Рецепты подливы с куриными сердечками

Как приготовить шашлычки из куриных сердечек

А как вам идея приготовить сердечки на шпажках? Это и вкусно и оригинально. Прекрасно подойдет для того, чтобы разнообразить праздничный стол и удивить гостей. А можно сделать шашлычки на шпажках и без всякого повода, просто чтобы порадовать себя. Готовятся они совсем просто.

Ингредиенты:

• Сердечки — 400-500 г
• Болгарский перец

Для маринада:

• 50 мл оливкового масла
• 50 мл соевого соуса
• 2 ч.л. приправы для курицы

Приготовление:

1. Сначала готовим маринад, соединив и смешав в одной глубокой миске оливковое масло, соевый соус и специи.

2. Затем берем куриные сердечки, срезаем с них лишний жир, промываем в проточной воде и отправляем в маринад. Перемешиваем и оставляем мариноваться минимум на 2 часа.

3. После маринования нанизываем сердечки на шпажки, разбавляя их кусочками болгарского перца.

4. Осталось пожарить шашлыки. Разогреваем на сковороде растительное масло и выкладываем шпажки.

5. Обжариваем шашлыки на среднем огне с двух сторон буквально по 3-5 минут до появления золотистой корочки.

6. Затем убавляем огонь до минимума, выливаем в сковороду маринад, закрываем крышку и тушим еще 10 минут до полной готовности.

Приятного аппетита!

Шаг 2: Приготовление сердечек с макаронами на сковороде из курицы

1. Положите куриные грудки на ровную поверхность и аккуратно разрежьте их вдоль, чтобы получить две половинки.

2. С помощью ножа в форме сердца вырежьте сердечки из половинок грудок. Обязательно используйте острый нож для более точного вырезания.

3. Посолите и поперчите сердечки с обеих сторон.

4. В глубокой миске, смешайте яйца и муку, создавая пышное тесто для обволакивания сердечек.

5. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.

6. Обмакните каждое сердечко в тесто, чтобы они были полностью покрыты, и аккуратно выложите на разогретую сковороду.

7. Жарьте сердечки по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.

8. Переложите сердечки на тарелку, чтобы удалить излишки масла.

9. В то же время, отварите макароны в кипящей подсоленной воде до готовности.

10. Откиньте воду и добавьте немного оливкового масла, чтобы макароны не склеились.

11. Верните сердечки на сковороду и добавьте отваренные макароны. Тушите всё вместе, помешивая, около 5 минут.

12. Подавайте сердечки с макаронами на сковороде из курицы горячими. Приятного аппетита!

Тушеные сердечки на сковороде с морковью и луком

Рецепт, который можно отнести к классическим. Подливка из сердечек с традиционной морковно-луковой зажаркой. Прекрасно сочетается с абсолютно любым гарниром, будь то пюре, овощи или макароны.

Ингредиенты:

• Сердечки куриные — 1 кг
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Зелень — 1 пучок
• Молоко 2,5% — 100 мл
• Масло растительное — 100 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Мука — 1 ст.л.
• Соль, перец — по вкусу
• Вода — 200 мл

Приготовление:

1. Для приготовления потребуется 2 сковороды. Так будет быстрее.

На одной обжариваем мелко порезанный лук с тертой морковью на среднем огне с небольшим количеством растительного масла. Жарим 8-10 минут до золотистого цвета.

На другой растапливаем сливочное масло и обжариваем на нем куриные сердечки. Жарим на среднем огне, периодически помешивая, пока не выпариться вся вода, выделяемая мясом.

2. Затем смешиваем содержимое двух сковородок в одной, убавляем огонь до минимума, вливаем воду, накрываем крышку и тушим 30 минут.

3. В конце добавляем соль с перцем, вливаем молоко, кладем муку и тщательно перемешиваем. Доводим подливку до кипения, после чего кладем рубленную зелень и снимаем сковороду с огня. Закрываем крышкой и даем 5-7 минут настояться.

https://www.youtube.com/watch?v=eAufOGr_wRE

Приятного аппетита!

Куриные сердечки со стручковой фасолью и макаронами

• куриные сердечки – 0,3-0,4 кг;
• макароны – 0,2 кг;
• замороженная стручковая фасоль – 0,2 кг;
• томатный сок – 0,5 л;
• вода – 100-120 мл;
• репчатый лук – 100 г;
• оливковое масло – 60 мл;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Сердечки, разрезав пополам, освободите от кровяных сгустков и лишнего жира. Промойте их, дайте им немного обсохнуть.
• Луковицу, освободив от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами.
• В глубокой сковороде разогрейте масло, обжарьте в нем куриные сердечки, пока они не посветлеют.
• Добавьте к субпродуктам лук, обжаривайте их вместе в течение 5 минут.
• Влейте воду, потушите 20 минут.
• Добавьте фасоль (не размораживая) и макароны. Всыпьте соль, перец. Влейте томатный сок.
• Тушите продукты 10 минут после того, как закипит сок.

При подаче к столу кушанье не помешает посыпать рубленым чесноком и мелко порезанной зеленью.

Куриные сердечки вкусны и полезны, являются неплохой альтернативой мясу. Однако для получения вкусного блюда из этих субпродуктов нужно знать, как их правильно готовить. Вкусными получаются сердца кур, приготовленные с макаронами прямо на сковороде. Рецептов этого кушанья существует несколько, и каждый из них хорош по-своему.

Куриные сердца – это очень вкусно, особенно если приготовить их правильно, подчеркнув их замечательный вкус. В этой подборке – 7 рецептов самых вкусных вторых горячих блюд из куриных сердечек.
В процессе приготовления куриных сердечек самое главное – их не пересушить, не испортить их нежность и не перебить вкус слишком пикантными продуктами. Часто их готовят со сметаной, сливками, которые помогают достичь очень нежного вкуса и аромата.

Куриные сердечки, тушеные в сметане

100 гp. сметаны
30 гp. сливочного масла
1 луковица
сердечки куриные
молотый перец
соль

Нарезать и до зарумянивания на масле обжарить лук, разрезать каждое сердечко на четвертинки, добавить к луку, перемешать, потушить под крышкой на слабом огне, добавив немного воды. Готовые сердечки посолить, поперчить, влить сметану, положить сливочное масло , перемешать, потушить еще 10 мин. Подавать с гарниром.
Можно добавить к такому блюду еще и морковь, и др. овощи – получится более разнообразно по составу ингредиентов и тоже очень вкусно, а подавать такое блюдо можно будет без гарнира.

Куриные сердца отлично сочетаются с любыми овощами, в том числе с картофелем и капустой.

3 зубчика чеснока;

Растительное масло для жарки;

Лавровый лист 2 шт;

Для соуса:

1 столовая ложка муки;

Стакан молока;

5 столовых ложек сметаны;

Приступаем к приготовлению.

Сердечки куриные помыть, очистить от пленок, обрезать трубочки и варить около 40 минут в подсоленной воде, добавив лавровый лист.

Макароны (я брала ракушки) отварить до готовности, промыть и слить воду.

Лук, чеснок и морковь почистить. Лук и морковь порезать полукольцами, чеснок порубить.

Помидор нарезать кубиками.

Зелень порубить (3 столовых ложки).

Обжарить на растительном масле под крышкой лук с морковью, добавить чеснок, зелень и помидор и тушить все до готовности.

В стакане развести муку с молоком (муку добавлять понемногу, чтобы не было комков), добавить сметану, соль по вкусу. Все перемешать и влить соус в овощи, потушить под крышкой 2-3 минуты.

Слить с сердечек воду и порезать их на 3 части (по желанию).

Закинуть в соус с овощами макароны и сердечки, хорошо перемешать и потушить еще пару минут.

Как вкусно приготовить сердечки по-польски

Поляки называют это блюдо «чернина». Это старинное блюдо, но и сейчас в Польше его любят и частенько готовят. Предлагаю и вам опробовать необычный рецепт приготовления сердечек.

 Понадобится:

• Сердечки  — 200 гр.
• Печень куриная — 100 гр.
• Мука — 1 ст. ложка.
• Чернослив без косточек —  3—4 шт.
• Сушеные яблоки — 3—4  шт.
• Сушеные груши — 2 шт.
• Сахар — 1 ст. ложка.
• Корица, гвоздика — по щепотке.
• Нутряное сало — 1 ст. ложка.
• Томатный сок — 1 стакан.
• Уксус столовый 6% — 1 ч. ложка.
• Майоран и соль — возьмите по вкусу.

Приготовление:

1. Сердечки и печень вымойте, залейте водой, подсолите и отварите примерно 40 минут на слабом огне, до готовности. Слейте бульон, но не выливайте, он нам пригодится.
2. Сухофрукты вымойте, если груши крупные, то разрежьте их пополам. Сложите в небольшую кастрюльку, залейте водой, чтобы она покрывала сухофрукты. Добавьте гвоздику, корицу, сахар и поварите минут 10, пока они не станут мягкими. Вытащите из кастрюли шумовкой, дайте немного остынуть. Отвар от фруктов тоже пока не выливайте.
3. Печень и сердечки нарежьте, сложите в миску и добавьте отварные сухофрукты.
4. Теперь сделаем соус: На сковороде обжарьте муку до золотистого цвета на разогретом нутряном сале (нет сала, возьмите сливочное масло).
5. Добавьте пол стакана бульона от сердечек и столько же фруктового отвара. Доведите до кипения (постоянно помешивая), влейте томатный сок и вновь доведите до кипения.
6. Заправьте майораном, при необходимости посолите и влейте уксус. Размешайте и спустя 2 минуты снимайте с огня. Соус готов.
7. Приготовленным соусом залейте сердечки и перемешайте.

Как приготовить куриные сердечки чтобы они были мягкими

Многие, кто пытается приготовить деликатес из куриных сердечек, задаются вопросом: как приготовить их чтобы они получились мягкими. Эта часть статьи как раз про это. Секрет простой, прежде чем жарить их необходимо в течении 20-30 минут отварить. А тушить их мы будем с морковью, луком и томатами. Получается очень вкусно. Переходим к рецепту.

Ингредиенты:

• Куриные сердечки — 600 грамм
• Лук — 1 луковица среднего размера
• Морковь — 1 средних размеров
• Помидоры — 2 штуки
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль и перец по вкусу

1. Куриные сердечки очищаем от лишних плёночек, если такие есть, хорошенько промываем под холодной проточной водой. Ставим вариться в кастрюле на медленном огне, и сразу солим, примерно половина чайной ложки. Варится они у нас будут в течении получаса, за этот период мы успеем подготовить остальные овощи.

2. Нарезаем лук очень мелкими кубиками, а морковь у нас будет нарезана соломкой.

3. Не забываем поглядывать за кипящими сердечками, начинает выделяться пена, её нужно будет своевременно снимать.

4. Подошла очередь томатов, лучше всего если у вас получиться перед нарезкой кубиками очистить их от кожуры. Это можно сделать если предварительно вы обдадите их кипятком, так кожура легко снимется.

5. К этому моменту наши сердечки уже подоспели. Бульон лучше весь не сливать, около половины стакана лучше оставить. Мы будем его использовать позже при тушении.

6. Дайте немного времени чтобы сердечки остыли. И затем можно их нарезать колечками, или способом который вам больше удобен.

7. Разогреваем сковороду. Готовить будем на оливковом масле, получается намного лучше чем на любом другом.

8. Обжаривать лучше всего начинать с моркови. Во-первых она готовиться дольше лука, поменяете очередь, лук может пригореть, а морковь ещё не станет мягкой. Во-вторых, лук очень хорошо впитывает в себя масло, может получиться что на морковь его просто не хватит.

9. Спустя 3-4 минуты можно добавлять нарезанный мелко лук. Обжариваем и помешиваем.

10. Обязательно пропустите пару зубчиков чеснока через пресс и добавьте его к вашему блюду на этапе обжарке, вкус получиться отличным.

11. Пришла пора добавлять нарезанные томаты. Кстати, если они на вкус кисленькие, то не нужно будет добавлять много соли.

12. После того как размешаете томаты с поджаренными луком и морковью, фактически сразу можно отправлять на сковороду нарезанные кольцами сердечки.

13. В начале при варке сердечек мы оставили полстакана бульона. Теперь его можно добавить. Так все овощи пропитаются ароматом и запахом. А вкус получиться очень богатым.

14. И вот теперь пришла пора посолить и поперчить по вкусу. Тушим на медленном огне в течении 5-7 минут чтобы испарилась лишняя влага.

Вот в принципе и всё. Если их подать вкупе с картофельным пюре, макаронами или отваренными крупами, рисом, перловкой, получается изумительное блюдо для прекрасного обеда или ужина. Пробуйте. Результат вас очень порадует. Приятного аппетита вам и вашей семье.

Куриные сердечки в горшочках с тёртой картошкой, рецепт приготовления

Ингредиенты:

Куриные сердечки — 250 г.

• Лук репчатый — 1 головка
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 1-2 шт.

• Сыр сливочный плавленый — 100 г.
• Сливки 10% — 100 г.

• Травы итальянские (базилик, тимьян, орегано, розмарин) — 0,5 ч.л.
• Перец горошком — 3-4 шт.
• Мука или крахмал — 1 ч.л.
• Соль, перец по вкусу
• Масло сливочное — 1 ст.л.
• Масло растительное — 2 ст.л и 0,5 стакана
• Тесто для пиццы или любое другое, какое нравится (для крышечек)

Приготовление:

Сердечки помыть, обрезать жир.

На сковороде растопить сливочное масло, обжарить сердечки 5-7 минут,

добавить 0,5 стакана воды и тушить при закрытой крышке 20-25 минут.

• Лук почистить, разрезать пополам и нарезать тонкими полукольцами.
• Морковь помыть, почистить и натереть на крупной тёрке.

На сковороде разогреть растительное масло, добавить травы и обжарить лук до мягкости. Лук переложить из сковородки и отставить в сторону.

В чистую сковороду вылить сливки, разогреть не до кипения, положить сливочный плавленый сыр,

прогреть при постоянном помешивании до полного растворения,

добавить муку или крахмал, мешать до полного растворения и загустения соуса. Снять с плиты, отставить в сторону.

В горшочек сложить потушенные сердечки, тёртую морковь, обжаренный лук, посолить, поперчить, добавить перец горошком, вылить в горшочек соус.

Горшочек накрыть лепёшкой из теста,

смазать растительным маслом

и поставить в духовку, нагретую до 180° на 20 минут.

Картофель почистить, помыть, натереть на крупной тёрке,

отжать, посолить, поперчить

и обжарить на интенсивном огне в достаточном количестве масла.

Вынуть шумовкой из сковороды, выложить на тарелку с бумажной салфеткой, дать стечь маслу

Готовые горшочки поставить на тарелочках на стол, снять крышку из теста,

дать немного выйти пару и сверху в горшочек положить обжаренный картофель.

Перед едой тщательно перемешать содержимое в горшочке.

Приятного аппетита!

Рецепт повседневного блюда из куриных сердечек с макаронами
(рожками, пастой). Это легкое блюдо по составу можно назвать «бюджетным», но по
вкусу – великолепным и вкусным деликатесом. Этот субпродукт содержит совсем немного
калорий – 158 ккал, а о количестве жиров можно и не говорить. Зато сколько
полезных веществ находится в куриных сердечках: фосфор, калий, магний, железо,
цинк и другие макро и микроэлементы. Людям, страдающим анемией, нужно как можно
чаще готовить блюда из этого белкового продукта.

Необходимые ингредиенты:

500 – 600 г. куриных сердечек;

1 – 2 луковицы;

1 стакан томатного сока (соуса);

Соль и молотый перец по вкусу;

2 ст. ложки растительного масла;

Горсть рубленой свежей зелени (петрушка, лимонный базилик);

Отварные макароны для гарнира.

Как приготовить:

Подготовьте куриные сердечки. Промойте субпродукт в чистой
воде, обсушите и при помощи острого ножа срежьте все сосуды и жирные части.
Затем разрежьте сердечки пополам и промойте половинки от сгустков крови.

Переложите подготовленные сердечки в сковороду, залейте
водой и поставьте вариться на среднем огне с приоткрытой крышкой. Варите 45 –
50 минут, с момента закипания.

Пока сердечки готовятся, отварите макароны или рожки до
полной готовности, промойте под проточной водой и перемешайте с растительным
(сливочным) маслом.

Репчатый лук порежьте произвольно: мелким кубиком, соломкой
и т.д.

Обжарьте порезанный лук на растительном масле до золотистого
цвета.

По истечении времени сразу видно, что сердечки проварились,
а основная масса воды испарилась.

Сердечки уменьшились в размере, стали мягкими
и нежными, а в сковороде должно оставаться немного сока. Выложите в сердечки обжаренный
лук.

Перемешайте и залейте продукты томатным соком или соусом. Если
у вас под рукой нет сока, то его можно заменить на раствор томатной пасты и
воды. Сейчас ингредиенты можно посолить по вкусу и приправить перцем.

Оставьте блюдо тушится еще 10 минут, с открытой крышкой.

Затем переложите в сковороду отварные макароны и аккуратно
перемешайте.

Куриные сердечки с макаронами готовы, можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Гуляш из куриных сердечек

Гуляш из куриных сердечек — настоящий праздник для истинных гурманов. Чтобы его не испортить, надо до введения соуса хорошенько потушить субпродукты — после обжарки мясной белок свернется, и они станут довольно жесткими.

Густая подлива на основе томатного соуса с пряным запахом специй и чеснока – едва ли не главный компонент этого знаменитого на весь мир блюда венгерской кухни. Ее вкус необходимо оттенить небольшим количеством сахара.

Подлива всегда оказывается в дефиците, какое бы количество не готовилось. Чтобы добиться нужной консистенции, нужно использовать только свежую жирную сметану.

Ингредиенты

• куриные сердечки 500 г
• лук репчатый 1 шт.
• морковь 1 шт.
• томатная паста 1-2 ст. л.
• мука пшеничная 1 ст. л.
• масло растительное 3 ст. л.
• чеснок 2-3 зубка
• сметана 100 г
• соль
• молотый черный перец
• лавровый лист 1-2 шт.
• вода 300-500 мл

Приготовление

1. Сердечки промойте и переберите. Отрежьте сосуды и удалите края с большими жировыми скоплениями. Переложите на дуршлаг, чтобы стекала лишняя жидкость или обмакните салфеткой.

2. В сковороду добавьте немного растительного масла и дайте ему разогреться на сильном огне. Переместите подготовленные сердечки и обжарьте на среднем огне 5-7 минут, периодически помешивая лопаткой. Жарьте до тех пор, пока сердечки не поменяют цвет и слегка подрумяняться.

3. Обжаренные сердечки переместите в варочную кастрюлю. Налейте воду, можно горячую, чтобы процесс закипания наступил быстрее. Количество воды регулируйте на свое усмотрение. Если хотите приготовить больше вкусной подливы, используйте больше воды. Закипятите на сильном огне. Уменьшите пламя горелки и тушите 30-40 минут под крышкой.

4. Лук очистите от шелухи и промойте. Морковь и чеснок очистите и сполосните. Лук нарежьте небольшими кубиками либо полукольцами. Морковь натрите на средней терке. Чеснок измельчите с помощью чеснокодавилки либо ножа. Обжарьте овощи на сковороде на среднем огне 5-8 минут до полуготовности, периодически помешивая лопаткой.

5. К пассерованным овощам добавьте небольшое количество просеянной муки и перемешайте.

6. В подливку для гуляша добавьте нежирную сметану и томатную пасту. Налейте 100 мл воды. Перемешайте до получения однородной консистенции. Обжарьте 5-8 минут на маленьком огне.

7. К отваренным куриным сердечкам добавьте овощную зажарку и перемешайте. Проварите на медленном огне 7-10 минут, добавьте соль, черный молотый перец и лавровый лист. Перемешайте, прокипятите 1-2 минуты и отключите огонь.

8. Гуляш из куриных сердечек готов. Подавайте с картофельным пюре.

Комментировать

No votes yet.

Please wait…

Смотрите ещё: Тушеная птица

Приготовление

Сердечки разморозить, промыть холодной водой и срезать с них лишний жир и пленки (из обрезков получается вкусный бульон).

Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. На разогретую сковороду налить растительное масло и выложить подготовленные сердечки.

Жарить на сильном огне 5 минут. постоянно помешивая, затем убавить огонь и добавить в сковородку лук и морковь. Посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить на малом огне еще 10 — 15 минут, посматривая, чтобы не подгорело.

Когда морковка и лук прожарятся влить 1/2 стакана воды или бульона и тушить еще 30 минут. Если через полчаса вода не выпарилась. добавить огня и дождаться почти полного выкипания жидкости со снятой крышкой. Затем влить сливки. хорошо перемешать. довести до кипения и проварить 3 — 5 минут.

Приятного аппетита!

Не знаете, как приготовить куриные сердечки в соусе так, чтобы все домочадцы были просто в восторге? Тогда следующий рецепт именно для вас. Ведь мы предлагаем вам рецепт с подробной фото подборкой, рассказывающий поэтапно как приготовить куриные сердечки в сырно – сливочном соусе.Благодаря такому соусу сердечки получаются очень нежными, ароматными и мягкими. Их можно подавать к такому гарниру как: картофель, макароны, рис или гречка.

На сайте Калоризатор был произведен расчет энергетической ценности нашего блюда. Результат приведен ниже в таблице.

Ингредиенты:

Лук репчатый – 1 шт.

Молоко 3,2% — 1 стакан. (можно заменить на сливки)

Сыр плавленый – 70 гр.

Вода питьевая – 100 мл.

Дижонская горчица – 1 ст.ложка.

Соль, специи — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. 1. Лук нарезать, как нравится.

1. 2. Сердечки промываем. Тут еще можно надрезать и убрать кровяную прожилку, если она есть.

1. 3. Лук пассируем.

1. 4. К луку отправляем куриные сердечки.

1. 5. Тем временем готовим соус. Для соуса нам потребуется. (Плавленый сырок на этом этапе не понадобится)

1. 6. В молоко (можно сливки) добавляем столовую ложку дижонской горчицы. В соус можно добавить специи по вкусу. Размешиваем и все.

1. 7. В куриные сердечки добавляем пол стакана воды и накрываем крышкой тушиться минут на 15-20.

Добавить рецепт в избранное!

Куриные сердечки — это один из самых маленьких субпродуктов, но, как и все субпродукты, они очень полезны для здоровья, т.к. богаты витаминами группы В, А, фосфором, железом, калием, натрием и другими витаминами и микроэлементами. Именно поэтому их вместе с печенью рекомендуют есть людям страдающим анемией. Куриное сердце — это мышца, а значит белок, который легко усваивается в организме. Чаще вводите в свой рацион питания субпродукты и обязательно попробуйте приготовить сердечки по этому рецепту. Сливочно-горчичный соус — это просто и вкусно.

Вам понадобится:

• куриные сердечки 500 гр
• лук 1-2 шт
• сливки 20% 500 мл
• горчица 2 ст.л.
• сыр тёртый (пармезан) 2 ст.л.
• растительное масло 1-2 ст.л.
• чёрный молотый перец

Пошаговый фото-рецепт приготовления:

Помойте сердечки и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Можно отрезать клапаны и жилки, срезать жир, а можно с этим и не заморачиваться, просто помыть. Некоторые щепетильные хозяйки разрезают сердечки пополам и вымывают их изнутри.

Обжарьте сердечки на горячей сковороде с растительным маслом 20-25 минут, посолите и поперчите.

Нарежьте лук и добавьте его к сердечкам. Жарьте при постоянном помешивании 10 минут.

Добавьте в сковороду сливки и горчицу, перемешайте, доведите до кипения, накройте крышкой и тушите 10 минут на маленьком огне. Помешивайте.

В конце приготовления добавьте тёртый сыр, перемешайте, пусть всё покипит 1 минуту. Попробуйте, добавьте, если нужно, соль.

Сердце при любом приготовлении — это упругий продукт, не стоит ждать от него нежности, но соус из сливок и горчицы делают это блюдо просто восхитительным!

Приятного аппетита!

Друзья!
На сайте уже более на любой вкус!
И теперь у нас есть instagram

Ошибается тот, кто считает субпродукты менее вкусными, чем обычное мясо. Надо только уметь правильно их готовить. Взять, к примеру, со сливками. Есть несколько вариантов приготовления этого блюда. Для сравнения можно рассмотреть некоторые из них.

Рецепт куриных сердечек в сметане на мангале

А вы знали, что из куриных сердец можно приготовить ароматный и нежный шашлык? Это небанальное блюдо подойдет как для семейного круга, так и для небольшой компании. Готовится просто, единственное, на что нужно потратить время, это их замариновать.

youtu.be/sGSOdMR9_i4

Список продуктов:

• куриные сердечки очищенные – 0,6 кг;
• лук-репка – 2 штуки;
• сметана высокой жирности – 2-3 стол. ложки;
• томатная паста или соус – 1 стол. ложка;
• горчица – 1 ч. ложка;
• смесь перцев, красный молотый перец, соль.

Начнем готовить.

Шаг 1. Сердечки почистим от трубочек и жира. Это нужно для того, чтобы на мангале они меньше подгорали. Посолить, посыпать смесью перцев. Также можно посыпать любыми другими вашими любимыми приправами. Лучок нашинкуем тонкими четверть-кольцами, добавим в миску. Также сюда же положим сметану, томатную пасту и немножко горчицы. Перемешаем все хорошенько и оставить часа на три мариноваться.

Шаг 2. Подготовим угли в мангале. Пока угли разогреваются, начнем нанизывать сердечки на шампуры вдоль в шахматном порядке, чтобы больше поместилось на шампур. Кладем шампуры с вкуснятиной на разогретый мангал. Запекать их необходимо около 15 минут при частом переворачивании, иначе могут подгореть. Как только появиться румяная корочка, это говорит о том, что шашлык готов.

По этому рецепту сердечки получаются сверху с аппетитной зажаренной корочкой, а внутри сочные и нежные с манящим ароматом дымка.

Итак, сегодня я постарался вас познакомить с такими замечательными вариантами готовки блюд. Этот вкусный и полезный субпродукт снискал немало как просто любителей вкусно покушать, так и истинных гурманов. Готовьте для своих родных, близких, друзей. Наслаждайтесь отменными вкусовыми качествами блюд из моей подборки!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению сердечек с макаронами на сковороде из курицы, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

1. Куриная грудка: возьмите свежую куриную грудку и вымойте ее под проточной водой. Затем обсушите салфеткой и нарежьте на небольшие кусочки. Здесь можно использовать как кожуру, так и безкожурную курицу, в зависимости от ваших предпочтений.

2. Макароны: выберите любые макароны по своему вкусу, например, фарфалле или конкильоне. Подготовьте макароны согласно инструкции на упаковке, добавив немного соли в кипящую воду. Следите, чтобы они не переварились и оставались упругими.

3. Овощи: промойте и очистите овощи, которые вы хотите добавить в блюдо. Обычно для сердечек с макаронами используются помидоры, сладкий перец, лук и чеснок. Нарежьте овощи мелкими кубиками или дольками для лучшего объедения с другими ингредиентами.

4. Зелень: подготовьте свежую зелень для приготовления блюда. Это может быть петрушка, укроп или базилик – на ваш вкус. Перед использованием тщательно промойте зелень и измельчите ее ножом или с помощью блендера.

5. Специи: для того, чтобы сердечки с макаронами получились ароматными, используйте разнообразные специи. Оптимальным вариантом будет смесь итальянских трав, таких как базилик, орегано, розмарин и тимьян. Добавьте немного соли и перца по своему вкусу.

После подготовки всех ингредиентов переходим к следующему шагу – приготовлению сердечек с макаронами на сковороде из курицы.