Салат с полбой: 7 лучших рецептов

Очень вкусный диетический салатик из кальмаров со сметаной и помидорами

Мне очень нравятся яркие необычные закуски, поэтому хочу поделиться одним удивительным рецептом, который сразу понравится без всяких сомнений. Яркости ему придают овощи: перец, томаты и красный лук. Для заправки подойдет сметана, но ее всегда можно заменить домашним йогуртом без добавок.

Состав:

• 2 средних томата;
• 100 г кальмаров;
• крупный болгарский перец (жёлтый);
• головка красного лука;
• 2 яйца;
• 2 ст.л. сметаны (15 %);
• соль, перец.

Как приготовить:

Подготовьте ингредиенты по списку: сварите кальмары и яйца, овощи помойте, удалите, если есть, плодоножку. Болгарский перец порежьте крупными кубиками, таким же образом измельчите томаты. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами. Если не любите остроту, то предварительно замаринуйте овощ в уксусной воде. Все овощи положите в глубокий салатник.

На сколько килограмм вы хотите похудеть?
Выберите на сколько килограмм вы хотите похудеть и получите план питания для достижения желаемого результата.

1-5 кг
5-10 кг
10-15 кг
15-20 кг
20-25 кг
25-30 кг

Вареные яйца почистите и нарежьте дольками, переложите к остальным ингредиентам. С кальмаров отделите пленку, выньте внутренности, а затем нарежьте тонкими кольцами. Добавьте в чашку и хорошо все перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу блюдо, а в конце приготовления добавьте заправку и вновь перемешайте. Диетический салат готов, можете пробовать и наслаждаться.

Салат из кальмаров с грибами и помидорами

Блюда с кальмарами обязательно нужно добавлять в диетическое питание. Они содержат огромное количество белка, обеспечивая быстрое насыщение. Кальмары для похудения незаменимы, ведь они не только избавляют от чувства голода, но и позволяют насладиться изысканным и легким вкусом.

• кальмары – 4 шт;
• свежие шампиньоны – 12 шт;
• огурцы – 2 шт;
• томаты черри – 10-12 шт;
• фиолетовый лук – 1 шт;
• салат латук;
• перья зеленого лука;
• белый винный уксус – 2 ст. л;
• оливковое масло – 3-4 ст. л;
• соль, смесь молотых перцев.

https://youtube.com/watch?v=aUDmdFTc76I

Латук ополосните под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем и порвите руками на мелкие кусочки. Свежие огурцы нарежьте тонкими кружочками, томаты черри – половинками или четвертинками.

Луковицу очистите от шелухи и нашинкуйте полуколечками. Грибы разрежьте на несколько частей. Разогрейте на сковороде оливковое масло, всыпьте лук с шампиньонами и обжарьте около 3 минут, до золотистого цвета.

Очищенные тушки кальмаров нарежьте тоненькими колечками, всыпьте на сковородку и обжарьте еще 3-4 минуты. Выложите нарезанные овощи на листья латука, сверху распределите обжаренные грибы с луком и кальмарами.

Отдельно приготовьте салатную заправку – смешайте оливковое масло с белым винным уксусом, солью и пряностями. Полейте закуску этим соусом и хорошо перемешайте. После этого теплый салат можно подавать к столу.

Яндекс.Картинки

Простой рецепт приготовления салата с крабовыми палочками и авокадо

Авокадо пока еще не прочно вошел в наш повседневный обиход. В основном его покупают, чтобы приготовить что-то праздничное и необычное. Несмотря на свой оригинальный вкус, этот плод является фруктом, который очень хорошо «ведет» себя в салатах.

Ингредиенты:

• огурец — 150 гр.
• листья салата — 100 гр. (можно заменить пекинской капустой)
• консервированная кукуруза — 160 гр.
• спелый авокадо — 1 шт.
• крабовые палочки — 100 гр.
• лук (белый или репчатый) — 1/4 шт.
• лимон — 1/4 шт.
• майонез — 3 ст.л.
• соль, зелень — по вкусу

Приготовление:

1.Зелень и листья салата нужно тщательно вымыть и обсушить. Нарежьте листья достаточно крупно, а можно порвать руками, как это принято.

2.Огурец нарежьте кубиком, лук тоже мелко покрошите. Все сложите в одну емкость.

3.Авокадо разрежьте напополам вдоль и выньте косточку, поддев ее ножом. Столовой ложкой выньте всю спелую мякоть. При этом работайте аккуратно, чтобы не порвать кожицу, она понадобится для подачи.

4.Извлеченную мякоть нарежьте кубиками, добавьте в общую миску и сразу же полейте лимонным соком, который убережет от потемнения.

5.Крабовые палочки нарежьте достаточно крупно наискосок. Зелень мелко порубите. Сложите в одну глубокую чашку все ингредиенты, не забудьте про кукурузу.

6.Заправьте майонезом, хорошо перемешайте и попробуйте. Если нужно, посолите по вкусу. На этом приготовление закончено, можно подавать к столу.

7.Чтобы эффектно и оригинально подать салат, выложите его в пустые половинки авокадо. Можно украсить крабовыми кусочками. Получается вполне празднично и нарядно!

Салат с моцареллой — рецепты с фото на Повар.ру (45 рецептов салата с моцареллой) / страница 2

«Капрезе» паста-салат 5.0

Знаете закуску «Капрезе»? Она очень простая, готовится за пару минут, её очень любят. Всё потому, что выбираются свежие и качественные продукты. Я добавила в этот рецепт изменения. Вот результат! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 20.01.2018

Салат с моцареллой, запеченными перцем и помидорами 5.0

Перец в салатах можно использовать и свежим, и маринованным, и запеченным. Вариаций салатов существует множество, и все они получаются вкусными. А этот салат можно подавать или теплым, или холодным. …далее

Добавил: Арина Вольская 28.03.2018

Салат с курицей, брокколи и моцареллой 5.0

Отличный салат как для обеда, так и для ужина. А еще такой салат удобно взять с собой на работу для перекуса. Все ингредиенты отлично сочетаются, салат получается питательным, вкусным и полезным. …далее

Добавил: Арина Вольская 17.04.2018

Макаронный салат «Капрезе» 5.0

Для тех, кто любит итальянскую кухню и такой легкий в приготовлении салат «Капрезе», предлагаю обратить внимание на макаронный салат «Капрезе», а я расскажу и покажу, как его приготовить — это легко! …далее

Добавил: Алла 14.02.2018

Салат с рисом и тунцом 3.0

Научу, как приготовить салат с рисом и тунцом — популярное итальянское блюдо, которое понравится вам простотой приготовления и вкусом, который меняется от состава ингредиентов. …далее

Добавил: Алла 02.03.2018

Страницы:

Рецептов в этой категории : 45

Оригинальный салат с клубникой, сыром с голубой плесенью и креветками

Если вы очень хотите познакомиться с блюдами высокой кухни, то обратите пристальное внимание на этот рецепт. В данном салате сочетаются крайне утонченные и дорогостоящие продукты, которые приведут в искренний восторг даже самого взыскательного гурмана. Вкусы сыра с голубой плесенью, рукколы и клубники создают настоящую гастрономическую симфонию, которую просто невозможно забыть

Вкусы сыра с голубой плесенью, рукколы и клубники создают настоящую гастрономическую симфонию, которую просто невозможно забыть.

Ингредиенты

• Креветки замороженные – 0,5 кг;
• Руккола – пучок;
• Клубника – 100 г;
• Огурец свежий – 1 плод;
• Помидорки черри – несколько штук;
• Сыр с голубой плесенью – 50 г;
• Груша сладкая – 1-2 плода;
• Мед – 1-2 ч. л.;
• Лимон – половинка плода;
• Масло оливковое – 100 мл;
• Бальзамический уксус – 1-2 ч. л.;
• Соль и перец черный – по вкусу;
• Лист лавровый – 2 шт.

Рецептура приготовления салата с клубникой и салатом руккола в домашних условиях

1. Сперва займемся подготовкой наших креветок. В большую кастрюлю наливаем значительное количество воды (так, при добавлении креветок, ее температура не упадет слишком низко), всыпаем в нее соль и черный перец, кидаем лавровые листики, доводим до кипения.
2. Закладываем замороженные креветки, дожидаемся, когда вода вновь закипит, и провариваем морепродукты буквально пару минут. Вынимаем креветки с помощью шумовки и даем им остыть.
3. Удаляем с морепродуктов головы и панцири, а очищенное мясо складываем в глубокий салатник.
4. Промываем рукколу и рвем ее руками на небольшие кусочки.
5. Клубнику хорошо моем, отрываем плодоножки и разрезаем каждую ягодку на четыре части.
6. Огурчики и груши тщательно промываем под проточной водой. У огурцов срезаем края, очищаем от кожуры и нарезаем на четвертинки. Груши также очищаем, удаляем семенную часть и шинкуем тонкими слайсами. Переносим нарезку в миску.
7. Помидорки черри ополаскиваем и разрезаем каждую пополам. Сыр нарезаем кубиком либо просто ломаем на небольшие кусочки руками.
8. В отдельной мисочке соединяем мед, оливковое масло и бальзамический уксус. Сюда же выдавливаем сок из половинки лимона, все очень хорошо вымешиваем.
9. Салат аккуратно перемешиваем, поливаем получившейся ароматной заправкой и подаем к столу.

Если у вас не получилось найти в магазине сыр с голубой плесенью — не расстраивайтесь, вы можете заменить его каким-либо рассольным сыром, сливочным продуктом или любыми мягкими сортами.

Кстати, очень приятный аромат этому блюду придают свежие листья базилика, а потому рекомендуем приготовить такой салат с ними и с рукколой одновременно.

Как приготовить

Диетический крабовый салат можно приготовить многими способами, добавляя самые различные ингредиенты.

С перепелиными яйцами

Крабовый салат с добавлением перепелиных яиц получается красивым и нежным, а готовится он довольно быстро. Такой вариант блюда подойдет и для широкого застолья, и для тех, кто придерживается диеты.

Для приготовления потребуется:

• 6-7 перепелиных яиц;
• 2 средних помидора;
• 200 г сурими;
• 1 перец сладких сортов;
• 4 ст. л. натурального йогурта;
• 2 зубчика чеснока;
• соль по вкусу;
• зелень по желанию.

Процесс приготовления:

1. Тщательно промойте овощи и сварите до готовности перепелиные яйца.
2. Нарежьте помидоры и перец тонкой соломкой.
3. Крабовые палочки натрите на крупной терке.
4. Яйца порежьте на четыре части.
5. Смешайте все ингредиенты.

Теперь следует приготовить заправку:

1. Для этого измельчите чеснок и смешайте его с йогуртом и солью.
2. Дайте настояться в течение 15 минут, чтобы вкус чеснока был более насыщенным.

Заправьте готовый салат и посыпьте небольшим количеством укропа. Диетический крабовый салат готов.

С авокадо

Этот рецепт низкокалорийного салата внесет немного экзотики в любую диету. Авокадо придает пикантный вкус и нежность, а лимонный сок – легкую кислинку. Тому, кто следит за своим весом, можно разнообразить меню таким интересным блюдом.

Для приготовления потребуется:

• половинка среднего авокадо;
• 100 г крабового мяса или палочек;
• 1 твердый томат;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• 0,5 ст. л. свежевыжатого лимонного сока;
• чеснок по вкусу;
• молотый перец и зелень — по желанию.

Процесс приготовления:

1. Авокадо тщательно промыть, удалить кожицу и измельчить фрукт в блендере. Сбрызнуть пюре лимонным соком, чтобы оно не потемнело, и добавить измельченный чеснок для более яркого вкуса.
2. С помидора снять кожуру, удалить семечки и перепонки и нарезать овощ небольшими кусочками.
3. Крабовые палочки измельчить на крупной терке.
4. Для заправки смешать масло и лимонный сок. По желанию можно добавить любимую зелень или молотый перец.

Осталось собрать салат из 3 слоев:

• кашицы из авокадо;
• томатов;
• крабовых палочек.

Все слои промазать заправкой и подсолить. Сверху блюдо можно украсить листьями петрушки или веточками укропа.

С морской капустой

Отличный и быстрый салат для похудения. Этот рецепт подойдет даже для тех, кто питается по системе «Минус 60».

Потребуется:

• 1 яйцо;
• 200 г консервированной морской капусты;
• 200 г мяса краба;
• 1 банка кукурузы;
• 6 ст. л. натурального йогурта;
• сок лимона — 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Консервированную капусту тщательно отжать от жидкости.
2. Смешать ламинарию с нарезанными крабовыми палочками, кукурузой и нарубленным вареным яйцом.
3. Заправить салат йогуртом и сбрызнуть соком лимона.

С китайской капустой

В таком салате минимальное количество калорий: на 100 г их всего 87! Этот рецепт — идеальное дополнение к диетическому рациону.

Для приготовления необходимо:

• 150 г китайской или пекинской капусты;
• 2 яйца;
• 200 г сурими;
• 2 ст. л. подсолнечного или оливкового масла;
• лук зеленый по вкусу;
• соевый соус по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сваренные вкрутую яйца порубить.
2. Крабовые палочки измельчить на крупной терке.
3. Нашинковать капусту и нарезать лук.
4. Смешать ингредиенты и заправить блюдо маслом и соевым соусом.

С творогом

Приготовленное по этому рецепту блюдо отличается интересными вкусовыми качествами и нежной текстурой. Кстати, на диете Дюкана такой салат можно употреблять даже на фазе Атака!

Необходимые ингредиенты:

• 8 шт. крабовых палочек или 200 г крабового мяса;
• 1 банка консервы из нежирной рыбы без масла;
• 5 яиц;
• 1 средняя головка репчатого лука;
• 40 г творога жирностью 0%;
• 0,5 ст. л. пастообразной горчицы;
• 0,5 ст. л. уксуса 9% или винного;
• соль по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сварить вкрутую яйца, очистить и натереть на мелкой терке, предварительно отложив два желтка.
2. Размять консервированную рыбу вилкой так, чтобы не оставалось крупных кусочков.
3. Крабовые палочки мелко нарезать или измельчить на крупной терке.
4. Лук нарезать тонкими полукольцами и обдать кипятком, чтобы избавиться от горечи. Воду слить. Добавить к луку уксус и оставить мариноваться на 10-15 минут.
5. В это время сделать заправку: натереть на мелкой терке отложенные два желтка, смешать их с горчицей и творогом. Тщательно взбить для получения более воздушной консистенции. Немного подсолить.

Осталось выложить салат слоями в следующем порядке:

• рыбная консерва;
• заправка;
• маринованный лук;
• заправка;
• половина тертых яиц;
• заправка;
• крабовые палочки;
• заправка.

Сверху выложить оставшиеся яйца и украсить зеленью. Чтобы салат стал еще сочнее, уберите его в холодильник на пару часов, а лучше на ночь.

Рецепт «Теплый салат с грибами и моцареллой»:

Грибочки промойте под проточной водой, обрежьте кончики ножек. Если у Вас большие грибы, то порежьте пополам. Сковороду разогрейте, добавьте оливковое масло. Переложите грибы на сковородку, посолите и обжарьте до готовности.

Помидоры черри помойте и порежьте на 4-6 частей. Шарики моцареллы разрежьте пополам. Рукколу промойте и обсушите.

На тарелку выложите помидоры, моцареллу и рукколу, посолите и поперчите по вкусу.

Сверху выложите теплые грибочки, сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Перемешайте. Салат готов! Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Мясо прессованное в чулке

3 декабря 2015 года VolOksana #

3 декабря 2015 года Лисенок0309 # (автор рецепта)

30 ноября 2015 года тататима #

30 ноября 2015 года Лисенок0309 # (автор рецепта)

30 ноября 2015 года Aigul4ik #

30 ноября 2015 года Лисенок0309 # (автор рецепта)

29 ноября 2015 года veronika1910 #

30 ноября 2015 года Лисенок0309 # (автор рецепта)

29 ноября 2015 года Рыжая Лиса77 #

29 ноября 2015 года Лисенок0309 # (автор рецепта)

29 ноября 2015 года Рыжая Лиса77 #

30 ноября 2015 года Лисенок0309 # (автор рецепта)

30 ноября 2015 года Рыжая Лиса77 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Салат с красной рыбой и креветками «Королевский» — ПП рецепт: 133 ккал

Вариантов королевского салата существует достаточно много, но с рыбкой и креветками, действительно, роскошный! Особенно радует, что его можно готовить и для праздника, и для повседневного меню.

Особенно хорош рецепт на диетический ужин: тут тонна белка для правильного питания и ночного похудения.

Продукты для ПП рецепта:

• Красная рыба — 200 г (у нас форель)
• Креветки — 300 г (очищенные, замороженные)
• Сыр — 100 г (твердый низкой жирности или плавленый)
• Черри — 12 шт.
• Майонез — 1,5 ст. л. (диетический домашний)

Для варки креветок:

• Вода — 1-1,5 л
• Перец горошком — 8 шт.
• Гвоздика — 4 шт.
• Чеснок — 1 зубок
• Соль — ½ ст. л.
• Лимон — ½ шт.

Натуральные специи и пряности! Яндекс Маркет: купить
Помидорки на фото, словно корона у юной принцессы!

Выход — 820 г

Калории и БЖУ на 100 г:

Калорийность на 100 г, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
132,9	16,6	6,8	1,6

Как приготовить диетический салат с красной рыбой и креветками.

В кипящую воду кладем соль, перец, гвоздику, выдавливаем чеснок, опускаем креветки и выжимаем сок из половинки лимона. Через 5 минут откидываем на дуршлаг и остужаем.

Рыбу и сыр нарезаем мелким кубиком, помидоры — дольками на 8 частей (2 шт. оставляем для украшения).

Соединяем все ингредиенты и заправляем домашним майонезом на основе йогурта (или диетическим из магазина).

Перекладываем  в салатник и украшаем черри, положив дольки шкуркой кверху

Креветки — диетическая белковая радость для всех, у кого нет аллергии на морепродукты.

Пицца с рукколой и пармской ветчиной

Ароматный песто из рукколы с кедровыми орешками, тончайшие лепестки ветчины и расплавленная моцарелла – устоять перед такой пиццей невозможно!

Бездрожжевое тесто на молоке

По такому рецепту получится тоненькая и мягкая основа.

Понадобится 10 минут, не учитывая расстойку.

В 100 г – 235 ккал.

• 200 г муки
• 1 яйцо
• 70 мл молока
• 3 ст. л. оливкового масла
• ½ ч. л. разрыхлителя
• соль по вкусу

Как готовить

1. Взбить в миске молоко с яйцом и маслом.
2. Добавить соль, просеянную муку и разрыхлитель.
3. Вымешать венчиком, чтобы не было комочков, и накрыть миску плёнкой. Пусть постоит 10 минут в тепле.

Начинка

Список ингредиентов

• 120 г пармской ветчины
• 150 г рукколы
• 10 помидорок черри
• 100 г моцареллы
• 3 ст. л. оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• 50 г кедровых орешков
• 50 г пармезана
• соль по вкусу

Пошагово

1. Сначала нужно приготовить соус песто с рукколой. Для этого в чаше блендера пробить зелень, орешки, масло, чеснок, тёртый пармезан и немного соли.
2. Растянутую руками или раскатанную лепёшку смазать песто и выложить тонкие лепестки ветчины, а сверху расположить половинки черри и ломтики моцареллы.
3. Выпекать 10-12 минут при 220°С.

Крабовый салат с яйцом и сельдереем

Сельдерей в салатах придает свежесть, хруст и легкость. Если зернистая горчица вам не нравится, используйте обычную, но не острую и берите ее вдвое меньше.

КБЖУ на 100 г: 81/6/4/5.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – 300 г.
• Черешковый сельдерей – 300 г.
• Яйца отварные – 4 шт.
• Сметана 15 % – 2 ст. л.
• Французская горчица – 2 ч. л.
• Соль, молотый перец.

Приготовление:

Черешковый сельдерей нарезаем тонкими пластинами. Крабовые палочки разрезаем вдоль, а затем рубим кусочками около сантиметра. Яйца режем кубиком, не слишком мелко. Нарезку перекладываем в миску для смешивания. Щедро солим, приправляем перцем, добавляем зернистую горчицу, нежирную сметану.

ПП-салат с тунцом, свежей капустой и яйцом

Питательный салат, в котором интересно сочетаются свежие овощи с богатым на белок тунцом. Одновременно насыщает, но в то же время остается свежим, легким. Рецепт понравится тем, кто любит рыбу в любых проявлениях.

КБЖУ на 100 г: 81/8/4/3.

Ингредиенты:

• Капуста – 300 г.
• Яйца вареные – 2 шт.
• Тунец консервированный – 1 банка.
• Огурец – 1 шт.
• Зеленый лук – 30 г.
• Петрушка – 4 веточки.
• Масло оливковое – 2 ст. л.
• Горчица русская – 1 ч. л.
• Уксус яблочный – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Капусту мелко шинкуем, складываем в салатник. Солим, слегка отжимаем руками. Если капуста молодая и нежная, то этот шаг можно пропустить.
2. Отвариваем яйца, чистим, нарезаем кубиком.
3. Огурец режем колечками. Мелко рубим зеленый лук, петрушку.
4. Поливаем салат оливковым маслом, добавляем горчицу, сбрызгиваем яблочным уксусом. Хорошо перемешиваем.
5. Последним добавляем тунца в собственном соку, предварительно слив жидкость. Аккуратно перемешиваем, чтобы тунец не развалился, а остался кусочком.

Пизанский салат с макаронами и моцареллой

Необходимые ингредиенты для приготовления:

• сыр моцарелла — 250г
• колбаса мортаделла – 500 г
• базилик
• винный белый уксус — 8 столовых ложек
• соль
• белый перец
• сахар-песок — 1 столовая ложка
• подсолнечное масло — 4-5 столовых ложек
• оливки без косточек – 90 г
• бульон – 2,5 столовых ложек
• макароны – 450 г
• мелкие помидоры – 10-12 шт.
• лук репчатый — 1 луковица.
• чеснок — 2-3 зубца
• петрушка
• укроп

Растворить бульонный кубик в 4 литрах кипяченой воды. Отварить в ней макароны . После варки перекинуть их на дуршлаг и дать воде стечь. Где-то 1-6 бульона не выливать, она пригодится впоследствии. Тем временем томаты обдать кипятком, удалить кожицу, а мякоть нарезать ломтиками.

Сыр нарезать кубиками. Лук и чеснок измельчить. Оливки порезать кружочками. Колбасу мортаделлу нарезать брусочками. Зелень и пряные травы мелко нашинковать.

Приготовить заправку для салата можно, смешав уксус, луково-чесночную смесь, перец, сахар-песок, соль и бульон. К заправке еще аккуратно влить подсолнечного масла тоненькой струйкой. Перемешать заправку.

Все ингредиенты соединить и перемешать. Полить заправкой и украсить травами, зеленью и оливками, которые остались. Дать салату настояться в течение полутора часов.

Суп С Крабовыми Палочками По Дюкану. Суп из консервов с клёцками (Дюкан-диета)

А вы знали, что первые этапы своей диеты «Атака» и «Чередование» Пьер Дюкан создал в 1977 году, 48 лет назад!Пожалуй, это единственная диета, которая придерживается принципа «Ешь и Худей».На этапе «Чередование» добавляются свежие и отварные овощи, а значит стол будет богаче и разнообразнее, вот и сегодня я предлагаю вам новый уникальный рецепт безумно вкусного рыбного супа с клёцками.Клёцки относятся к блюдам из серии – «Дешево и сердито». Изобретение приписывают крестьянами, как говорится – «Голь на выдумки хитра», но не славянами, как можно было бы подумать по его простоте и популярности. Отнюдь не немцами, как бы они ни кивали на явно немецкое происхождение самого слова «клёцки», а итальянцами, любителями блюд из теста. Называются они очень мило и вкусно – «Ньокки», произносишь и как будто язычком причмокиваешь!Клёцки – это далеко не скучно, как может показаться, ведь их можно превратить в «радугу на столе»: если в тесто добавить морковное или тыквенное пюре получатся оранжевые клёцки, томатную пасту – красные, зелень петрушки, шпината – зеленые, подсыпать немного шафрана — ярко-желтые. Красота, мало того, что полезно и вкусно, так и настроение делает такое же – радужное!В нашем случае мы будем готовить рыбный супчик с клецками из отрубей.Суп из рыбных консервов по Дюкану — рецепт с фото.Ингредиенты:- баночка скумбрии (без каких-либо добавлений, берите рыбу в собственном соку), — один средний репчатый лук, — по две ложки отрубей овсяных и пшеничных, — одно куриное яйцо, — укроп – несколько веточек, — один литр воды, — соль.

Рецепты блюд с кальмарами

Прежде чем готовить какие-то сложные блюда из кальмаров, нужно подготовить их тушки. Для этого они размораживаются, затем удаляется темная шкурка, клювы и внутренние пластины (если таковые имеются, часто мясо продается уже без этих частей). Затем продукт нужно отварить и делается это в воде с добавлением небольшого количества соли, винного уксуса или белого вина (по 1 столовой ложке жидкостей на 1 литр воды).

Важно: варится этот морепродукт буквально в течение 2-х-3-х минут с момента закипания на слабом огне. Если передержать его в кипятке, то получится нечто, напоминающее резину

Нередко кальмары продаются с щупальцами, они съедобные и вкусные, но перед варкой их отрезают от тушки. Если предполагается использовать измельченное мясо, то сырой продукт можно сразу нарезать полукольцами или кольцами, но для фаршировки понадобятся целые кальмары.

Салаты

Салаты с кальмарами – это, пожалуй, самое простое, что можно приготовить. Такие блюда отличаются легкостью и сытостью, их лучше употреблять без хлеба и в вечернее время. С основным продуктом можно сочетать любые другие, но наиболее вкусными салатами будут те, где в качестве дополнительных ингредиентов выступают:

• натертое яблоко и сельдерей (корень) + кунжутное масло и немного соевого соуса,
• нарезанный соломкой болгарский перец, нашинкованный полукольцами сладкий репчатый лук, зелень петрушки + оливковое масло,
• свежие огурцы, редис и болгарский перец (нарезать все соломкой) + зелень сельдерея + оливковое масло + немного отварных креветок.

Любые салаты с кальмарами, в составе которых присутствуют отварные яйца или майонез, во время диеты противопоказаны. Такие блюда будут слишком жирными, тяжелыми и калорийными.

Кальмары для похудения в супах

Есть два рецепта вкусных, низкокалорийных и весьма питательных первых блюд, которые вполне могут составить рацион питания для похудения. Первый рецепт – суп с плавлеными сырками:

• отварить в 1 литре воды 1 картошку, порезанную соломкой,
• добавить в бульон уже подготовленные кальмары,
• натереть на крупной терке плавленый сырок и ввести в суп,
• по вкусу положить молотую паприку, нарезанную зелень петрушки и укропа.

Второй вариант супа заключается в добавлении вместо сыра небольшого количества сырой рыбы. Оптимальным выбором будут брюшки семги или один кусок горбуши.

Соль в такие блюда лучше не добавлять, но если абсолютно пресную пищу употреблять тяжело, то допускается ее добавление в минимальных количествах.

Тушеные/запеченные кальмары

Уже отварные кольца кальмаров можно быстро (в течение 2-х минут) обжарить на сковороде вместе с овощами. Сначала тушится на сливочном масле репчатый лук, морковь, затем туда добавляется основной продукт, а через 30 секунд 1-2 зубчика чеснока. Такие тушеные кальмары будут достаточно калорийными, поэтому могут употребляться только в первой половине дня. В качестве дополнительного продукта к блюду можно добавить свежий огурец или салат из свежей капусты.

Запекать продукт можно в болгарском перце, для чего половинки овоща фаршируются измельченным отварным мясом, сырой морковью и репчатым луком. Сверху на каждую половину выкладывается кружочек помидора и небольшой кусок брынзы.

И еще один вариант запеченных кальмаров – фаршированные. В целую тушку (предварительно отварить) нужно заложить смесь из отварного риса, зеленого горошка, болгарского перца. Если предполагается употребить это блюдо утром, то в фарш можно положить обжаренные грибы. Выложив на противень и сбрызнув тушки оливковым маслом, нужно их запекать в течение 10-ти минут.

Смотрите в этом видео о том, как правильно приготовить кальмара:

https://youtube.com/watch?v=QxTP7T7axfA%27