Икра кальмара: чем полезна и можно ли ее есть?

Прямой этап приготовления

Приготовление икры кальмара — это увлекательный процесс, который требует некоторых навыков и терпения. Но результат стоит того, потому что её можно есть!

Для приготовления икры кальмара потребуется следующее:

• Свежие кальмары;
• Поваренная соль;
• Сахар;
• Рисовый уксус;
• Горчица;
• Лимонный сок.

Весь процесс рассчитан на несколько этапов, чтобы получить вкусную икуру кальмара, которую можно будет есть с удовольствием.

1. Подготовка икры:

   • Очистите кальмары от внешней пленки и удалите все внутренности.
   • Разделите кальмары на части и промойте их холодной водой.

2. Замачивание икры:

   • Разделите кальмары на мелкие колечки и поместите их в миску.
   • Положите в миску поваренную соль и сахар в пропорции 1:2.
   • Накройте миску пленкой и оставьте на 2-3 часа для замачивания.

3. Отделка икры:

   • Слейте сок, выделяющийся из кальмаров, и промойте колечки холодной водой.
   • Выложите их на дуршлаг и дайте стечь излишек жидкости.

4. Заправка икры:

   В миску с икрой добавьте рисовый уксус, горчицу и лимонный сок по вкусу. Тщательно перемешайте.

Теперь ваша икра кальмара готова и её можно есть! Подавайте её на стол к зубочисткам и свежим овощам или использовать в качестве начинки для суши и роллов. Приятного аппетита!

Обработка свежей икры

Когда вы готовите икру кальмара, важно правильно обработать ее перед употреблением. Сначала следует осмотреть икру и удалить возможные остатки кишок и клубней

Сначала следует осмотреть икру и удалить возможные остатки кишок и клубней.

Затем икру нужно промыть в холодной воде несколько раз, чтобы удалить нежелательные примеси и сохранить свежесть продукта.

После промывки икра можно использовать в кулинарных рецептах.

Обратите внимание, что приготовление икры кальмара не рекомендуется без тепловой обработки

Кальмар может быть носителем опасных микроорганизмов, поэтому перед употреблением важно приготовить их в соответствии с рекомендациями

Таким образом, после правильной обработки свежую икру кальмара можно употреблять в пищу и использовать в различных блюдах.

Использование замороженной икры

Если вы готовили икру кальмара и у вас осталась замороженная икра, не беспокойтесь — её можно безопасно есть. Замороженная икра кальмара сохраняет все полезные свойства и сочный вкус.

При использовании замороженной икры кальмара важно правильно подготовить её к употреблению:

• Разморозите икру в холодильнике в течение нескольких часов или на нижней полке холодильника в течение ночи.
• После размораживания обязательно перемешайте икру, чтобы вернуть ей текстуру.

Замороженную икру кальмара можно употреблять как самостоятельное блюдо или использовать в различных рецептах:

• Добавляйте икру в салаты и закуски для придания им оригинального вкуса.
• Подавайте икру на гренки или тосты в качестве аппетитной и сытной закуски.
• Используйте икру в качестве начинки для роллов или суши.
• Приготовьте пасту с икрой — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты.

Вывод: готовьте икру кальмара с уверенностью, и используйте замороженную икру в своих кулинарных экспериментах. При соблюдении правил размораживания и правильной подаче, получите настоящий вкус моря!

Полезные свойства

Икра кальмара представляет собой ценный источник множества полезных веществ, необходимых для нормального функционирования организма.

Белки: Икра кальмара содержит большое количество белка, который является основным строительным материалом для клеток организма. При употреблении икры кальмара можно получить необходимый запас белка для поддержания мышц, восстановления тканей и обеспечения нормального обмена веществ.

Витамины: Икра кальмара богата витаминами, особенно витамином В12 и витамином D. Витамин В12 необходим для образования красных кровяных клеток и нормализации нервной системы, а витамин D помогает впитыванию кальция и поддержанию здоровья костей.

Минералы: Икра кальмара содержит такие минералы, как железо, цинк, магний и фосфор. Железо необходимо для образования гемоглобина и транспорта кислорода в организме, цинк участвует в метаболических процессах и иммунной защите, магний и фосфор важны для здоровья костей и нервной системы.

Омега-3 жирные кислоты: Икра кальмара является отличным источником омега-3 жирных кислот, которые считаются полезными для сердечно-сосудистой системы и мозговой активности. Они помогают снизить уровень холестерина в крови и улучшить функции мозга.

При употреблении икры кальмара в умеренных количествах можно получить все эти полезные вещества, которые способствуют поддержанию здоровья и улучшению общего состояния организма.

Богатый источник белка

В 100 граммах икры кальмара содержится около 20 грамм белка. Это позволяет использовать икру кальмара в качестве источника белка для людей, особенно для вегетарианцев и веганов. Белок, содержащийся в икре кальмара, также отличается высоким содержанием незаменимых аминокислот, которые организм не может производить самостоятельно и должен получать из пищи.

Белок в икре кальмара также хорошо усваивается организмом. Это значит, что питательные вещества из икры кальмара будут быстро и эффективно усвоены организмом, что способствует его здоровью и общему состоянию.

Питательное вещество	Содержание в 100 г икры кальмара
Белок	20 г
Жиры	5 г
Углеводы	3 г
Белок в икре кальмара также содержит важные микроэлементы, такие как витамины A, E, D, B12 и железо, которые необходимы для поддержания здоровья и нормального функционирования организма.

Итак, икра кальмара является не только вкусным лакомством, но и богатым источником белка, который способствует поддержанию здоровья и общего физического состояния. Употребление икры кальмара в пищу позволяет получить не только питательные вещества, но и насладиться ярким вкусом и оригинальным ароматом этого продукта.

Содержит важные микроэлементы

Железо играет важную роль в организме, участвуя в транспорте кислорода к клеткам и поддерживая правильное функционирование иммунной системы.

Цинк помогает укрепить иммунитет, участвует в синтезе белка и ДНК, а также способствует здоровью кожи.

Магний необходим для нормального функционирования нервной системы и мышц, поддерживает здоровье костей и сердца, а также улучшает обмен веществ.

Селен является мощным антиоксидантом, который защищает клетки организма от повреждений, а также укрепляет иммунитет и способствует регулированию работы щитовидной железы.

Медь играет важную роль в образовании красных кровяных телец, поддерживает здоровье костей и соединительной ткани, а также улучшает поглощение железа в организме.

Из-за содержания всех этих важных микроэлементов, икра кальмара является полезным дополнением к питанию, особенно для тех, кто стремится поддерживать свое здоровье и иммунную систему в хорошем состоянии.

Вред и противопоказания

Особого вреда этот продукт принести не может, если у вас нет аллергии на морепродукты или индивидуальной непереносимости.

Макрурус (гренадер) — что за рыба, фото, описание, где водится, как пр…

Сибас — что за рыба, где водится, описание, фото, польза, как приготов…

Салака — что за рыба, где водится, описание, фото, как приготовить, по…

Рыба карась — описание, где водится, польза и как вкусно приготовить

Рыба навага — состав, калорийность, польза, как выбрать, как вкусно пр…

Креветки — виды, описание, фото, польза, как выбрать, как есть, что пр…

Как правильно приготовить икру кальмара: рецепты

В кулинарии используется исключительно тело и щупальца. Само мясо можно приобрести в вареном, вяленом либо же маринованном виде. Мясо этого существа преспокойнешим образом может заменить курятину, мясо индейки и даже говяжье мяско.

Даже, если до этого икра моллюска никогда не употреблялась в пищу, это вовсе не значит, что из нее ничего невозможно приготовить. Напротив, вкусовые качества продукта могут значительно удивить

Но при этом важно не испортить его. Вот несколько простых, однако вкуснейших рецептов блюд из икры:

Икра кальмара, запеченная в духовой печи

Для приготовления потребуется:

• сама икра;
• две столовые ложки оливкового или подсолнечного масла;
• чуть-чуть лимонного сока и специй;
• парочка ложек белого вина.

Икра старательно промывается и после отправляется мариноваться в лимонном соке (по времени — около 5 минут). В это время готовится смесь из масла, соли и специй (это маринад для запекания). Теперь икра намазывается соусом, выкладывается на противень и поливается белым вином. После в течение 18 минут выпекается на маленьком огне.

Кальмарный пирог

Нужные продукты:

• 750 грамм икры моллюска;
• парочка яиц;
• два кусочка хлеба либо пять столовых ложек панировочных сухарей;
• сок лимона;
• масло для смазки формы;
• 1 столовая ложка анчоусной пасты;
• пюре из картофеля — 250 грамм;
• специи для вкуса.

Саму икру необходимо сварить в кипящей воде около 10 минут. Все остальные продукты, исключая пюре из картошки, смешать и выложить в перемазанную маслом форму. Поверх кладется картофельное пюре и все это ставится в духовку примерно на пол часа при средней температура запекания.

На заметку! Икру можно добавить в разнообразные рыбные салаты

Но при этом важно помнить: она не должна перебивать вкусовые ощущения других ингредиентов. Напротив, она должна служить неким усилителем вкуса

Необходимо, чтобы икра оттеняла и придавала «изюминку» во вкус.

Зразы из кальмара с яйцами

Необходимые ингредиенты:

• 1 килограмм мороженных моллюсков;
• специи для вкуса;
• репчатый лук — 1 шт.;
• куриные яйца — 3 шт.;
• небольшое количество зелени;
• сливочное масло.

Процесс приготовленияДля получения тестообразной смеси нужно пропустить через мясорубку мясо морского обитателя. Лук обжаривается на сливочном масле до золотой корочки и смешивается с мясом. После добавляется перец и соль. Далее все куриные яйца варятся, чистятся, мелко-мелко нарезаются и приправляются солью. Теперь в ход идет зелень: ее тоже нужно нарезать и отправить к яйцам.

Из смеси мяса и лука делаются некое подобие котлеток, а в середину кладется яичная начинка и после этого формируется сам зраз. Последним шагом необходимо обжарить со всех сторон зраз до получения золотистого цвета. Все это делается на небольшом огне и с добавлением сливочного масла.

Икра кальмара, как начинка для картофельных пирожков

Для этого рецепта всего лишь необходимо саму икру тщательно промыть и раздавить с пюре с помощью ступки (для давки подойдет и простая столовая ложка) и отставить на некоторое время. После берется небольшое количество главного ингредиента (примерно тридцать грамм), пюре из картофеля (нужно взять около пяти штучек), один репчатый лук, и немного зелени. Это все перемешивается и к ним добавляются панировочные сухарики. Приготовленную ранее начинку нужно вложить в сами пирожки и пожарить в масле.

Кальмар+икра

Так же существует множество рецептов по приготовлению самого моллюска вместе с его икрой.

Перечень необходимых ингредиентов:

• любые макаронные изделия;
• около 400 грамм кальмара;
• 2 помидора;
• 2-3 чесночных зубчика;
• пять столовых ложек оливкового масла;
• пару щепоток трав прованса;
• сок лимона;
• соль и перец.

Способ готовкиТушки необходимо разморозить, тщательно вымыть, выпотрошить и нарезать колечками. На плиту ставится кастрюля с 2,5 литрами воды и в неё добавляется ложка масла и щепотка соли. После туда нужно опустить макароны и варить до полной готовности, постоянно помешивая. Теперь нужно промыть макаронные изделия. В ход идут томаты: они моются, очищаются от кожуры и натираются на терке. После берется сковорода и разогревается на огне вместе с растительным маслом. После выливаются помидоры, все это помешивается и жарится в течение одной минуты. Затем к помидоркам добавляются кальмары и жарятся еще минуту. Чесночок нужно почистить, раздавить и смешать с содержимым в сковороде. После всего присыпать травами и влить сок лимона. В конце все прожаривается ещё минутку. Теперь паста смешивается с кальмарами и после всего подаётся к столу. При желании можно посыпать готовую пасту тёртым сыром (желательно брать пармезан либо другие твёрдые сорта).

Как приготовить икру кальмара? 4 способа приготовления икры

Чтобы добыть икру кальмара, нужно сначала разделать самого кальмара. В интернете есть множество рецептов по приготовлению. Для начала выделим несколько основных рекомендаций и советов – как приготовить икру кальмара:

Во-первых кальмара нужно промыть в воде. Лучше мыть его под холодной водой, а после облить крутым кипятком. Так будет лучше сниматься плёнка.

Варить кальмара долго нельзя, иначе он станет «резиновым», ведь его мясо состоит преимущественно из белка. Рекомендуется отпустить его в кипяток и, дождавшись закипания, варить его примерно полминуты (30 секунд), после чего вытаскивать.

Далее вашему вниманию представлены 4 способа приготовления как самого кальмара, так и его икры.

• Икра кальмара
• Подсолнечное масло – 2 ст. л.
• Лимонный сок – ½ ч. Л.
• Белое вино – 2 ст. л.
• Перец, соль по вкусу

Икру помыть и добавить сок лимона, оставить на 4-6 минут. После смазать икру смесью соли, перца и масла. Уложить в форму для запекания. Сверху полить вином в отправить в духовку на 14-18 мин. в духовку (на маленьком огне). Подавать охлаждённым.

• 30 гр. Икры
• Картофелин – 5-6 шт.
• 1 луковица (по вкусу)
• 1 ст. толчёных сухарей (домашних)
• Зелень (укроп, петрушка)
• Жир свиной или масло топленое

Икру помыть и превратить в кашу в деревянной ступке (можно использовать маленькую чашку и ложку). Смешать её с нарезанной мелко луковицей, картофельным пюре, зеленью и толчёнными сухарями. Хорошо перемешать и положить смесь в подготовленные биточки. Поджарить в кипящем масле или жире.

Можно просто пожарить икру кальмара с луком. Для этого лучше всего подойдет красный лук. Мало необходим использовать оливковое. Перед окончанием приготовления можно добавить несколько капель винного уксуса для придания пикантности блюду. Жаренную икру кальмара можно подавать в качестве закуски к крепкому алкоголю.

Можете попробовать засолить икру кальмара, как икру рыбы, но вкус такого блюда будет очень «на любителя».

Можно или нет?

Как мы убедились, вред икры кальмара – это миф. Её также свободно можно употреблять в пищу, как и икру любой рыбы. Но всё же вкус такого деликатеса на любителя. Приятного аппетита!

При разделке замороженных кальмаров могут обнаруживаться небольшие крупинки внутри моллюсков. Это икра, которую также можно есть. Это очень полезный продукт с уникальными свойствами, составом и вкусом. Обычно икринки выбрасываются, хотя, на самом деле, из них можно приготовить много вкусных блюд.

Как приготовить икру кальмара? 4 способа приготовления икры

Чтобы добыть икру кальмара, нужно сначала разделать самого кальмара. В интернете есть множество рецептов по приготовлению. Для начала выделим несколько основных рекомендаций и советов – как приготовить икру кальмара:

Во-первых кальмара нужно промыть в воде. Лучше мыть его под холодной водой, а после облить крутым кипятком. Так будет лучше сниматься плёнка.

Варить кальмара долго нельзя, иначе он станет «резиновым», ведь его мясо состоит преимущественно из белка. Рекомендуется отпустить его в кипяток и, дождавшись закипания, варить его примерно полминуты (30 секунд), после чего вытаскивать.

Далее вашему вниманию представлены 4 способа приготовления как самого кальмара, так и его икры.

• Икра кальмара
• Подсолнечное масло – 2 ст. л.
• Лимонный сок – ½ ч. Л.
• Белое вино – 2 ст. л.
• Перец, соль по вкусу

Икру помыть и добавить сок лимона, оставить на 4-6 минут. После смазать икру смесью соли, перца и масла. Уложить в форму для запекания. Сверху полить вином в отправить в духовку на 14-18 мин. в духовку (на маленьком огне). Подавать охлаждённым.

• 30 гр. Икры
• Картофелин – 5-6 шт.
• 1 луковица (по вкусу)
• 1 ст. толчёных сухарей (домашних)
• Зелень (укроп, петрушка)
• Жир свиной или масло топленое

Икру помыть и превратить в кашу в деревянной ступке (можно использовать маленькую чашку и ложку). Смешать её с нарезанной мелко луковицей, картофельным пюре, зеленью и толчёнными сухарями. Хорошо перемешать и положить смесь в подготовленные биточки. Поджарить в кипящем масле или жире.

Можно просто пожарить икру кальмара с луком

. Для этого лучше всего подойдет красный лук. Мало необходим использовать оливковое. Перед окончанием приготовления можно добавить несколько капель винного уксуса для придания пикантности блюду. Жаренную икру кальмара можно подавать в качестве закуски к крепкому алкоголю.

Можете попробовать засолить икру кальмара

, как икру рыбы, но вкус такого блюда будет очень «на любителя».

Рекомендации по употреблению

Употребление икры кальмара может быть полезным для организма, однако следует учитывать некоторые рекомендации.

• Ограничьте количество икры кальмара в рационе. Слишком большое количество икры может привести к избыточному потреблению натрия и вызвать отечность.
• Выбирайте свежую икуру кальмара. Проверьте дату производства и срок годности перед покупкой. Свежая икра должна быть без пахнущих запахов и гладкой на вкус.
• Сочетайте икру кальмара с другими продуктами. Икра отлично сочетается с легкими закусками, красной рыбой или рисом. Это позволит дополнить вкус и придать блюду изысканный вид.
• Избегайте пересола. Икра кальмара уже содержит соли, поэтому не допускайте излишнего использования соли в блюдах, где присутствует икра.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете насладиться вкусом икры кальмара, получить все ее полезные свойства и избежать возможных проблем со здоровьем.

Меры предосторожности при употреблении

При употреблении икры кальмара следует соблюдать некоторые меры предосторожности, чтобы избежать возможных проблем. Во-первых, убедитесь, что продукт приобретен у проверенного и надежного производителя

Это обеспечит высокое качество и безопасность икры.

Во-вторых, перед употреблением ознакомьтесь с сроками годности и храните икру в соответствии с рекомендациями на упаковке. Не употребляйте икру, если она просрочена или имеет подозрительный вид или запах.

Также обратите внимание на свежесть продукта. Если икра покрыта слизью или имеет необычную текстуру, лучше отказаться от ее употребления

Не забывайте, что правильное хранение и чистота играют важную роль в поддержании качества икры.

Наконец, если у вас есть аллергия на морепродукты, беременность или другие медицинские противопоказания, перед употреблением икры кальмара проконсультируйтесь с врачом. Он сможет дать вам рекомендации, учитывая ваши индивидуальные особенности и состояние здоровья.

Украшение блюд с икрой кальмара

Украшение блюд с икрой кальмара может осуществляться путем использования различных добавок и декораций. Например, нарезанные свежие овощи (морковь, огурцы, помидоры), зелень (укроп, петрушка) или салатные листья могут быть использованы для создания яркого и аппетитного обрамления блюда. Также можно использовать саму икру кальмара в качестве украшения. Равномерно распределите небольшое количество икры поверх основного блюда или используйте ее для украшения канапе, бутербродов или роллов. Для создания эффектного визуального эффекта можно использовать белковую пену. Создайте небольшую пену из белка яйца и аккуратно уложите ее рядом с икрой кальмара

Полученная комбинация цветов и текстур обязательно привлечет внимание гостей

Правила подачи икры кальмара

При подаче икры кальмара важно учитывать некоторые аспекты, чтобы блюдо выглядело привлекательно и было приятно употреблять. Вот несколько рекомендаций:

1. Икра кальмара должна подаваться охлажденной. Предварительно храните ее в холодильнике, чтобы сохранить свежесть продукта и подчеркнуть его вкусовые качества.
2. Установите икру кальмара на стол в подходящей посуде. Маленькие прозрачные блюдца, миниатюрные стеклянные баночки или специальные керамические ложечки подойдут для презентации этого деликатеса. Учитывайте, что икра кальмара имеет ярко-оранжевый цвет, поэтому выберите посуду, которая подчеркнет яркость и насыщенность его оттенка.
3. Украсьте блюдо с икрой кальмара зеленью или овощами, чтобы добавить свежести и аппетитности. Постарайтесь создать гармоничный баланс между цветами продуктов, чтобы визуально привлекать гостей.
4. Представьте икру кальмара на столе как отдельное блюдо или в качестве компонента канапе, суши или сашими. При выборе варианта подачи учтите вкусы и предпочтения ваших гостей.

Все эти рекомендации помогут вам создать элегантную и аппетитную подачу икры кальмара. Используйте их, чтобы удивить своих близких и гостей привлекательной и вкусной закуской!

Икра кальмара фото как выглядит

При разделке замороженных кальмаров могут обнаруживаться небольшие крупинки внутри моллюсков. Это икра, которую также можно есть. Это очень полезный продукт с уникальными свойствами, составом и вкусом. Обычно икринки выбрасываются, хотя, на самом деле, из них можно приготовить много вкусных блюд.

Свойства продукта

Икру кальмара можно смело называть уникальным продуктом. Состав её по витаминам, микроэлементам и минералам очень насыщенный. И это при низкой калорийности. В таком продукте есть ряд свойств, которые не присущи для рыбы.

Вкус икринок приятный, имеет слабовыраженные рыбный привкус и запах. Организм человека хорошо воспринимает этот продукт. Икра состоит из чистого, полезного и легкоусвояемого белка.

Употребление таких икринок позволяет укрепить иммунитет, способствует восстановлению клеток и даже обеспечивает профилактику развития онкологических заболеваний. Икра кальмара способна останавливать рост раковых клеток.

Только из-за этого свойства можно включить ее в свой рацион.

Этот продукт может по-разному готовиться, он отлично сочетается с другими продуктами и употребляться в качестве самостоятельного блюда. Икру можно есть во время поста и при соблюдении диеты.

В составе икринок содержится большое количество йода, который необходим каждому человеку. Недостаток йода провоцирует развитие опасных заболеваний. Если регулярно употреблять икру кальмара, то можно улучшить память и привести в норму свой гормональный фон.

Как выглядит продукт

Очень необычно выглядит икра кальмара. Она отличается от икринок любого другого морского жителя. Икринки имеют овальную форму, которая очень похожа на яйцо — кверху овал является более вытянутым.

Икринки окрашены в розовый оттенок с элементами бежевого, они полупрозрачные и красиво переливаются на свету. Этому продукту свойственна небольшая клейкость, которая характерна для икры рыбы. Из-за этого ее можно сравнить с розовой кашицей.

В некоторых случаях икринки имеют белый цвет. Это считается вариантом нормы. А вот продукт с желтым оттенком непригоден к употреблению, поскольку является несвежим. Если такой продукт попался в кальмаре, значит, и сам моллюск также является несвежим.

Способы приготовления

Если в кальмаре попалась икра, не стоит ее выбрасывать только лишь потому, что до этого никогда не готовили и не пробовали такой продукт. Икра кальмара вас может удивить, но также может стать разочарованием. В любом случае стоит попробовать ее приготовить и тогда вы точно будете знать, нравится ли вам такой продукт.

• Запеченная икра кальмара — это необычное блюдо, которое однозначно нужно попробовать. Сравнить ее с чем-то другим сложно, поскольку она не напоминает какую-то другую пищу. Нам потребуется икра, 2 столовые ложки масла подсолнечника или оливковое, немного лимонного сока и специи по вкусу. Икру потребуется тщательно промыть и замариновать в лимонном соке. Оставляем продукт в таком виде для маринования на 5 минут. В этом время смешиваем масло, соль и специи, получим маринад, который будет использоваться для запекания. Икру смазываем полученным маринадом, укладываем в форму, поливаем любым хорошим белым вином (2 ложек будет достаточно) и отправляем в духовку на небольшой огонь, 18 минут будет достаточно.
• В этом рецепте икра кальмара будет использоваться в качестве начинки для биточков. Икринки потребуется предварительно измельчить при помощи ступы. Для приготовления начинки потребуется взять 30 г икры, картофельное пюре, приготовленное из 5 картофелин, луковицу и зелень. Смешиваем все эти ингредиенты и добавляем к ним толченые сухари. Подготовленную начинку выкладываем в биточки и жарим в масле.
• Икра кальмара может просто обжариваться с луком на оливковом масле. В конце приготовления можно добавить винный уксус (несколько капель), блюдо получится более пикантным. Такая закуска хорошо подходит под крепкий алкоголь.
• Икринки кальмара могут засаливаться, так же как и обычная икра любой рыбы. Правда, вкус будет особенным и не каждому он может прийтись по вкусу. В любом случае нужно попробовать, а потом уже делать выводы. Именно в засоленном виде икра может храниться длительное время.
• Икра кальмара может добавляться в любой салат, в составе которого имеется рыба. Вкус блюда от этого не испортится, только станет богаче и интереснее.

Салат с кальмарами, красной икрой и крабовыми мясом

Изящная подача и отменный многогранный вкус. Подойдёт и для праздничного стола, и для романтического ужина при свечах. У салата приятная воздушная консистенция, которая достигается за счёт того, что ингредиенты натираются на мелкой тёрке.

Ингредиенты

• Яйца 3
• Оливки 15 шт
• Майонез 4 ст. л.
• Крабовое мясо 170 г
• Укроп по вкусу
• Твёрдый сыр 100 г
• Кальмар тушка 2 шт.
• Королевские креветки 100 г
• Икра красная 50 г

Как приготовить пошагово

Заранее отваренные вкрутую яйца очистить от скорлупы и натереть на мелкой тёрке. Салат предлагаю собирать сразу на сервировочном блюде. Первым слоем выложить яйца и смазать небольшим количеством майонеза.

Оливки без косточек нарезать тонкими кольцами. Выложить в один слой поверх яиц.

Крабовые палочки (или крабовое мясо) натереть на мелкой тёрке и выложить следующим слоем. Смазать небольшим количеством майонеза.

1. Укроп вымыть и встряхнуть от воды. Мелко нашинковать и выложить следующим слоем. Кстати, если укропный слой выложить в самом конце, получится очаровательная новогодняя ёлочка, на мой взгляд.
2. Острый сыр натереть на мелкой тёрке и выложить поверх укропа. Смазать майонезом.
3. Очищенные кальмары нужно заранее отварить, поместив тушки в кипящую воду на пару минут, и остудить. Затем нашинковать мелким кубиком.
4. Кальмары — это следующий слой салата. Сверху майонез.

Креветки заранее отварить в кипящей воде в течение пары минут. Очистить от панцирей. И проверить наличие на спинках пищевода (тёмно-зелёной полоски). Если он присутствует, то его нужно обязательно удалить, сделав надрез вдоль всей спинки креветки.

На майонез сверху выложить креветки (они будут хорошо держаться). Я выкладывала креветки целиком, так как глубоко убеждена, что эти уникальные ракообразные нуждаются в нарезке только в крайнем случае (то есть практически никогда). И украсить салат красной икрой и свежей зеленью. Тарелку перед подачей необходимо очистить салфеткой, если в процессе приготовления она успела испачкаться.

Форму салату можно придать любую на ваш вкус. Для этой цели можно использовать круглое кулинарное кольцо. Особенно эффектно салат будет смотреться в форме куба. А для романтического ужина советую выложить салат в форме сердца.

Уверена практически на сто процентов, что такой, по-настоящему царский салат, сможет приятно удивить ваших гостей за праздничным столом. Приятного аппетита!