🚩 паста с крабовым мясом: 3 крутых рецепта

Закуска или основное

Простой макаронный салат можно подавать как на завтрак, так и на обед или ужин. Это питательное блюдо насытит организм энергией, полезными минералами и микроэлементами.

Используемые продукты:

400 г цветной спиральной пасты;
200 г крабовых палочек;
100 мл майонеза с пониженным содержанием жира;
сельдерей, болгарский перец;
укроп, зеленый лук.

Готовьте макароны согласно с указаниями на упаковке; слейте воду и промойте пасту в холодной воде. Перемешать с нарезанным крабом и овощами. Приправьте майонезом, накройте пищевой пленкой, оставьте в холодильнике не менее чем за 2 часа до подачи на стол.

С рисом

Любители суши подтвердят выигрышное сочетание морепродуктов с рисом

Один из лучших гарниров дополняет вкус, не перетягивая внимание на себя

Важно правильно приготовить, как свежемороженный продукт, так и не испортить белое зерно

Готовка займет полчаса.

Замороженный коктейль	350-400 грамм
Растительное масло	3 ст. л.
Лук	2 луковицы
Помидоры	3 штуки
Рис	150 грамм
Соевый соус	4 ст.л
Сыр твердых сортов	200 грамм
Оливки	40 гр.

Перед приготовлением тщательно промыть рис и морской коктейль.
На мелком огне в подсоленной воде довести рис до готовности. Промыть холодной водой.
Если рис немного подгорел, то поможет ломтик хлеба. Переложите в чистую кастрюлю не пострадавшее зерно, сверху хлеб и накройте крышкой. Запахи гари будто и не было.
Нарежьте кубиками томаты и лук. Обжарьте содержимое на растительном масле 5 минут.
Добавьте готовый набор с дарами моря, полейте соевым соусом и готовьте не более 6 минут после.
Натрите сыр, перемешайте. Как только сыр расплавится, добавить нарезанные оливки и выключить огонь.

На приготовление морского коктейля понадобилось 25-30 минут. Насыщенность блюда составляет 131 ккал на 100 грамм. А объема на выходе хватит, чтобы накормить 4 человека. Белков 6 гр., жиров – 4, углеводов – 19. Б/Ж/У:21/13/66.

Как варить замороженный морской коктейль?

Нижеследующие рекомендации для тех, кто еще не знает, сколько варить замороженный морской коктейль, чтобы все составляющие сохранили нежный и мягкий вкус, естественный аромат. Варено-мороженные компоненты нужно просто довести до кипения, а сыро-мороженные проварить после повторного закипания не более пяти минут.

Ингредиенты:

морской коктейль – 0,5 кг;
вода – 1 л;
зелень – 1 пучок;
соль – 1/3 ч. ложки;
лавр, горошины перца.

Приготовление

Доводят воду до кипения, подсаливают, добавляют лавр, перец, зелень.
Закладывают морской коктейль, отваривают 5 минут, сливают на дуршлаг.
Подают морепродукты с лимонным соком, соусом, зеленью.

Как приготовить замороженный морской коктейль со сливками?

Рассматривая блюда из замороженного морского коктейля с целью дальнейшего приготовления, особое внимание следует уделить версиям с участием сливочного соуса. Сливки выгодно подчеркивают деликатный вкус морепродуктов, делают их еще нежнее, а дополнительные приправы и специи придают блюду легкую пикантность. Ингредиенты:

Ингредиенты:

морской коктейль – 0,5 кг;
сливки – 150 мл;
соевый соус – 2 ст. ложки;
чеснок – 4 зубка;
лук – 1 шт.;
соль, перец, растительное масло.

Приготовление

Размораживают коктейль, добавляют ложку соевого соуса, оставляют на 30 минут.
Жарят на масле лук, добавляют чеснок, подрумянивают минуту.
Вливают сливки, соевый соус, перец, прогревают пару минут.
Отдельно обжаривают морепродукты, добавляют соус.
Припускают замороженный морской коктейль в сливочном соусе 5 минут.

Это интересно: Домашнее вино из малины: рецепт

Паста с крабом, приготовленная по-итальянски

Лингвини – 350 гр.;
Коричневое крабовое мясо – 250 гр.;
Лук репчатый (крупный) – 2 шт.;
Растительное масло — 40 мл.;
Помидоры – 500 гр.;
Томатная паста – 2ст/л;
Укроп, петрушка – по 1/2 пучка;
Сахар – 1 ч/л;
Соль – 1 ч/л;
Молотый черный перец – по вкусу;
Лимон (мелкий) – 1/3 шт.;
Перец чили для сервировки – 1 шт.

КБЖУ (в граммах) на порцию:

Время приготовления: 15

Время готовки: 30 минут.

Количество порций – 6

Кипятим воду, кладем в нее пасту, солим и варим 8 минут. Откидываем на дуршлаг.
Помидоры промываем, обдаем кипятком, очищаем кожуру, режем мелкими кубиками.
В сковороде разогреваем масло и жарим измельченный лук до прозрачности Добавим в него нарезанные помидоры, сахар, томатную пасту, солим, перчим.
Коричневое мясо разбиваем на волокна, смешаем с небольшим количеством лимонного сока, отправляем в смесь томатов.
В сковороду перекладываем пасту и зелень, тщательно перемешиваем. Накрываем крышкой, чтобы составляющие пропитались ароматами.

Для яркости вкуса в рецепт пасты можно добавить порезанный колечками чили.

Паста с морепродуктами в сливочном соусе

Ингредиенты:

спагетти (или другие виды макарон) – 300 гр.;
варено мороженный морской коктейль – 300 гр.;
сливки 20% — 150 мл;
сыр твердый – 100 гр.;
масло сливочное – 50 гр.;
масло оливковое – 3 ст.л.;
маслины без косточек – 8 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
смесь любимых сухих трав, лучше взять орегано, базилик, розмарин и др.;
соль, перец – по вкусу.

Паста с морепродуктами в сливочном соусе Способ приготовления

Для варки макарон понадобится большая кастрюля. Даже небольшое количество спагетти должно быть сварено минимум в трех литрах воды. На 300 грамм мы берем 4 литра. Только так спагетти получится крепкие и будут держать форму, не слипнутся. Кстати, иногда для того, чтобы макароны не превратились в однородную вязкую массу, добавляют несколько столовых ложек оливкового масла. Но это не обязательно, если вы варите их в большом количестве воды. Макароны отварить в круто подсоленной воде в течение 4 минут. Готовить до состояния аль денте или «на зубок», когда середина еще немного твердая. Время варки может варьироваться в зависимости от сорта макарон. На упаковке хороших макарон из твердых сортов пшеницы обычно указывается два варианта: время варки до состояния аль денте и до полной готовности.
Пока отвариваются макароны подготовьте соус с морепродуктами. Морской коктейль нужно заранее разморозить, лучше это сделать минимум за час. Размораживать через сито, чтобы ушла вся вода. В некоторых рецептах можно встретить вариант приготовления с замороженным морским коктейлем, но тогда вы рискуете получить водянистую массу, а долгое выпаривание приводы приведет к тому, что морепродукты станут резиновыми на вкус. Не рискуйте так и разморозьте морских гадов заранее. Разогрейте в сковороде с толстым дном оливковое и сливочное масло. Слегка обжарьте раздавленные зубчики чеснока и сразу уберите, чтобы от них в масле остался лишь аромат. Затем добавьте морской набор и обжарьте в течение пары минут – этого будет достаточно, чтобы морепродукты впитали сливочный вкус масла и аромат чеснока. Посолите и поперчите, добавьте пряные травы. Влейте тонкой струйкой сливки, доведите до кипения, убавьте огонь и слегка уварите до загустения.
Макароны откинуть на дуршлаг. Дать стечь воде и сразу добавить к соусу с морским коктейлем. Добавить потертый сыр и тщательно перемешать. Подавать сразу после приготовления, слегка присыпанным тертым сыром и свежей зеленью.

Для любителей остренького

350 г пасты (кампанелле или пенне) ;
200 мл сливок или сметана;
100 г кускового крабового мяса;
60 г дижонской горчицы;
60 г зернистой горчицы.

Готовьте пасту 10-15 минут в соленой воде. Слейте жидкость и переложите макароны в глубокую сковороду. В отдельной емкости смешайте сметану с двумя видами горчицы, добавьте к пасте. Готовьте на среднем огне, помешивая, пока все не растает и не смешается.

На заключительных этапах готовки добавьте мясо. Ароматное блюдо украсьте свежей петрушкой. Это лакомство довольно сытное, но, если вы чувствуете, что вам этого недостаточно, дополните пасту овощным гарниром.

Спагетти с крабом по-итальянски

Паста с крабом по-итальянски – изысканное блюдо, которое приведет в восторг всех любителей средиземноморской кухни. Нежный и деликатный вкус морепродукта мягко оттеняется томатным соусом, который привносит в блюдо нотки пряной свежести и кислинки.

спагетти – 120-140 г;
мясо краба – 220-240 г;
репчатая луковица – 2 шт;
томаты – 4-5 шт;
чесночные зубчики – 3-5 шт;
томатная паста – 120-140 г;
оливковое масло – 4-5 ст. л;
соль и сахар – на свой вкус;
смесь молотых перцев, сушеный чеснок.

Замороженные крабовые фаланги разморозьте, очистите от панциря и порежьте кусочками или руками разделите на отдельные волокна.

Спагетти засыпьте в кипящую подсоленную воду и проварите на 1-2 минуты меньше, чем указано на упаковке – они должны получиться слегка недоваренными.

Для приготовления соуса очистите репчатые луковицы от шелухи и мелко нашинкуйте. Пересыпьте лук на сковороду с кипящим оливковым маслом и обжарьте до золотистого оттенка. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, порежьте кусочками и также всыпьте на сковородку.

Когда масса загустеет, добавьте к ней подготовленное мясо краба, томатную пасту, рубленые чесночные зубчики, пряности, сахар и соль. Уменьшите огонь до минимума и тушите пасту на медленном огне 7-8 минут.

В готовый, загустевший томатный соус всыпьте пасту, выключите огонь, накройте крышкой и оставьте на 2-3 минуты. Подавайте блюдо горячим.

Лингуине с цукини, помидорами и крабовым мясом

Все уже привыкли к спагетти с фрикадельками, витиеватым фарфалле с базиликовым песто. Что же приготовить, когда не хочется отступать от канонов средиземноморской кухни? Паста с крабом точно запомнится вашим домочадцам!

1 л овощного бульона;
380 г помидоров черри;
320 г пасты лингуине;
200 г кускового мяса краба;
60 мл оливкового масла;
1 цукини;
базилик.

В большой кастрюле с кипящей водой варите макароны в течение половины времени, указанного на упаковке. Слейте воду в дуршлаг, слегка сбрызните пасту маслом и перемешайте, чтобы предотвратить слипание ингредиента.

Цукини нарежьте кубиками, томаты разрежьте на четвертинки. Готовьте на сковороде 5-8 минут, пока овощи не станут мягкими, отложите. Вскипятите один стакан бульона, варите пасту, часто помешивая, пока большая часть жидкости не впитается. Бульон вливайте постепенно, после добавьте томатную смесь и крабовое мясо. Варите до готовности.

Паста с крабом с хрустящими крошками

Через несколько минут добавьте панировочные сухари в ароматное масло и обжарьте до хрустящей корочки. Посыпьте сухари рубленой петрушкой, солью и перцем и снимите с огня.

спагетти или другая длинная паста – 120-140 г;
крабовая фаланга – 100-120 г;
белое сухое вино – 60-80 мл;
сливочное масло – 40-60 г;
свежевыжатый сок лимона – 1 ч. л;
чесночные зубчики – 1-2 шт;
цедра с ¼ лимона;
хлопья чили;
ломтики пшеничного батона – 2 шт;
оливковое масло;
свежая зелень петрушки, перец.

Разморозьте креветки и смешайте жидкость из фаланги с белым вином и лимонным соком, поставьте на маленький огонь и доведите до кипения. Добавьте в соус измельченное сливочное масло и хорошо перемешайте, пока оно не растворится. Когда он загустеет, добавьте крабовое мясо, снимите с огня и тушите, накрыв крышкой.

Готовьте спагетти до готовности, затем переложите на тарелку, щедро полейте острым соусом и посыпьте сухарями.

Крабовая паста — классическое средиземноморское блюдо с богатым ароматом и гармоничным, нежным вкусом. Его легко приготовить даже начинающим кулинарам, а большое разнообразие рецептов делает его идеальным для любого стола.

Рыбалка — мое хобби, а кулинария — моя профессия. Главный редактор сайта.

Любое воспроизведение материалов с этого сайта без разрешения авторов запрещено.

Паста с морепродуктами в сливочном соусе с сыром

Для рецепта понадобится:

макароны (паста) любой формы, твердого сорта – 200-300 г;
пакет морского коктейля (обычно в упаковке 500 г);
сливки – 150 г;
сыр средней твердости – 100 г;
зелень (петрушка, укроп, базилик) – 1 пучок;
сливочное или растительное масло для жарки.

Это тоже интересно: Паста карбонара с беконом

Макароны следует отварить по всем правилам приготовления пасты: оставить слегка твердоватыми, не промывать водой.

Соус нужно делать так:

Морепродукты необходимо разморозить, отварить в подсоленной воде в течение трех минут. После этого жидкость слить, морской коктейль выложить на раскаленную сковородку с маслом и обжаривать две минуты, периодически помешивая лопаткой.
Сливки нужно влить к морепродуктам и продолжить приготовление путем тушения на не очень сильном огне. Процесс не должен занять более 5 минут.
Пока морские обитатели тушатся в сливках, следует натереть сыр. Чем мельче будет стружка, тем быстрее она разойдется в горячей массе. Всыпав сырную стружку в соус, необходимо дождаться ее полного расплавления.

Пасту нужно выкладывать на тарелки, пока она горячая. Сверху макароны следует полить сырно-сливочным соусом с морским коктейлем. Завершающим этапом станет украшение блюда зеленью, которую надо заранее мелко порезать.

Спагетти с крабом по-итальянски

Фото: предоставлено рестораном «Кафе Дружба. Мануфактура еды»

Первым рецептом с нами поделился шеф-повар ресторана «Кафе Дружба. Мануфактура еды» Иван Яковлев. По его словам, паста и морепродукты буквально созданы друг для друга, это вам любой итальянец подтвердит! Но если уж мы используем мясо краба, то нужно ощущать именно его нежный сладковатый вкус. Поэтому соуса будет немного – мы лишь сдобрим им нежную мясляно-крабовую пасту, и оттеним ее вкус.

Мясо краба – 100 г
Лук репчатый очищенный – 10 г
Чеснок очищенный – 10 г
Томатный соус – 120 г
Спагетти – 60 г

Для томатного соуса:

Растительное масло – 50 мл
Лук репчатый – 100 г
Помидор – 300 г
Томатная паста – 70 г
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Сахар – по вкусу

Мясо краба разобрать на волокна, удалив жесткие хрящи. Спагетти отварить в подсоленной воде до состояния аль денте (чтобы они были словно чуть-чуть недоваренными). Сделать соус: на среднем огне потушить в масле измельченный лук до прозрачности. Добавить очищенные от шкурки и нарезанные помидоры и тушить до легкого загустения полученной массы. Затем добавить томатную пасту, сахар, соль, перец и мясо краба. Убавить огонь и варить, пока соус не станет насыщенным и густым (приблизительно 10 минут).

В соус добавить отваренные спагетти, тщательно перемешать, выключить огонь, накрыть крышкой и дать постоять в течение 3 минут. За это время спагетти чуть пропитаются горячим соусом, но не успеют остыть. Сразу подавать!

Один дома: рецепт нежных спагетти с крабом в сливочном соусе

Сетевая версия «ELLE.RU» (ЭЛЛЕ.РУ)

Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Шкулев Медиа Холдинг

Главный редактор: Старостина Наталья

Контактные данные государственных органов (включая Роскомна

Медленно добавьте муку в сливочную смесь. Готовьте, помешивая, пока соус не загустеет. Добавьте крабовое мясо, рубленую петрушку, зеленый лук, соль и лимонный сок. Уменьшите огонь и тушите, пока крабовое мясо не станет теплым.

Тем временем приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке. Смешайте пасту с 1 столовой ложкой оливкового масла и тертым пармезаном. Добавьте пасту в соус, перемешайте и сразу же подавайте.

Назначение: Рыба и морепродукты / морепродукты / крабы / креветки / блюда из макаронных изделий: Итальянский

8 апреля, 8 марта, 8 марта, 8 марта, 8 марта, таблица всегда одна и та же.

Добавьте крабовое мясо и посыпьте зеленью. Это полный рецепт крабовых пельменей

Внимание, блюдо подается сразу после приготовления. Если оставить лапшу на некоторое время, она разбухнет и станет очень толстой

Праздничный эффект пропадает — а вместе с ним и хорошее настроение.

Паста с креветками в сливочном соусе: рецепт приготовления

членистоногие– 400-500г;
короткие пенне/казаречче/фузилли – 400г;
сливки средней жирности (20-22%) – 200мл;
оливковое масло – 30мл;
зубчик чесночка;
зелень и соль.

Вам надоели обычные макароны? Вы можете приготовить пасту с крабами в сливочном соусе, а мы покажем вам рецепт, который понадобится для этого блюда:членистоногие — 400-500 г; короткие пенне/казареккиа/фузилли — 400 г….

Кто не любит Цезаря? Покажите нам этот странный экземпляр! Как насчет морепродуктов? Разве это не сюрприз? Конечно, это классическое блюдо — куриная грудка или морепродукты. Вот рецепт для классики….

Натуральный крабовый салат: рецепты

Натуральный крабовый салатСалат с красным королевским крабомТайский салат с красным королевским крабомВремя вечеринки, и неважно, какой именно: Новый год, день рождения, 8 марта или Пасха — таблица та же…

8 апреля, 8 марта, 8 марта, 8 марта, 8 марта, таблица всегда одна и та же.

Рецепт молодого осьминогаРецепт детского осьминогаМоре — это мир, который предлагает нам вкусную и здоровую пищу. Здесь есть мидии, устрицы, креветки и многое другое. Но сегодня мы расскажем вам о…

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать новые рецепты каждую неделю!

Паста и морепродукты буквально созданы друг для друга. В Италии это самое распространенное сочетание, которое используют повара для приготовления пасты. В идеале следует выбирать свежие морепродукты, но это не всегда возможно. В таких случаях полезны полуфабрикаты из морепродуктов. Сегодня я предлагаю приготовить пасту с крабовым мясом. Если вы сможете приготовить его из свежего крабового мяса, уверяю вас, вы не пожалеете. Это очень вкусно. Теперь мы готовим его из готового к употреблению

Паста с крабом

Паста и морепродукты буквально созданы друг для друга, это вам любой итальянец подтвердит. И хотя многообразие всевозможных обитателей Средиземного моря потрясает, главный русский морепродукт — крабы — там не водится, потому и традиционных, классических рецептов пасты с крабом в Италии нет*. Что ж, если нет — не беда, придумаем свой рецепт пасты с крабом!

Объясняю концепцию. Мы не будем, как это часто делают, готовить мясо крабов в соусе, сливочном или томатном — в конце концов, краб на моем столе появляется не так часто, и если уж это случилось, я хочу ощущать вкус краба, а не соуса. Поэтому соуса будет немного — вместо того, чтобы лужицей растекаться по дну тарелки, он лишь покроет пасту, а вкус будет иметь тонкий и нежный. А чтобы ваших гостей не удивил этот апофеоз деликатности и полутонов, мы сдобрим нежную мясляно-крабовую пасту хрустящими поджаристыми крошками с взрывным вкусом, и тут уже оторвемся по-полной. Контраст получится что надо — и по текстуре, и по вкусу.

Рецепт пасты с крабом в устричном соусе

Спагетти – 1 упаковка;
Белое крабовое мясо – 300 гр.;
Устрицы – 230 гр.;
Соус соевый – 65 мл.;
Оливковое масло – 3 ст/л;
Свежая кинза – 1 пучок;
Чеснок – 3 дольки.

КБЖУ (в граммах) на порцию:

Время приготовления: — 10

Время готовки: 25 минут.

Количество порций – 8.

Для рецепта выбираем моллюски с плотно закрытыми ракушками — это значит, что они живые.

Моллюски чистим от загрязнений, промываем. Отвариваем на медленном огне до момента раскрытия раковин.
Вынимаем моллюски из бульона, достаем из раковины, измельчаем, перекладываем в кастрюлю.
Добавляем к устрицам 30 мл. бульона, в котором они варились, вливаем соевый соус, отвариваем до испарения на треть.
Приготовим спагетти в кипящей воде (8 мин.), откидываем на дуршлаг.
Чеснок режем пополам и жарим, затем удаляем из сковороды (к этому времени он отдаст аромат).
Обжариваем краба до румяной корочки.
Добавляем к нему устриц и 50 мл воды из кипящих макарон. Накрываем крышкой, тушим на медленном огне 3 минуты и перемешиваем.

Спагетти разложите по тарелкам и посыпьте свежей зеленью. Блюдо удивит присутствием устриц и порадует скоростью приготовления, так как в рецепте используется готовый краб.

Рецепт «Спагетти с крабами»:

Приготовим продукты. Для начала запасемся фалангами крабов. Если краб варено-мороженный, как у меня — размораживаем, и ,в принципе, он готов. Можно подстраховаться и отварить пару минут в воде с лимончиком.

Начнем с соуса. Помидоры черри обдаем крутым кипятком, снимаем кожицу, разрезаем на две части. Чеснок мелко режем

Фаланги разрезаем ножницами, достаем мясо. Удаляем перепонки

Краба нарезаем крупными кусками, чтобы мясо не развалилось в процессе приготовления

Параллельно забрасываем вариться спагетти. Готовим до состояния «аль денте», т.е. снимаем с огня за 2 минуты до того, как указано на пачке. Доведем их до кондиции при последующем тушении с соусом

Приступаем к соусу. Готовится все быстро, поэтому еще раз проверьте — все ли под рукой. Итак: на оливковом масле прогреваем чеснок

Очень важно, чтобы чеснок не сгорел, иначе он придаст нашему блюду прогорклый вкус. Уж лучше не дожарить

Добавляем краба, обжариваем. Дальше — коньяк. 15-20 сек. Достаточно, чтобы пары испарились

Немного воды и тушим еще пару минут и для затяжки — кусочек сливочного масла, обваленный в муке. Наш соус готов

Присоединяем сваренные спагетти и листочки базилика. Вымешиваем и перетрАхиваем (как сказал бы батька Лукашенко). Спагетти обязательно надо вымешать на сковородке, чтобы они отбились, пропитались соусом и стали мягкими.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Попробуйте приготовить вместе

Творожное птичье молоко под куполом

197
945
57464

14 августа 2016 года Sazlena #

28 марта 2016 года dinka2001 #

12 января 2016 года надя 90 #

25 февраля 2014 года Manyashka25 #

11 апреля 2010 года Lacoste #

11 апреля 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)

11 апреля 2010 года Lacoste #

15 февраля 2010 года ирина66 #

15 февраля 2010 года мисс #

14 февраля 2010 года maybellin #

13 февраля 2010 года E-va #