с овощами и посыпаем свежей зеленью.

Как приготовить баранину, запеченную в мультиварке-скороварке в фольге

1. Вам понадобится хороший кусок баранины. В идеале это бараний окорочок. Но, в принципе, может быть любая часть, кроме шейной, плечевой и лопаточной, так как этим частям требуется долгая тепловая обработка в виде варки или тушения. Если вы сами затрудняетесь с выбором, попросите в магазине, чтобы мясник помог выбрать кусочек для запекания. Я купила баранью ногу и разрубила почти пополам. Нижняя часть пойдет на харчо, а верхняя для данного рецепта. На фото вы видите, что моё мясо уже в маринаде.
Ведь баранину нужно предварительно замариновать и оставить в холодильнике до часа Х. Я это сделала с вечера.

2. Для маринада используем полтора обычных стакана простокваши или кефира, зелень кинзы или петрушки (лучше кинзу!), пару зубчиков чеснока (сильно злоупотреблять чесноком не желательно), молотый перец и соль. Кинзу или петрушку (только листики, без стебельков) мелко измельчите и сложите в мисочку. Туда же выдавите чеснок, добавьте соль и перец. Затем пестиком или деревянной толкушкой разотрите всё в кашицу. Баранину моем, обсушиваем, срезаем лишний жир. Острым ножом хаотично делаем в мясе по несколько проколов с каждой стороны. Затем, хорошо натрите баранину приготовленной кашицей. Натертое мясо поместите в удобную посуду и залейте кефиром или простоквашей. Накройте посуду крышкой или пленкой и уберите в холодильник. Время маринования от четырех до десяти часов.

3. Начинаем готовить. Разворачиваем фольгу, кладем на лист кусок баранины. Остатки маринада (или часть) можете вылить на мясо. Затем прочно и плотно заворачиваем барашка в два слоя фольги. Стараемся, чтобы «защипы» кулёчка были сверху.

4. Кулёчек помещаем в чашу мультиварки. (Я боюсь повредить чашу, поэтому всегда под фольгу помещаю «подложку» из пекарской бумаги.) Закрываем мультиварку и включаем режим «Выпечка». Время приготовления 90 минут. После сигнала открываем мультиварку и проверяем мясо на готовность. Для этого аккуратно разорвите (или разрежьте) фольгу сверху и мясо вилкой (ножом) мясо. При необходимости включите «Выпечку» еще на 30 минут.

5. Любую баранину подают к столу только в горячем виде. Ведь у этого вида мяса есть одна особенность — бараний жир быстро застывает. Поэтому и наше блюдо подаем сразу же после запекания. Освобождаем кусочек баранины от фольги, перекладываем на тарелку, поливаем соком, который образовался внутри упаковки, и несём на стол. Приятного аппетита!

Статья содержит интересные и простые в исполнении рецепты из баранины (в мультиварке). Выбрав любой из предложенных вариантов, вы сможете порадовать свою семью сытным обедом. Блюда из баранины, в мультиварке приготовленные, получаются сочными, ароматными и невероятно вкусными. Желаем приятного аппетита!

О пользе баранины

Многие считают это мясо слишком жирным, наносящим вред фигуре. На самом деле баранина относится к диетическим продуктам. Жира в ней в 1,5 раза меньше, чем в свинине. Количество холестерина минимально.

Витамины, минералы, железо и легкоусвояемые белки — все это содержится в баранине. Приготовленные из этого мяса блюда приводят в норму работу поджелудочной железы.

Людям, страдающим заболеваниями внутренних органов, врачи советуют кушать не саму баранину, а сваренный из нее бульон. Совсем отказаться от употребления такого мяса придется лицам, имеющим одно из перечисленных ниже заболеваний:

Мясо, запеченное с травами и чесноком

Прованские травы придают любому блюду особый аромат. Ну и, конечно же, чеснок, который имеет свой пикантный вкус, тоже играет в общем составе не последнюю роль. И сейчас мы расскажем, как приготовить баранину в мультиварке с чесноком и травами.

Ингредиенты:

• 1,5 кг баранины;
• шесть зубцов чеснока;
• ч. л. прованских трав;
• три ложки масла оливы;
• веточка розмарина;
• смесь перцев, соль.

Способ приготовления:

1. В ступке растираем смесь перцев, добавляем пропущенный через пресс чеснок, пряные травы, листочки розмарина, соль и масло олив.
2. Полученной смесью тщательно натираем баранину, заворачиваем ее в фольгу и оставляем мариноваться на час.
3. Затем выкладываем заготовку в чашу и запекаем 1,5 часа в режиме «Выпечка».

После вкушения баранины остается специфическое послевкусие. Чтобы его приглушить готовьте мясо с любыми кислыми фруктами, овощами или соусами, например, с томатами, айвой, алычой, лимонным соком или винным уксусом.

Подготовить необходимые ингредиенты.Подготовить в первую очередь мясо: вымыть, при необходимости, обжечь для удаления шерсти, срезать с кости, а саму мякоть нарезать небольшими кусочками размером, примерно, 5х5 см.

Мультиварку включить на функцию «Жарка» и через 2 минуты выложить кусочки баранины в чашу мультиварки (если кусочки мяса без жира, можно добавить немного растительного масла).

Обжарить мясо, периодически помешивая, до румяного, аппетитного цвета. Это займет 15-20 минут.

Выложить морковь и лук в мультиварку, всыпать соль, молотый черный перец, душистый перец, зиру.

Закрыть крышкой и включить функцию «Тушение» на 2 часа.

За отведенное время мясо отлично сварится, станет нежным и мягким, будет легко разделяться на волокна. Если барашек был сильно старым, то время, соответственно, придется увеличить до 3-4 часов.

Очистить, вымыть и нарезать небольшими брусочками картофель.

Выложить картошку к баранине в мультиварку.

Перец разрезать, удалить плодоножку и короб с семенами, нарезать соломкой и выложить поверх всех ингредиентов. Добавить соль и томатный сок. Снова включить мультиварку на функцию «Тушение» на 30 минут.

Вкусную, нежную баранину и ароматную картошку, приготовленные в мультиварке, нужно подавать на стол немедля.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Баранина, которую я запекала в мультиварке в фольге, по-моему, подойдет не только на будничный обед или ужин, но и к празднику в качестве горячего блюда.

Баранину любят не только на Ближнем Востоке и в Южной Азии, но и в Средиземноморье, и в Европе. Мясо употребляют в разном виде — тушат, жарят, запекают, готовят , котлеты и им подобные блюда, варят наваристые супы. Диетологи считают баранину полезным продуктом, с низким содержанием холестерина, с высоким содержанием железа, богатым витаминами группы В, кальцием, калием, фосфором и натрием. А также развенчивают нам миф о жирности баранины, утверждая, что она в 2-3 раза менее жирная, чем свинина.

Как я уже сказала, да и как вы, друзья, уже поняли из названия, сегодня я запекаю баранину в мультиварке. Причем делаю это целым куском и в пищевой фольге. Благодаря фольге вся сочность мяса остается внутри. А благодаря предварительному маринованию не будет чувствоваться специфический привкус баранины. Возможно, единственным недостатком будет невозможность придать блюду румяную корочку в мультиварке. Ведь если под конец приготовления разрезать фольгу, как это мы делаем в духовке, то в наших приборах, даже при наличии 3D нагрева, запеченной корочки сверху не получится. Впрочем, я не считаю это недостатком. Может мясо не столь красивое на столе, зато сочное и нежное. Ну, а если кто непременно захочет румяности кусочка, выньте готового барашка из мультиварки и положите мясо на несколько минут под любой гриль. Это может быть крышка-аэрогриль от Редмонд, любой полноценный аэрогриль (например, Хоттер), духовой шкаф.

Употреблять баранину, запеченную в фольге в мультиварке, можно и на европейский манер — с гарниром, например, из картофеля или риса, с овощами. И на восточный манер — подать с лепешками и овощами.

Как приготовить рецепт Бараньи ребрышки в мультиварке

• Очищаем лук и чеснок от шелухи. Лук крошим как можно мельче, но не до кашицы. Чеснок же, напротив, рубим до кашеобразного состояния, или просто измельчаем его с помощью чеснокодавки, но сохраняя сок, поэтому делайте это над миской, в которой впоследствии будете смешивать приправы. В ступку насыпаем тимьян и розмарин. С помощью пестика истираем травы до однородной сыпучей массы. Смешиваем лук, чеснок и травы в глубокой тарелке, добавляем к ним соль по вкусу и две столовых ложки оливкового масла. Перемешиваем столовой ложкой до образования относительно однородной массы.

• Ребрышки моем и разделяем на порционные куски по два-три ребра. Слегка просушиваем мясо бумажным полотенцем. Натираем чистые и сухие кусочки смесью из трав, лука, чеснока, оливкового масла и соли. Складываем баранину в глубокую тарелку, желательно использовать ту же посуду, в которой вы смешивали приправу. Закрываем сверху тарелкой, подходящей по диаметру, оставляем настояться при комнатной температуре на 1 час.

• Заложите бараньи ребрышки в мультиварку. Налейте сверху небольшое количество оливкового масла, поставьте режим «Жарка». Если на вашей мультиварке нет такого режима, что встречается достаточно часто, используйте режим «Выпечка». Жарьте мясо 1-2 минуты с каждой стороны. Будьте осторожны, не пересушите баранину, на ней не должно появиться корочки. После того, как бараньи ребрышки обжарятся и приобретут легкий золотистый оттенок, переведите мультиварку в режим «Тушение», добавьте воды так, чтобы она полностью скрыла мясо, и поставьте таймер еще на 2 часа. В это время можете заняться другими домашними делами или приготовлением гарнира к бараньим ребрышкам. Как только блюдо будет готово, достаньте его из мультиварки и немного остудите. Можно подавать.

• Подаем бараньи ребрышки

  Подавайте бараньи ребрышки приготовленные в мультиварке с гарниром, например, из тушеного картофеля или салата из свежих овощей с зеленью. Приятного аппетита!

– Мультиварки могут различаться по мощности, соответственно, время приготовления может разниться так же. Ознакомьтесь с инструкцией вашей мультиварки, чтобы верно рассчитать время, которое необходимо затратить на готовку блюда.

– Для того, чтобы готовое блюдо было менее жирным или чтобы избавиться от излишне резкого запаха мяса, добавьте к приправам сок половинки лимона.

– Для готовки баранины тщательно выбирайте ребрышки в магазине. Лучше всего выбрать светлое мясо без сильного запаха, то есть мясо молодого барашка.

Закладка
Распечатать рецепт

Рецепт 6. Баранина с овощами в мультиварке

Ингредиенты

• 800 г бараньих ребер;
• оливковое масло;
• пять картофелин;
• свежая зелень;
• два стручка болгарского перца;
• специи для плова;
• кабачок;
• соль;
• небольшой баклажан;
• пол-литра питьевой воды;
• 150 г стручковой фасоли;
• 80 г томатной пасты;
• морковка;
• семь зубков чеснока;
• три помидора;
• головка лука.

Способ приготовления

1. Картошку очистить от кожуры, тщательно вымыть и нарезать ломтями. Вырезать из болгарского перца плодоножку, зачистить от семян, ополоснуть и нашинковать брусками. Баклажан нарезать пластами, засыпать солью и оставить на полчаса. Затем ополоснуть, хорошо отжать и нашинковать соломкой. Кабачок очистить и измельчить кубиком. Стручковую фасоль помыть, нарезать кусочками в три сантиметра. Очищенную морковку крупно натереть. Помидоры ополоснуть, обтереть и нарезать ломтиками. Очищенные дольки чеснока порубить как можно мельче.

2. Баранину промыть, обмокнуть салфетками и нарезать по одному ребру.

3. Разогреть в мультиварке оливковое масло в режиме «жарка». Выложить ребра и обжарить до румяности. Затем добавить к баранине лук и морковь и продолжать жарить, перемешивая, минут десять.

4. Теперь заложить остальные овощи, залить питьевой водой и запустить программу тушения на час. Подавать как самостоятельное блюдо, украсив зеленью, в горячем виде.

• Не обжаривайте мясо слишком долго, чтобы оно не стало сухим.
• Баранина получится идеальной, если ее приготовить в мультиварке в фольге или рукаве.
• Желательно баранину перед приготовлением оставить на пару часов в маринаде на основе красного вина, йогурта или оливкового масла.
• Добавьте в маринад чеснок, он придаст баранине пикантности и избавит от специфического запаха.
• Баранину подавайте горячей, чтобы жир не успел застыть.

Многие хозяйки не готовят баранину, ошибочно полагая, что это мясо обладает специфическим неприятным вкусом и требует особого обращения. Да, чтобы приготовить по-настоящему вкусное и ароматное блюдо из баранины, надо знать некоторые хитрости. Впрочем, в этом нет ничего сложного, тем более, когда у вас на кухне имеется такой чудесный помощник! Баранина в мультиварке Редмонд всегда получается сочной и вкусной, а рецепты, описанные в этой статье, помогут разнообразить домашнее меню.

Баранина в России считается больше деликатесным, чем обычным мясом, таким как свинина или говядина. В самом деле, баранину можно найти далеко не во всех магазинах или мясных рынках. Но мало лишь купить баранину, ее нужно уметь правильно выбирать! Как уже говорилось выше, многие хозяйки боятся готовить баранину, потому как думают, что у нее неприятный запах и вкус. Так вот, раскроем вам один маленький секрет – если продавец уверяет вас, что баранина и должна так странно пахнуть, он пытается продать вам мясо старого животного, возможно, умершего собственной смертью. Мясо молодых здоровых барашков отличается хоть и специфическим, но слегка сладковатым и приятным запахом, а на вкус просто восхитительно!

Не любить баранину невозможно, если уметь правильно выбирать и готовить мясо. В идеале возраст барана должен составлять от 3 дней до 3 лет. Пусть вас не удивляет такой существенный временной разрыв. Трехдневные молочные барашки очень популярны на Кавказе и считаются роскошным праздничным блюдом. Такое нежное мясо не требует долгого температурного воздействия и буквально тает во рту. Купить молочного барашка в магазине невозможно, такой деликатес поставляется только на заказ.

Из той баранины, что продается в магазинах и мясных рынках, можно найти несколько разновидностей мяса. Каждая из них отличается своим вкусом и требует соответствующей технологии приготовления. Так, если вам попалось мясо кастрированного барана, знайте, что у него будет характерный «бараний» привкус и определенная жесткость. Такую баранину следует подвергнуть предварительной обработке и готовить чуть дольше, чтобы получить вкусное и нежное блюдо. А вот мясо откормленных овечек отличается приятным розоватым цветом, светлым жиром и упругостью. Сладковатый тонкий аромат и нежная консистенция делает этот сорт пригодным для приготовления любых блюд.

Если вам пытаются продать мясо темно-красного цвета или с желтоватыми рыхлыми жировыми прослойками, будьте осторожны – такой продукт сгодится разве что на фарш. Вкусно приготовить подобную баранину в мультиварке даже при длительной термообработке не получится.

Бараньи ребра в духовке — рецепт приготовления (вариант без фольги)

Наиболее частый способ приготовления ребер баранины в домашних условиях – это запекание в духовке. Опытные хозяйки советуют использовать фольгу, которая помогает сохранить сочность мяса. Но что делать, если баранина (и все для приготовления) есть, а фольга отсутствует. К счастью, есть рецепты, где мясо запекается в духовке без фольги, при этом получается очень нежным, ароматным и с потрясающей хрустящей корочкой.

Ингредиенты:

• Бараньи ребра – от 2-х кг.
• Картофель – 5-10 шт. (в зависимости от количества членов семьи).
• Чеснок – 3-4 зубка.
• Лимон свежий – 1 шт.
• Розмарин – несколько веточек.
• Масло (по классическому рецепту оливковое, но можно заменить любым растительным).
• Ароматные травы и соль.

Алгоритм действий:

1. Сначала необходимо приготовить ароматный маринад. Для этого в небольшую миску выжать сок из ½ лимона. В эту же емкость натереть цедру с лимона, выдавить чеснок, долить масло растительное, соль и специи.
2. Ребра бараньи промыть, если нужно порубить на более мелкие.
3. Натереть маринадом со всех сторон, прикрыть пищевой пленкой. Оставить ребра для маринования на 1 час.
4. Пока ребра маринуются, необходимо подготовить картофель – очистить, промыть. Далее нашинковать тонкими кольцами. Вторую половинку лимона нарезать кольцами.
5. Противень застелить пергаментом. Смазать маслом. Выложить кружки картофеля, лимона, веточки розмарина. Сверху на картофель – бараньи ребра.
6. В духовке запекать в течение получаса.
7. Аккуратно, стараясь не разрушить вкусно пахнущую «конструкцию», переложить на красивое блюдо.

Обилие свежей зелени только добавить красоты блюду!

https://youtube.com/watch?v=j-SKnx1WWNg

Ребрышки бараньи с картофелем в мультиварке

Для приготовления в мультиварке полноценного сытного блюда добавьте к бараньим ребрышкам картофель. Во время тушения картошка напитается ароматом и вкусом мяса, что сделает блюдо намного вкуснее. В дополнение к ним используйте овощи. В тушеном виде они превратятся в густой соус.

Список продуктов для приготовления на 8 порций:

• баранина, ребра – 500 г.;
• сливки 10% жирности – 100 мл.;
• морковь, репчатый лук – по 2 шт. каждого овоща;
• картошка, крупная – 3 шт.;
• овощной бульон – 100 мл.;
• свежая зелень – по вкусу;
• сырой чеснок – 4 дольки;
• мука пшеничная – 2 ст. л.;
• смесь перцев молотая и измельченный кориандр – 1 ч. л.;
• масло без аромата для жарки – 4 ст. л.;
• соль морская – по вкусу.

Способ приготовления бараньих ребер в мультиварке с картофелем:

Ребра обмойте холодной водой, срежьте пленку, разрежьте на порционные куски и высушите от лишней влаги салфетками. Отдельно смешайте молотую смесь перцев и кориандр, натрите приправами мясо со всех сторон. Дайте баранине промариноваться 2-3 часа. Оставляйте ее в холоде, так как даже при комнатной температуре баранина может испортиться.
Картофель очистите, нарежьте небольшими кубиками, но не слишком мелко. Промойте в нескольких водах и выложите на бумажные полотенца, чтобы они впитали излишнюю влагу. Лук измельчите четвертинками, морковь натрите на терке.
Половину растительного масла налейте в мультиварку, включите режим «Жарка», крышку откройте. Также вместо данной программы вы можете воспользоваться опцией «Выпечка»

Подождите 3-4 минуты, чтобы чаша хорошо разогрелась.
Муку пересыпьте на плоскую тарелку, обваляйте в ней каждый кусочек баранины и осторожно выложите ее в горячее масло. Обжарьте ребра с каждой стороны по 3-4 минуты до получения золотистой корочки.
После того, как вы обжарите всю баранину, выложите ее в отдельную емкость, режим мультиварки оставьте тот же

Налейте остальное растительное масло, загрузите лук с морковкой и обжарьте их 5-7 минут. Так как нарезка овощей мелкая, как можно чаще перемешивайте их при жарке.
Меню техники переставьте на программу «Тушение». Отдельно смешайте бульон со сливками и вылейте к овощам. В чашу загрузите ранее обжаренные ребра, посолите, перемешайте и закройте крышку. Готовить баранину необходимо всего 1 час, так как мясо было обжарено.
Зелень обмойте, измельчите вместе с чесноком. Загрузите зелень, чеснок и картофель за 30 минут до окончания тушения мяса. На данном этапе вы можете попробовать соус на вкус. Если специй и соли недостаточно, то добавьте их на свой вкус.
Готовое блюдо оставьте на режиме «Подогрев» на 20 минут. Подавайте мясо с картофелем только в горячем виде, так как бараний жир быстро застывает, что сделает блюдо не вкусным.

Ингредиенты:

• Картофель 7-8 клубней
• Ребрышки говяжьи 600 гр
• Морковь 1 шт
• Болгарский перец 1-2 шт
• Лук репчатый 1 шт
• Соль по вкусу
• Чёрный молотый перец по вкусу
• Веточки розмарина 2 шт
• Зелень (укроп и петрушка) небольшой пучок

Пошаговое приготовление говяжьих ребрышек с овощами в мультиварке:

1. Первым делом необходимо хорошенько промыть мясо. Разрежьте мясо вдоль рёбер.
2. Включите мультиварку, установите режим «жарка» и выложите мясо. Масло не добавляю. Рёбра обжариваются до золотистой корочки в собственном соку.
3. Картофель очистить и нарезать произвольно-кубиком или дольками.
4. Лук очистить и нарезать четвертинками.
5. Морковь очистить и нарезать полукольцами.
6. Болгарский перец ополоснуть и очистить от семян. Нарежьте крупной соломкой.
7. Когда мясо обжарится до золотистого цвета, выложите остальные овощи — морковь, картофель, лук, болгарский перец. Добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу. Я кладу листочки розмарина. Это придаёт блюду неповторимый аромат и приятный вкус.
8. Включаем режим «тушение», добавляем 400 мл кипяченой воды, перемешиваем продукты и закрываем крышку мультиварки. Время приготовления ориентировочно — 70 минут.
9. Зелень вымыть и обсушить. Меленько нарежьте зеленушку. Готовое блюдо украсьте зеленью и подавайте скорее к столу!

Говяжьи ребрышки с овощами в мультиварке готовы. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью.

Другие рецепты вторых блюд (в том числе и приготовленные в мультиварке) посмотрите на нашем сайте. Тут вы увидите кладезь примечательных и интересных рецептов. Первые блюда — различные супы-пюре, грибовница, уха, окрошка, борщ и пр., вторые блюда — мясо и рыба, овощные гарниры, рецепты выпечки и десертов ПП, салаты и закуски и прочие вкусности!

Вкусный рецепт! Кабачки в духовке рецепты диетические быстро

Разве можно отказаться от вкуснейших говяжьих ребрышек? А если они подаются с гарниром, который пропитался мясным соком? Такое потрясающее блюдо очень удобно готовить в мультиварке, тем самым экономя время и силы. Аромат мгновенно пробуждает аппетит!

Ингредиенты	Количество
лука —	5 шт.
специй —	по вкусу
масла сливочного —	20 г
ребрышек говяжьих —	1 кг
Время приготовления: 300 минут	Калорийность на 100 грамм: 157 Ккал

1. Промыть ребрышки под холодной водой, убрать влагу, нарезать их на небольшие кусочки.
2. Снять шелуху с лука и нарезать его кольцами.
3. Положить половину лука на дно миски, сверху — мясо, посыпать его специями и закрыть второй половиной лука. Можно слегка перемешать.
4. Сверху установить пресс (например, из тарелки и банки с водой) и оставить ребра мариноваться часа на два.
5. В чашу мультиварки положить масло и несколько частей ребрышек, добавить немного лука.
6. Выбрать режим «Выпечка», обжаривать ребра до готовности с обеих сторон. На это уходит десять минут. Затем обжарить остальные части.
7. Положить все обжаренные части обратно в мультиварку и залить их стаканом воды.
8. Выбрать программу «Тушение» и готовить еще два часа.