Усач

Вопросы и ответы

Встречается ли барабулька в России?

Да, рыбу можно найти в водах Азовского и Черного морей. Активный промысел идет рядом с берегами Крыма.

С чем связано название рыбы?

Название «барабулька» в переводе с итальянского означает «большая борода», что отражает наличие длинных усов. Также ее называют султанкой, поскольку столь «роскошные» усы могли иметь только правители арабских стран.

Каково на вкус мясо барабульки?

Мясо белого цвета, довольно плотное, при этом нежирное и питательное за счет большого содержания белка. Вкус нежный, приятный, без посторонних запахов. Считается деликатесным, в особенности печень.

Какие виды барабульки самые вкусные?

Все 4 разновидности не отличаются по вкусу. Но наиболее ценным считаются маленькие барабульки с длиной тела в пределах 20 см. Ее мясо нежное и очень вкусное.

Сколько живут барабульки?

В среднем продолжительность жизни составляет 8-10 лет, у отдельных особей – до 12 лет.

Можно ли поймать султанок руками?

Да, поскольку они водятся на мелководье и к тому же не пугливы. Пока рыба роется усами в придонном песке, ее можно заманить и выловить, используя сачок или ловкие руки.

Техника ловли булуса на арахлее

Ловля булуса на арахлее — один из самых эффективных и увлекательных способов рыбной ловли. В этой статье мы расскажем о основных приемах и советах, которые помогут вам успешно справиться с этим видом рыбалки.

1. Выбор арахлея.

Арахлей для ловли булуса должен иметь определенные характеристики. Во-первых, он должен быть прочным и надежным, чтобы выдерживать нагрузку и не раскалываться. Во-вторых, арахлей должен быть гибким и упругим, чтобы позволять ловцу булуса контролировать движения рыбы. И, наконец, арахлей должен быть легким и удобным в использовании.

2. Техника заброса.

Заброс арахлея — это одна из ключевых моментов в ловле булуса

Важно соблюдать правильную технику заброса, чтобы максимально эффективно доставлять приманку в нужное место. Начните заброс с подготовки приема и равномерного накручивания арахлея

Затем резким движением руки бросьте арахлей в нужную точку.

3. Приманка.

Выбор правильной приманки играет ключевую роль в ловле булуса на арахлее. Чаще всего используются искусственные приманки, такие как блесны, воблеры, маленькие силиконовые приманки

Различные приманки могут привлечь внимание булуса своим движением и мерцанием

Важно подбирать приманку в зависимости от условий ловли, времени года и активности рыбы

4. Тактика ловли.

Подходя к месту ловли, необходимо оценить обстановку и понять, где находится стайка булуса. Для этого можно использовать рыболовные эхолоты, простукивание по дну или наблюдение за поверхностью воды. После тщательного изучения места начинайте проводить арахлей таким образом, чтобы приманка максимально реалистично имитировала движения живой рыбки или другой добычи

Важно быть терпеливым и внимательным, чтобы не упустить момент, когда булус клюнет

5. Оборудование.

Для успешной ловли булуса на арахлее необходимо использовать соответствующее оборудование. Лучше всего подойдет легкий спиннинг средней жесткости и легкая катушка с грузоподъемностью не более 100 грамм. В качестве лески рекомендуется использовать плетеную леску, так как она устойчива к истиранию и обеспечивает более чувствительное ощущение при поклевке булуса.

Следуя этим советам и техникам ловли булуса на арахлее, вы сможете уловить больше рыбы и получить удовольствие от этого процесса

Важно помнить, что ловля булуса на арахлее требует определенных навыков и опыта, поэтому не бойтесь экспериментировать и учиться на собственных ошибках

Сезонные особенности ловли

Буффало относится к теплолюбивым рыбам, поэтому наибольшую активность в российских водоёмах проявляет с мая по сентябрь

Для успешного ужения иктиобуса важно грамотно смонтировать снасть и правильно подобрать насадку и состав прикормочной смеси

Весна

Клёв иктиобуса в южных регионах обычно начинается во второй половине апреля. В это время вода довольно холодная, поэтому теплолюбивая рыбы старается избегать участков с сильным течением и концентрируется на прибрежном мелководье. Весной буффало можно успешно ловить маховой поплавочной снастью, включающей в себя следующие элементы:

• телескопическое удилище длиной от 6 до 8 м;
• основную леску с разрывной нагрузкой не менее 4 кг;
• поплавок грузоподъёмностью около 2 г;
• поводок диаметром 0,16–0,18 мм;
• крючок № 10 (по международной классификации);
• набор грузил-дробинок.

К выбору удилища нужно подходить очень ответственно. Так как иктиобус является сильной рыбой, оказывающей мощнейшее сопротивление при вываживании, не стоит отдавать предпочтение удочкам быстрого строя. Для подобной ловли гораздо лучше подойдёт мягкий «телескоп», который сможет качественно гасить рывки буффало и предотвратит обрыв поводка.

Поскольку весенняя ловля обычно проходит в прибрежной зоне, где присутствует трава и другие подводные объекты, основная мононить должна иметь диаметр не менее 0,20 мм. Толщина поводка подбирается с учётом размера предполагаемой добычи и её активности на момент ловли.

На заметку! Бывают дни, когда иктиобус очень привередлив и не желает клевать на грубую оснастку. В таком случае диаметр поводочной мононити можно уменьшить до 0,12 мм.

В весенний период буффало лучше клюёт на червя, поэтому мельчить с размером крючка не следует. Поплавок огружается таким образом, чтобы основная масса грузил находилась в непосредственной близости от сигнализатора поклёвки. В 20 см от крючка устанавливается лёгкий подпасок. Такое распределение дробинок позволяет насадке медленно опускаться на дно, что соответствует естественному поведению корма и не настораживает рыбу.

На карте отмечены места, где буффало наиболее успешно акклиматизировался.

В холодной весенней воде нужно использовать минимальное количество прикормки. На целый день рыбалки вполне хватит 500 г сухой смеси. От применения ароматизаторов лучше воздержаться.

Лето

Лето — наиболее благоприятный период для ужения буффало. По мере потепления воды рыба отходит дальше от берега и начинает ловиться на глубине 2–4 м. Для поимки иктиобуса в этот период отлично подходит фидерная снасть, которая включает в себя:

• удилище с тестом 40–80 г;
• безынерционную катушку серии 3500;
• плетёный шнур диаметром 0,14 мм;
• шок-лидер из флюорокарбоновой мононити толщиной 0,25 мм;
• кормушку весом 50–70 г;
• поводок с крючком.

В летнее время буффало чаще стоит на течении, поэтому для его ловли понадобится мощное удилище, которым можно забросить тяжёлую кормушку. Так как на дне водоёма могут присутствовать ракушки и другие подводные объекты, в состав оснастки должен быть обязательно включён шок-лидер из флюорокарбона. Этот элемент позволят защитить основной шнур от перетирания и увеличивает надёжность снасти. Если весной рыба отдавала предпочтение наживкам животного происхождения, то в тёплой воде она лучше реагирует на разнообразные растительные насадки:

• консервированную кукурузу;
• пелетс;
• бойлы;
• прессованный жмых.

В летнее время ловить буффало следует на зорях. Ночная рыбалка также может принести хороший результат. Качественная прикормочная смесь с добавкой сладкого ароматизатора существенно повысит количество поклёвок.

Осень

С наступлением первых осенних заморозков иктиобус резко снижает свою активность и начинает скатывать ближе к зимовальным ямам. В это время его поимки носят эпизодический характер. В октябре рыба концентрируется на локальных участках и часто багрится спиннинговыми приманками.

Справка! Зимой буффало впадает в состояние близкое к анабиозу и пребывает в нём до полного схода льда. Во время длительных оттепелей отдельные особи могут попадаться на зимние снасти.

Способы ловли

Время нереста карася приходится на конец мая. Ловить его становится гораздо проще. Следует помнить, что эта рыба довольно пуглива. Карась боится как хищников, так и человека.

• его обиталище – кусты и коряги. Он старается жить и кормиться именно там;
• не рекомендуется ловить серебряного карася зимой;
• летом лучше всего карась ловится вечером, когда спадает жара, и он выходит искать корм;
• после дождя серебряный карась предпочитает отсидеться. Лучше всего дождаться, когда вода станет чище;
• если уровень воды высокий, то карась кормится на дне и дожидается, пока он спадёт.

Теперь нужно разобраться более подробно, какую лучше всего выбрать насадку. Есть ряд определенных правил:

1. Если вы решили идти на маленьких серебряных карасей, то лучше всего подойдут кусочки навозного червя;
2. Перед тем, как червя насадить, нужно выдавить из него землю и кончик намочить. Для серебряного карася это будет величайшим деликатесом.
3. Если же вы хотите поймать более крупный экземпляр, то будут нужны несколько червей, которые обязательно должны извиваться на крючке. В противном случае серебряный карась попросту к нему не подойдет. Исключение – сильный голод у рыбы.
4. По поводу оснастки. Не забывайте, что серебряный карась, особенно взрослый, очень пуглив. Поэтому снасти следует подбирать такие, чтобы их цвет соответствовал особенностям водоёма. Таким образом, сами снасти не должны как-либо выделяться на фоне всех природных элементов у водоёма.

Размножение и продолжительность жизни

Золотистый спар (дорадо) в процессе своего существования умудряется естественным путем изменить свой пол. На свет дорадо появляется как мужская особь. И ведет жизнь характерную для самца. В возрасте 2 лет самцы перерождаются в самок. Половая железа функционировавшая как семенник становится яичниками.

Принадлежность двум полам — не редкое явление у животных и растений. Все рыбы, принадлежащие семейству спаровых носители этой стратегии размножения. Среди них есть виды, обладающие одновременно признаками обоих полов.

Есть те, которые последовательно воспроизводят определенные половые признаки. Дорадо из-за мужского жизненного старта и женского продолжения являются приверженцами дихогамии по типу протандрии.

Осенью, с октября по декабрь, самки дорадо откладывают от 20000 до 80000 икринок. Икра дорадо очень мелкая, не превышают 1 мм в диаметре. Развитие личинки длиться долго — около 50 дней при температуре 17—18 °C. После чего происходит массовый выход мальков, большинство из которых оказываются съедены морскими хищниками.

При искусственном разведении первоначально племенной материал отбирался непосредственно в природе. В нынешних условиях каждая крупная рыбоводческая ферма содержит собственное стадо — источник получения икринок и мальков.

Стадо производителей содержится отдельно, при начале периода размножения племенные дорадо переносятся в нерестовые бассейны. Соблюсти правильные пропорции мужских и женских особей достаточно сложно из-за склонности рыб к изменению пола.

К периоду икрометания рыб подводят, увеличивая освещенность и выдерживая необходимую температуру. У рыб происходит физиологическая перестройка, как будто они естественным образом подошли к моменту продолжения рода.

Существует две системы выращивания мальков дорадо: в бассейнах небольших и значительных объемов. При производстве молоди в небольших резервуарах в 1 литре воды проклевывается 150—200 мальков за счет полного контроля за качеством воды.

При выведении мальков в крупных бассейнах в 1 литре воды выводится не более 10 мальков. Производительность этой системы ниже, но процесс ближе к естественному, из-за чего на свет появляется более жизнестойкая молодь дорадо.

Через 3—4 дня желточные мешки золотистых спаров истощаются. Мальки готовы к потреблению корма.  Недавно рожденным дорадо обычно предлагаются коловратки. Через 10—11 дней к коловраткам присоединяют артемий.

Перед скармливанием ракообразных обогащают липидными материалами, жирными кислотами, витаминами. Кроме этого, в бассейны, где пребывают мальки добавляют микроводоросли. Это создает благоприятную среду для роста молоди. При достижении веса в 5—10 г высокобелковая диета завершается.

В возрасте 45 дней мальки дорадо покидают ясли. Их переводят в другой бассейн, переключают на другую систему питания. Кормления остаются достаточно частыми, но еда переходит к промышленной, гранулированной форме. Дорадо начинают набирать товарные кондиции.

Чем питается морской черт (удильщик)?

По образу питания морские черти являются хищниками. Основу их рациона составляют рыбы, обитающие в придонной толще воды. В желудок удильщиков попадают песчанки и треска, мелкие скаты и небольшие акулы, угри, камбалы, головоногие моллюски (кальмары, каракатицы) и различные ракообразные. Иногда эти хищники поднимаются ближе к поверхности воды, где охотятся на сельдь или скумбрию. В том числе были отмечены случаи, когда удильщики нападали даже на птиц, мирно покачивающихся на морских волнах.

Все морские черти охотятся из засады. Благодаря природному камуфляжу их невозможно заметить, когда они неподвижно лежат на дне, зарывшись в грунт или затаившись в зарослях водорослей. Потенциальную жертву привлекает светящаяся приманка, которая находится у морского черта на конце своеобразного удилища – удлиненного луча переднего спинного плавника. В тот миг, когда проплывающие мимо ракообразные, беспозвоночные или рыба касаются эски, морской черт резко открывает свою пасть. В результате этого образуется вакуум, и поток воды, вместе с ничего не успевающей предпринять жертвой, устремляется в рот хищника, потому что время, которое на это уходит, не превышает 6 миллисекунд.

Взято с сайта: bestiarium.kryptozoologie.net

Ожидая добычу, рыба морской черт способна долгое время оставаться абсолютно неподвижной и задерживать дыхание. Пауза между вдохами может длиться от одной до двух минут.

Раньше считалось, что подвижная во всех направлениях «удочка» морского черта с приманкой служит для привлечения добычи, и удильщики открывают свой большой рот только при прикосновении к эске любопытных рыбешек. Однако ученым удалось установить, что рот хищников автоматически раскрывается, даже если приманки касается любой проплывающий мимо предмет.

Рыбы удильщики довольно жадные и прожорливые. Это часто приводит их к гибели. Имея рот и желудок больших размеров, морской черт способен захватывать достаточно крупную добычу. Из-за острых и длинных зубов охотник не может отпустить свою жертву, которая не помещается у него в желудке, и давится ею. Известны случаи, когда в животе у пойманного хищника рыбаки находили добычу всего на 7-10 см меньше, чем сам морской черт.

Семейство карповых

Одно из самых многочисленных и распространенных рыбьих семейств. Носит научное название Cyprinidae. В Байкале карповые представлены 8 родами. Большинство из них соровые рыбы озера Байкал, то есть обитатели байкальских заливов, отделенных от основной акватории песчаным наплывом, косой.

Карась

Более известную рыбу трудно найти. В Байкале распространен серебряный карась. Научное имя этого вида — Carassius gibelio. В сибирских озерах, в том числе в Байкале, эта рыба может вырастать до 1,5 кг. Реально ловятся 300-граммовые экземпляры. Что очень неплохо для карася.

Нерестится карась летом, при максимальном прогреве воды. Икрометание происходит в несколько подходов, с 2-недельной паузой. У появившихся 5-ти миллиметровых личинок есть небольшой шанс повзрослеть и прожить 10—12 лет.

Гольяны

В Байкале живут гальяны 3-х видов:

• Phoxinus phoxinus — самый распространенный, обыкновенный гольян.
• Phoxinus pecnurus — широко распространенный озерный гальян или молька.
• Phoxinus czekanowckii — азиатский вид, гольян Чекановского.

Гольяны — небольшие стройные рыбы. Взрослая рыба с трудом достигает 10 см. Основное место прибывания: мелководье, впадающие ручьи и реки, заливы и соры. Играет значительную, иногда решающую роль как пища для молоди более крупных байкальских рыб.

Сибирская плотва

В Байкале и в прилегающем бассейне присутствует подвид обыкновенной плотвы, который в быту именуют чебак или сорога, а на латыни он называется Rutilus rutilus lacustris. Эта всеядная рыба может достигать в условиях Байкала 700-граммового веса.

Мальки и молодь плотвы поедается всеми хищными рыбами, живущими в озере и впадающих реках. Благодаря быстрому размножению поголовье плотвы достаточно велико, настолько, что имеет некоторое промысловое значение.

Ельцы

Эти карповые рыбы представлены в ихтиофауне Байкала двумя разновидностями:

• Leuciscus leuciscus baicalensis — чебак, сибирский елец, мегдым.
• Leuciscus idus — язь.

Обычный размер взрослого ельца — 10 см. Некоторые особи преодолевают размер в 20 см. Сибирский елец кормится на мелководьях, в сорах. На зиму уходит в озеро, переживает непогоду в ямах. Нерестится весной, поднимаясь вверх по ручьям и рекам.

Язь крупнее сибирского ельца. Может вырасти до 25—30 см. К нерестилищам идет ранней весной, когда байкальский лед сошел не до конца. Поднимается в реки и крупные ручьи, проходя 25 км и более. Плодовит, самка выметывает 40 — 380 тысяч икринок. Живут сибирский елец и язь около 15—20 лет.

Амурский сазан

Подвид обыкновенного сазана. Названия рыб Байкала обычно имеют эпитет, относящийся к их ареалу: «байкальский» или «сибирский». Название этой рыбы указывает на ее амурское происхождение.

Сазан попал в Байкал относительно недавно. Начиная с 1934 года рыбу в несколько этапов внедряли в аквафауну Байкала. Цель, превратить сазана в промысловый вид, была достигнута частично. В наше время коммерческий промысел этой рыбы не ведется.

Линь

Одна из самый крупный карповых рыб, обитающих в Байкале. Размер линя в длину доходит до 70 см, а масса до 7 кг. Это рекордные показатели. В реальной жизни взрослые рыбы вырастают до 20—30 см.

Все карповые рыбы внешне схожи. Тело рыбы толще, хвостовой плавник короче. В остальном линь мало отличается от карася. Нерестится летом, при прогреве воды до 18 °C. Самки выпускают до 400 тысяч икринок. Инкубация короткая. Через несколько дней появляются личинки.

Сибирский пескарь

Небольшая придонная рыба. Подвид пескаря обыкновенного. Взрослая особь вытягивается в длину на 10 см. Иногда встречаются экземпляры 15-ти сантиметровой длины. Тело вытянутое, округлое, с уплощенной нижней частью, приспособленное к жизни у дна.

Нерестится в начале лета на мелководье. Самка производит 3—4 тысячи икринок. Инкубация заканчивается через 7—10 дней. Осенью выросшие юные пескари уходят в более глубокие места. Живут пескари 8—12 лет.

Восточный лещ

Он же лещ обыкновенный, научное имя — Abramis brama. Не коренной житель Байкала. В прошлом веке выпускался в прибайкальские озера, находящиеся в водной системе реки Селенги. Позже появился в сорах Байкала и самом озере.

Осторожная рыба с непропорционально большой высотой тела, составляющей более трети длины рыбы. Живет группами, на глубине выбирает корм из донного субстрата. Зимует в ямах, кормовую активность снижает, но не теряет.

Нерестится в возрасте 3—4 лет весной на мелководье. Самка может выметать до 300 тысяч мелких икринок. Через 3—7 дней развитие эмбрионов завершается. Взрослеет рыба достаточно медленно. Только в 4 года становится способной произвести потомство. Живут лещи до 23 лет.

Семейство вьюновых

Вьюновые — мелкие придонные рыбы. Их основной особенностью является развитое кишечное и кожно-поверхностное дыхание. Это позволяет рыбам существовать в воде с невысоким содержанием кислорода.

Сибирский голец

Основное место обитание гольца — байкальские реки и озера, входящие в их систему. Носит научное имя Barbatula toni. В длину взрослые экземпляры доходят до 15 см. Имеет округлое, вытянутое тело. День проводит почти неподвижно, прячась между камнями. Ночью выбирает корм из грунта.

Икрометание проходит в начале лета. Личинки, а потом мальки сбиваются в стаи. Молодь, как и взрослые сибирские гольцы, питается личинками, мелкими беспозвоночными. Живут придонные собиратели около 7 лет.

Сибирская щиповка

Маленькая придонная рыба, предпочитающая места в байкальских заливах, реках, сорах с илистым, мягким субстратом. Основной способ сохранения жизни — зарывание в грунт.

Размножается в начале лета. В икрометании участвуют особи старше 3 лет. Нерест длится примерно 2 месяца. Икринки крупные — до 3 мм в диаметре. Личинки и мальки питаются фито- и зоопланктоном.

Отличия пеленгаса от кефали

Для опытных рыбаков не составляет большого труда разобраться – кефаль и пеленгас, в чем заключается разница между ними. Несмотря на кажущееся сходство, существует немало очевидных отличий:

Кефаль	Пеленгас
Средний вес рыбьих тушек составляет 2-4 кг	Взрослые особи весят 4-7 кг, самые крупные до 12 кг
Длина тела 40-75 см	Достигают в длину 70-100 см
Глаза окрашены в голубоватый цвет	Радужка имеет выраженный оранжевый (красноватый) оттенок
Небольших размеров чешуя покрывает тельце и отсутствует на голове	Крупные чешуйки имеются по всей поверхности рыбины, включая область головы
Голова достаточно маленькая, приплюснутая	Обладает широкой и массивной лобной частью

Рыболовы с многолетним «стажем» хорошо знают, как безошибочно отличить кефаль от пеленгаса. У первой разновидности в начале тела имеется высоко расположенный плавник. У пиленгаса он заострен и прикреплен низко.

Также присутствует разница в образе жизни и способе питания. Пеленгас предпочитает держаться ближе ко дну. Он не имеет зубов, кормится отложениями и останками, мелкими беспозвоночными. Кефаль преимущественно находится в поверхностных слоях воды. Пищей этой морской рыбки становятся водоросли, черви, личинки.

Нерест пеленгаса происходит с наступлением весенней поры и длится вплоть до середины июля. Кефаль размножается на протяжении всего лета. Также этот период захватывает сентябрь.

Полезные свойства сибаса

В наше время эту рыбу разводят в большинстве европейских стран. Естественно, что наиболее ценной считается та, что выросла в природной среде. Считается, что мясо сибаса, пойманного в природной среде – это деликатесный продукт, в отличие от того, что выращен в искусственной среде.

Наличие витаминов

В мясе сибаса отмечают наличие таких витаминов:

• Витамина «А».
• Витамина «РР».
• Витамина «Д».
• Витамина «В1».
• Витамина «В2».
• Витамина «В6».
• Витамина «В9».
• Витамина «В12».

Наличие микроэлементов

В мясе сибаса обнаружены жирные кислоты Омега 3 и другие микроэлементы:

• Хром.
• Йод.
• Кобальт.
• Фосфор.
• Кальций.
• Железо.

В любом случае, лучше отдать предпочтение не искусственно выращенной рыбе, а пойманной в природных условиях. Если такой возможности нет, то подойдет и искусственно выращенный морской волк.

100 граммов мяса сибаса содержит:

• 82 кКал.
• 1,5 грамма жиров.
• 16,5 граммов белков.
• 0,6 грамма углеводов.

Противопоказания

Морской волк, как и большинство других морепродуктов противопоказан людям, у которых наблюдается личная непереносимость, вызывающая аллергию.

Сибас в духовке с грибами и тимьяном. Картошечка на гарнир

Применение в кулинарии

Самая вкусная рыбка — свежевыловленная. К барабулькам, быстро теряющим после вылова привлекательный вид, это особенно относится.

Барабульку ценят в кулинарии за отличный вкус. Султанку можно приготовить различными способами, эту рыбку солят, маринуют, жарят, сушат, коптят, запекают, делают из нее наваристые рыбные супы. Блюда из печени барабульки относят к деликатесным.

Какая на вкус

Мясо на вкус сладковатое. Особенно нежным вкусом отличается молодь султанки. Черноморская барабулька признана одним из наиболее вкусных рыбных продуктов. Мясо у нее нежное и ароматное.

Костлявая или нет

В небольшой по размерам барабульке есть мелкие кости, которые лучше удалить перед приготовлением.

• Помогают глубокие насечки по бокам рыбы. Их нужно делать острым ножом, расстояние между насечками примерно 5 мм. При желании можно сделать надрезы квадратиками. После такой предварительной подготовки рыбу натирают солью, специями, жарят и запекают в духовке — кости лучше подвергаются термической обработки и становятся менее заметны при употреблении.
• Еще один вариант уменьшения костлявости, сделать рыбные котлеты. Рыбу проворачивают через мясорубку, измельчая таким образом кости.

Личинка

Спустя приблизительно 4 дня икра вылупляется, а до момента, когда из нее вырастет малек весом 2-3 грамма пройдет еще около 110 дней (при температуре 20 °C ). В ходе этого процесса показатель смертности будет не менее 65%, а скорее – 80%. В течение первой недели после того, как желточный мешок рассасывается (обычно это происходит через 4-5 дней), личинка получает Артемию вместе с сухим кормом (чтобы привыкнуть). Молодь сибаса содержат в закрытых системах рециркуляции (в помещении), которые представляют собой небольшие устройства, оснащенные противопесочным фильтром, за которым следует биофильтр, терморегуляцией и насосом мощностью 1.1 кВт. Температура воды при этом равна 20°C, а концентрация соли — 8-10 мг/л. В воду вводится кислород и его содержание постоянно поддерживается на 100% уровне. Вода делает 2 оборота в час.

Выведение сибаса очень непросто. Во Франции существует всего несколько компаний, которые его производят. Эти компании специализируются на выведении сибаса и продают мальков племенным хозяйствам (во Франции цена 1 шт. около 0, 22 евро). О разведении сибаса в коммерческих целях известно очень немного. Технология выведения держится в секрете несколькими специалистами предприятия.

Барабулька: что это за рыба, как выглядит и где водится

Обыкновенная султанка семейства Барабулевые отряда Окунеобразные — стайная рыба со средней длиной тела 10–20, максимальной — 30 см. Морская барабулька живет в придонных слоях прибрежных участков на глубине 3–30 м. Предпочитает илистое, песчаное или мелкогалечное дно.

Молодь кормится у скалистых берегов с богатой водной растительностью. С наступлением холодов косяки отходят в открытое море, опускаясь на глубину до трехсот метров.

Как выглядит

Неказистая с виду рыбка имеет вытянутый в длину, приплюснутый с боков корпус с короткими светло-желтыми плавниками, раздвоенным хвостом.

На непропорционально большой голове с высоко посаженными глазами выделяется необычное, почти отвесное рыло. Рот у султанки маленький с зубами-щетинками, из-под нижней челюсти свисают два толстых усика. Окрас неравномерный — брюшко серебристое, тело, покрытое крупной чешуей, красно-желто-оранжевое.

Где обитает

Представители семейства барабулевых обитают в восточной части Атлантики, на западе тихоокеанского побережья, в водах Индийского океана.

В России барабулька обычна в Черном и Азовском морях. Промысел султанки ведется по большей части у Крымского полуострова и в Керченском проливе.

Чем питается

Донная рыба, используя свои усики-щупальца, отыскивает и поедает мелких беспозвоночных. В рацион султанки входят бокоплавы, моллюски, крабики, морские черви, реже — мальки.

Процесс размножения

Готовыми к воспроизводству барабульки становятся ко второму-третьему году жизни. Нерест, проходящий на глубине 15–50 м, начинается в мае и длится до конца лета.

Плодовитость самок зависит от их возраста, веса и составляет 4–88 тысяч икринок. Порционно отложенная икра поднимается к поверхности воды. Через несколько дней происходит выклев личинок.

Первые два месяца мальки держатся в поверхностных слоях, питаясь планктоном. Переливчатый серебристый окрас хорошо маскирует их от хищников. Когда длина тела достигает 4 см, барабульки направляются к побережью, где опускаются на дно. К этому времени их окраска становится похожей на родительскую. Молодь, пережившую зиму, к весне трудно отличить от взрослых особей.

Разновидности

Ихтиологи выделяют 4 вида барабульки:

Обыкновенная султанкаЧерноморский и европейский подвиды разнятся только областью распространения. Представители вида обычны в Средиземном, Черном, Азовском морях и в восточной части Атлантического океана. От других разновидностей обыкновенная султанка отличается окрасом — серебристым брюшком, желтыми плавниками и красноватым корпусом.

Золотистая барабуляВторое название — зубастая султанка. Обитает в Индийском, Тихом океане. Тело, чья длина редко превышает 20 см, окрашено в серо-желтый цвет, покрыто голубоватой чешуей.

Аргентинская султанкаБарабулька, распространенная на побережье Северной Аргентины, Бразилии, схожа формой тела с обыкновенной, но отличается окрасом. Характерные признаки вида — желтые лучистые плавники, розовое брюшко, красная спинка.

Полосатая барабуляАреал — северо-восток Атлантики, Средиземное, Черное, Балтийское моря. Представители вида имеют более пологое рыло, продольные полосы на теле красного или желтого цвета, длинные усики под нижней челюстью.

Популяция и статус вида

Несмотря на незначительный вылов в связи с экономической нецелесообразностью, численность популяции с каждым годом снижается.

Этот факт ихтиологи объясняют несколькими причинами:

1. Нарушение морской экосистемы. Возрастает численность более крупных рыб хищных пород, которые питаются икрой, мальками барабульки.
2. Экологическое неблагополучие мест обитания. В воды Черного, Азовского и Средиземного морей, где массово водятся султанки, сливаются отходы производства. На побережье возводится все больше гостиниц, обустраиваются новые пляжи, курортные зоны, непрерывно курсирует морской транспорт, что загрязняет морскую акваторию.
3. Неэффективная борьба с браконьерами. Несмотря на слабый промысел, интерес к султанке рыбаков-любителей не снижается. Не всегда они используют разрешенные снасти и сроки. Чаще вылов приходится на период нереста, когда рыба погибает, не отметав икру.

Ученые несколько лет подряд предлагают рассмотреть вопрос о разработке мероприятий, направленных на восстановление вида и о полном запрете вылова рыбы. Но до сих пор ни одна из стран не внесла барабульку в Красную книгу.

Правительства государств считают, что страхи за исчезновение вида необоснованы, кардинальные меры неуместны. Это объясняется нежеланием терять прибыль от туристического и ресторанного бизнеса, основанного, в том числе на любительской рыбалке, дегустации султанки.

Семейство щуковых

Это очень немногочисленное семейство (лат. Esocidae), представлено на Байкале одним видом — щукой обыкновенной. Ее научное имя — Esox lucius. Всем известная хищная рыбы, волк прибрежных вод. Всегда и везде вызывает заинтересованность и азарт у любителей рыбалки.

Обитает в байкальских заливах и бухтах, любит места впадения крупных ручьев и рек в озеро. Охотится на молодь любых рыб. Нерестится с первым потеплением, ранней весной. Для этого заходит в реки, пробирается вверх по течению. Крупные самки выпускают до 200 тысяч икринок. Через 1—2 недели появляются 7-ми миллиметровые личинки. Некоторые из них проживут около 25 лет.

КАРП

Карп

Карп — одомашненная форма сазана, рыба семейства карповых. Золотой карп — большая всеядная рыба жёлто-зеленого и коричневого цвета, имеет по два уса с каждой стороны верхней челюсти. Живёт в реках, водохранилищах, ставках, озёрах, где заселяет тихие, стоячие или медленно текущие воды с твёрдым глинистым, слегка заиленным дном. Карп кормится в местах, богатых растительной и животной пищей. Его называют «всеядным водяным» и приравнивают к свинье по неприхотливости в выборе пищи, быстрому росту и жирению.

Карп достигает половой зрелости в возрасте около трёх лет и может жить до 50 лет или больше. Вес среднего карпа — около 9 кг, но он может достигать и 35 кг.

Вкусовые качества и блюда из рыбы

У вырезуба мягкое белое мясо, имеющее сладковатый привкус, нежное и питательное, и поэтому ценное. Рекомендуется людям при сахарном диабете для понижения сахара в крови, имеющим заболевания щитовидной железы.

• В мясе содержатся витамины и минералы — витамин В и РР, фосфор, йод, хром, сера, кобальт, цинк.
• Любят его и за разнообразие блюд, которые можно приготовить.
• Он не содержит мелких костей и особенно вкусным будет запеченный на мангале, свежий, только что пойманный.
• Но существует и множество других рецептов — его можно запечь на углях или в духовке, сварить или пожарить вкусные котлеты.