Овощное рагу в мультиварке

Секреты кулинаров

Есть несколько общепринятых правил, придерживаясь которых у вас получится легко и вкусно приготовить тушеную фасоль в мультиварке

Первое и самое важное, нельзя смешивать фасоль разных видов. Если вы берете красную фасоль, то стручковую или зеленую добавлять  уже нельзя. Иначе вкус, из-за смешивания разных видов главного ингредиента, будет испорчен

Также важно придерживаться соотношения воды и фасоли – первого всегда должно быть в 2 раза больше (если берете 200 грамм фасоли, то, значит, берете 400 миллилитров воды)

Иначе вкус, из-за смешивания разных видов главного ингредиента, будет испорчен

Также важно придерживаться соотношения воды и фасоли – первого всегда должно быть в 2 раза больше (если берете 200 грамм фасоли, то, значит, берете 400 миллилитров воды)

А если в процессе готовки на нескольких фасолинах вы увидели разорванную кожицу (хотя до этого все бобовые были целые), значит, лобио в мультиварке готово, и можно переходить к следующему этапу (а если это последний шаг приготовления, то и вовсе заканчивать готовку). Так как не забывайте, что мощность у мультиварок бывает разная, в некоторых блюда приготавливаются быстрее, в других дольше. Тем не менее, рекомендуется выставлять то время готовки, которое указано в рецепте. Просто в процессе приготовления следите за готовностью блюда и в случае необходимости раньше выключайте мультиварку или наоборот увеличивайте время приготовления.

Рецепты блюд из фасоли в мультиварке

Тушеная фасоль получается более вкусной, чем отварная. Но если правильно отварить бобовые, еще и м мясом, то получится не менее вкусно. На самом деле рецептов блюд из фасоли в мультиварке большое количество. Можно даже приготовить суп из фасоли, этот рецепт тоже будет подробно рассмотрен в этой статье. В общем, меньше разговоров – больше дела, давайте научимся готовить разные блюда из фасоли в мультиварке.

Простой и вкусный рецепт – как варить красную фасоль в мультиварке

Красная фасоль наиболее распространена среди других. В этом рецепте будем готовить вкусную красную фасоль с курицей в мультиварке. Рекомендую использовать быстро варящийся сорт бобовых, с ним гораздо меньше мороки и проблем, хоть и менее вкусный. Если же решили использовать обычную фасоль, то обязательно замочите главный ингредиент на ночь. В любом случае на упаковке написана инструкция по замачиванию, следуйте этому порядку действий. А теперь давайте приступать к готовке блюда.

Ингредиенты

• около килограмма курицы;
• 310 мл фасоли;
• 2 сладких перца;
• лук;
• 2 зуба чеснока;
• 30-40 г сметаны;
• 40-50 г кетчупа;
• 210 мл горячей водички;
• растительное масло для обжарки;
• соль, специи по вкусу.

1. Отварить фасоль до полуготовности в мультиварке, при необходимости предварительно замочить.
2. Помыть мультиварку, воду слить, а бобовые переложить в отдельную емкость.
3. Смазать контейнер электроприбора раст.маслом, обжарить лук и чеснок.
4. Добавить к овощам курочку и обжаривать мясо около 9 минут.
5. Добавить все остальные ингредиенты, перемешать, залить кипятком.
6. Тушить в течение одного часа.
7. Дать постоять блюду в режиме «Подогрев» в течение 9 минут.

Белая фасоль с овощами в мультиварке

Фасоль с овощами в мультиварке получается вкусной и очень полезной. Готовить блюдо можно не только из белого сорта, но и из красного, и даже из такого сорта, как спаржевая фасоль. Кроме главного ингредиента понадобятся 410 г цукини, морковь, пол кило капусты, кетчуп, лук, картошка и болгарский перчик, не забываем про специи. Обжарить лук и морковку, затем добавить соус, затем фасоль и остальные ингредиенты. Залить блюдо кипятком и тушить на протяжение полутора часов. Приятного аппетита!

Фасоль с мясом в мультиварке в домашних условиях

Фасоль с мясом получается особенно вкусной. Больше всего нравится баранина с фасолью в мультиварке, еще неплохо сочетается индейка. Для вкуса можно использовать кетчуп, лук, морковь, чеснок, а также приправы. Мясо, как и овощи, желательно обжарить, остальное делать по инструкции, как в случае с курицей. То есть смешать ингредиенты в мультиварке и тушить течение 60-90 минут.

Стручковая фасоль в томатном соусе в мультиварке

Стручковая фасоль получается вкуснее, если ее не просто отварить, а приготовить в томатном соусе в мультиварке. Для вкуса блюдо можно дополнить мясом, лучше курицей. В этом рецепте фасоль следует обжарить вместе с луком. Затем добавить томатную пасту и обжаривать овощи еще 10-15 минут. Томатный соус можно заменить сметаной, получится не менее вкусно, но более калорийно.

Рецепт с зеленью и соусом из помидоров

Помидоры можно почистить от кожицы и измельчить блендером, а можно добавить на обжарку к стручковой фасоли, предварительно измельчить. Чтобы сильно не мучиться с томатами, можно заменить томатным соусом или пастой. Зелень всегда считается украшением любого блюда, поэтому ею следует посыпать фасоль с мясом перед тем, как подать к столу. Кстати, с фасолью лучше сочетается курица или баранина.

Суп с фасолью, приготовленный в мультиварке

Суп с фасолью в мультиварке приготовить просто, но так как требуется большое количество ингредиентов, об этом придется много писать. Чтобы сэкономить ваше время, предлагаю посмотреть видео, как приготовить суп с фасолью в мультиварке. Автор подробно рассказывает и показывает, как это сделать, чтобы получилось вкусно. Приятного просмотра!

В качестве основы для этого рецепта можно взять блюдо с курицей. К тому рецепту следует добавить 60-70 г орехов, кинзу, кориандр, уцхо-сунели, сок лимона или другие специи на свой вкус. Орехи следует добавлять ближе к концу программы приготовления, а специи добавлять перед тем, как залить блюдо кипятком. Обязательно хорошо перемешать все компоненты, чтобы приправа равномерно распределилась. Все остальное оставить, как и в том рецепте.

Описание

Фасоль с мясом блюдо не из быстрого приготовления, но если воспользоваться замоченной фасолью и  мультиваркой эта вкуснятина не покажется вам долгоиграющим.

Когда же кушать фасоль, если не зимой. Ведь, именно с наступлением холодов организм требует чего-нибудь погорячее, посытнее, по жгуче.  Это и ароматный красный борщ с фасолью, который так и манит своими золотистыми блёстками жира, и фасолевые салаты, и разные вторые блюда с овощами или без них… Согласитесь, в это время года по-настоящему оцениваешь  особую прелесть этих блюд.

Рецепт довольно простой, но холодным вечерком или днём это блюдо и согреет и накормит. Не забудьте добавить к столу парочку соленых огурцов или помидор, уверяю, они не  будут лишними.

Рецепт 2, пошаговый: белая фасоль с овощами в мультиварке

Фасоль чрезвычайно богата белком, и это незаменимый продукт для вегетарианцев, чтобы добрать свою суточную норму белка, или просто постящимся людям.

Наш фото-рецепт детально покажет, как варить фасоль в мультиварке, вам нужно только пошагово выполнять все действия для получения вкусного блюда из овощей и фасоли в мультиварке.

• Белая фасоль — 250 гр.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковка — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Болгарский перчик — 1 шт.
• Растительное масло — для жарки
• Соль — по вкусу
• Специи — по вкусу
• Чеснок — 3 зубка

Перво-наперво, нужно замочить фасоль. Хорошо промоем ее, выложим в самую глубокую и широкую миску, и зальем холодной водой минимум на 4 часа, а максимум на 10 часов.

Почему такое строго регламентированное время замачивания? Во-первых, потому что продукт должен впитать в себя достаточно влаги и растворить вредные сахара, которые могут вызывать брожение в желудке. А во-вторых, бобы могут перекиснуть, и тем самым испортить блюдо.

Воды требуется много, не жалейте ее. Можно замочить продукт на ночь, а с утра приготовить фасоль в мультиварке.

С утра сливаем воду из миски, а сам продукт кладем в чашу мультиварочного устройства, заливаем водой. Нужно сварить продукт до полуготовности. Включаем функцию «Тушение», время приготовления – 1 час. Добавлять соль и другие специи не надо.

После часа готовки попробуем пару бобов на вкус, и если они твердые, то готовим их еще минут 15-20. Теперь выкладываем бобы в отдельную емкость, и займемся остальными овощами.

Очистим репчатый лук и морковку от шелухи и кожуры соответственно. Сполоснем под холодной водой, и нарежем луковку на мелкие кубики, а морковь потрем на крупной терке.

Впрочем, если вам захочется нарезать морковь ломтиками, рецепт не пострадает. Чашу мультиварки сполоснем от фасоли, и активируем режим «Жарка» либо «Выпечка».

Капнем каплю растительного масла, дадим ему немного прогреться, и выложим нарезанную луковицу.  Будем готовить кусочки лука до золотистого цвета в течение 5 минут, кладем морковь. Продолжаем готовить 10 минут.

Помидоры помоем под проточной водой, после чего разрежем на две части, удаляя часть с хвостиком, и иногда встречающийся в томатах белый безвкусный стерженек. Томаты нарежем небольшими кубиками.

Добавим помидорки к жареному луку с морковью, и пока мультиварка будет их готовить, займемся перцем. Болгарский перец так же сполоснем, и удалим плодоножку вместе с семенами – сделать это нужно аккуратно, чтобы фасоль в мультиварке не горчила.

Выкладываем нарезанный овощ в волшебный горшочек, перемешиваем его содержимое, и будем готовить минут пять, чтобы все овощи стали мягкими.

Теперь добавляем полуготовую белую фасоль.

С зубчиков чеснока снимем шелуху, раздавим на доске, и мелко-мелко нарежем, после чего добавим в чашу мультиварки. Не солим, ибо соль притормозить процесс приготовления блюда и фасоль может остаться жестковатой.

Если хочется сделать рецепт более диетическим, то можно пропустить этап обжарки овощей, а готовить сразу на режиме «Тушение», одновременно сложив все компоненты в чашу мультиварочного устройства. Получается постное блюдо, подходящее даже людям с нежными желудками.

Переключаемся с режима жарки или выпечки на режим тушения. Время, которое потребуется, чтобы приготовить блюдо, составит 1 час.

За 5 минут до конца приготовления, о вкусу посолим, добавим перца и других специй на ваш вкус.

Сочное, нежное рагу с фасолью «Лима» от Мистраль, шампиньонами и Брокколи!

Шампиньоны – 300 гр

Перец черный свежемолотый по вкусу

Перец болгарский – 4 шт

Масло оливковое – 3 ст.л.

Соль морская по вкусу

Томатная паста – 70 гр

Фасоль стручковая (у меня замороженная) — 200 гр

Капуста Брокколи — 150 гр

Фасоль крупная белая «Лима» от Мистраль – 200г

Фасоль замочить в большом количестве теплой воды на 3-4 часа. (можно на ночь в холодильник).

Воду слить, залить свежей водой, довести до кипения и варить до готовности. Я варила 40 мин.

В глубокой сковороде или сотейнике нагреть оливковое масло, слегка обжарить шампиньоны 3-4 мин., положить резанный болгарский перец, стючковую фасоль, соцветия Бокколи положи.

Простой вариант приготовления

Безусловно, современные кухонные приборы значительно облегчают жизнь кулинаров. С помощью различных приспособлений можно делать блюда из любых компонентов: мяса, птицы, овощей. Как приготовить фасоль в мультиварке? По отзывам хозяек, этот продукт отлично сочетается с чесноком, луком, зеленью, пряностями, сметаной, ядрами грецких орехов, соусом из помидоров.

Вам будет интересно:Каре ягненка: что это такое и почему так называется? Тонкости и секреты приготовления

Его также делают с говядиной и куриной мякотью. В данной главе представлен простой и довольно быстрый рецепт кушанья.

Вам будет интересно:Мампар: рецепт приготовления с фото

Для его приготовления требуются такие компоненты:

• Четыре стакана воды.
• Морковка – один корнеплод.
• Головка лука.
• Две дольки чеснока.
• Два стакана красной фасоли.
• Специи.
• Соль.
• Подсолнечное масло.

Простой рецепт красной фасоли в мультиварке выглядит так:

Бобы следует ополоснуть. Поместить в посудину с холодной водой примерно на четыре часа. Фасоль должна увеличиться в объеме.
Головку лука чистят и измельчают с помощью ножа.
Морковку натереть на терке. Чеснок порезать.
В чашу прибора наливают подсолнечное масло.
Кладут туда чеснок. Обжаривают его в программе «Жарка» несколько минут.
Добавляют лук и морковку. Оставляют жариться до золотистого цвета.
Из посудины с бобами выливают жидкость.
Фасоль высыпают к овощам.
Блюдо следует посолить, добавить в него немного воды.
Кушанье готовят в режиме «Крупа» примерно 60 минут.

С помидорами и кабачком

Список продуктов:

• бобы – 500 г;
• луковица – 2 гол.;
• томаты – 2 шт.;
• кабачок – 2 шт.;
• подсолнечное масло – 50 мл;
• вода – 0,5 ст.;
• чеснок – 2 зуб.;
• соль.

Последовательность действий:

1. Заливаем продукт прохладной водой и оставляем на несколько часов.
2. Отправляем в кастрюлю и варим на медленном огне от 1 часа.
3. Кабачок чистим и режем на кубики. Солим.
4. Лук избавляем от шелухи и измельчаем на полукольца.
5. Пассируем на сковороде с маслом, пока не станет прозрачным.
6. Затем отжимаем кабачок и кладем к луку.
7. Томаты шинкуем на кубики и добавляем к овощам.
8. Чеснок режем пластинками.
9. С фасоли сливаем воду и отправляем в казан, туда же перекладываем обжаренные овощи и чеснок.
10. Вливаем воду, солим и закрываем крышкой.
11. Огонь делаем слабым. Время готовки составляет 30 мин.

Красная тушеная фасоль с болгарским перцем

Что понадобится:

• бобы – 400 г;
• стебель сельдерея – 3 шт.;
• лук – 1 гол.;
• болгарский перец – 3 шт.;
• томатная паста – 1 ст. л.;
• помидор – 2 шт.;
• чеснок – 2 зуб.;
• соль;
• петрушка – 1 пуч.;
• сахар.

Алгоритм действий:

1. Заранее залейте фасоль холодной водой и оставьте на ночь.
2. На следующий день слейте жидкость, бобы отправьте в кастрюлю и влейте свежую воду.
3. Включите сильный огонь, дождитесь кипения.
4. Отварите 10 мин, жидкость слейте и добавьте новую.
5. Готовьте 45 мин.
6. За 15 мин до завершения посолите по вкусу.
7. Отваренные бобы выложите на дуршлаг и подождите, пока стечет вся влага.
8. Тем временем подготовьте овощи. Лук нашинкуйте на полукольца.
9. Сельдерей порубите на кружочки, перец и томаты на кубики.
10. На сковороду влейте ложку масла и разогрейте его.
11. Затем отправьте туда лук, сельдерей. Обжаривайте 4 мин.
12. Поместите к овощам перец, прожарьте в течение пяти мин.
13. Затем положите помидоры, пасту. Потушите 3 мин.
14. Пересыпьте вареную фасоль, налейте большую кружку воды, посолите, всыпьте сахар.
15. Протушите на маленьком огне еще 10 мин.
16. За пару минут до завершения положите натертый чеснок, зелень, закройте крышкой.

Блюдо со сладким перцем должно настояться еще около 10 минут. Попробуйте его с поджаренными гренками или лепешками, по отзывам получается очень интересное сочетание.

Как потушить капусту с фасолью. Сборка

Мелко режем чеснок и зелень укропа. Можно взять любую зелень, которая имеется или какую вы больше всего любите добавлять в тушеные овощи.

Экспериментируйте с приправами и травами, не бойтесь! Так вы найдете свое неповторимое сочетание вкусов.

В заключении добавляем зелень и чеснок. И в тушеную капусту высыпаем сверху готовую фасоль.

Смешиваем фасоль с тушеной капустой, зеленью и чесноком, прикрываем крышкой, убавляем газ и оставляем на 7 — 10 минут. Нужно, чтобы прогрелась и пропиталась фасоль.

Все, еда готова, можно кушать.

Приятного аппетита!

Таблица расчета калорийности и соотношения БЖУ(белков, жиров и углеводов)

Другие похожие рецепты:

• Уха из головы семги. Вкусный и полезный рыбный суп с полбой!
• Шурпа из курицы. Рецепт вкусного диетического супа
• Приготовим рыбные котлеты из трески. Очень вкусные и диетические!
• Стейки из молодой капусты. Очень просто, вкусно и полезно!
• Как вкусно приготовить ЛЕМОНЕМУ. Жареная рыба в кляре на сковороде

• Рецепт грибного супа с фасолью
• Мягкие куриные желудки на сковороде
• Как вкусно приготовить медальоны из индейки
• Готовим вкусную гречку с овощами
• Индейка с баклажанами. Как приготовить вкусное овощное рагу с индейкой
• Рецепт вкусного супа из замороженных грибов

Пошаговое приготовление тушеной спаржевой фасоли с кабачками, морковью и луком, рецепт с фото:

1. Кабачки помойте, высушите бумажной салфеткой, с одной стороны отрежьте кончик, а с другой — плодоножку. Затем нарежьте кабачки соломкой или любой другой удобной формы. Но поскольку спаржевая фасоль длинненькая, то блюдо будет красиво смотреться, когда все продукты одинаковой формы.

2. Овощи очистите: Репчатый лук от шелухи, морковь от кожуры. Корнеплоды помойте и нарежьте: морковь соломкой, лук полукольцами.

3. В сковороду налейте небольшое количество растительного масла и хорошо нагрейте. Затем отправьте в сковороду лук с морковью.

4. Установите средний нагрев и обжаривайте овощи, периодически помешивая до появления румяной золотистой корочки. Морковь очень сильно впитывает масло, поэтому при необходимости его подливайте.

7. В другой сковороде также хорошо нагрейте растительное масло и положите кабачки.

8. Включите среднюю температуру и обжаривайте плоды до появления красивой румяной корочки.

9. Одновременно с обжаркой овощей, наберите в кастрюлю воду, посолите и доведите до кипения. Спаржевую фасоль помойте, высушите и опустите в кастрюлю. Доведите до кипения, прикрутите температуру до среднего режима и варите 4-5 минут. Дольше времени ее не переваривайте, иначе она утратит часть своих полезных веществ.

10. Готовую спаржу опрокиньте на сито и оставьте, чтобы стекла жидкость. Затем переложите ее на дощечку. С двух сторон отрежьте кончики, а сам стручок нарежьте на 2-3 части, в зависимости от размера. Оптимальная длина спаржи — 2-3 см.

Спаржевую фасоль можно заранее отварить, нарезать и хранить в холодильнике до 3 суток. А когда будет нужно использовать ее в любые блюда.

Примечание: в рецепте используется спаржа зеленого цвета. Однако ее разновидностей существует несколько. Часто в продаже можно встретить растение белого и фиолетового оттенка. Белую спаржу собирают с середины марта по июнь. Фиолетовая считается самой редкой разновидностью и отличается горьковатым вкусом, а после приготовления теряет необычный пигмент и становится зеленой. Зеленая спаржа доступна целый год.

11. В сковороду с жареными кабачками положите отваренную спаржу.

12. Следом положите жареный лук и морковью.

13. Зелень базилика и петрушки помойте, высушите, мелко накрошите и отправьте в сковороду к овощам.

14. Все продукты приправьте солью, черным молотым перцем и перемешайте. Закройте сковороду крышкой, установите медленный температурный нагрев и тушите спаржевую фасоль с кабачками, морковью и луком 10 минут. При желании приправьте блюдо специями и пряностями по вкусу, а особый шарм ему придаст кунжут.

Это блюдо для тех, кто любит не только вкусную, но полезную и простую еду. Подавайте его, как закуску на гарнир, дополнив кусочком запеченного или жареного мяса или рыбы. Либо сервируйте как самостоятельное вегетарианское, диетическое или постное блюдо. Кстати, приготовить кушанье можно и в мультиварке на режиме «Тушение».

Рецепт 5: суп с фасолью, приготовленный в мультиварке

Суп из фасоли можно сделать не только на воде, но и на бульонах: мясном, рыбном, овощном. Для приготовления бульона можно использовать любое мясо: птицу, свинину, баранину или говядину, а также копчености — грудинку, ребра. При приготовлении первого блюда в мультиварке используются такие режимы, как: «Жарка/Выпечка» для обжаривания овощей, а варку осуществляют непосредственно на режиме «Суп/Варка» или «Тушение», по времени готовность происходит от 60 минут до 2 часов.

При обжаривании овощей для супа в качестве усилителей вкуса разрешается добавить томатную пасту, или измельченные очищенные от шкурки помидоры. Помимо бобовых и картофеля, в домашний суп можно добавить различные свежие овощи, тонкую лапшу.

• Лук репчатый – 1 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Фасоль — 200 г;
• Картофель — 500 г;
• Томатная паста – 2-3 ст.л.;
• Масло подсолнечное — 1 ст.л.;
• Соль — по вкусу:
• Перец черный молотый;
• Лавровый лист — 1 шт.;
• Петрушка — 1 пучок;
• Вода — 2-3 л.

Фасоль можно взять любого сорта и цвета. Количество белка довольно большое, особенно в красноцветных сортах, поэтому его часто применяют для приготовления вегетарианской или мясной диеты. Для ускорения процесса варки бобовых, их лучше всего промыть и залить холодной водой на 5-6 часов. Фасоль за это время хорошо набухнет и быстрее сварится. Не забудьте удалить плохие зерна.

Крупную луковицу освободите от шелухи. Нарежьте небольшими кусочками. В чаше мультиварки разогрейте подсолнечное масло на программе «Жарка». Обжарьте лук около пяти минут.

Очистите от кожуры морковку, хорошенько промойте и обсушите салфеткой. Натрите на крупной терке или нарежьте брусочками. Добавьте к луку и продолжите жарить еще 3-5 минут.

У картошки удалите кожуру, ополосните и нарежьте кубиком. К обжаренным овощам добавьте томатную пасту и картофельные ломтики. Перемешайте. Обжарьте в том же режиме 5 минут. На данном шаге, можно добавить болгарский перец, кусочки помидоров.

Добавьте набухшую фасоль.

Налейте воду, лучше, горячую до верхней метки чаши. Добавьте указанные в рецепте специи. Перемешайте. Накройте плотно крышку. Запустите программу «Тушение/бобы» на 60 минут. Со специями можно поэкспериментировать.

Вкусный суп с фасолью в мультиварке готов. Откройте, добавьте рубленую петрушку или другую зелень. Дайте немного настояться и зовите всех к обеду. Подайте к столу с мягким хлебушком, пряной зеленью, сметаной. Приятного аппетита!

Острая фасоль с курицей и овощами в мультиварке

Это блюдо, приготовленное по мексиканским мотивам, получится остреньким и пряным. Впрочем, можно по желанию уменьшить количество перца и сделать фасоль не столь насыщенной. Блюдо из фасоли с овощами в мультиварке мы будем готовить из таких компонентов:

• куриное филе – 0,5 кг;
• перец болгарский – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• замороженная кукуруза – 50 г;
• консервированная фасоль – 2 банки;
• помидоры в собственном соку – 400 г;
• томатная паста – 2 ст.л.;
• подсолнечное масло – 3 ст.л.;
• вода – 200 мл;
• перец чили – 0,5 стручка;
• сушеная петрушка – 1 ст.л.;
• чеснок – 1 зубчик;
• молотый красный перец– 1/3 ч.л.;
• кумин – 1/3 ч.л.;
• соль.

Технология приготовления острой фасоли с овощами и курицей в мультиварке выглядит так:

1. Для начала обмоем курятину и порежем ее кубиками. В мультиварочную чашу нальем растительное масло, нагреем его в программе «Жарка», выложим филе и обжарим его в течение 5 минут.
2. Острый и сладкий перцы, луковицу и зубчик чеснока почистим и измельчим. Выложим продукты в емкость, присолим, переставим программу на режим «Тушение». Готовим ингредиенты 15 минут, пока все овощи не размягчатся.
3. Теперь выложим в чашу мороженную кукурузу и фасоль, предварительно отцеженную от рассола. Томаты в собственном соку измельчим в блендере или порежем ножом на мелкие кусочки. Добавим помидоры в блюдо, томатную пасту растворим в воде и выльем соус в мультиварочную кастрюлю.
4. Теперь всыплем специи. В программе «Тушение» готовим острую фасоль с овощами в мультиварке еще 30 минут.

Овощное рагу с брокколи в мультиварке

В состав овощного рагу входят овощи, поэтому, несомненно, такое блюдо очень полезно. Брокколи является овощем, который очень богат витаминами и микроэлементами. Кроме этого, брокколи низкокалорийная.

В мультиварке можно приготовить очень вкусное и полезное овощное рагу с брокколи. Такое рагу смело могут кушать и те, кто считает съеденные калории, и люди, которые придерживаются здорового образа жизни.

Тем более, что приготовить такое рагу в мультиварке совсем не сложно.

Овощное рагу с брокколи и цветной капустой в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

• кабачок – 1 шт.;
• брокколи – 200 гр.4
• картофель – 3-5 шт.;
• цуккини – 1 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• цветная капуста – 300 гр.;
• чеснок – 2 зубчика;
• болгарский перец – 1 шт.4
• лук – 1 шт.;
• оливковое или растительное масло – 30 мл;
• лавровый лист;
• соль и перец – по вкусу;
• зелень;
• помидоры – 2-3 шт.

Процесс приготовления:

Необходимо подготовить все овощи. Картофель и морковку очистите. На дно мультиварки налейте масло.

Картофель порежьте крупными кубиками или брусочками. Уложите картофель в мультиварку. Добавьте к картофелю нарезанную кубиками или кружочками морковку.

Затем уложите брокколи и цветную капусту, предварительно разобранные на небольшие соцветия.

Добавьте измельченный чеснок, а также лавровый лист. Закройте крышку и установите режим «Тушение». Через 40 минут работы мультиварки рагу будет готово.

Перемешайте. Добавьте рубленую зелень и подайте на стол.

Овощное рагу с брокколи и баклажанами в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

• морковка – 1 шт.;
• баклажаны – 2 шт.;
• брокколи – 200 гр.;
• оливковое масло – 30 мл;
• болгарский перец – 1 шт.;
• помидоры – 3 шт.;
• перец и соль – по вкусу;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• овощной бульон – 250 мл;
• зелень;
• лук – 1 шт.

Процесс приготовления:

Морковку очистите и нарежьте соломкой. Очищенный лук нарежьте кубиками. Болгарский перец, очистив от семян, нарежьте соломкой.

Брокколи промойте и разберите на некрупные соцветия. Помидоры опустите на пару минут в кипяток, а затем очистите от кожуры и нарежьте ломтиками.

Баклажан измельчите кубиками.

В мультиварку налейте оливковое масло и добавьте лук. Обжарьте лук до прозрачности в режиме «Жарка» или «Выпечка».

Не переключая режим, готовьте овощи минут 10-15, периодически перемешивая.

Затем добавьте овощной бульон и включите режим «Плов». Не забудьте рагу посолить и добавить по вкусу специи.

В готовое блюдо перед подачей на стол добавьте рубленую зелень.

Овощное рагу с брокколи и курицей в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

• морковка – 0,5 шт.;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• брокколи – 1 средний кочан;
• болгарский перец – 1 шт.;
• картофель – 800 гр.;
• растительное масло – 2 ст.л.;
• лук – 1 шт.;
• куриная грудка – 300-400 гр.;
• сметана – 200 гр.;
• фасоль – 0,5 ст.;
• зелень;
• соль и специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

Фасоль нужно замочить в холодной воде на ночь, а затем отварить до готовности. Желательно использовать черную фасоль, но можно и белую. Отварить фасоль можно на плите или в мультиварке.

Лук, а также морковку очистите. Лук мелко порубите и отправьте в мультиварку, в которую уже налито растительное масло. Морковку потрите и добавьте к луку.

Жарьте овощи в режиме «Жарка» 5 минут. Затем выложите в мультиварку нарезанную кубиками курицу. Обжарьте немного курицу. Посолите и поперчите мясо.

Через 40 минут в мультиварку выложите отваренную фасоль и разобранную на соцветия брокколи. Добавьте специи по вкусу. Перемешайте и продолжайте готовить рагу, пока мультиварка не оповестит о завершении работы.

Подавая на стол, добавьте в рагу рубленую зелень.

Как приготовить фасоль в мультиварке?

Даже с сотнями рецептов, блюда из фасоли в мультиварке имеют единый принцип приготовления. В начале, в чаше с маслом обжаривают дополнительные компоненты: овощи, копчености, мясо. После чего, в мультиварку помещают подготовленную фасоль и жидкие составляющие. Устанавливают режим «Тушение» или «Суп» и томят от 90 до 120 минут.

1. Перед тем как готовить фасоль в мультиварке, ее необходимо замочить в воде. Напитанная водой фасоль, готовится быстрее.
2. Блюда из красной фасоли в мультиварке особенно популярны. Красная фасоль сохраняет форму даже при многочасовом тушении, а потому, в блюдо можно добавлять продукты длительного приготовления.

Стручковая фасоль в мультиварке

Совсем не обязательно, чтобы тушеная фасоль в мультиварке занимала много времени. В мире существуют сотни видов фасоли, в том числе и недозрелые зеленые бобы фасоли обыкновенной, которые готовятся за 20 минут. Стручковая фасоль имеет нейтральный вкус и быстро теряет сочность, поэтому всегда томится с беконом в густых и вкусных соусах.

• стручковая фасоль – 1 кг;
• бекон – 250 г;
• масло – 50 г;
• сахар – 100 г;
• соевый соус – 50 мл;
• чесночный порошок – 5 г.

1. Потомите кусочки бекона в «Жарке» 15 минут. Добавьте фасоль.
2. Смешайте масло с сахаром, соусом и порошком и вылейте соус на фасоль.
3. Фасоль стручковая в мультиварке готовится в «Тушении» 20 минут.

Фасоль с мясом в мультиварке

Красная фасоль в мультиварке неизбежно ассоциируется с согревающими, острыми блюдами. Обладая ореховым вкусом, она прекрасно сочетается с чили и чесноком. Благодаря плотной кожуре, отлично держит форму даже при делительной варке, поэтому не странно, что ее томят с говядиной, которая так же обязана готовиться не менее двух часов.

• говядина – 400 г;
• говяжий фарш – 300 г;
• красная фасоль – 400 г;
• лук – 2 шт.;
• томатное пюре – 300 г;
• томатный соус – 200 мл;
• зубок чеснока – 3 шт.;
• тмин и орегано – по 1 ч. ложке;
• молотый чили – 1 ст. ложка;
• бульон – 250 мл.

1. Потомите кусочки говядины в «Жарке» 10 минут.
2. Обжарьте лук и фарш.
3. Добавьте остальные компоненты.
4. Красная фасоль с мясом в мультиварке томится в «Тушении» 120 минут.

Лобио из красной фасоли в мультиварке

Лобио из фасоли в мультиварке – хороший способ, чтобы просто, правильно и грамотно приготовить грузинское блюдо. Красная фасоль является звездным элементом этого густого и питательного супа. В данном варианте, ее проваривают, разминают и тушат 5 минут с жареным луком, орехами и гранатовой патокой. Так, в Грузии делают лобио нигвзит.

• красная фасоль – 400 г;
• вода – 1,5 л;
• лук – 2 шт.;
• зубок чеснока – 4 шт.;
• лавр – 3 шт.;
• грецкие орехи – 100 г;
• гранатовая патока – 20 г;
• молотый пажитник – 10 г;
• кинза – 10 г.

1. Проварите фасоль в «Тушении» 2 часа.
2. Обжарьте лук. Перетрите кинзу, черный перец, пажитник, соль и орехи.
3. Слейте жидкость от фасоли в отдельную емкость.
4. Добавьте в фасоль специи, лук и 250 мл жидкости. Разомните.
5. Потомите фасоль лобио в мультиварке 5 минут.

Овощное рагу с фасолью в мультиварке

Фасоль тушеная с овощами в мультиварке – сытное и наваристое блюдо, в котором бобы и овощи, кипящие вместе несколько часов, создают уникальный густой и насыщенный бульон, превосходящий по питательности горячее с мясом. Что касается овощей и специй, то с луком, морковью, сельдереем, томатами и сухими травами невозможно ошибиться.

• замоченная фасоль – 1 кг;
• вода – 2 л;
• морковь – 2 шт.;
• стебель сельдерея – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• зубок чеснока – 3 шт.;
• лавр – 2 шт.;
• розмарин, тимьян, орегано – по 5 г;
• томаты – 500 г.

1. Потомите овощи в «Жарке» 10 минут.
2. Добавьте все кроме томатов и варите в «Тушении» 1 час 15 минут.
3. Добавьте томаты и варите фасоль в мультиварке еще 30 минут.