Отличия снежного краба от крабовых палочек

Как выбрать качественные крабовые палочки

Блюда из крабовых палочек получатся вкусными, если главный ингредиент будет качественным

Продукт важно выбирать правильно. Эксперты рекомендуют внимательно читать информацию на оборотной стороне упаковки

Перед покупкой обязательно проверяют срок годности. Целостность пищевого пластика не должна быть нарушена.

Состав

Состав крабовых палочек – один из важных критериев выбора. Компоненты, указанные на оборотной стороне упаковки, должны быть безопасными. Присутствие, например, добавки Е 218 («красный 2G») недопустимо. Вещество способно спровоцировать сильнейшую пищевую аллергию. Из чего делают крабовые палочки:

Процентное содержание сурими в качественном продукте составляет минимум 30% от общей массы.

Внешний вид

Перед покупкой обязательно проводят визуальный осмотр крабовых палочек. Желательно выбирать упаковки из прозрачного пищевого полиэтилена. Через «окошко» можно оценить внешний вид. Свежий продукт будет слегка пружинить при нажатии на него пальцами. Деформация может указывать на неправильное хранение. У всех палочек должен быть одинаковый цвет и размер. Оттенок разнится от бледно-розового до ярко-красного. Между рядами не должно быть крупинок льда. Допустимо присутствие небольшого количества непрозрачного сока в заводском контейнере.

Упаковка и хранение

Если приобретаются крабовые палочки на развес, то необходимо обращать внимание на индивидуальную упаковку. Среди потребителей этот вариант пользуется популярностью благодаря невысокой стоимости

Зачастую о производителе развесных палочек ничего не известно – магазин эту информацию на ценнике не указывает. Пачка должна быть вакуумной. Упаковку с нарушенной целостностью покупать не стоит – высока вероятность приобрести испорченный продукт.

Производство снежного краба: способы добычи и обработки

Главным способом добычи снежного краба является промысловый рыболовецкий траулерный лов. В холодных водах Северной Тихоокеанской полосы величиной приблизительно с Францию и Испанию вместе взятых производятся специальные суда, оснащенные сетями, ловушками и другими средствами для добычи крабов. Рыбаки отправляются на лов на протяжении нескольких дней или недель.

Однако самое интересное начинается после добычи. Крабы, попавшие в судно, сразу подвергаются первичной обработке. Их удаляют из сетей и ловушек, и они разделываются настилающими простыни, а затем сортируются по размеру и полу. Затем крабы замораживаются, чтобы сохранить их свежесть и качество.

После замораживания крабы обрабатываются на производственных установках. Специалисты удаляют панцири, мору и легкое, разделывают краба на отдельные сегменты, удаляют железистую железу, очищают идеально ровными кусочками. Затем крабы отсылаются на упаковку и готовятся к отправке на рынок.

Как видите, производство снежного краба требует множества этапов и профессиональных усилий. Важным аспектом является качество добытых и обработанных крабов, которое зависит от опыта и квалификации рабочих, а также применяемых процессов добычи и обработки. Именно благодаря этим усилиям мы можем наслаждаться вкусом нежного и сочного снежного краба в виде крабовых палочек.

Виды продуктов

Крабовые палочки — это продукт, который изготавливается из переработанного крабового мяса. Они имеют форму палочек, обычно имеют нежный и мягкий вкус, идеально подходят для различных блюд — от салатов до суши. Крабовые палочки обладают некоторыми преимуществами — они доступны везде, имеют длительный срок годности и являются более дешевым вариантом, чем натуральное крабовое мясо.

Однако необходимо отметить, что крабовые палочки могут содержать добавки, такие как крахмал, различные консерванты и усилители вкуса

Поэтому важно внимательно изучать состав продукта перед его приобретением и убедиться, что вы выбираете качественный вариант

Натуральное крабовое мясо — это непосредственно мясо, полученное из крабов. Оно имеет более насыщенный и интенсивный вкус, а также более структурированную текстуру. Натуральное крабовое мясо является более дорогим и редким продуктом, так как требует определенных условий для извлечения и переработки.

Оно широко применяется в высококлассных ресторанах и гораздо чаще используется для приготовления деликатесных блюд, таких как крабовое мясо в соусе, крабовые кексы и тарталетки. В натуральном крабовом мясе также отсутствуют добавки и консерванты, что делает его более полезным для здоровья.

Таким образом, выбор между крабовыми палочками и натуральным крабовым мясом зависит от ваших предпочтений, цели использования и бюджета. Оба варианта имеют свои преимущества и применение в различных блюдах.

Производятся из многих ингредиентов

Основным ингредиентом крабовых палочек является сурими, который обычно составляет 35-50% продукта по весу ().

В производстве крабовых палочек также используются другие основные ингредиенты, такие как (, , , ):

• Вода: Как правило, вторым ингредиентом, который используется в больших количествах в крабовых палочках, является вода. Она необходима для получения правильной текстуры и контроля затрат на продукт.
• Крахмал: Картофельный, пшеничный или кукурузный крахмал часто используются для уплотнения сурими и делают его замораживаемым. Однако, если для сокращения затрат используется избыточное количество крахмала, продукт может стать липким и мягким.
• Белок: Белок яичного белка наиболее часто используется в производстве крабовых палочек, но могут также использоваться другие белки, такие как соевый. Это повышает содержание белка в крабовых палочках и улучшает его текстуру и цвет.
• Сахар и сорбит: Они помогают продукту выдерживать замораживание и оттаивание. Они также делают его немного сладким.
• Растительное масло: Подсолнечное, соевое или другие растительные масла иногда используются для улучшения текстуры, белого цвета и срока годности.
• Соль (хлорид натрия): Помимо улучшения вкуса соль помогает измельченной рыбе сформировать прочный гель. Хлорид калия, который выполняет те же функции, может быть частично заменен солью.

После объединения этих ингредиентов с консервантами и другими добавками смесь готовят и прессуют в желаемые формы, а также герметизируют и пастеризуют, чтобы уничтожить потенциально вредные бактерии ().

Польза и вред крабовых палочек

На первый взгляд, крабовые палочки не так уж сильно отличаются от других полуфабрикатов, а за счет питательной ценности даже выигрывают. Некоторые их всерьез называют диетическим продуктом. Однако ни полезными, ни тем более диетическими палочки считать не стоит. И вот почему.

Фото: pixabay.com

Во-первых, не каждые крабовые палочки могут похвастаться сурими в составе: в дешевых экземплярах рыбный фарш полностью заменен растительным соевым белком, а значит, к рыбе эти полуфабрикаты не имеют никакого отношения.

Во-вторых, не существует регламента, контролирующего состав сурими и конечного продукта (сколько в нем крахмала, воды и других ингредиентов). В 100 г минтая, основном ингредиенте сурими, обычно содержится от 15 до 17% белка, в крабовых палочках же его содержание колеблется от 3 до 15%.

Фото: freepik.com

В-третьих, даже при низком калораже основная доля нутриентов крабовых палочек за счет сахара приходится на углеводы (11%), а главный полезный минерал — натрий (как составляющая соли, которой может быть до 2,5% в 100 г палочек). Вкупе с усилителями вкуса и ароматизаторами, количество которых тоже никак не нормировано, продукт идет вразрез с любыми представлениями о правильном питании.

Впрочем, справедливости ради, многие страшилки про «крабовый» полуфабрикат тоже не соответствуют действительности. С точки зрения санитарных норм палочки (за редким исключением) чисты: в них не превышено содержание токсичных соединений, а по результатам большинства экспертиз не обнаружены опасные микроорганизмы.

Фото: freepik.com

Снежный краб: признаки качественного морепродукта

Снежный краб (лат. Chionoecetes opilio) отличается от крабовых палочек тем, что представляет собой натуральный продукт, полученный из свежего, качественного морского краба

Для идентификации качественного снежного краба важно обратить внимание на следующие признаки:

• Цвет: качественный снежный краб будет иметь бледно-желтый или бежевый оттенок. Избегайте продуктов яркого красного или оранжевого цвета, так как они могут быть покрыты красителями.
• Консистенция: мясо снежного краба должно быть плотным и сочным, без влаги или повреждений. Избегайте продуктов с разрытыми или слипшимися частями.
• Запах: свежий снежный краб будет иметь слегка солоноватый, морской запах. Избегайте продуктов с резким или неприятным запахом.
• Упаковка: снежный краб должен быть упакован в герметическую упаковку, чтобы сохранить свежесть и предотвратить контакт с воздухом. Избегайте продуктов в поврежденной или несоответствующей упаковке.
• Маркировка: проверьте наличие маркировки, указывающей на происхождение и качество продукта. Избегайте продуктов без маркировки или с нечеткой информацией.

Соблюдение этих признаков поможет вам выбрать качественный снежный краб и насладиться его натуральным вкусом и питательными свойствами.

Как выбрать качественный и вкусный продукт

Сейчас выбор крабовых палочек огромный, и цены тоже разные. Чтобы выбрать достойный продукт, прежде всего, нужно ориентироваться на цену, а затем изучить состав. Какая картина откроется при этом?

1. Первое место в списке ингредиентов должен занимать сурими, в самом большом процентном соотношении.
2. В составе не должно быть растительного белка (зачастую это соя, которой могут заменять почти весь рыбный продукт).
3. Желательно, чтобы красители имели натуральное происхождение, а окрашена была только небольшая внешняя часть палочки
4. Дешевая цена однозначно говорит, что в составе продукта рыба заменена искусственными ингредиентами, кучей усилителей вкуса, ароматизаторов. В них много сои и крахмала.

Палочки должны быть упругими, сочными, иметь легкий приятный рыбный аромат. Выбирать лучше охлажденные, а не замороженные. 

Срок годности крабовых палочек:

• Если упаковка вакуум  – до 2-х месяцев.
• Вскрытый продукт нужно употребить в течение 48 часов, при этом он должен находиться на холоде.
• Замороженные хранятся до полугода.

Какие крабовые палочки отечественного производителя можно купить в России:

«Снежный краб» VICI – характеризуется высоким содержанием белка (9,8), ккал 90/100г. Специалисты утверждают, что продукт содержит минимальное количество крахмала, отсутствуют синтетические красители, ГМО.

На первое место отзывы потребителей и тесты Роскачества поставили Fish House. В составе нет вредных добавок, отличные вкусовые качества. Процент белка высокий (13), 110 ккал/100г.

«Снежный краб» Tokimo: высокий показатель белка (8,8), приятный вкус. Отличная структура, в составе отсутствуют растительные белки, ГМО, низкий процент крахмала. Входит в топ лучших продуктов этого сегмента.

Меридиан – результаты тестирования показывают хорошее качество продукта, но в нем занижен процент белка (8%).

Последнее место занимает Nord Fjord: потребители отмечают хорошую целостную структуру и приятный вкус. Но специалисты после тестирования находят много крахмала и растительных смесей, а также заниженное содержание рыбного фарша. Процент белка еще ниже – всего 7 %. Польза таких крабовых палочек весьма сомнительна.

История крабового мяса

Первые упоминания о крабовом мясе в пище датируются античностью. В древнем Риме его считали деликатесом, ценящимся за свой нежный вкус и аромат. Однако, на протяжении веков, крабовое мясо не было широко распространено из-за трудностей с его добычей и хранением.

Ситуация изменилась в 19 веке, когда появилась технология консервирования. Она позволила сохранить свежесть и вкус крабового мяса на долгое время. Это был революционный шаг в развитии индустрии морепродуктов, и он положил начало массовому производству и распространению крабового мяса.

В начале 20 века в США стали организовывать крупные промысловые рыболовные флотилии для добычи и переработки крабов. Это позволило крабовому мясу стать доступным не только для элитных слоев общества, но и для широких масс населения.

Сегодня крабовое мясо производится большими морепродуктовыми компаниями и экспортируется по всему миру. Благодаря современным технологиям, его качество и свежесть сохраняются даже при длительном хранении и перевозке.

Крабовое мясо используется в различных блюдах: от суши и сэндвичей до супов и салатов. Оно пользуется популярностью благодаря своему насыщенному морскому вкусу и питательным свойствам.

Дополнительные текстуры и вкусовые возможности

Крабовые палочки и крабовое мясо предлагают разные текстуры, которые могут добавить интерес к вашему салату. Крабовые палочки обычно имеют более жесткую и упругую текстуру, которая подчеркивает их форму и делает их отличным дополнением к салатам.

С другой стороны, крабовое мясо имеет более мягкую и нежную текстуру, что позволяет ему легко смешиваться с остальными ингредиентами салата. Это может быть особенно полезно, если вы хотите создать салат с более однородным сочетанием вкусов.

Кроме того, крабовые палочки могут иметь разные варианты оболочек, добавляющие дополнительные вкусовые качества. Например, в некоторых вариантах палочки могут быть обернуты в рисовую бумагу или обжарены в хрустящую панировку. Эти вариации могут придать салату более интересный и необычный вкус.

С другой стороны, крабовое мясо обычно имеет более нейтральный вкус, что позволяет остальным ингредиентам салата заговорить своими голосами. Это может быть особенно полезно, если вы хотите, чтобы остальные ингредиенты — овощи, зелень или соусы — были основными «героями» в вашем салате.

В зависимости от предпочтений и места, где вы планируете использовать крабовые палочки или крабовое мясо, можно выбрать наиболее подходящий вариант. В конечном итоге, какой бы продукт вы ни выбрали, он добавит свою особенность в ваш салат и сделает его более интересным и вкусным.

Химический состав

На первом месте стоит выделить присутствие в мясе таурина. Именно он важен при формировании мышечной ткани и правильной работы сердечно-сосудистой системы. Благодаря таурину улучшается состав крови, выводится имеющийся вредный холестерин.

Следующий элемент, с которым хотелось познакомить – это наличие йода и витаминов группы B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B3 (пантотеновая), B6 (пиридоксин), B9 (фолиевая кислота), B12 (кобаламины), A, PP, которые очень необходимы для поддержания работы щитовидной железы и органов пищеварения. Их дефицит в организме может привести к снижению иммунитета, сбоям периферической нервной системы и снижению памяти.

Благодаря содержанию в мясе цинка, магния, селена, калия, натрия и фосфора, продукт относится к группе афродизиакам. Среди ученых существует мнение также о способности приостановить развитие раковых опухолей в организме.

Какие добавки превращают рыбный фарш в имитацию краба

У каждого производителя формула состава крабовых палочек индивидуальная, причем в большинстве случаев соотношения компонентов держатся в секрете. Впрочем, набор дополнительных ингредиентов практически всегда идентичен:

• Вода – она придает рыбной массе требуемую текстуру и консистенцию, помогает равномерному распределению вкусо-ароматических добавок. По доле в итоговом продукте вода занимает второе место после рыбы.

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

• Крахмал – играет роль загустителя и стабилизатора. Благодаря его присутствию палочки становятся пригодны к заморозке без вреда для их формы и консистенции. Если производитель не доложил крахмала, то палочки будут чересчур мягкими, липкими (впрочем, это же может указывать и на неправильное хранение). Крахмал может быть самым разным: картофельным, кукурузным или более экзотическим, например, из тапиоки.

• Эмульгаторы – помогают разнородным ингредиентам должным образом смешиваться в моногенную массу. В качестве эмульгаторов может использоваться ксантановая камедь или, например, каррагинан – продукт обработки океанических водорослей, действующий как натуральный гелеобразователь.

• Белок – как правило, в крабовых палочках применяется яичный протеин, придающий приятную текстуру и блеск, улучшающий цвет.

• Сахар, реже сорбит – отвечает не столько за сладкий привкус палочек, сколько за их устойчивость к заморозке-разморозке.

• Растительное масло – оптимизирует структуру сурими, делает более выраженным белый цвет, а также работает как естественный консервант. Масло может быть самым разным: подсолнечным, рапсовым, соевым и т.д.

• Соль – улучшает вкус продукта, увеличивает срок годности, притягивает воду, придавая сырью особую гелеобразную структуру.

• Ароматизаторы – их набор зависит от конкретного производителя. В некоторых случаях используют натуральный крабовый экстракт, но чаще его заменяют искусственным аналогом. Придать палочкам характерный “японский” привкус помогает мирин – соус, получаемый путем ферментации рисового вина.

• Красители – необходимы для придания красного цвета “изнанке палочек”. В большинстве случаев выбирают кармин. К слову, он же активно используется и в колбасной промышленности. Более “натуральные” варианты: экстракт паприки, свекольный сок, томатный ликопин.

• Усилители вкуса – выделяют и усиливают умами, т.н. “пятый вкус”.

• Консерванты – увеличивают срок годности крабовых палочек. Используются стандартные для пищевой промышленности варианты: бензоат натрия, фосфатные соединения.

Купить пищевые добавки

В целом рецептура крабовых палочек унифицирована с общими трендами пищепрома. Здесь применяются общепринятые во многих пищевых производствах функциональные добавки, уникальность же придают сурими и ароматизаторы. В сущности это и есть ключевые ингредиенты палочек. Так что вкус продукта будет в основном зависеть от того, из какого мяса и с какими вкусо-ароматическими добавками делает крабовые палочки конкретная компания.

Но это не значит, что с другими компонентами можно обращаться вольно. Как уже отмечено, недостаток крахмала может испортить текстуру и консистенцию, и высококлассная основа уже не спасет ситуацию. Поэтому секрет хороших вкусных крабовых палочек заключается в правильно подобранном основном сырье и тщательно сбалансированном соотношении дополнительных ингредиентов.

Полезны ли крабовые палочки?

Поскольку крабовые палочки делают из рыбного фарша, то можно быть уверенным, что по крайней мере в них содержится белок, как минимум 13%. Возможно и больше, но это белок будет уже растительного происхождения. Содержится в палочках витамин В1 и В2, немного витамина С, микроэлементы; натрий, кальций, фосфор, железо, калий, цинк, йод.

Крабовые палочки низкокалорийный продукт.

Поэтому будут полезны людям, которые соблюдают диету. Крабовые палочки можно использовать в диетах по снижению веса.

Включение в свое меню крабовых палочек положительно для профилактики заболеваний щитовидной железы, улучшения общего состояния организма.

Положительное воздействие крабовые палочки оказывают и на профилактику заболеваний сердца, т.к. практически не содержат жиров и холестерина.

Чем вредны крабовые палочки?

Как бы не были полезны крабовые палочки, но некоторым категориям людей от их употребления стоит отказаться. Некоторые вещества, красители, ароматизаторы, которые входят в состав крабовых палочек, могут спровоцировать обострение хронических заболеваний, вызвать аллергию. Внимательно читайте состав на упаковке и при сомнении в качестве лучше воздержитесь от покупки.

Не стоит покупать и употреблять крабовые палочки в составе которых менее 25% сурими, а основной компонент соя.

В основном мы из крабовых палочек готовим салаты, т.е. не подвергаем тепловой обработки. Поэтому нужно быть внимательным при покупке, не купить уже подвергавшиеся разморозке крабовые палочки, воздержаться от покупки развесных палочек. Остановить свой выбор желательно на палочках и крабовом мясе в вакуумной упаковке.

Можно ли беременным женщинам употреблять крабовые палочки?


Можно. Но в этом случае крабовые палочки должны подвергаться термической обработке. Сырые крабовые палочки лучше не употреблять.

Какие выводы можно сделать.


Качественные крабовые палочки и мясо краба покупать и включать в свое меню можно. Если продукт качественный, то пользы в нем гораздо больше. На упаковке обязательно должна быть информация о производителе, составе, место и дата изготовления, срок годности и условия хранения.

Посмотрите рецепты какие вкусные салаты из можно приготовить.

Вот как советует правильно выбирать крабовые палочки программа «Контрольная закупка»

Получайте самые свежие статьи к себе на почту

Крабовые палочки
– один из наиболее популярных продуктов у россиян. Они являются готовым к употреблению блюдом и не требуют дополнительного приготовления. В основном крабовые палочки используют для салатов и суши.

Выбираем крабовые палочки для салата и фарширования

В следующий раз, когда соберетесь в магазин за покупками, уделите немного внимания выбору. Достаточно оценить несколько критериев, и вы без труда поймёте, хорошая продукция у вас в руках или нет.

Возьмите на заметку пару-тройку дельных советов:

пристально посмотрите на упаковку со всех сторон. Первым делом проверьте срок годности. Лучше покупать тот продукт, который был выпущен в ближайшее время, он будет свежим; проверьте целостность швов и герметичность упаковки. На целлофане не должно быть много льда

Его чрезмерное присутствие говорит о неоднократной заморозке; обратите внимание, где лежат заготовки в магазине. В идеале крабовые палочки должны храниться охлаждёнными при температуре 4-6 градусов, но так они вскоре быстро испортятся

В больших супермаркетах продукт чаще можно встретить в замороженном виде. Такой способ хранения тоже допустим, но при оттаивании палочки потеряют часть сока; прочитайте список ингредиентов. Он должен начинаться именно с сурими. Если вы взяли упаковку, состав которой начинается с сои или крахмала, отложите товар в сторону; посмотрите на окраску. Даже качественный рыбный фарш будет иметь немного сероватый оттенок и это нормально. Хуже, когда цвет у мяса белый, это говорит о том, что производитель пользовался химией, отбеливал его. Коралловая нежная кожица не должна быть интенсивно-красной. Алый цвет — признак искусственных красителей.

Чтобы точно оценить вкусовые качества, попробуйте согнуть содержимое упаковки. Это получится только с охлажденным продуктом, поэтому замороженный товар оценить удастся только зрительно. Если большинство палочек сломалось, то значит в них много крахмала. Появившиеся мелкие трещины говорят о высоком содержании сурими, а это хорошо. В то же время трещинок не должно быть очень много, иначе производитель явно переборщил с крахмалом.

Дома снимите защитную пленку и сложите палочки друг на друга. Продукт хорошего качества не будет склеиваться.

Преимущества крабовых палочек

1. Доступность и удобство

Крабовые палочки популярны и широко доступны в магазинах. Они продаются в удобной упаковке, которая позволяет сохранить свежесть продукта и просто хранить его в холодильнике. Благодаря удобной форме палочек, их легко есть, как самостоятельное блюдо или добавка к различным салатам и закускам.

2. Экономичность

Крабовые палочки являются более бюджетным вариантом, чем крабовое мясо. Они стоят значительно дешевле, при этом заменяя его в рецептах и сохраняя вкусовые качества. Это делает их привлекательным выбором для тех, кто хочет насладиться вкусом краба, но при этом не перегрузить бюджет.

3. Равномерное распределение вкуса

Крабовые палочки имеют однородную текстуру и равномерно распределенный вкус. В отличие от крабового мяса, которое может быть более грубым или иметь различные структуры, палочки предлагают однородное и предсказуемое кулинарное опыт.

4. Долгий срок годности

Крабовые палочки обладают долгим сроком годности по сравнению с крабовым мясом. Это означает, что вы можете запастись ими и хранить в холодильнике на случай, если неожиданно появится желание приготовить что-то на основе краба. Также это удобно для случаев, когда гости внезапно наведываются к вам, и вы хотите угостить их чем-то вкусным.

5. Универсальность использования

Крабовые палочки могут быть использованы в самых разных блюдах: супы, салаты, пицца, суши и даже выпечка. Благодаря своей форме и удобству использования, палочки легко разрезать или нарезать на кусочки для добавления в любимые рецепты. Они также отлично сочетаются с другими продуктами, расширяя возможности для кулинарных экспериментов.

6. Содержание полезных веществ

Крабовые палочки, как и крабовое мясо, содержат витамины, минералы и белки. Вместе с тем, они имеют более низкое содержание жиров и калорий, что делает их более диетическим продуктом, подходящим для людей, следящих за своим питанием. Они также являются хорошим источником омега-3 жирных кислот, которые положительно влияют на сердечно-сосудистую систему.

Крабовые палочки предлагают ряд преимуществ, делающих их удобным и доступным выбором для любителей морепродуктов. Их уникальный вкус, удобная форма и экономичность делают их популярным продуктом на кухне многих людей.

Цена

Натуральное мясо краба примерно в 10 раз дороже имитированного. По этой причине суррогатный продукт стал таким доступным и популярным. Для сравнения:

• крабовую имитацию от компании Columbus в упаковках по 200 г предлагается по 55-65 р. за пачку (150 р. за 1 кг);
• клешни краба камчатского (вместе с хитиновой оболочкой) – 800 р. за 1 кг;
• фаланги камчатского краба фирмы LAVA – 3600 р. за 1 кг;
• замороженная плечевая часть крабовой конечности РОЗА (самое деликатесное и полезное лакомство) – 2800 р. за 1 кг.

Некоторые потребители уверены, что крабовые палочки фирмы VICI содержат мясо натурального краба, по крайней мере, в маркировке продукта оно указано в составе. Да и немалая цена – 270 рублей за 250 граммовую пачку – убеждает, что в составе присутствует натуральное мясо морского ракообразного. Однако недавнее исследование Росконтроля показало, что указанная в маркировке продукции VICI информация о составе не очень соответствует действительности. Химический анализ показал, что в составе палочек и в «мясе» ракообразных от этой же компании присутствует усилитель вкуса глутамат натрия, хотя в числе ингредиентов он не значится. По другим компонентам истинные показатели и указанные в маркировке, также расходятся. К примеру, завышен указанный уровень жиров, а количество крахмала занижено.

@ asinskki — depositphotos.com

Бесспорно одно – натуральный крабовый продукт дешевым быть не может.