— Брюссельская капуста с грецкими орехами —
Ингредиенты на 6 порций:
3 ст.л. сливочного масла 6 больших свежих листьев шалфея 1/3 чашки крупно нарезанных грецких орехов 1 средний желтый лук, нарезать кубиками 1/2 чашки нарезанной панчетты или бекона 700 гр. брюссельской капусты, тонко нарезать 1/4 стакана воды или бульона 2 ч.л. хересного уксуса Соль
Приготовление:
Нагреть 2 столовые ложки сливочного масла в небольшой сковороде на среднем огне. Добавить листья шалфея и обжарить в течение примерно двух минут, перевернув один раз. Выложить листья шалфея на бумажное полотенце, посыпать щепоткой соли и отложить в сторону.
Огонь убавить до умеренно низкого, затем добавить нарезанные грецкие орехи. Готовить около 3 минут до появления аромата. Выключить огонь и отложить сковороду в сторону.
В большой сковороде разогреть оставшуюся 1 столовую ложку масла на среднем огне. Добавить кубики лука и панчетту. Обжарить, пока лук не станет мягким и только начнет менять цвет, примерно 10 минут. Добавить брюссельскую капусту, перемешать. Налить воду или бульон, накрыть сковороду и готовить 10 минут.
Снять крышку, огонь сделать чуть выше среднего. Обжаривать, часто помешивая, около 5 минут. Выключить огонь. Налить уксус и перемешать.
Выложить брюссельскую капусту на блюдо, посыпать орешками и листьями шалфея. Подавать в горячем виде.
Источник
Карамелизованный лук
Состав:
- лук-шалот (луковицы) – 0,5 кг;
- коричневый сахар – 20 г;
- оливковое масло – 20 мл;
- бальзамический уксус – 20 мл;
- портвейн или херес (не обязательно) – 40 мл;
- вода – 80-120 мл;
- соль – по вкусу.
Калорийность блюда на 100 г: 99 ккал.
Способ приготовления:
Очистите луковицы. Помойте их и промокните салфеткой.
В широкой сковороде разогрейте масло. Выложите в него луковицы
Важно, чтобы они поместились в один слой.
Обжаривайте лук 5-8 минут, иногда переворачивая лопаткой, чтобы луковицы подрумянились со всех сторон.
Посыпьте лук сахаром. Обжаривайте 5 минут, помешивая.
Добавьте вино и соль
Готовьте, пока алкоголь не выпарится, на среднем огне, не накрывая сковороду крышкой.
Добавьте воду, уменьшите интенсивность пламени. Потушите лук 5 минут на медленном огне под крышкой.
Снимите крышку, увеличьте огонь и выпарите оставшуюся жидкость.
Добавьте бальзамический уксус, перемешайте лук. Снимите сковороду с огня.
Карамелизованный лук считается гарниром, подходящим к стейкам из любого мяса, но со свининой он гармонирует лучше всего. Аналогично можно сделать карамелизованную морковь или другие овощи.
Вариантов подходящего к стейкам из свинины гарнира существует много. Большинство из этих блюд готовится просто и из доступных продуктов. Подобрать подходящий рецепт сможет каждый кулинар, даже если в его распоряжении окажется не слишком много ингредиентов.
Свинина
Дата: 20.04.2019.
Обновлено: 01.04.2020
Необычные гарниры из фруктов и ягод
Когда дело касается гарнира для свиного стейка, мы часто предпочитаем традиционные варианты, такие как картофель фри или запеченные овощи. Однако, если вы хотите добавить в ваш обед или ужин немного экзотики и необычности, рекомендуется попробовать использовать фрукты и ягоды в качестве гарнира. Это не только придаст вашему блюду свежий и яркий вкус, но и прекрасно сочетается с ароматной и сочной свининой.
1. Манго и авокадо с лаймом:
Этот свежий и фруктовый гарнир идеально дополнит свиной стейк. Нарежьте спелое манго и авокадо на кусочки, добавьте немного свежевыжатого лаймового сока и перемешайте. Такой гарнир будет освежающим и свежим сопровождением к нежному и сочному мясу свинины.
2. Грейпфрут и малина:
Грейпфрут и малина — идеальное сочетание кислого и сладкого в одном блюде. Нарежьте грейпфрут на дольки, добавьте свежую малину и аккуратно перемешайте. Этот гарнир прекрасно подойдет к свиному стейку, придавая ему особую свежесть и нотки кислинки.
3. Ананас и маракуйя:
Этот тропический гарнир принесет в вашу тарелку взрыв красок и ароматов. Нарежьте спелый ананас на кусочки и добавьте маракуйю, которая отлично дополнит яркий вкус ананаса. Этот гарнир прекрасно сочетается с нежным мясом свинины и придает блюду неповторимый экзотический шарм.
4. Клубника и базилик:
Сочная клубника и ароматный базилик — это идеальное сочетание свежести и аромата для вашего гарнира. Нарежьте клубнику на половинки и добавьте немного свежего базилика, тщательно перемешайте. Этот гарнир будет ярким и ароматным дополнением к свиному стейку.
5. Киви и малина:
Кисло-сладкий киви и сладкая малина — прекрасное сочетание для гарнира. Нарежьте спелое киви на кусочки и добавьте малину, аккуратно перемешайте. Этот гарнир прекрасно подойдет к свинине, придавая блюду яркий и свежий вкус.
Необычные гарниры из фруктов и ягод могут изменить ваше представление о привычных сочетаниях. Они добавят блюду оригинальности и яркости, придавая ему особый шарм и неповторимый вкус. Попробуйте сочетать различные фрукты и ягоды с вашими любимыми стейками из свинины и обнаружьте новые сочетания и вкусы.
Грильованные овощи
Грильованные овощи идеально дополняют стейк из свинины и придают ему яркий вкус.
Для приготовления грильованных овощей можно использовать разнообразные овощи, такие как:
- Кабачки — мягкие и сочные кабачки хорошо сочетаются с ароматным стейком.
- Баклажаны — имеют нежную структуру и насыщенный вкус.
- Цукини — яркий и сочный овощ, который при приготовлении на гриле станет особенно аппетитным.
- Паприка — добавит остроты и сочности вашему блюду.
- Перец — разнообразные цвета и вкусы перца отлично сочетаются с мясом.
Перед грильовкой овощи рекомендуется нарезать на кусочки или полоски и смешать с оливковым маслом, солью, перцем и любимыми специями. Затем овощи можно выложить на раскаленную грилль-решетку и готовить до появления характерной румяной корочки.
Грильованные овощи подаем сразу же после приготовления в горячем виде. Они прекрасно дополняют стейк из свинины своим ярким вкусом и ароматом.
Попробуйте сочетание стейка из свинины с грильованными овощами — это простое, но невероятно вкусное блюдо.
Классический соус к стейку: рецепты и советы
Соус к стейку — это неотъемлемая часть его приготовления. Он придает мясу дополнительную ароматность и вкус, делая блюдо еще более изысканным. В этом разделе мы расскажем о нескольких классических соусах к стейку и предложим вам несколько рецептов.
1. Соус барбекю
Соус барбекю — это классический американский соус, который прекрасно подходит к стейку. Он имеет сладковатый вкус с легкой кислинкой и ароматом специй. Рецепт соуса барбекю можно найти в интернете или купить готовый в магазине.
2. Перечный соус
Перечный соус — это универсальный соус, который отлично дополняет вкус стейка. Он готовится на основе сливок с добавлением молотого черного перца. В ингредиентах можно также указать сливочное масло, лук и различные специи по вкусу.
3. Грибной соус
Грибной соус — это нежный и ароматный соус, который идеально сочетается со стейком. Его готовят на базе грибного бульона, добавляя сливки, лук и различные специи. Можно использовать любые грибы — шампиньоны, лисички, опята и т.д.
4. Розмариновый соус
Розмариновый соус — это соус с ароматом свежего розмарина, который отлично подходит к стейку. Для его приготовления необходимо смешать сок лимона, розмарин, дижонскую горчицу, соль, перец и оливковое масло. После этого соус должен выдержаться несколько часов для наилучшего пропитывания ароматами.
5. Прованский соус
Прованский соус — это соус с французским колоритом, который прекрасно подходит для стейка. В его состав входят оливки, каперсы, чеснок, перец, розмарин и оливковое масло. Сочетание этих ингредиентов придаст стейку особую пикантность и аромат.
6. Чесночный соус
Чесночный соус — это насыщенный соус с ароматом чеснока, который хорошо подходит к стейку. Для его приготовления необходимо смешать майонез, сметану, измельченный чеснок, соль, перец и сок лимона. Соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.
7. Горчичный соус
Горчичный соус — это соус с насыщенным вкусом горчицы, который идеально дополнит стейк. Он готовится на основе горчицы, яичного желтка, сахара и растительного масла. В обязательном порядке нужно добавить лимонный сок для освежающего вкуса.
8. Вишневый соус
Вишневый соус — это соус с фруктовой ноткой, который прекрасно сочетается со стейком. В его состав входят вишневый сок, сахар, красное вино, корица и сок лимона. Соус готовится путем кипячения и последующего охлаждения.
9. Соус «деми-глясс»
Соус «деми-глясс» — это густой и насыщенный соус, который используется для приготовления многих мясных блюд, включая стейк. Готовится соус на базе говяжьего фондю с добавлением сливок, вишневого сока, розмарина и дробленого черного перца.
10. Мадейра соус
Мадейра соус — это соус с особым ароматом мадейры, который прекрасно дополнит стейк. Его готовят на базе мадейры, сливок, соли, перца и сахара. Соус хорошо сочетается с различными видами мяса, включая стейк.
При выборе соуса к стейку рекомендуется учитывать его особенности и индивидуальные предпочтения. Классические соусы, такие как барбекю, перечный, грибной и др., отлично подходят к большинству видов стейка. Приготовьте соус по вашему вкусу и наслаждайтесь изысканным сочетанием ароматного мяса и соуса!
Пикантные обжаренные грибы с луком
Сочные грибы обладают богатым мясистым вкусом, а в сочетании с луком получается настоящая вкуснятина. Для приготовления блюда вам потребуется:
- 500 г свежих грибов
- 1 большой лук
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
1. Грибы нужно очистить и нарезать. Лук нарезать полукольцами.
2. На сковороде разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета.
Как приготовить печеный картофель со специями к свиным ребрышкам с розмарином?
Для приготовления печеного картофеля со специями к свиным ребрышкам с розмарином, вам понадобятся картофель, оливковое масло, соль, перец и специи по вкусу (например, паприка, чесноковая и луковая пудра, розмарин). Картофель нужно очистить и порезать на кусочки, затем смешать его с оливковым маслом и специями. Разложить картофель на противне и запекать в духовке при температуре около 200 градусов до золотистой корочки.
3. Добавить грибы, посолить и поперчить по вкусу. Обжаривать на среднем огне до готовности, примерно 10-15 минут.
4. Готовые пикантные обжаренные грибы с луком можно подавать к свиным ребрышкам.
Этот гарнир отлично сочетается с картофельным пюре или жареными картофельными дольками. Кроме того, его можно использовать в качестве начинки для оладий или в качестве основы для итальянского салата капрезе. Пикантные грибы с луком также подойдут как гарнир к тушенным свинине или к жаркому из свинины в казане.
Запеченные овощи со специями: прекрасное сочетание с мясом
Для приготовления запеченных овощей потребуются свежие овощи, такие как картофель, морковь, цветная капуста, брокколи, сладкий перец, лук и чеснок. Овощи следует нарезать небольшими кусочками или дольками, чтобы они хорошо пропеклись и сохранили свою сочность.
Далее, овощи стоит смешать с различными специями, чтобы придать им особый вкус. Можно использовать такие специи, как черный перец, орегано, розмарин, тимьян и паприку. Также можно добавить немного соли и оливкового масла для лучшего пропитывания овощей.
После того как овощи пропитаются специями, их следует выложить на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой. Затем противень ставится в разогретую до 200 градусов духовку на примерно 25-30 минут, пока овощи не станут золотистыми и нежными.
Запеченные овощи со специями прекрасно сочетаются с мясом, и, особенно, с стейком из свинины. Их сочность и аромат будут являться великолепным дополнением к сочному мясу, придавая блюду более глубокий и насыщенный вкус.
Подавайте запеченные овощи со специями сразу после приготовления, чтобы сохранить их тепло и соблазняющий внешний вид. Рекомендуется подавать овощи на отдельной тарелке, украшенной свежей зеленью или травами, чтобы придать блюду эстетическую привлекательность.
Запеченные овощи со специями являются прекрасным гарниром к стейку из свинины и непременно понравятся всем любителям мясных блюд. Попробуйте этот рецепт и насладитесь великолепным сочетанием мяса и овощей, которое удивит вас своим вкусом и ароматом.
Приготовление стейка из свинины
Приготовление стейка из свинины может быть простым, но требует некоторых навыков и немного времени. Вот несколько шагов, которые помогут вам приготовить вкусный и сочный стейк из свинины.
Выберите правильное мясо. Для стейка из свинины лучше всего выбирать мясо с небольшим количеством жира и мраморными прожилками. Это поможет придать стейку мягкость и сочность.
Подготовьте мясо. Перед приготовлением стейка убедитесь, что мясо хорошо охлаждено и отделились все лишние части, такие как мембраны и жилы.
Приправьте мясо. Для того чтобы придать стейку из свинины вкус и аромат, можно использовать различные специи и приправы. Оптимальным вариантом будет смесь из соли, черного перца и розмарина.
Нагрейте сковороду или гриль
Для того чтобы стейк получился сочным и ароматным, важно правильно разогреть сковороду или гриль. Нагревайте их на среднем огне, чтобы стейк равномерно прожарился.
Выпекайте стейк
Положите стейк на разогретую поверхность и готовьте его до желаемой степени прожарки. Обычно для стейка из свинины требуется 4-5 минут с каждой стороны для розоватого внутреннего состояния.
Отдыхайте и нарежьте. После приготовления стейка дайте ему немного отдохнуть, чтобы мясо стало еще более сочным. Затем нарежьте стейк на кусочки и подавайте горячим.
Приготовление стейка из свинины может быть удивительно простым, если вы следуете этим простым шагам. Не забывайте экспериментировать с различными специями и приправами, чтобы придать стейку неповторимый вкус и аромат. Приятного аппетита!
Региональные предпочтения
В различных регионах мира существуют разнообразные предпочтения в выборе гарнира для отбивных из свинины. В некоторых регионах очень популярно подавать баклажаны в качестве гарнира. Этот овощ отлично сочетается с отбивной свинины, добавляя ей нежность и оригинальный вкус. Баклажаны можно готовить различными способами: жарить, грилить или запекать.
В других регионах предпочитают гречку как гарнир к свинине. Гречка богата клетчаткой и полезными минералами, что делает ее отличным дополнением к мясу. Она добавляет гарниру неповторимый аромат и натуральный оттенок.
Еще одним популярным вариантом гарнира для отбивных из свинины является соус. Соус может быть самым разнообразным: томатный, сливочный, грибной и т.д. Соус добавляет дополнительный вкус гарниру и подчеркивает нежность мяса.
В ряде регионов традиционным гарниром к отбивным из свинины являются овощи. Овощи могут быть поданными в свежем виде или приготовленными по разным рецептам. Они добавляют яркости и свежести на тарелку.
В других кулинарных традициях гарниром к отбивным из свинины выбирают рис. Рис служит прекрасным дополнением к мясу, добавляя насыщенности и текстуры на тарелке. Рис можно варить, тушить или запекать, получая различные вкусовые комбинации.
Также одним из популярных гарниров к отбивным из свинины является картофель. Картофель может быть представлен в разных вариантах: жареный, пюре, запеченный и т.д. Картофель добавляет питательности и сытости блюду.
Если нравятся грибы, то в некоторых регионах именно они станут отличным гарниром к отбивным из свинины. Грибы можно приготовить по-разному: жарить, тушить или запекать. Они придают гарниру нежный вкус и аромат.
Традиционные гарниры в России
Рис – легкий и нежный гарнир, который хорошо сочетается с отбивными из свинины. Он может быть приготовлен разными способами: варить, тушить или печь. В зависимости от способа приготовления, рис может быть густым или сыпучим.
Гречка – еще один популярный гарнир в России. Он имеет более насыщенный вкус и хорошо сочетается с мясом. Гречка богата белком и клетчаткой, что делает ее полезной и питательной.
Картофель – это, пожалуй, самый распространенный гарнир в России. Его можно варить, жарить или запекать. Картофель отлично совместим с отбивными из свинины и добавляет сытости к обеденному столу.
Овощи – это еще один популярный вариант гарнира в России. Они могут быть приготовлены различными способами: варить, тушить, жарить или запекать. Овощи придают свежий и яркий вкус блюду.
Соусы – это отличное дополнение к отбивным из свинины и гарнирам. Традиционные русские соусы, такие как майонез, томатный соус, грибной соус или сметана, придают особый вкус блюду и делают его еще более аппетитным.
Макароны – это еще один распространенный гарнир в России. Они могут быть приготовлены различными способами: варить, тушить, жарить или запекать. Макароны хорошо дополняют отбивные из свинины и создают гармоничное сочетание вкусов.
Томаты и баклажаны – это овощи, которые часто используются в русской кухне. Они могут быть использованы как самостоятельное блюдо или дополнение к гарнирам. Томаты и баклажаны придают особый аромат и вкус к отбивным из свинины.
Итальянские вариации гарниров
Итальянская кухня славится своим разнообразием и изобилием гарниров, которые можно подать к отбивным из свинины. Вот несколько идей:
- Картофель по-итальянски – картофель, нарезанный тонкими кружочками, запеченный с томатами, чесноком и специями.
- Гречка с грибами – гречка, сваренная в мясном бульоне с добавлением обжаренных грибов и лука.
- Рис с овощами – рис, приготовленный в томатном соусе с морковью, горошком и сладким перцем.
- Баклажаны в пармезане – баклажаны, запеченные с пармезаном и помидорами в духовке до золотистой корочки.
- Макароны с сыром – макароны, приготовленные по-итальянски с добавлением различных сортов сыра.
Выберите любой из этих гарниров и обязательно попробуйте подать его к своим отбивным из свинины – вы оцените настоящий итальянский вкус!
Нежный пюре из сладкого картофеля
Для приготовления нежного пюре из сладкого картофеля вам потребуются следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Сладкий картофель | 500 г |
| Масло романо | 2 ст.л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Пошаговое приготовление пюре:
- Подготовьте сладкий картофель, очистив его от кожуры и нарезав на кусочки.
- Положите нарезанный картофель в кастрюлю и залейте водой, чтобы она покрыла картофель полностью. Добавьте соль по вкусу.
- Принесите воду к кипению и варите картофель до мягкости, около 15-20 минут.
- Когда картофель готов, откиньте воду и добавьте масло романо. Пюрируйте картофель, используя погружной блендер или картофелемялку, до получения однородной массы.
- Проверьте пюре на наличие необходимого количества соли и перца. При необходимости добавьте еще.
- Подайте пюре горячим рядом с грилем свиных ребрышек и другими предпочитаемыми гарнирами.
Нежное пюре из сладкого картофеля прекрасно комбинируется со свиными ребрышками, обжаренными на гриле или запеченными в духовке. Этот гарнир также отлично подойдет к тушеной свинине в соусе или к плову с мясом. Можно экспериментировать с добавлением различных специй или соусов, чтобы придать пюре особый вкус. Например, к нему можно подать кисло-сладкий соус с лимоном или апельсиновый соус.
Сладкий картофель богат витамином А, калием и клетчаткой, что делает его полезным и питательным гарниром. Кроме того, этот вид картофеля более нежный и сладкий, чем обычный картофель, что придает блюду особый шарм.
Попробуйте сделать нежное пюре из сладкого картофеля и удивите своих близких оригинальным гарниром к свиным ребрышкам!
Пошаговое приготовление:
1. Для приготовления пикантного мексиканского риса нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 стакана риса
- 1 зеленая сладкая свекла
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка уксуса
- 1 столовая ложка майонеза
- Сок половины лимона
- Сок половины апельсина
- Горячий сладкий соус
- Соль и перец по вкусу
2. Рис промыть и отварить до готовности, в соответствии с инструкцией на упаковке. Откинуть на дуршлаг и оставить в стороне.
3. Свеклу очистить и натереть на мелкой терке. Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить.
Какие гарниры можно подать к свиным ребрышкам с розмарином?
К свиным ребрышкам с розмарином можно подать различные гарниры: печеный картофель со специями, овощи на гриле, картофельное пюре, карамелизированный лук, овощной рататуй и многое другое. Главное, чтобы гарнир был сочным, ароматным и хорошо сочетался с мясом.
4. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с чесноком до золотистого цвета. Добавить натертую свеклу и тушить несколько минут.
5. Добавить уксус, майонез, сок апельсина и лимона, а также горячий сладкий соус. Посолить и поперчить по вкусу. Тушить еще несколько минут.
6. Добавить отваренный рис к овощам и хорошо перемешать. Тушить вместе еще 5-7 минут до полного прогревания.
7. Готовый пикантный мексиканский рис подавать к свиным ребрышкам.
Варианты подачи: можно предварительно запечь свиные ребрышки на гриле или запекать их в духовке с соусом из кетчупа и кисло-сладком соусе. К ребрышкам отлично подойдет запеченная цуккини или фасоль с морковью. Вы также можете подать мексиканский рис в казане с запеченными бананами и орехами или подать его с ребрышками-гриль и пармезаном. Вариантов комбинировать пикантный мексиканский рис с другими блюдами много, выбор за вами!
Гарниры из овощей и зелени
1. Жареные овощи. Приготовьте микс из цветной капусты, брокколи, моркови и перца. Нарежьте овощи крупными кусочками, обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Печеные овощи. Возьмите баклажаны, цукини, помидоры и лук. Нарежьте овощи кольцами или ломтиками, выложите на противень, сбрызните оливковым маслом и посыпьте солью, перцем и разнообразными пряностями. Запекайте в духовке до готовности.
3. Тушеные овощи. Попробуйте приготовить гарнир из цветной капусты, моркови, болгарского перца и лука. Нарежьте овощи небольшими кусочками, обжарьте на масле, затем добавьте немного воды и тушите до мягкости.
Кроме овощей, зелень также отлично дополнит свиной стейк:
1. Зеленый салат. Попробуйте классический микс из свежих листьев салата, рукколы и шпината. Добавьте нежные веточки базилика и кинзы. Заправьте салат оливковым маслом и лимонным соком.
2. Шпинат с чесноком. Обжарьте мелко нарезанный чеснок на растительном масле до золотистого цвета, добавьте свежий шпинат и готовьте до его слегка подтаяния. Подавайте гарнир горячим к стейку.
3. Зеленый соус. Смешайте в блендере свежую зелень (петрушку, укроп, базилик, мяту) с оливковым маслом, чесноком, лимонным соком, орехами и посолите по вкусу. Идеальный соус для свиного стейка с зеленью!
Попробуйте разные варианты гарниров из овощей и зелени, чтобы подобрать идеальный компаньон для своего свиного стейка. Сочетайте разные текстуры и вкусы, чтобы создать самый завершенный опыт приема пищи. Приятного аппетита!
Необыкновенные гарниры
Сейчас вы понимаете всепригодные варианты гарниров к стейкам. Самое время освоить несколько необыкновенных рецептов гарниров, чтоб поражать гостей своими кулинарными возможностями.
Карамелизованная морковь
Для изготовления этого гарнира очистите морковь и нарежьте соломкой. Обжарьте овощ на сливочном масле, посолите и поперчите его. В сковороду влейте апельсинный сок, мед и сахар и жарьте морковь на слабеньком огне, временами помешивая ее. Овощ размягчится, покроется сладостной глазурью. Перед подачей необходимо снова посолить и поперчить морковь.
«Зеленоватый» гарнир
Для этого варианта нам будет нужно спаржа либо стручковая фасоль. Спаржу следует отварить в подсоленной воде и стремительно охладить. Таковой способ дозволяет сохранить хруст, аппетитный вид и сочность овоща. Спаржу также можно обжарить на гриле, завернуть в ломтик копченого бекона (по желанию).
Фасоль же необходимо зачистить, срезать с нее кончики и запечь в духовке. Овощ непременно смазать маслом, посолить и поперчить, а потом – запечь в духовке.
Овощное пюре
В качестве кандидатуры картофельному можно испытать приготовить овощное пюре из моркови, картофеля, сельдерея, юных кабачков, зеленоватого горошка. Овощи необходимо отварить и пюрировать в блендере, заправив сливками, перцем, солью либо маленьким количеством сливочного масла.
Карамелизованный лук
Тем, кому совершенно не охото возиться с гарниром, рекомендуем избрать карамелизованный лук с бальзамиком. Для его изготовления необходимо приобрести особенный вид лука, жемчужный. Лук следует порезать большими кольцами, приварить 3 минутки и стремительно обжарить на сливочном масле до золотистой корочки. Потом в лук необходимо влить чашечку бульона, добавить бальзамический уксус, закрыть крышкой и отдать покипеть минут 10. Потом в течение 3-4 минут соус готовится уже без крышки таковым образом, чтоб он загустел, лук становится особенным и весьма ласковым и отлично смешивается со стейком.
Возлагаем надежды, наши рецепты и советы о том, с чем едят стейки, окажутся вам полезными
А если к красивому гарниру вы желаете получить и красивое мясо, направьте внимание на стейки из говядины и свинины от Самсон тм. Мы создаем базу для ваших кулинарных шедевров из свежего мяса, которое не оставит флегмантичными даже самых щепетильных гурманов
Steak самодостаточен. Великодушное мясо безупречной прожарки смачно {само по себе}. Но, как короля делает окружение, так и стейк стопроцентно раскрывается рядом с «правильным» гарниром.