Блюда из свиной печени - 10 рецептов в домашних условиях с пошаговыми фото

Выбор качественной свиной печени

Свиную печень часто используют в кулинарии благодаря ее насыщенному вкусу и полезным свойствам. Однако, при неправильной обработке или выборе печени, может возникнуть горечь, которая испортит блюдо

Чтобы избежать этой проблемы, нужно уделить внимание выбору качественного продукта

Перед тем, как купить свиную печень, следует узнать о происхождении мяса. Оптимальным вариантом будет выбор продукта от проверенного поставщика, который следит за качеством товара

Важно убедиться, что печень прошла проверку на безопасность и не содержит вредных веществ

Также надо обратить внимание на цвет и состояние печени. Качественная свиная печень должна иметь темно-красный оттенок и быть однородной

Если на поверхности продукта есть пятна, царапины или зеленоватый оттенок, следует отказаться от покупки.

Еще один важный фактор — запах. Свежая свиная печень не должна иметь неприятного запаха. Если продукт имеет запах гнили или прогорклости, его лучше не использовать. Чтобы убрать возможную горечь, можно предварительно промыть печень холодной водой и удалить пленку с поверхности.

Важно помнить, что выбор качественной печени — залог вкусного и ароматного блюда. Покупая продукт у надежного продавца и следуя указанным советам, вы избежите разочарования и сможете насладиться свежеспеченным блюдом без горечи

Какое мясо выбрать

Если вы планируете приготовить свиную печень, требуется правильный выбор мяса, чтобы избежать горечи в блюде.

Свиная печень сама по себе имеет нежный вкус, однако, если выбрать неподходящее мясо, может появиться неприятная привкус. Для того чтобы убрать горечь, необходимо приобрести свежую и качественную печень.

При выборе свиной печени следует обращать внимание на следующие моменты:

Выбирайте печень яркого красного цвета без темных пятен и пятен желтизны.
Обратите внимание на текстуру печени — она должна быть упругой и плотной.
Избегайте печени с густым и горьким запахом.
Стремитесь приобрести свежую печень, у которой не будет следов увядания или разрушения.

Помните, что правильно выбранный продукт является основой для вкусного и ароматного блюда. Используйте эти рекомендации для выбора свиной печени и избегайте неприятной горечи в готовом блюде.

На что обращать внимание при выборе

Однако, при приготовлении свиной печени, часто возникает проблема горечи. Горечь в печени может испортить весь вкус и настроение во время приема пищи

Чтобы убрать горечь и насладиться вкусом свиной печени, нужно обратить внимание на несколько важных моментов

Выбирая свиную печень, предпочтение нужно отдавать свежей продукции. Свежая печень будет иметь приятный запах и розовый оттенок

Избегайте печени с зеленоватыми оттенками или желтоватой окраской, это может говорить о плохом качестве продукта.
При выборе печени обратите внимание на ее структуру. Печень должна быть плотной, без трещин и пятен

Если печень имеет мягкую консистенцию или на ней есть подозрительные участки, лучше отказаться от ее покупки.
Также следует обратить внимание на упаковку печени. Предпочтительнее приобретать печень в пакете или контейнере, чтобы избежать возможного повреждения продукта или контакта с другими продуктами.

Следуя этим советам, вы сможете выбрать качественную и свежую свиную печень, из которой получите максимальное удовольствие и никакой горечи во время ее приготовления и употребления.

Полезные советы по приготовлению свиной печени

Свиная печень — это полезный продукт, богатый белками, витаминами и минералами. Однако, при приготовлении возможно появление неприятной горечи. Чтобы убрать горечь, следуйте следующим рекомендациям.

Перед приготовлением печень рекомендуется промыть холодной водой, освободившись от пленок и кровеносных сосудов. Это поможет убрать горечь и избежать неприятного запаха. Если горечь все еще присутствует, попробуйте ошпарить печень кипящей водой. Этот способ также поможет смягчить вкус и избавиться от горечи

Важно помнить, что не следует пережаривать печень, так как это может вызвать появление горечи. Постарайтесь приготовить ее до готовности, сохраняя сочность и мягкость

Для усиления вкуса и устранения горечи можно добавить к печени специи и пряности. Интересные варианты могут быть перец, розмарин, тимьян или сухие травы.

Следуя этим советам, вы сможете приготовить вкусную и нежную свиную печень без неприятной горечи. Не забывайте экспериментировать с добавлением различных ингредиентов для создания уникального вкуса и аромата.

Выбор качественного продукта

Для того чтобы избежать горечи в свиной печени и получить качественный продукт, необходимо обратить внимание на несколько аспектов. Во-первых, следует выбирать свежую печень, которая имеет насыщенный цвет, без явных признаков пятен или повреждений

Кроме того, убедитесь, что печень не имеет неприятного запаха, иначе она может иметь низкое качество или быть испорченной.

Также рекомендуется обратить внимание на производителя свиной печени. Известные и проверенные бренды в этом случае могут гарантировать качество и безопасность продукта

Узнайте о репутации производителя и отзывах покупателей, чтобы быть уверенными в выборе.

Одним из современных подходов к выбору качественного продукта является проверка на наличие сертификатов качества. Наличие сертификата подтверждает соответствие продукта всем нормам и требованиям безопасности. Это важный инструмент, который поможет вам убедиться в том, что печень прошла все необходимые проверки и вы можете быть уверены в ее качестве и свежести.

Продолжительность обработки

Для того, чтобы убрать горечь из свиной печени, нужно провести определенную обработку. Продолжительность этого процесса зависит от нескольких факторов:

Свежесть печени: Чем свежее печень, тем меньше времени потребуется на ее обработку. Новая печень обычно имеет меньшую горечь, поэтому процесс может быть более коротким.
Температура воды: При использовании горячей или кипящей воды процесс обработки может занять меньше времени, так как высокая температура помогает избавиться от горчинки.
Уровень горечи: Если печень имеет особенно сильную горчинку, потребуется больше времени на ее обработку, чтобы полностью убрать этот вкус.

Обычно рекомендуется обрабатывать свиную печень около 15-20 минут, проверяя ее на готовность через определенные промежутки времени. Если печень все еще имеет горечь после первого этапа обработки, можно провести еще один цикл на том же временном интервале.

Как приготовить жареную печень с луком

Я тщательно выбрала продукт, и в моих руках печень хорошего качества. Удаляю сосуды, пленочки, жилы. Что было проще это сделать, можно обдать печень кипятком. Хорошо промываю и обсушиваю бумажными полотенцами.
Нарезаю небольшими кусочками длиной 3-4 см, высотой 1 см.
Кусочки печени помещаю в глубокую миску, заливаю молоком. Оставляю на 1-2 часа.
После вымачивания откидываю на дуршлаг и оставляю на 10-15 минут, чтобы стекла жидкость. На этом этапе печень можно по желанию промариновать специями или, например, в вине: залить вином или засыпать специями и оставить еще на пару часов.
Ломтики печени выкладываю на бумажные полотенца и хорошо обсушиваю со всех сторон.
Панирую печень в муке или крахмале.
В сковороду наливаю растительное масло. Хорошо разогреваю. Укладываю кусочки печени. Обжариваю на сильном огне 2-3 минуты с одной стороны. Аккуратно переворачиваю на другую сторону и продолжаю жарить в таком же режиме. Беру кусочек печени и разрезаю пополам, если внутренность одинакового цвета, значит, печень готова. Перекладываю кусочки на отдельное блюдо.
В эту же сковороду добавляю нарезанный полукольцами лук. Сюда же можно добавить чеснок. Если нужно, наливаю еще масла. Обжариваю на небольшом огне до мягкости.
Когда лук станет мягче, выкладываю печень. Солю, приправляю прованскими травами и перемешиваю. Готовлю на маленьком огне 5 минут, закрыв крышкой, с добавлением небольшого количества воды, и отключаю огонь. Оставляю под крышкой еще на 10 минут.
Свиная жареная печень с луком готова. Подавайте с рисом и свежим овощным салатом. Приятного аппетита!

Как избавиться от горечи?

Убрать привкус полностью не получится. Он является пикантной визитной карточкой блюд из свиной печени. Но довести до нежного вкуса можно.

Нельзя разделывать только что купленную охлажденную печень. В ней есть кровь, которая даст неприятный привкус.
Сначала нужно немного заморозить продукт.
Затем снять пленку. Иначе под воздействием температур продукт сожмется и станет «резиновым». Удалить пленку быстрее получится не только благодаря заморозке. Можно просто поместить печень в кипяток на 1-2 минуты.
Порезать на кусочки необходимого размера и тщательно промыть под проточной водой. Замерзшая кровь вымывается легче.
Каждый кусок избавить от желчных протоков.
Если на поверхности есть незначительное количество пятен зеленого оттенка, то их стоит просто вырезать. Это места соприкосновения печени с желчью.
После печень необходимо вымочить в холодном молоке или соленой воде. В первом случае ее выдерживаю от 30 мин. до часа, во втором варианте не более получаса.

Свиная печень имеет наиболее концентрированный горький вкус в сравнении с куриными и говяжьими субпродуктами. Избавиться от него можно, обсыпав кусок пищевой содой и оставив на час. Затем все смыть водой.

Если вышеперечисленные методы не дали нужного результата, то можно прибегнуть к секретам маскировки. Перебить горечь другими продуктами или специями:

Готовое блюдо взбрызнуть лимонным соком.
Потушить кусочки печени в томатном соусе, сметане или сливках.
Добавить больше лука.
Приправить блюдо небольшим количеством грецкого ореха. Его горечь спрячет специфический привкус печени.
Обжарить с добавлением соевого соуса.

О пользе свиной печени можно говорить часами. О вариантах ее приготовления еще больше. Не существует людей, которые не любят печень. Есть те, кто не умеет ее готовить.

Источник

Как спасти блюдо?

Нередко бывает, что, несмотря на принятые меры по удалению горечи, вареная печень продолжает иметь горьковатый вкус. Горчинку в этом случае можно попробовать замаскировать специями и приправами. Иногда исправить ситуацию помогает использование орехового соуса. Такое сочетание имеет очень необычный вкус, а еле заметная горчинка пойдет только на пользу.

Очень помогает добавление специй, обладающих ярко выраженным ароматом. Если к ним добавить немного кислинки, то горьковатое послевкусие перебьется и станет почти незаметным. Со сладкими соусами лучше не экспериментировать: сладость плохо перебивает горечь, и блюдо будет полностью испорчено. Некоторые хозяйки также рекомендуют нарезать несколько крупных морковок, обжарить их с луком и кетчупом, а затем соединить с отварной печенью, посолить, поперчить и тушить еще 5 минут

Морковь хорошо смягчает горечь, а кетчуп «отвлекает внимание» едва заметной кислинкой

Чтобы не купить горькую куриную печень, необходимо покупать потроха в открытых лотках. Для упаковки обычно используется прозрачная пленка, позволяющая визуально проверить продукт на наличие желто-зеленых пятен. После того как печень оттает, внимательно осмотрите каждый кусочек, и при обнаружении проблемы не пытайтесь ее промыть, а просто выбросьте. Остальные части необходимо тщательно промыть под холодной водой и для профилактики замочить в соленой воде или молоке.
Когда вы разделываете тушку самостоятельно, вы должны заморозить ее в морозильной камере до такой степени, чтобы она была пригодна только для разделки

Далее осторожно отделяют желчный пузырь и быстро удаляют протоки. Замораживание необходимо для того, чтобы пузырь удалился единым застывшим комком, а не размазался и не растекся по печени

После удаления желчи печень промывают от лишней крови, которая при замораживании сворачивается и легко отделяется от субпродукта.
Также необходимо учитывать внешний вид печени. Свежий продукт имеет темно-красный цвет и гладкую ровную поверхность. Более светлый или коричневатый оттенок говорит о том, что субпродукт, скорее всего, старый или что курицу активно накачивали стимуляторами роста при выращивании. И хотя такая печень, как правило, не горчит, покупать ее или нет – каждый решает сам.

Печень считается одним из самых полезных продуктов на наших столах, ведь ее полезные свойства положительно сказываются на здоровье человека, к тому же вкусно приготовленная печень послужит своеобразным лакомством на любом столе. Как вкусно приготовить свиную печень, чтобы она была мягкой, имела аппетитный вид и была полезным блюдом, которое с удовольствием съели бы все домочадцы или даже гости в доме? Оказывается, есть несколько секретов приготовления этого вида субпродуктов, которые позволят каждой хозяйке на время стать кухаркой для семьи или гостей.

Что сделать, чтобы куриная печень не горчила: подборка советов

Печень получается очень вкусная с обжаренным беконом и луком.
Свежая печень, имеет яркий цвет и влажную поверхность. Проверьте, её также на свежий и чистый запах.

Предлагаем ознакомиться: Манная болтушка для рыбалки: как сделать болтушку

Самое главное – правильно почистить ингредиент. В этом кроется залог успеха – свежая печенка курочки содержит много горькой крови, и пока вы от нее не избавитесь, продукт будет оставаться горьким.
Для этого, если вы купили свежую тушку куры или же приобрели субпродукт по отдельности, его необходимо сперва охладить в холодильнике. В остывшем ливере кровь начнет сворачиваться, и ее можно будет легко вымыть под краном.
Никогда не готовьте теплую, свежевынутую печень. Особенно, если курица была забита в этот же день – ее потроха будут горькими и невкусными.
После того, как внутренний орган приобрел равномерную холодную температуру, его можно промыть под краном

Затем нужно очень осторожно удалить желчный, если он есть
Также вырежьте соединительную ткань и пленки – они придают блюду некрасивый вид, трудно жуются и тоже могут привносить нотку горечи.
Когда печенка курицы промыта и почищена, обратите внимание на ее цвет. Свежий субпродукт должен иметь равномерный темный красный или слегка фиолетовый оттенок
Если ливер очень бледный или, напротив, имеет странный окрас, то ингредиент может оказаться несвежим или даже откровенно просроченным.
Качественная печень гладкая и влажная сверху, упругая, имеет однородный цвет темной крови

Если вы обнаружили у продукта зеленоватые пятна, их необходимо вырезать – обычно эти места содержат желчь и дают тот самый горький вкус. Поэтому осматривайте курячью печеночку перед готовкой особенно тщательно.
Если печень вся покрыта зелеными пятнами или имеет множество таких вкраплений, лучше всего ее не готовить – скорее всего, этот продукт некачественный.

2. Как подготовить печень к приготовлению? ⇑

Прежде, чем приступить к приготовлению вкусной печени, нужно её подготовить. Для этого необходимо удалить жилы, пленки и сосуды, размягчить печень и избавить её от горечи.

2.1. Как удалить жилы, пленки, сосуды из печени?

Начнем с удаления белой пленки. Для упрощения этого процесса можно положить печень в теплую воду (на несколько минут).

Хозяйке на заметку: Если это не помогло, а пленку все также сложно снять, то опустите печень на 20 секунд в кипяток.

Чтобы отделить пленку, нужно положить печень на разделочную доску, подрезать с одной из сторон небольшую часть печени и большим пальцем отделить оболочку. Повторите с другой стороны.

Чтобы печень не горчила, необходимо также удалить прожилки и сосуды. Для этого пригодится очень острый нож — разрезайте кусочки вдоль желчных протоков и сосудов и удаляйте всё лишнее.

2.2. Как размягчить печень?

Чтобы печень вышла нежной и мягкой, её можно предварительно замочить в молоке (разрезав на небольшие кусочки, замачивать следует от 30 минут до нескольких часов). После замачивания нужно достать и просушить печень бумажными полотенцами.

Также для размягчения печени можно воспользоваться содой — обсыпьте ею кусочки печени и оставьте их так на час. После этого тщательно промойте печень.

Если же у вас мало времени, то можете отбить печень молотком — это также сделает её значительно более нежной и мягкой.

2.3. Как избавить печень от горечи?

Замачивание печени в молоке поможет не только сделать её мягче, но и избавиться от горького привкуса. Если вы не хотите замачивать печень в молоке, то можете проварить её 10-15 минут в слабосоленной воде до приготовления.

Как приготовить “Жареная свиная печень”

1. Свиная печень готовится быстро. Ее не нужно мариновать или отбивать. Снимите со слегка замороженной печени пленку и она во время жарки будет мягче.

2. Нарежьте печень на кусочки желаемого размера, промойте и дайте стечь лишней жидкости. Чтобы кусочки получились ровными – нарезайте слегка замороженную печень.

3. Обваляйте каждый кусочек в муке и отправьте их жариться на растительном масле. Солить и приправлять нужно в конце, чтобы печень не была жесткой.

4. На отдельной сковороде обжарьте нарезанный полукольцами лук. Я взяла красный лук – он сладкий и хорошо сочетается с печенью.

5. Когда лук будет готов, отправьте его к печени и залейте все сметаной. Можно добавить немного воды. Теперь самое время посолить и приправить, после чего печень нужно тушить на слабом огне около 15 минут. Благодаря сметане печень становится мягче и нежнее.

6. Подается жареная свиная печень в горячем виде с подливкой. Можно приготовить любой гарнир: картофельное пюре или кашу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Жареная свиная печень:

средняя оценка: 4.7, всего голосов: 17

Я приготовил(а) Редакция рекомендует: Подборки рецептов:

Какой шашлык самый вкусный? Мы поможем найти ответ на этот вопрос – готовьте с Povar.Ru! На сайте собраны вкуснейшие рецепты сезонных блюд.

пирожки на скорую руку

Вы хотите питаться вкусной и здоровой едой? На кулинарном проекте Повар.Ру есть то, что вам нужно! Рецепты классических и оригинальных домашних блюд.

суп из белых грибов

Приготовление свиной печени без горечи

Свиная печень считается очень полезным продуктом, богатым железом и витаминами. Однако, многие люди сталкиваются с проблемой горечи при приготовлении этого блюда. В данной статье мы расскажем вам о нескольких секретах, как избавиться от горечи и приготовить вкусную свиную печень.

Для начала, рекомендуется убрать все внешние пленки и лишние жилки с печени. Они могут содержать вещества, которые обладают горечью. После этого печень нужно промыть в холодной воде и обсушить на бумажном полотенце.

Один из способов избавления от горечи — это замочить свиную печень в молоке. Для этого необходимо выложить печень в миску и залить молоком так, чтобы она полностью покрылась. Оставьте печень на несколько часов или на ночь в холодильнике. Молоко поможет смягчить горечь и придать печени приятный вкус.

Еще один секрет для устранения горечи — это обжаривать печень на высокой температуре. При сильном нагреве горечь будет нейтрализована и блюдо получится более приятным на вкус. Рекомендуется использовать чугунную сковороду или гриль, чтобы достичь желаемого результата.

Не забывайте о специях! Добавление ароматных специй, таких как чеснок, перец, тимьян или базилик, поможет скрыть горечь и придать печени более насыщенный вкус. Приправьте печень перед обжариванием или добавьте специи в соус.

Возможно, один из секретов успеха в приготовлении свиной печени без горечи — это умение правильно отоваривать продукт. Перед жаркой печень нужно отоварить в кипящей воде в течение нескольких минут. Это поможет удалить горькие вещества и сделает печень нежнее.

Советы по приготовлению свиной печени без горечи:
— Уберите внешние пленки и жилки с печени
— Замочите печень в молоке на несколько часов или на ночь
— Обжаривайте печень на высокой температуре
— Добавьте специи для придания насыщенного вкуса
— Отоварите печень перед жаркой

Основные правила приготовления

Как убрать горечь из свиной печени? Правильное приготовление позволяет предотвратить появление горечи в блюде. Следуя основным правилам, вы сможете насладиться нежным и вкусным мясом.

1. Выберите свежую печень. Отдайте предпочтение печени свежего качества, чтобы избежать неприятных запахов и сохранить наилучший вкус.

2. Тщательно очистите печень. Уберите жилки и пленки, которые могут оставить горечь в блюде. Очистите поверхность печени, смывая ее под проточной водой.

3. Замочите печень в молоке или специальных маринадах. Молоко или маринады, состоящие из сока лимона или специй, помогут убрать горечь и смягчить мякоть печени.

4. Не пережаривайте печень. Приготовление печени должно быть достаточно быстрым, чтобы не пересушить мясо и не допустить появление горечи. Обжаривайте печень на среднем огне до готовности.

5. Не пересолите. Излишняя соль также может придать горечь блюду. Добавляйте соль по вкусу, контролируя количество.

Возможные причины горечи	Способы предотвращения
Неправильная очистка печени	Тщательно очистите печень перед приготовлением
Пережаривание печени	Приготавливайте печень на среднем огне и контролируйте время обжарки
Излишнее использование соли	Добавляйте соль по вкусу, контролируя количество

Печень тушеная с капустой

Главный секрет, как вкусно приготовить тушеную печень, заключается в том, чтобы подольше вымочить ее в молоке. Держать можно от 35 минут, некоторые повара даже оставляют на 12 часов. Лучший вариант — на ночь. Чтобы блюдо получилось сочным, рекомендуется немного взбить продукт. Идеально подойдет телятина, она очень мягкая, с приятным, сладким вкусом. Субпродукт удачно сочетается с молодой капустой.

Ингредиенты:

печень – 500 г;
капуста – 500 г;
лук – 2 шт.;
морковь – 1 шт.;
сливки – 4 столовые ложки;
кетчуп – 2 столовые ложки;
вода – 0,5 ст.;
черный перец – 0,5 ч.л;
растительное масло – 50 мл.

Приготовление еды:

Нарезать печень, нашинковать капусту.
Морковь и лук нарезать, обжарить.
Добавить капусту, тушить 15 минут.
Выложить печень, обжарить до хрустящей корочки.
Попробуйте с кетчупом, специями, добавьте воды.
Готовить 15 мин.

Выводы

Убрать горечь из готовой печени несложно, если знать правильный способ. Мариновать печень в кислотных ингредиентах не стоит, а при очистке печени от желчи следует убедиться в ее качественном удалении. Если блюдо все еще горчит, можно использовать различные способы, такие как добавление сливок или сметаны, использование соды или лимонного сока, добавление свежей зелени петрушки или использование других способов удаления горечи.

Следование простым советам поможет получить вкусное и ароматное блюдо из печени без неприятного привкуса горечи.

Как восстановить вкус грецких орехов

Если вам не понравился вкус грецких орехов из-за их сухости, есть способ вернуть им приятный вкус. Сначала опустите их со скорлупой в соленую воду, но не слишком сильно насолите. Затем оставьте грецкие орехи в такой воде на шесть дней. В этот период орехи восстановят свою структуру и вкус, так как вода проникнет через скорлупу и пополнит необходимую влагу. Когда грецкие орехи будут готовы, вы почувствуете их приятную и сочную структуру. Этот метод является эффективным, чтобы исправить сухость грецких орехов и насладиться их вкусом в полной мере.

Как убрать горечь из свинины

Если нет возможности вымачивать печень, можно использовать другой способ. Необходимо промыть печень под холодной водой и намочить ее в холодной воде с добавлением лимонного сока на 15-20 минут. Затем, нужно опустить печень в кипящую воду и варить около 5 минут до полной готовности. Этот способ также поможет избавиться от горечи

Важно учитывать, что свежая печень горчит гораздо меньше, чем замороженная, поэтому необходимо обратить внимание на качество продукта при покупке. Независимо от того, какой способ будет использован, главное, чтобы печень получилась сочной, мягкой и вкусной

Сколько замачивать листья салата

Если вы любите использовать свежий салат в своих блюдах, то обязательно следует правильно подготовить листья перед тем, как их использовать. Нужно замочить зелень в емкости с прохладной водой на 15 минут, периодически меняя воду и разбирая листья и веточки, пока на дно не упадет вся грязь и вода не станет чистой. После этого необходимо тщательно ополоснуть зелень под проточной водой, чтобы убрать остатки грязи. Такой подход позволит избежать не только проблем с гигиеной, но и сделает салат более свежим и вкусным

Важно также помнить, что замачивать зелень дольше 15 минут не стоит, чтобы не размягчить ее и не потерять ценные питательные вещества

Сколько получается очищенных грецких орехов

Когда мы говорим о грецких орехах, то становится интересным вопрос о том, сколько чистого ядра можно получить из определенного количества всего ореха. Этот вопрос важен для производителей и потребителей. Известно, что процент чистого ядра в грецком орехе составляет около 30-35%. Это значит, что из трех килограммов целых, просушенных орехов можно получить один килограмм ядра. Таким образом, для получения одного килограмма грецкого ореха нужно использовать три килограмма целых орехов. Это означает, что при покупке готового ядра грецкого ореха, его стоимость может быть значительно выше, чем при покупке целых орехов.

В заключение

Покупайте только охлажденные субпродукты, и только у проверенного продавца в мясной лавке. Перед покупкой осмотрите печень со всех сторон, вертя без стеснения каждый кусочек.

Избегайте покупки субпродуктов, да и вообще мясных продуктов, в замороженном виде в супермаркетах. Свежие изделия продаются только охлажденными. Заморозка — это то, что вовремя не продалось в охлажденном виде, и пришлось заморозить. Или продукты долго перевозились, а значит, уже не свежие!

Покупая баночку с печенью трески, обратите внимание не только на производителя, срок годности, но и на качество самой банки. Она должна быть без вмятин, царапин

—Рубрики

Из дрожжевого теста (147)
Блины, оладьи (166)
Блюда в горшочках (1)
Блюда для микроволновки (10)
Блюда из грибов и с грибами (75)
Блюда из круп и бобовых (24)
Блюда из курицы (401)
Блюда из лаваша (84)
Блюда из морепродуктов (95)
Блюда из мяса (338)
Блюда из овощей (363)
Блюда из рыбы (285)
Блюда из субпродуктов (97)
Блюда из творога (106)
Блюда из фруктов и ягод (47)
Блюда из яиц (17)
Блюда с сыром (112)
Бюджетные блюда (61)
Видео (20)
Видео МК (267)
Видеорецепты АЛЁНЫ МИТРОФАНОВОЙ (8)
Видеорецепты АЛЛЫ БУДНИЦКОЙ (1)
Видеорецепты ГАЛИНА КУХНЯ (21)
Видеорецепты ИРИНА ПЕНЗА (3)
Видеорецепты ИРИНЫ ПОДОЛЯН (5)
Видеорецепты ИРИНЫ ХЛЕБНИКОВОЙ (2)
Видеорецепты КУХНЯ НАИЗНАНКУ (2)
Видеорецепты МАМИНЫ РЕЦЕПТЫ (15)
Видеорецепты НАТАЛЬИ КАЛНИНОЙ (17)
Видеорецепты ОЛЬГИ МАТВЕЙ (17)
Видеорецепты САМВЕЛА (6)
От сестры (3)
Горячие блюда (1099)
Гарниры (69)
Горячие блюда из духовки (525)
Кляры (7)
Котлеты, зразы и т.д. (156)
Шашлык (7)
Десерты (270)
Мороженое домашнее (17)
Сладости (71)
Для детей (166)
Завтраки, перекусы (185)
Заготовки (524)
Варенье, джемы и прочие сладости (45)
Заморозка овощей, ягод, грибов (18)
Засол капусты (26)
Засол рыбы, икры, консервирование (87)
Засол сала (35)
Консервирование грибов, салаты с грибами (22)
Консервы мясные, рыбные, паштеты, тушёнка и др. (10)
Маринование, соление, квашение овощей (21)
Напитки (2)
Салаты, закуски, заправки на зиму (70)
Закуски (717)
Закусочные торты (22)
Запеканки (257)
Здоровье (112)
Из бездрожжевого теста (51)
Из бисквитного теста (41)
Из песочного теста (63)
Из слоёного теста (43)
Из сметанного, кефирного теста (43)
Из творожного теста (79)
Каши (11)
Кексы (28)
Кляры (14)
Кремы, глазурь, пропитки (42)
Лепёшки (67)
Манники (21)
Мои блюда (65)
Напитки (101)
Алкогольные (21)
Безалкогольные (14)
Домашнее вино (8)
Квас (15)
Лечебные, оздоровительные (9)
Начинки для блинчиков, пирожков и т.д. (24)
Наша кухня (14)
Кухонное пространство, интерьер (7)
Посуда и другие помощники (3)
Несладкая выпечка (173)
Новый год (9)
Объявления, поздравления, обращения и т.д (2)
Омлеты (19)
Пасхальное (77)
Паштеты, намазки (81)
Пельмени, лапша, вареники, чебуреки, хачапури (118)
Первые блюда (90)
Холодные супы (8)
Печенье (90)
Пироги (622)
Пироги быстрые (заливные) (69)
Пирожки, булочки, слойки и др. (307)
Пицца (50)
Подборки рецептов (разных) (117)
Постные блюда (33)
Разное (непонятная категория) (20)
Салаты (565)
Сервировка (1)
Сладкая выпечка (484)
Соусы, салатные заправки, маринады (93)
Майонез (8)
Сыр домашний (29)
Творог домашний (7)
Тесто (48)
Торты, всякие сладости без выпечки (79)
Торты, пирожные (186)
Украшение блюд, сервировка стола (139)
Хлеб домашний (27)
Хозяйкам на заметку (164)
Этикет (3)
Это интересно (38)
Юмор, позитив (31)

—Цитатник

Творожный десерт с черносливом Очень вкусный и сытный десерт из творога, с прослойкам.

Рецепт вкусной румяной свиной рульки Рецепт вкусной румяной свиной рульки &nbs.

Красивый рулет с мандаринами без грамма муки Красивый рулет с мандаринами без грамма муки. Оба.

Салат «Питерский» — простой и, одновременно, изысканный: одним словом – «Питерский». Очень вк.

Деликатес из скумбрии в мультиварке Имея такую чудо технику, как мультиварка — можно при.